生物圈中的人（人的食物來源于環(huán)境）-2020年中考生物真題分類訓(xùn)練（第02期）（教師版含解析）

專題04生物圈中的人

人的食物來源于環(huán)境

學(xué)校:姓名：班級(jí)：考號(hào)：

一、單選題

1.（2020?湖南湘西中考真題）一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線（）

A.口腔一食道一》胃一大腸—小腸一肛門

B.口腔一胃一食道一小腸一大腸一肛門

C.口腔一大腸一胃一食道T小腸一肛門

D.口腔一食道一胃一小腸一大腸一肛門

【答案】D

【解析】

【分析】

此題是一道基礎(chǔ)知識(shí)題，考查的是消化道的組成。

【詳解】

消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，食物經(jīng)過消化道的順序是：口

腔一咽一食道一胃一小腸一大腸T肛門。所以一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路線

是口腔一咽一食道-胃—小腸-大腸一肛門。

故選D。

【點(diǎn)睛】

掌握消化道的組成是本題解題關(guān)鍵。

2.（2020?湖北宜昌中考真題）有關(guān)食物消化和吸收的說法，正確的是（）

A.腸液和唾液都含有多種消化酶

B.胃是消化和吸收的主要場(chǎng)所

C.膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用

D.無機(jī)鹽和麥芽糖不經(jīng)消化直接被吸收

【答案】C

【解析】

【分析】

食物的消化是從口腔開始，口腔中的唾液淀粉前初步消化淀粉為麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小

腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂

肪分解成甘油和脂肪酸。小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著

內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。

【詳解】

A.唾液中只含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉。腸液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酣等多種消化酶，A不

符合題意。

B.小腸的長(zhǎng)度很長(zhǎng)，其中含有多種消化液，具有皺裳和絨毛，擴(kuò)大了食物消化和吸收面積。小腸能夠消化

糖類、蛋白質(zhì)和脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和

維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而胃只能初步消化蛋白質(zhì)和僅能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精，所以小腸是消化和吸

收的主要場(chǎng)所，B不符合題意。

C.肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化

酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，c符合題意。

D.食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而麥芽糖需要消化分解為葡

萄糖，才能被消化道壁吸收，D不符合題意。

故選C。

【點(diǎn)睛】

理解掌握食物的消化和吸收過程是解題的關(guān)鍵。

3.（2020.廣東廣州中考真題）在疫情防控居家學(xué)習(xí)期間，某同學(xué)喜歡做西紅柿湯面作為午餐。要使這份午餐

營養(yǎng)搭配更全面，可增加（）

A.牛肉B.菜心C.饅頭D.米飯

【答案】A

【解析】

【分析】

合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)。“全面，，是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡，，是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要

適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良

和營養(yǎng)過剩。

【詳解】

平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)

全面合理。西紅柿湯面中含有維生素、糖類、無機(jī)鹽，無蛋白質(zhì)類，因此需要增加富含蛋白質(zhì)的牛肉，可

見A符合題意。

故選A。

【點(diǎn)睛】

回答此題的關(guān)鍵是明確合理月善食的概念。

4.（2020?四川資陽中考真題）今年突發(fā)的“新冠疫情”對(duì)人的健康造成極大威脅，疫情期間應(yīng)注意增加營養(yǎng)，

保證身體健康、增強(qiáng)免疫力、減少感染風(fēng)險(xiǎn)。在人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是什么？（）

A.食管B.小腸C.大腸D.胃

【答案】B

【解析】

【分析】

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，主要功能是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，但各段消化道對(duì)食物的消化和吸

收能力是不同的。

【詳解】

A.食管無消化和吸收功能，A錯(cuò)誤

B.小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約5?6m,小腸

內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的

面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)

成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收，B正確。

C.大腸只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素，C錯(cuò)誤。

D.胃對(duì)蛋白質(zhì)有一定的消化能力，并能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

此題考查了小腸與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：內(nèi)表面積大、壁薄、含有多種消化液。

5.（2020?內(nèi)蒙古赤峰中考真題）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食方面說法正

確的是（）

①食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配②不吃不喜歡的食物③常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉④三餐分配

要合理，零食要適當(dāng)⑤飯菜多加鹽，吃起來才有味道

A.①③④B.②③④C.③④⑤D.①②④

【答案】A

【解析】

【分析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。

根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要

注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽,

晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3,據(jù)此解答。

【詳解】

①均衡的攝取五類食物，就要做到粗細(xì)糧合理搭配，故符合合理膳食的要求，正確。

②食物要均衡，不能不吃自己不喜歡的食物，錯(cuò)誤。

③魚、禽、蛋和瘦肉中含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新都

離不開蛋白質(zhì)，因此應(yīng)當(dāng)常吃適量魚、肉、蛋等食物，正確。

④合理膳食要求每天要一日三餐定時(shí)定量，分配要合理，零食要適當(dāng)，符合合理膳食的要求，正確。

⑤過量食鹽會(huì)導(dǎo)致心血管疾病，影響身體健康，健康的生活方式要控制飯菜中的食鹽量，不能過量，錯(cuò)誤。

故選A。

【點(diǎn)睛】

掌握合理膳食的概念是解題的關(guān)鍵。這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握和靈活答題。

