烤雞店前期籌備方案

烤雞店前期籌備方案1.項(xiàng)目背景隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求逐漸多樣化。越來(lái)越多的人喜歡品嘗美食，特別是快餐類食品。烤雞作為快餐類食品的代表之一，一直以來(lái)備受歡迎。本文將在市場(chǎng)需求和品牌差異化兩個(gè)方面展開(kāi)研究，并制定前期為開(kāi)設(shè)烤雞店所需要的籌備方案。2.市場(chǎng)需求2.1消費(fèi)者畫(huà)像本項(xiàng)目的消費(fèi)主體為年輕人和白領(lǐng)。年輕人注重食品口感和價(jià)格，而白領(lǐng)注重食品環(huán)境和品牌形象。2.2競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析2.2.1直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在本市場(chǎng)中，有多家烤雞店已經(jīng)占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額。其中，以金拱門(mén)、肯德基和麥當(dāng)勞為代表的快餐連鎖店已經(jīng)成為市場(chǎng)龍頭，其菜品種類繁多、口感好且價(jià)格親民。此外，還有來(lái)自當(dāng)?shù)氐目倦u店也在本市場(chǎng)中有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。2.2.2間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在本市場(chǎng)中，還有一些其他快餐店也與我們形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。例如，漢堡、披薩、米粉、火鍋等。2.3市場(chǎng)需求分析由于消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求，本項(xiàng)目開(kāi)設(shè)的烤雞店需要在產(chǎn)品品質(zhì)和口感上做到與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有所區(qū)別。此外，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、服務(wù)質(zhì)量和高效便捷服務(wù)也是消費(fèi)者對(duì)烤雞店的其他需求。3.品牌差異化3.1定位本項(xiàng)目的烤雞店針對(duì)的主要消費(fèi)對(duì)象是年輕人和白領(lǐng)。本店將以快餐色彩為主，環(huán)境簡(jiǎn)潔明亮。產(chǎn)品鮮美可口、價(jià)格實(shí)惠，打造高品質(zhì)、低廉價(jià)位的特色品牌，嘗試打破快餐店一直以來(lái)被定位為“垃圾食品”的傳言。3.2品牌效應(yīng)本烤雞店將以產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量為品牌差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力，塑造“品牌效應(yīng)”。并且，根據(jù)消費(fèi)者的需求不同，烤雞店主推多種不同口味的烤雞，輔以冷菜、小吃等，滿足不同消費(fèi)者的需求。3.3營(yíng)銷(xiāo)策略本烤雞店將采取多種營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。其中，線下活動(dòng)、贈(zèng)品優(yōu)惠等是重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)策略之一。同時(shí)，本店將力求打造一個(gè)舒適、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，倡導(dǎo)“品質(zhì)品牌、健康快餐”的消費(fèi)理念。4.籌備方案4.1市場(chǎng)分析在前期籌備階段，需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研和分析，了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況。具體方式包括：調(diào)查市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，了解市場(chǎng)情況。制作問(wèn)卷調(diào)查并進(jìn)行市場(chǎng)分析，了解目標(biāo)群體購(gòu)買(mǎi)行為。觀察競(jìng)爭(zhēng)品牌的銷(xiāo)售情況和營(yíng)銷(xiāo)策略，借鑒優(yōu)化自身策略。4.2經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在前期籌備階段，需要制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括財(cái)務(wù)計(jì)劃、市場(chǎng)推廣計(jì)劃等。具體如下：制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。制定財(cái)務(wù)計(jì)劃，包括資金預(yù)算和成本控制。制定市場(chǎng)推廣計(jì)劃，包括品牌推廣和促銷(xiāo)計(jì)劃。4.3設(shè)計(jì)裝修在前期籌備階段，需要進(jìn)行店面設(shè)計(jì)和裝修，以打造舒適、溫馨的消費(fèi)環(huán)境。具體方式包括：設(shè)計(jì)和制作店面牌匾和各種宣傳資料。設(shè)計(jì)和制作店內(nèi)裝修方案，包括墻面、地面、天花板等。采購(gòu)設(shè)備和器具，以便后期營(yíng)業(yè)。4.4人員招聘在前期籌備階段，需要進(jìn)行人員招聘，以營(yíng)造良好的服務(wù)環(huán)境。具體方式包括：制定人員招聘方案，明確需要招聘的職位和工作要求。發(fā)布招聘信息，并進(jìn)行簡(jiǎn)歷篩選和面試。在員工入職前提供相關(guān)培訓(xùn)和指導(dǎo)。結(jié)論為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)一家烤雞