2025屆四川省南充市閬中中學(xué)生物高三上期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析

2025屆四川省南充市閬中中學(xué)生物高三上期末學(xué)業(yè)水平測試試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是（）A．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA B．脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類 D．纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁2．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（）A．酶對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有調(diào)控作用B．酶的催化效率總是高于無機催化劑C．催化ATP合成與水解的酶在空間結(jié)構(gòu)上存在差異D．酶的合成需要tRNA的參與，同時需要消耗能量3．人體劇烈運動時，不會出現(xiàn)的是（）A．機體產(chǎn)生熱量顯著增多 B．血漿中乳酸水平持續(xù)升高C．腦干呼吸中樞興奮增強 D．肌細胞中ATP水平相對穩(wěn)定4．某同學(xué)利用如圖所示的裝置探究酵母菌的呼吸方式，下列敘述錯誤的是（）A．實驗開始前，將溫水化開的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖液的廣口瓶后需振蕩混勻B．實驗選用的溫水溫度為30℃是因為該溫度處于酵母菌發(fā)酵的適宜溫度范圍內(nèi)C．澄清石灰水變渾濁，說明酵母菌只進行需氧呼吸D．拔掉塞子后如能聞到酒味，說明一定有酵母菌進行了厭氧呼吸5．下列是關(guān)于生物學(xué)實驗操作、實驗結(jié)果或?qū)嶒灛F(xiàn)象的描述，其中正確的是A．用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，橙黃色的色素帶距離所畫濾液細線最遠B．韭菜葉含豐富的還原糖，可選其作為實驗材料做還原糖的鑒定實驗C．探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生CO2來確定D．鑒定蛋白質(zhì)需要的試劑是NaOH和CuSO4溶液，并加熱至沸騰6．洋蔥根尖分生區(qū)某個細胞的細胞周期中，甲、乙、丙不同階段的細胞中染色體組數(shù)和每條染色體上DNA分子數(shù)如圖所示。下列敘述正確的是（）A．甲→乙細胞內(nèi)最重要的變化是核糖體增生B．甲→乙→丙過程代表一個完整的細胞周期C．乙階段有些細胞的染色體縮短到最小程度D．丙階段細胞發(fā)生染色體的著絲粒一分為二二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某種鳥的羽毛顏色有白色、粉色和紅色三種表現(xiàn)型，由兩對獨立遺傳的等位基因A、a和B、b控制。A基因決定紅色素的合成，A基因?qū)基因為完全顯性；B、b基因位于Z染色體上，W染色體上無相應(yīng)的等位基因，b基因純合（ZbW視為純合子）時紅色素會淡化成粉色?；卮鹣铝袉栴}：（1）若一只基因型為AaZbW的鳥，通過減數(shù)分裂產(chǎn)生了一個基因型為AZbZb的生殖細胞，這可能是由于在形成配子過程中的_____時期染色體分離異常導(dǎo)致的。（2）將一只純合白色羽毛雄鳥與一只粉色羽毛雌鳥雜交，發(fā)現(xiàn)F1代全為紅色。據(jù)此分析，親代雌鳥的基因型為_____。將F1代個體隨機交配，在F2代紅色雄鳥中，純合子所占的比例為_____。（3）雛鳥通常難以直接區(qū)分雌雄，采用某些類型的純合親本雜交，全部子代雛鳥都可以直接通過羽毛顏色來分辨雌雄，請寫出這些純合親本組合所有可能的基因型：_____8．（10分）Ⅰ．蜜蜂中工蜂和蜂王是二倍體，體細胞含有32條染色體(2n＝32)；雄蜂是單倍體，體細胞含有16條染色體(n＝16)，雄蜂可通過一種特殊的減數(shù)分裂方式形成精子，據(jù)圖回答下列問題。（1）雄蜂體細胞中含____個染色體組，一個染色體組含有____條同源染色體。（2）若不考慮突變，一只雄蜂的只能產(chǎn)生_______種類型的精子。Ⅱ．今年流行的新型冠狀病毒對人類健康會造成很大危害。為研制相關(guān)疫苗，科學(xué)家首先要了解該病毒的結(jié)構(gòu)，確定它是RNA病毒還是DNA病毒？假設(shè)新型冠狀病毒在宿主細胞內(nèi)不發(fā)生堿基之間的相互轉(zhuǎn)換，請利用放射性同位素標(biāo)記的方法，以體外培養(yǎng)的宿主細胞等為材料，設(shè)計實驗以確定新型冠狀病毒的類型。