6.（2020?內(nèi)蒙古赤峰中考真題）俗話說“食不言，寢不語”，吃飯時(shí)不能大聲談笑是有科學(xué)道理的，其主要原

因是（）

A.流經(jīng)消化器官的血量減少B.食物容易由咽誤入氣管

C.唾液腺分泌唾液的量減少D.有利于保護(hù)聲帶

【答案】B

【解析】

【分析】

呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。

【詳解】

人的咽是食物和空氣的共同通道，氣管在前.，食管在后，氣體和食物各行其道，有條不紊，這就要?dú)w功于

會(huì)厭軟骨。人們吞咽食物時(shí)，喉上升，會(huì)厭軟骨向后傾斜，將喉門蓋住，食物順利進(jìn)入食管。下咽動(dòng)作完

成以后，會(huì)厭軟骨又恢復(fù)直立狀態(tài)，以便進(jìn)行呼吸。倘若吃飯時(shí)談笑風(fēng)生就會(huì)使會(huì)厭軟骨的動(dòng)作無所適從,

導(dǎo)致食物“嗆”入食管的事故發(fā)生，因?yàn)槿说挠抑夤芤话愣潭?，左支氣管?xì)而長(zhǎng)，所以食管會(huì)落入右支氣

管，嚴(yán)重時(shí)可患吸入性肺炎。故選B。

【點(diǎn)睛】

解題的關(guān)鍵是理解消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的組成。

7.（2020?內(nèi)蒙古赤峰中考真題）下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的敘述正確的是（）

A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成

B.消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官是喉

C.消化腺分泌的消化液中都含有消化酶

D.饅頭在口腔中越嚼越甜，是因?yàn)椴糠值矸坜D(zhuǎn)變成了葡萄糖

【答案】A

【解析】

【分析】

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。

【詳解】

A.人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，A正確。

B.消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官是咽，B錯(cuò)誤。

C.消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，其中肝臟分泌的膽汁不含有消化酶，C錯(cuò)誤。

D.饅頭在口腔中越嚼越甜，是因?yàn)轲z頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，D錯(cuò)誤。

故選A,

【點(diǎn)睛】

掌握人體消化系統(tǒng)的組成、各部分的特點(diǎn)、作用等是解題的關(guān)鍵。

8.（2020?湖北荊門中考真題）為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某興趣小組設(shè)計(jì)了如圖實(shí)驗(yàn)，關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的

說法，錯(cuò)誤的是（）

/_2eL滯水

ny

，-慢失的內(nèi)書

①②

A.該實(shí)驗(yàn)探究的問題是唾液對(duì)淀粉的消化作用

B.加碘液后，②號(hào)試管不變藍(lán)色

C.①號(hào)和②號(hào)試管形成對(duì)照

D.要將兩支試管一起放入37℃溫水中保溫5?10分鐘

【答案】B

【解析】

【分析】

(I)對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究時(shí)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都

相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，

就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。

(2)唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)

證淀粉的存在。

【詳解】

AC.①號(hào)試管與②號(hào)試管唯一不同的變量是有無唾液，可形成對(duì)照，該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作

用，AC正確。

B.①號(hào)試管中顏色不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，②號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作

用，因此滴加碘液變藍(lán)，B錯(cuò)誤。

D.將兩支試管都放入37℃的溫水中保溫5--10分鐘的目的是模擬口腔溫度，在該溫度下唾液淀粉酶分解淀

粉的能量最強(qiáng)，D正確。

故選Bo

【點(diǎn)睛】

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

9.(2020?內(nèi)蒙古通遼中考真題)假設(shè)你是一名營養(yǎng)師，針對(duì)下列特定人群，哪種飲食方案不合理()

A.糖尿病患者排出大量的糖類，應(yīng)多補(bǔ)充含糖量高的食物

B.高血壓患者的飲食要清淡少鹽

C.青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量高的食物

D.小芳最近牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)多補(bǔ)充新鮮的水果蔬菜

【答案】A

【解析】

【分析】

合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過

多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素種

類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。

【詳解】

A.人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過

正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一?；继悄虿〉娜嗽陲嬍成弦?/p>

注意少吃含糖高的食物，A符合題意。

B.膳食要多鹽，會(huì)使人體攝入的鈉鹽過多，容易誘發(fā)高血壓，危害人體健康，因此，高血壓患者應(yīng)少吃鹽,

B不符合題意。

C.蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是

構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，蛋白質(zhì)

也能氧化分解為人體提供一部分能量。因此青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量高的食物,

C不符合題意。

D.小芳最近牙齦經(jīng)常出血，是壞血病的表現(xiàn)，應(yīng)多補(bǔ)充新鮮的水果蔬菜，D不符合題意。

故選Ao

【點(diǎn)睛】

掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質(zhì)以及功能是關(guān)鍵。

10.（2020?廣西貴港中考真題）下列都屬于人體能源物質(zhì)的一組是（）

A.糖類、無機(jī)鹽、維生素B.水、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽

C.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪D.水、無機(jī)鹽、維生素

【答案】C

【解析】

【分析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，各具有不同的作用。

【詳解】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基

本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成

細(xì)胞的-種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重

要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶

解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用。水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量。

故選Co

【點(diǎn)睛】

關(guān)鍵點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能為人體提供能量，水、無機(jī)鹽、維生素則不提供能量。

11.（2020?云南中考真題）吞咽的食物和呼吸的氣體都要經(jīng)過的器官是（）

A.鼻B.咽C.喉D.氣管

【答案】B

【解析】

【分析】

消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。其中消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成：呼吸

