有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算講義

有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算講義有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算

一、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算

例1組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？

蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量?脫水?dāng)?shù)×18（水的分子質(zhì)量）

b=na-(n-m)x18變式1：組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則由100個(gè)氨基酸構(gòu)成的含2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，其分子量為

（

）

A.

12800

B.

11018

C.

11036

D.

8800

C變式2：全世界每年有成千上萬(wàn)人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏草堿的分子量約為(

)

A．

1024

B.

898

C．

880

D.

862

C二、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算

例2氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知，

此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（

）

A.52、52

B.

50、50

C.52、50

D.

50、49

C?

在解答這類問(wèn)題時(shí)，必須明確的基本知識(shí)是蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的數(shù)量關(guān)系?；娟P(guān)系式有：

?

ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?1)個(gè)；?

ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成ｍ?xiàng)l多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?ｍ)個(gè)；

?

無(wú)論蛋白質(zhì)中有多少條肽鏈，始終有：脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)?肽鏈數(shù)

變式1：

若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（

）

A.

1條

B.

2條

C.

3條

D.

4條C

變式2：已知氨基酸的平均分子量為128，測(cè)得某蛋白質(zhì)的分子量為5646，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是

(

)

A.

51和1

B.

51和2

C.

44和1

D.

44和2

B三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算

例3某蛋白質(zhì)分子含有4條肽鏈，共有96個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有－COOH和－NH2的數(shù)目分別為

(

)

A.

4、

100

B.

4、

4

C.

100、100

D.

96、96

B變式：

一個(gè)蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成，364個(gè)氨基酸形成，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子含有的－COOH和－NH2數(shù)目分別為

(

)

A

.

366、366

B.

362、362

C

.

4、

4

D.

無(wú)法判斷

D分子式為CxHyOpNqS的多肽徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為()A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1B練習(xí)1.如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條由10個(gè)氨基酸組成的多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)為（）

A.1280B.1100C.1118D.12.由51個(gè)氨基酸形成某蛋白質(zhì)的過(guò)程中共脫水48個(gè)，則形成的肽鍵數(shù)目、該蛋白質(zhì)含多肽鏈的條數(shù)、該蛋白質(zhì)分子中最少的氨基數(shù)目各是A．48、3、51 B．50、3、3C．48、3、48 D．48、3、3CD3.現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和94.正常人的血紅蛋白由兩條α鏈（各有141個(gè)氨基酸）和兩條β鏈（各有146個(gè)氨基酸）構(gòu)成，問(wèn)在血紅蛋白中有多少個(gè)肽鍵（）A．140B．145C．574D．570BD5．已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于()

A．12800 B．12544 C．11036 D．122886．某一多肽鏈中共有肽鍵151個(gè)，則此分子中至少含多少個(gè)游離的羧基和氨基（）

A．152152B．151151C．11 D．22CC7.已知，20種氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量是a，現(xiàn)有蛋白質(zhì)分子由n條多肽鏈組成且相對(duì)分子