簡要寫出（1）實驗思路，____________________________________________。（2）預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論。_____________________________________________。（要求：實驗包含可相互印證的甲、乙兩個組）9．（10分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無氧）條件下進行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細胞置于______℃下進行發(fā)酵；一般來說，采用_________________法固定細胞，因為_______________________________。10．（10分）大豆油脂中的化合物種類繁多，但主要成分是甘油三酯，常溫下一般為液態(tài)，不溶于水'易溶于有機溶劑，沸點較高。大豆種子中的油脂多與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，要提取純度較高的大豆油脂，往往需要將油脂成分與蛋白質(zhì)分離．芽孢桿菌是常見的蛋白酶產(chǎn)生菌，廣泛存在于土壤中，較易與其他細菌分離．研究人員利用芽孢桿菌分離大豆油脂與蛋白質(zhì)、以及提取大豆油的流程如下圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）從土壤中分離芽孢桿菌，需要先將土壤樣品稀釋后再接種到固體培養(yǎng)基上，稀釋的目的是____，便于在平板上形成單個菌落。將接種后的平板培養(yǎng)一段時間后，可以根據(jù)__等菌落特征挑選出芽孢桿菌進行擴大培養(yǎng)。（2）將芽孢桿菌接種到含酪蛋白的固體培養(yǎng)基（酪蛋白使培養(yǎng)基呈不透明的乳白色）上，培養(yǎng)一段時間后，在某些菌落周圍會形成透明圈，原因是__。根據(jù)_____就可篩選出比較高效的目的菌株。（3）將篩選到的目的菌株擴大培養(yǎng)后，接種到含有大豆原料的液體培養(yǎng)基中進行振蕩培養(yǎng)，振蕩的目的是____，培養(yǎng)過程中還需要嚴(yán)格控制____等條件（至少答出兩點）。（4）芽孢桿菌在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時間后，將培養(yǎng)液進行離心分離，在分離得到的培養(yǎng)液中加入乙醚完成過程①，這種提取大豆油脂的方法叫做____法。獲得純凈大豆油還需要完成過程②，該過程的主要目的是__________________。11．（15分）某科研小組隨機選擇多只布氏田鼠，研究麻醉對體溫調(diào)節(jié)的影響，結(jié)果如下表所示（耳鼓膜溫度與核心溫度接近，可反映布氏田鼠核心溫度的變化）。請回答下列問題：時間耗氧量（mL）產(chǎn)熱量（千卡/小時）耳鼓膜溫度（℃）給藥前1．72．63．82持續(xù)給藥時間20min4．85．33．1540min6．07．18．9615min9．210．68．842h11．312．58．513h13．312．28．18停藥時14．515．316．95停藥后20min17．518．116．9740min19．220．28．3715min21．122．48．53（1）從表中數(shù)據(jù)可推測，全麻后耳鼓膜溫度降低，停藥后耳鼓膜溫度升高的原因可能是____。（2）布氏田鼠的體溫調(diào)節(jié)中樞位于___________，通過___________的調(diào)節(jié)方式增加產(chǎn)熱、減少散熱。若將布氏田鼠置于5℃條件下，體溫沒有明顯變化，此時體內(nèi)___________（填激素名稱，至少回答兩種）含量會增加，這些激素分子___________（填“能”或“不能”）反復(fù)多次發(fā)揮作用。（3）若將布氏田鼠置于炎熱條件下，抗利尿激素分泌量___________（填“增加”或“減少”），尿量___________（填“增加”或“減少”）。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，A正確；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲02，B正確；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，根據(jù)酶的專一性，纖維素酶不能降解細菌細胞壁，D錯誤?！