道由鼻腔、咽、氣管、支氣管組成。咽是空氣和食物進(jìn)入人體的共同通道。

【詳解】

消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成；呼吸道由鼻腔、咽、氣管、支氣管組成?？梢娙?/p>

體在吞咽食物和呼吸空氣時(shí)都必須經(jīng)過的是咽。

故選B。

【點(diǎn)睛】

此題考查消化道和呼吸道的組成。

12.（2020?云南中考真題）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始被消化的部位是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

【答案】B

【解析】

【分析】

消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成，其中消化道有：口1空、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，糖類、蛋

白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收。

【詳解】

蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化,再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解

為氨基酸。

故選Bo

【點(diǎn)睛】

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是學(xué)習(xí)和考試的重點(diǎn)。

13.（2020?云南昆明）“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，若要探究唾液的消化作用，應(yīng)選用的裝置是（）

一>

MH‘

__2上升唾液--2史升流水

J---2I：升/h3------21：升喳

5一饅先加囿一饅頭史

L：r]----博為“M1^一饅光環(huán)心

A.①和②B.②和③C.①和③D.①和④

【答案】A

【解析】

【分析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相

同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)

驗(yàn)組，沒有處理的是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉

的特性，常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

【詳解】

探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，除唾液以外其它的實(shí)驗(yàn)條件均相同，有利于控制

實(shí)驗(yàn)的變量。分析可知，①和②形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量唾液，結(jié)果是①號(hào)試管內(nèi)加入清水，沒有將淀粉

分解，滴加碘液變成藍(lán)色，②號(hào)試管內(nèi)有唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘溶液不變藍(lán)

色，說明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。②和③形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是饅頭碎屑。③和④的變量也是

唾液，但其中的饅頭塊未經(jīng)切碎處理，短時(shí)間內(nèi)不易被2毫升唾液完全消化。故選A。

【點(diǎn)睛】

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

14.（2020?云南昆明）身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn)。雞蛋能為青少年建造身體提供的主要原料是（）

A.脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.維生素

【答案】C

【解析】

【分析】

食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用，人體一

旦缺乏，就會(huì)引起相應(yīng)的疾病，據(jù)此答題。

【詳解】

A.脂肪是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，

故A不符合題意。

B.糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體

能量供應(yīng)量的70%,故B不符合題意。

C.蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、

組織更新的重要原料-，雞蛋能為青少年建造身體提供的主要原料是蛋白質(zhì)，故C符合題意。

D.維生素既不提供能量，又不構(gòu)成組織細(xì)胞，但是人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)非常重要的物質(zhì)，故D不符合題意。

故選Co

【點(diǎn)睛】

解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。

15.（2020?山東濰坊）青州銀瓜營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，以下是每百克青州銀瓜營養(yǎng)物質(zhì)含量分析表（單位：克）。

下列說法不正確的是（）

蔗糖果糖葡萄糖維生素C酸

3.751.751.250.01860.095

A.銀瓜中含量最多的物質(zhì)是水

B.銀瓜中的蔗糖必須經(jīng)過消化后，才能被人體吸收利用

C.認(rèn)證為綠色食品標(biāo)志的銀瓜，栽培過程中不使用任何化肥和農(nóng)藥

D.表中的營養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在液泡中

【答案】C

【解析】

【分析】

食物中含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用。糖類，

脂肪和蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須在消化道內(nèi)分解為葡萄糖、甘油和脂肪酸，氨基酸等小分子物質(zhì)才能吸

收利用。綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料、不使用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)

環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并食用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)

稱。植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。

【詳解】

A.銀瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、水、無機(jī)鹽和維生素等，其中水的含量最高，水分是細(xì)胞的重要成分，營養(yǎng)

物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，故A正確。

B.銀瓜中的蔗糖屬于大分子物質(zhì)，蔗糖在消化道內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖，這樣葡萄糖才能被人體

吸收利用，故B正確。

C.認(rèn)證為綠色食品標(biāo)志的銀瓜，栽培過程中在無污染的條件下種植，施有機(jī)肥料、不使用高毒性、高殘留

農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并食用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營

養(yǎng)類食品，故知c錯(cuò)誤。

D.細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有液泡，液泡內(nèi)含有細(xì)胞液，細(xì)胞液內(nèi)溶解有色素、水分等營養(yǎng)物質(zhì)，所以表中的營養(yǎng)物質(zhì)主

要貯存在液泡中，故D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】

解題的關(guān)鍵是理解植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，食物的消化與吸收，食品安全的基

本知識(shí)。

16.（2020?海南中考真題）下圖所示是探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)，向各試管中都加入少許等量淀粉

糊，1、3號(hào)試管中各加入2mL清水，2、4號(hào)試管中各加入2mL唾液，充分?jǐn)嚢?，如圖處理5分鐘，然后

向各試管滴加2滴碘液。關(guān)于實(shí)驗(yàn)分析正確的是（）

,37V.90T

A.滴碘液后不變藍(lán)的是試管2溶液

B.1、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)變量只有溫度

C.本實(shí)驗(yàn)中把唾液換成胃液不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

D.設(shè)置試管3和試管4的目的是減小誤差

【答案】A

【解析】

【分析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相

同的實(shí)驗(yàn)。

【詳解】

A.試管2中滴加的是唾液，唾液把淀粉消化了，所以2號(hào)試管不變藍(lán)，4號(hào)試管滴加的是唾液，但溫度太

高酶失活了，4號(hào)試管加碘液變藍(lán)，1號(hào)和3號(hào)試管加的是清水對(duì)淀粉沒有消化作用所以加碘液變藍(lán)，故加

碘液后只有2號(hào)試管不變藍(lán)，A正確。

B.試管1和試管4中有兩個(gè)變量：溫度和唾液，B錯(cuò)誤。

C.胃液不能消化淀粉，實(shí)驗(yàn)中把唾液換成胃液影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，C錯(cuò)誤。