究键c定位】酶的概念；酶的特性【名師點睛】解答本題，要熟練掌握酶的相關(guān)知識點：1、理解酶的概念：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。2、牢記酶的特性：①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)。③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。2、C【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA.酶的生理作用是催化，具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。酶作用的機理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能進而對相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用【詳解】A、酶對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用，A錯誤；B、酶在適用條件下的催化效率才高于無機催化劑，B錯誤；C、催化ATP合成與水解的酶屬于不同的酶，在空間結(jié)構(gòu)上存在差異，C正確；D、酶有些是RNA，RNA的合成不需要tRNA的參與，D錯誤。故選C。3、B【解析】

人體細胞劇烈運動時主要進行無氧呼吸，此時細胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，但也會進行有氧呼吸。同時劇烈運動會產(chǎn)生大量的熱量，刺激機體產(chǎn)熱量升高。該題綜合性考查了運動時涉及到的各種調(diào)節(jié)，識記無氧呼吸過程、ATP的轉(zhuǎn)化機制是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、劇烈運動時，細胞進行大量的呼吸作用，釋放出大量的熱能，機體產(chǎn)熱量顯著增加，A正確；B、人體無氧呼吸會產(chǎn)生大量乳酸，但乳酸進入血漿中會被緩沖物質(zhì)中和，其含量不會持續(xù)升高，B錯誤；C、人體的呼吸中樞位于腦干，劇烈運動時會消耗大量的氧氣，所以此時呼吸中樞興奮增強，C正確；D、ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)換始終處于動態(tài)平衡中，細胞中ATP的水平會維持相對穩(wěn)定，D正確；故選B。4、C【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，需氧呼吸以葡萄糖為底物，消耗O2產(chǎn)生CO2，厭氧呼吸以葡萄糖為底物，產(chǎn)生CO2和酒精。CO2可使澄清石灰水變渾濁?！驹斀狻緼、實驗開始前，將溫水化開的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖液的廣口瓶后需振蕩混勻，增大酵母菌與葡萄糖的接觸，使其快速繁殖，A正確；B、實驗選用的溫水溫度為30℃是因為該溫度處于酵母菌發(fā)酵的適宜溫度范圍（25-30℃）內(nèi)，B正確；C、酵母菌是兼性厭氧型生物，需氧呼吸產(chǎn)生CO2，厭氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精，因此澄清石灰水變渾濁，不能說明酵母菌只進行需氧呼吸，C錯誤；D、酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精，拔掉塞子后如能聞到酒味，說明一定有酵母菌進行了厭氧呼吸，D正確。故選C。5、A【解析】

還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，易于觀察；可選用蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，因為它們所含的蔗糖是一種非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做實驗材料，以避免顏色的干擾。【詳解】A、用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，橙黃色的色素帶是胡蘿卜素，在層析液中溶解度最高，則距離所畫濾液細線最遠，A正確；B、韭菜葉含豐富的還原糖，但含有色素會妨礙觀察，一般不可選其作為實驗材料做還原糖的鑒定，B錯誤；C、探究酵母菌的呼吸方式用是否產(chǎn)生酒精來確定，而有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生二氧化碳，C錯誤；D、鑒定蛋白質(zhì)需要的試劑是NaOH和CuSO4溶液，先加NaOH溶液2毫升，再加CuSO4溶液3-4滴，搖均觀察，不要加熱，D錯誤。