D.設(shè)置試管3和試管4的目的是進(jìn)行對(duì)照，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

17.（2020?海南中考真題）下面所列物質(zhì)與對(duì)應(yīng)缺乏癥，不相行的一項(xiàng)是（）

A.碘一地方性甲狀腺腫B.維生素C—貧血癥

C.生長(zhǎng)激素一侏儒癥D.維生素D—佝僂病

【答案】B

【解析】

【分析】

激素是由內(nèi)分泌腺分泌的對(duì)身體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。激素在人體內(nèi)的含量極少，但對(duì)人體的新陳代謝、

生長(zhǎng)發(fā)育和生殖等生命活動(dòng)都具有重要的作用。

【詳解】

A.碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，不符合題意。

B.缺維生素C會(huì)患?jí)难?、抵抗力下降等，缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，符合題意。

C.如果兒童時(shí)期生長(zhǎng)激素分泌不足會(huì)患侏儒癥，不符合題意。

D.維生素D能促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育的作用，缺乏會(huì)得佝僂病、骨質(zhì)疏松，不符合題意。

故選B。

【點(diǎn)睛】

解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握不同無機(jī)鹽、激素和維生素的作用、缺乏癥等。

18.（2020?四川樂山中考真題）某同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，檢查后醫(yī)生說這是壞血病的癥狀，你建議他多吃哪些食

物？（）

A.蔬菜和水果B.牛奶和面包

C.海鮮類食物D.雞肉和魚肉

【答案】A

【解析】

【分析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生

命活動(dòng)有重要的作用：人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。維生素的種類

很多。

【詳解】

人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖:

主要功能

mu促進(jìn)人體正常發(fā)育，增添出1力，婕特人的觸翩、oa

正葡販

境生素的埴持人體正常的新棟代■和“經(jīng)礴的正常林顯炎、食欲不癡、涓化不

生理功能良、im

填掩1F常的新陳代,，填持骨儡、?慶刖血壞崎、基抗力下展

融正社野用，螂

1姓素D題行、網(wǎng)瞰和播發(fā)m向麟,制解松

某同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)牙齦出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生

素C,他平時(shí)應(yīng)該注意常吃。

故選Ao

【點(diǎn)睛】

解答此題的關(guān)鍵是知道人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì).

19.（2020?山東東營中考真題）“食飲有節(jié)，起居有常''是古代醫(yī)學(xué)巨著《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的養(yǎng)生方法，也是青

少年保持身體健康的良好生活習(xí)慣。下列所列生活習(xí)慣，不科學(xué)的是（）

A.一日三餐定時(shí)適量、膳食均衡、比例適中

B.適當(dāng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，有利于身體生長(zhǎng)發(fā)育

C.飲料的主要成分是水，可以大量放心飲用

D.日常作息應(yīng)有規(guī)律，早睡早起，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

【分析】

（1）合理營養(yǎng)：合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。"全面''是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取各

種營養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要要保持平衡。

⑵飲食習(xí)慣：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，早、中、晚餐的能量分別占30%、40%、30%左右。不偏食，不挑食,

不暴飲暴食。

【詳解】

A.--日三餐定時(shí)適量、膳食均衡、比例適中，防止?fàn)I養(yǎng)不良或過剩，A正確

B.蛋白質(zhì)是構(gòu)建和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)，

故適當(dāng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，有利于身體生長(zhǎng)發(fā)育，B正確。

C.飲料中添加了一些色素和化學(xué)物質(zhì)，大量飲用不利于身體健康，C錯(cuò)誤。

D.日常作息應(yīng)有規(guī)律，早睡早起，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，屬于健康的生活方式，D正確。

【點(diǎn)睛】

本題考查了健康生活的知識(shí)，要求學(xué)生識(shí)記并理解合理膳食、健康生活的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

20.（2020.山東東營中考真題）“淀粉遇碘變藍(lán)色”是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的原理。下列實(shí)驗(yàn)中沒有用到此原理的

是（）

A.探究饅頭在口腔中的變化

B.檢驗(yàn)綠葉在光下制造有機(jī)物

C.驗(yàn)證呼吸作用消耗有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳

D.觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)

【答案】C

【解析】

【分析】

淀粉為植物中糖類的主要貯存形式，利用淀粉遇碘變藍(lán)色的特性可以鑒定淀粉的存在。

【詳解】

A.根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，在探究饅頭在口腔中的變化中，滴加碘液，檢驗(yàn)饅頭中的淀粉有沒有

被徹底分解，故A不符合題意。

B.向葉片滴加碘液的目的是根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)色的特性，檢驗(yàn)是否產(chǎn)生淀粉，故B不符合題意。

C.澄清的石灰水遇二氧化碳會(huì)變渾濁，植物呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳，所以驗(yàn)證呼吸作用消耗有機(jī)物產(chǎn)生二

氧化碳，不需要碘溶液，需要澄清的石灰水，故c符合題意。

D.玉米種子儲(chǔ)存的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，淀粉有遇碘溶液變藍(lán)色的特性，在玉米種子的縱剖面上滴碘液，

會(huì)變藍(lán)的部分是胚乳，故D不符合題意。

故選C。

【點(diǎn)睛】

某一物質(zhì)的特有特性常作為鑒定該物質(zhì)的依據(jù)，在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到，一定要熟記。

21.（2020?山東東營中考真題）小腸是食物消化的主要場(chǎng)所，圖為與小腸相通的消化腺示意圖。下列有關(guān)分析,

正確的是（）

A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B.②處阻塞，消化蛋白質(zhì)能力下降

C.③分泌的消化液中含胰島素

D.④內(nèi)的消化液中含有多種消化酶

【答案】D

【解析】

【分析】

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道由口、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門組成，消化腺有唾液腺、

腸腺、胃腺、肝臟和胰腺。

【詳解】

A.①肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，通過膽管輸送到小腸內(nèi)，膽汁不含消化成，

能乳化脂肪，故A錯(cuò)誤。

B.②是膽管，輸送膽汁到小腸內(nèi)，膽汁不含消化酶，但是能促進(jìn)脂肪的消化，膽管處阻塞，消化脂肪能力

下降，故B錯(cuò)誤。

C.③是胰腺，胰腺分泌的消化液中含有消化糖類，脂肪和蛋白質(zhì)的酶，不含有胰島素，故C錯(cuò)誤。

D.小腸內(nèi)有腸腺，腸腺分泌腸液，胰腺分泌的胰液通過胰管輸送到小腸內(nèi)，腸液和胰液中含有消化脂肪、

蛋白質(zhì)和糖類的能，膽管輸送膽汁到小腸內(nèi)，所以④小腸內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，故D正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】

解題的關(guān)鍵是理解消化系統(tǒng)的組成和功能，消化腺的位置和功能。

22.（2020?湖南婁底中考真題）如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖。下列敘述正確的是（）

①

②④

③⑤

⑥

⑦

A.①是肝臟，它分泌的膽汁不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪的消化

B.⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白質(zhì)

C.④是胃，是消化和吸收的主要場(chǎng)所

D.⑥是大腸，它能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪

【答案】A

【解析】

【分析】

圖中結(jié)構(gòu)：①肝臟，②膽囊，③十二指腸，④胃，⑤胰腺，⑥大腸，⑦小腸。

【詳解】

A.①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，A正確。

B.⑤胰腺能分泌胰液，胰液能消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，B錯(cuò)誤。

C.④胃能初步消化蛋白質(zhì)，⑦小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，C錯(cuò)誤。

D.⑥大腸沒有消化功能，能吸收水、無機(jī)鹽和維生素，D錯(cuò)誤。

故選：Ao

【點(diǎn)睛】

讀圖題是生物試題的一種常見形式，在讀懂圖的基礎(chǔ)上，再根據(jù)題意完成題目。這樣對(duì)同學(xué)們就提出」‘更

高的要求，做到圖文結(jié)合，不僅要掌握理論知識(shí)，還要把知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，同時(shí)，又在實(shí)踐中掌握新知

識(shí)，鞏固舊知識(shí)。

23.（2020?湖南婁底中考真題）小明和小紅一起測(cè)定花生種子中的能量，不科學(xué)的是（）

A.可以通過測(cè)量花生種子燃燒時(shí)水溫的變化來計(jì)算其中的能量

B.兩人只做了一次實(shí)驗(yàn)，就計(jì)算得出一?；ㄉN子中的能量

C.花生種子必須燃燒完全

D.測(cè)定花生種子中的能量不需要作出假設(shè)

【答案】B

【解析】

【分析】

可以通過測(cè)量食物燃燒放出的熱量的多少來測(cè)定食物中的能量。

【詳解】

A.花生種子在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量能反映出花生種子中儲(chǔ)存能量的多少。但無法直接測(cè)量出種子中

的能量和種子充分燃燒的能量，因此可以通過測(cè)量花生種子燃燒時(shí)水溫的變化來計(jì)算其中的能量，A不符

合題意。

B.實(shí)驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù)往往存在誤差，則需要多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，減少誤差。因此兩人只做「一次實(shí)驗(yàn)，就計(jì)算得

出一?；ㄉN子中的能量，這是不科學(xué)的，B符合題意。

C.如果花生種子沒有完全燃燒而測(cè)定出的能量要遠(yuǎn)低于花生種子中的能量，因此花生種子必須燃燒完全，

C不符合題意。

D.作出假設(shè)是指根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)提出問題作出肯定或否定的回答，而測(cè)定花生種子中的

能量是對(duì)種子中的能量情況的測(cè)定，無法假設(shè)，則不需要作出假設(shè)，D不符合題意。

故選Bo

【點(diǎn)睛】

本題的重:點(diǎn)是理解測(cè)定食物中的能量實(shí)驗(yàn)。

24.（2020?遼寧營口中考真題）下列人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）

A.缺乏維生素A——夜盲癥、干眼癥B.缺乏維生素&——壞血病、抵抗力下降

C.缺乏維生素C——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥D.缺乏維生素D—神經(jīng)炎、消化不良