故選A?！径ㄎ弧咳~綠體色素的提取和分離實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗，探究酵母菌的呼吸方式【點睛】本題相關(guān)實驗應(yīng)注意以下內(nèi)容：（1）用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，由上到下（濾液細線在下方）依次為胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素A、葉綠素B，橙黃色的胡蘿卜素距離所畫濾液細線最遠。（2）鑒定生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，只有鑒定還原糖時才需加熱，其他的常溫即可觀察顏色變化。6、C【解析】

題意顯示，圖中表示的是洋蔥根尖分生區(qū)某個細胞的細胞周期，即圖中表示的是有絲分裂過程：甲圖中細胞中染色體組數(shù)為2，每條染色體上DNA分子為1，可知圖甲代表的細胞為體細胞；圖乙中染色體組數(shù)和每條染色體上DNA分子均為2，說明該細胞為有絲分裂的前、中期細胞；圖丙中染色體組數(shù)為4，而每條染色體上DNA分子為1，說明丙細胞為有絲分裂后期的細胞。【詳解】A、甲→乙細胞內(nèi)最重要的變化是經(jīng)過DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，并形成紡錘體和染色體，A錯誤；B、甲→乙→丙→甲過程經(jīng)歷了一個完整的細胞周期，B錯誤；C、乙階段表示的有絲分裂前、中期細胞，故乙階段的有些細胞的染色體縮短到最小程度，C正確；D、丙階段細胞有絲分裂后期的細胞，其中已經(jīng)發(fā)生了染色體的著絲粒一分為二，后期這些分離的染色體以相同的速率分別被紡錘絲拉向兩極，兩極之間的距離也加大了，這時原來的一套染色體已經(jīng)變成了完全相同的兩套，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、減數(shù)第二次分裂后期AAZbW1/6AAZbZb×AAZBW、AAZbZb×aaZBW、aaZbZb×AAZBW【解析】

本題考查伴性遺傳、自由組合定律，考查伴性遺傳規(guī)律、自由組合定律的應(yīng)用。明確ZW型性別決定的生物雌雄個體的性染色體組成和伴性遺傳規(guī)律是解答本題的關(guān)鍵。由題意知：純合白色羽毛雄鳥aaZ-Z-與一只粉色羽毛雌鳥A-ZbW雜交，F(xiàn)1代全為紅色A-ZB-，據(jù)此可判斷親代雄鳥的基因型為aaZBZB，雌鳥的基因型為AAZbW，F(xiàn)1代雄鳥基因型為AaZBZb，減數(shù)分裂時兩對基因的遺傳遵循自由組合定律?！驹斀狻浚?）一只基因型為AaZbW的鳥，通過減數(shù)分裂產(chǎn)生了一個基因型為AZbZb的生殖細胞，根據(jù)該生殖細胞中含有ZbZb基因可判斷這是由于減數(shù)第二次分裂后期姐妹染色單體未正常分離導(dǎo)致的。（2）純合白色羽毛雄鳥aaZ-Z-與一只粉色羽毛雌鳥A-ZbW雜交，F(xiàn)1代全為紅色A-ZB-，據(jù)此可判斷親代雄鳥的基因型為aaZBZB，雌鳥的基因型為AAZbW。F1代雄鳥基因型為AaZBZb，F(xiàn)1代雌鳥基因型為AaZBW，F(xiàn)1代個體隨機交配，在F2代紅色雄鳥A-ZBZ-中，純合子比例為1/3×1/2=1/6。（3）通過子代雛鳥羽毛顏色來分辨雌雄，應(yīng)使雌雄性個體表現(xiàn)型不同，根據(jù)伴性遺傳規(guī)律，則父本Z染色體上應(yīng)含有隱性純合基因，基因型為aaZbZb或AAZbZb，母本Z染色體上含有顯性基因，基因型可以是AAZBW、aaZBW，因此，有以下三種組合：AAZbZb×AAZBW、AAZbZb×aaZBW、aaZbZb×AAZBW?！军c睛】本題考查伴性遺傳和基因自由組合定律的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的分析能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力。8、10一甲組：將宿主細胞培養(yǎng)在含有放射性標(biāo)記尿嘧啶的培養(yǎng)基中，之后接種新病毒。培養(yǎng)一段時間后收集病毒并監(jiān)測其放射性。乙組：將宿主細胞培養(yǎng)在含有放射性標(biāo)記胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中，之后接種新病毒。培養(yǎng)段時間后收集病毒并監(jiān)測其放射性若甲組收集的病毒有放射性，乙組無，即為RNA病毒；反之為DNA病毒【解析】