【答案】A

【解析】

【分析】

人體對(duì)維生素和無機(jī)鹽的需要量很小，但作用卻很大，人體一旦缺乏，甚至引發(fā)疾病。

【詳解】

A.人體如果缺維生素A,會(huì)得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，A正確。

B.缺維生素會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等，B錯(cuò)誤。

C.缺維生素C會(huì)患?jí)难　⒌挚沽ο陆档?，C錯(cuò)誤。

D.缺維生素D會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松等，D錯(cuò)誤。

故選Ao

【點(diǎn)睛】

解題的關(guān)鍵是知道幾種維生素和無機(jī)鹽的作用及缺乏癥。

25.（2020.湖南郴州）吃飯時(shí)大聲說笑，食物易進(jìn)入氣管。這與下列哪個(gè)結(jié)構(gòu)來不及蓋住喉口有關(guān)（）

A.軟腭B.氣管軟骨C.會(huì)厭軟骨D.甲狀軟骨

【答案】C

【解析】

【分析】

本題考查的是會(huì)厭軟骨的作用，會(huì)厭軟骨能防止食物進(jìn)入氣管。

【詳解】

鼻吸入的空氣和經(jīng)咀嚼的食物都會(huì)經(jīng)過咽，之后各走各路，空氣會(huì)進(jìn)入氣管，食物則會(huì)進(jìn)入食道（氣管位于

食道的前面），這是由咽喉下方的會(huì)厭軟骨所決定的。當(dāng)我們吸氣時(shí)，會(huì)厭軟骨靜止不動(dòng)，讓空氣進(jìn)入氣管;

當(dāng)我們吞咽時(shí)，一方面軟顆會(huì)向后延伸，阻止食物進(jìn)入鼻腔；另一方面喉的上升，令會(huì)厭軟骨像門一樣，

將氣管喉覆蓋，令食物進(jìn)入食道。由此可知，吃飯時(shí)大說大笑會(huì)厭軟骨來不及蓋住喉口，就會(huì)嗆著。

故選C。

【點(diǎn)睛】

會(huì)厭軟骨的作用與其結(jié)構(gòu)和位置有關(guān)。

26.（2020?湖南郴州）下列關(guān)于合理營養(yǎng)和食品安全的說法，正確的是（）

A.炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷飲降溫消暑

B.如果早餐來不及吃，可以通過多吃中餐來彌補(bǔ)

C.有“蟲眼”的蔬菜最安全，可以放心購買和食用

D.不能常吃含苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑的食品

【答案】D

【解析】

【分析】

（1）根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。食物多樣、講究葷素搭配，清淡少鹽，要一日三餐，定時(shí)定

量。

（2）食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危

害。

【詳解】

A.炎炎夏II,冷飲雖能消熱解暑，但過量的飲用會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，影響食物的消化，A錯(cuò)

誤。

B.每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%,B錯(cuò)誤。

C.蔬菜在生長(zhǎng)過程中，有可能受到病蟲害的威脅，有的人可能提前噴藥預(yù)防，并經(jīng)常噴藥，蔬菜沒有蟲害,

因此沒有蟲眼；有的人可能沒有預(yù)防，后來發(fā)現(xiàn)有了蟲害，可能要噴藥滅蟲，尤其是在后期噴藥，農(nóng)藥殘

留更多。因此帶“蟲眼”的蔬菜農(nóng)藥含量不一定少，C錯(cuò)誤。

D.大量的防腐劑對(duì)人體有一定的危害。不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品，D正

確。

【點(diǎn)睛】

解此題的關(guān)鍵是理解合理膳食、食品安全的含義。

27.（2020?湖南郴州）新中國成立初期，地礦工作者長(zhǎng)期在荒漠等惡劣環(huán)境下工作，很難吃到新鮮蔬菜水果,

常會(huì)出現(xiàn)牙齦出血現(xiàn)象，此時(shí)他們需要補(bǔ)充哪種維生素（）

A.維生素AB.維生素Bi

C.維生素CD,維生素D

【答案】C

【解析】

【分析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生

命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。

【詳解】

A.人體內(nèi)缺乏維生素A容易引起皮膚粗糙、夜盲癥等，A不符合題意。

B.缺乏維生素Bi易患腳氣病，B不符合題意。

C.壞血病是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病，使毛細(xì)血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血。因

此地礦工作者應(yīng)補(bǔ)充維生素C,C符合題意。

D.缺乏維生素D易患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，D不符合題意。

故選C。

【點(diǎn)睛】

本題的重點(diǎn)是了解維生素的缺乏癥。

28.（2020?湖南張家界中考真題）若把一個(gè)成年人的小腸絨毛都展開，它的面積接近半個(gè)籃球場(chǎng)大小。如圖是

一段小腸、皺嬖及小腸絨毛結(jié)構(gòu)示意圖，以下說法錯(cuò)誤的是（）

A.小腸的蠕動(dòng)能促進(jìn)食物的消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

B.小腸內(nèi)的消化液中，都含有消化酶

C.小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄，由一層細(xì)胞構(gòu)成

D.小腸內(nèi)表面有皺裳，它的表面又有很多小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的表面積

【答案】B

【解析】

【分析】

小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約5?6m,小腸內(nèi)

具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪

的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和

毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管

中，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。

【詳解】

A.小腸的蠕動(dòng)有利于消化液和食物的充分混合，能促進(jìn)消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，A正確。

B.小腸內(nèi)的消化液中的膽汁，里面不含消化酶，B錯(cuò)誤。

C.小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄，由一層細(xì)胞構(gòu)成，有利了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C正確。

D.小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裝上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，D正確。

【點(diǎn)睛】

理解掌握小腸作為消化和吸收的主要器官的特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。

29.（2020?湖南張家界中考真題）某同學(xué)做探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下表。請(qǐng)分

析并判斷下列說法錯(cuò)誤的是（）

試管1試管2試管3試管4試管5

饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量碎屑適量碎屑

唾液有無2mL唾液2mL清水2mL唾液A2mL唾液

是否攪拌攪拌攪拌不攪拌攪拌攪拌

溫度37℃0℃100℃

加入碘液2滴

A.如果1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液

B.要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

C.根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè)，滴加碘液后，不變藍(lán)色的是1號(hào)試管

D.如果4號(hào)試管中A處補(bǔ)全2mL唾液后，能和2號(hào)試管形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)

【答案】D

【解析】

【分析】

該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了四組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3,變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌；1與4或5,變量

都是溫度。

【詳解】

AC.1與2若組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量為是否有唾液；1試管中有2mL唾液，2試管中要加入2mL清水。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中溶液顏色不變藍(lán)色，2號(hào)試管中溶液顏色變藍(lán)色。證明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用，

AC正確。

B.要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，

實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，

除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后不進(jìn)行攪拌，這樣3號(hào)試管內(nèi)的淀粉沒有完全分解，因此觀察到3號(hào)

試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)，1號(hào)試管不變藍(lán)色，B正確。

D.如果4號(hào)試管中A處補(bǔ)全2mL唾液后，不能和2號(hào)試管形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)橛袃蓚€(gè)變量唾液和溫

度，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】

解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化的實(shí)驗(yàn)。

30.（2020?遼寧遼陽中考真題）下列關(guān)于小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述中，不正確的是（）

A.小腸很長(zhǎng)且內(nèi)表面有皺裳和小腸絨毛

B.小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管

C.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成

D.有多種消化腺分泌消化液

【答案】D

【解析】

【分析】

小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應(yīng)的特點(diǎn)是：小腸很長(zhǎng)，約5-6米，小腸

內(nèi)表面有許多皺裳和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)

成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只有一層上皮細(xì)胞組成。

這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)。而內(nèi)表面有腸腺、有多種消化液送入小腸，含有許多消化酶，能

對(duì)多種物質(zhì)起消化作用，與小腸的消化功能相適應(yīng).

【詳解】

A.小腸很長(zhǎng)且內(nèi)表面有皺裳和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，A正確。

B.小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，B正確。

C.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C正確。

D.有多種消化腺分泌消化液有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化，與吸收無直接關(guān)系，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握小腸與其消化和吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

31.（2020?山東青島中考真題）下列病癥與病因?qū)?yīng)關(guān)系的敘述，正確的是（）

①巨人癥——幼年時(shí)生長(zhǎng)激素分泌過多②佝僂病——缺少含鐵的無機(jī)鹽

③壞血病——缺少維生素C④干眼癥——缺少維生素Bi

A.①②B.①③C.②③D.③④

【答案】B

【解析】

【分析】

1.人體缺鐵易患缺鐵性貧血；缺鈣易患佝僂病、中老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥；缺碘易患地方性甲狀腺腫（俗

稱“大脖子病”）。

2.人體缺乏維生素A：會(huì)出現(xiàn)干眼癥、皮膚粗糙，夜盲癥（夜晚看不清東西）等。缺乏維生素B1：神經(jīng)炎、腳

氣?。ňS生素B1缺乏癥）等；缺乏維生素C：壞血病等；缺乏維生素D：佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。

【詳解】

①巨人癥——幼年時(shí)生長(zhǎng)激素分泌過多，①正確。

②佝僂病——缺少含鈣的無機(jī)鹽，②錯(cuò)誤。

③壞血病——缺少維生素C,③正確。

④干眼癥——缺少維生素A,④錯(cuò)誤。

故①③正確，選B項(xiàng)。

【點(diǎn)睛】

本題考查了營養(yǎng)物質(zhì)的作用、激素調(diào)節(jié)等知識(shí)點(diǎn)，要求考生識(shí)記常見營養(yǎng)缺乏或激素過多過少引起的疾病。

32.（2020?山東青島中考真題）如圖為人體消化系統(tǒng)部分器官模式圖。下列敘述正確的是（）

A.①分泌的膽汁能使脂肪變成微小的顆粒

B.②是大腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所

C.③分泌的消化液能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸

D.④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖類的酶

【答案】A

【解析】

【分析】

分析題圖：①肝臟，②小腸，③胃，④胰臟。

【詳解】

A.①是肝臟，其分泌的膽汁能使脂肪變成微小的顆粒，A正確。

B.②是小腸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，B錯(cuò)誤。

C.③是胃，其分泌的消化液能將蛋白質(zhì)初步分解成多肽，C錯(cuò)誤。

D.④是胰腺，分泌的胰液中含有的酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

本題結(jié)合模式圖考查了消化系統(tǒng)的組成與功能，要求考生能正確識(shí)圖并識(shí)記各消化器官的功能。

33.（2020?湖南邵陽中考真題）醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有維生素、水、氨基酸、葡

萄糖、少量的麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素。這些物質(zhì)最有可能取自于（）

A.胃B.食道C.小腸D.大腸

【答案】C

【解析】

【分析】

淀粉：在口腔開始被消化，需要的消化液是唾液、腸液、胰液，最終產(chǎn)物是葡萄糖。

蛋白質(zhì)：在胃開始被消化，需要的消化液胃液、腸液、胰液，最終產(chǎn)物是氨基酸。

脂肪：在小腸開始被消化，需要的消化液是腸液、膽汁、胰液，最終產(chǎn)物是甘油、脂肪酸。

【詳解】

A.蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；淀粉和脂肪均在胃

中均不能被消化，A不符合題意。

B.食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是幫助運(yùn)輸食物進(jìn)入胃部，B不符合題意。