病毒是非細胞生物，專性寄生在活細胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成。題圖分析，雄蜂精子的形成過程是：精原細胞經(jīng)過染色體復(fù)制形成初級精母細胞，此時一條染色體上含有2個染色單體、2個DNA分子，減數(shù)第一次分裂時，16條染色體移向細胞的同一極，進入同一個次級精母細胞內(nèi)，該次級精母細胞進行減數(shù)第二次分裂形成一個精子細胞，另一個細胞退化消失；另一個次級精母細胞沒有染色體，退化消失?！驹斀狻竣瘢?）蜜蜂中工蜂和蜂王是二倍體，雄蜂是單倍體，含有16條染色體，故可知雄蜂體細胞中含1個染色體組，不含有同源染色體。（2）根據(jù)圖中蜜蜂精子的產(chǎn)生過程可知，若不考慮突變，一只雄蜂的只能產(chǎn)生1種類型的精子。Ⅱ．（1）實驗?zāi)康氖谴_定新型冠狀病毒是RNA病毒還是DNA病毒，實驗方法是放射性同位素標(biāo)記法，應(yīng)根據(jù)兩種核酸的特殊性來設(shè)計實驗，胸腺嘧啶是DNA特有的堿基，尿嘧啶是RNA特有堿基，另病毒為專性寄生物，故為了檢測病毒是否被標(biāo)記，應(yīng)該首先獲得標(biāo)記的宿主細胞，然后再用病毒去侵染該細胞，然后再檢測病毒的放射性。故此實驗思路如下甲組：將宿主細胞培養(yǎng)在含有放射性標(biāo)記尿嘧啶的培養(yǎng)基中，之后接種新病毒。培養(yǎng)一段時間后收集病毒并監(jiān)測其放射性。乙組：將宿主細胞培養(yǎng)在含有放射性標(biāo)記胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中，之后接種新病毒。培養(yǎng)段時間后收集病毒并監(jiān)測其放射性。（2）若甲組收集的病毒有放射性，乙組無，則該病毒為RNA病毒；若甲組收集的病毒無放射性，而乙組收集的病毒有放射性，則該病毒為DNA病毒?！军c睛】熟知病毒的特性以及DNA和RNA的區(qū)別是解答本實驗設(shè)計的關(guān)鍵！正確辨別圖中的信息進行作答是解答本題的另一關(guān)鍵！9、淀粉酶麥芽糖酶無氧酒精和二氧化碳延長發(fā)酵時間25包埋法細胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化酶常用物理吸附法?！驹斀狻浚?）制作甜米酒時，首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，該過程需要能產(chǎn)生淀粉酶和麥芽糖酶的微生物；而后期酵母菌的酒精發(fā)酵在無氧條件下進行，得到的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。（2）發(fā)酵時間增加，酒度增加，甜度降低。因此延長發(fā)酵時間可以降低甜米酒的甜度。（3）如果用固定有酵母細胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細胞置于25℃下進行發(fā)酵；細胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合，因此一般來說，采用包埋法固定細胞。【點睛】本題考查果酒的制作和固定化酵母細胞，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度不大。10、將聚集在一起的微生物分散成單個細胞顏色、形狀、大小和隆起程度等芽孢桿菌產(chǎn)生的蛋白酶將酪蛋白分解透明圈的大小增加培養(yǎng)液中的溶氧量、使菌種與培養(yǎng)液充分接觸pH、溫度、培養(yǎng)液濃度萃取除去萃取劑（乙醚）【解析】

稀釋平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞。計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個細胞生長繁殖形成菌落，統(tǒng)計菌落數(shù)目，即可計算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計數(shù)?！驹斀狻浚?）稀釋的目的是將聚集在一起的微生物分散成單個細胞，便于在平板上形成單個菌落。通常是細菌在固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）生長發(fā)育，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細胞的集團，稱之為菌落?？梢愿鶕?jù)顏色、形狀、大小和隆起程度等等菌落特征挑選出芽孢桿菌進行擴大培養(yǎng)。（2）芽孢桿菌產(chǎn)生的蛋白酶將酪蛋白分解，因此在芽孢桿菌周圍會形成透明圈。根據(jù)透明圈的大小就可篩選出比較高效的目的菌株，透明圈大的產(chǎn)生