C.小腸是消化的主要場(chǎng)所。小腸中的胰液和腸液有分解淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的酶：能夠把淀粉和麥芽糖最終

分解為葡萄糖，將蛋白質(zhì)和多肽最終分解為氨基酸，將脂肪分解為甘油和脂肪酸，C符合題意。

D.由于小腸是吸收的主要場(chǎng)所，因此小腸吸收了全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，因而大腸中就沒

有這些物質(zhì)，D不符合題意。

故選C。

【點(diǎn)睛】

本題在實(shí)際情境下，考查了學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)的組成與功能的識(shí)記和理解。

34.（2020.湖南邵陽中考真題）營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有重要作用，下列敘述簿送的是（）

A.胡蘿卜中富含維生素A,可以預(yù)防夜盲癥

B.水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)

C.糖類是人體主要的供能物質(zhì)

D.蛋白質(zhì)是構(gòu)建和修復(fù)身體的重要原料

【答案】A

【解析】

【分析】

食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用，人體一

旦缺乏，就會(huì)引起相應(yīng)的疾病，據(jù)此答題。

【詳解】

A.植物性食物中不含維生素A,但胡蘿卜中含的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,預(yù)防夜盲癥，錯(cuò)誤。

B.水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)約占體重的60%到70%,正確。

C.糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能

量供應(yīng)量的70%,正確。

D.蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、

組織更新的重要原料?，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，正確。

【點(diǎn)睛】

解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。

35.（2020?湖南岳陽中考真題）進(jìn)入胃后才開始被消化分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）

A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素

【答案】B

【解析】

【分析】

淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化。這三類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都

消化。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

【詳解】

A.淀粉在口腔內(nèi)唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖，故A

不符合題意。

B.蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化液的作

用下分解為氨基酸，故B符合題意。

C.脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，脂肪在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內(nèi)消化液的作用卜分

解為甘油和脂肪酸，故C不符合題意。

D.維生素不經(jīng)消化可直接被吸收，故D不符合題意。

故選B。

【點(diǎn)睛】

解題的關(guān)鍵是理解食物的消化過程.

36.（2020?廣東中考真題）某生物興趣小組設(shè)計(jì)了“探究唾液對(duì)淀粉消化作用”實(shí)驗(yàn)，步驟及結(jié)果如下表，敘述

正確的是（）

試管編號(hào)I號(hào)II號(hào)川號(hào)

饅頭處理適量碎屑

加入液體唾液2毫升清水2毫升唾液2毫升

攪拌情況攪拌攪拌攪拌

溫度37℃37℃0℃

10分鐘后滴加碘液①②變藍(lán)

A.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為①不變藍(lán)、②變藍(lán)B.變藍(lán)說明淀粉被消化了

c.唾液能將淀粉分解成葡萄糖D.Ji號(hào)和in號(hào)可形成對(duì)照，變量為溫度

【答案】A

【解析】

【分析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的

實(shí)驗(yàn)。其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對(duì)照組。

為確保實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣

便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能。

【詳解】

ABC.用試管1和試管n進(jìn)行對(duì)照，變量是唾液。淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。I號(hào)試管不變

藍(lán)，因?yàn)橥僖褐泻型僖旱矸勖?，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖。變藍(lán)的是II號(hào)。由此可見:

唾液能將淀粉分解了，A正確：BC錯(cuò)誤。

D.II號(hào)和川號(hào)有唾液和溫度兩個(gè)變量，不能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。

故選Ao

【點(diǎn)睛】

設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谙裏o關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響。增加可信度和說服力，探究實(shí)驗(yàn)一定要設(shè)置對(duì)照

組。

37.（2020.廣東中考真題）如圖為中國居民的“平衡膳食寶塔”，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

⑤食、油

奶和奶制品

A.糖尿病人應(yīng)該少吃①層食物B.②層食物攝入不足可能會(huì)患?jí)难〉?/p>

C.青少年應(yīng)多吃一些③、④層的食物D.⑤層食物是人體主要的供能物質(zhì)

【答案】D

【解析】

【分析】

為了滿足人體每天對(duì)能量和營養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營養(yǎng)必須合理?！捌胶馍攀硨毸?'是根據(jù)平衡膳食的原則

轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越

往上需要量越少，最頂端需要量最少。

【詳解】

A.糖尿病人應(yīng)該少吃①層富含糖類的食物，A正確。

B.②層食物中含有豐富的維生素C,攝入不足可能會(huì)患?jí)难〉?，B正確。

C.③、④層的食物富含蛋白質(zhì)，處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年應(yīng)多吃一些，C正確。

D.⑤層食物是油脂類人體的備用能源，人體主要的供能物質(zhì)是糖類，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】

主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來解答。關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義。

38.（2020?福建中考真題）人體的主要能源物質(zhì)是（）

A.糖類B.蛋白質(zhì)C.水D.無機(jī)鹽

【答案】A

【解析】

【分析】

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并能為生命活動(dòng)提供能量。

【詳解】

A.人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要由糖類提供的，A符合題意。

B.蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的用要原料-，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，