呼倫貝爾學(xué)院《酒店管理信息系統(tǒng)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁呼倫貝爾學(xué)院《酒店管理信息系統(tǒng)》

2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、酒店要優(yōu)化餐飲菜單，以下哪種方法能夠更好地滿足客人的口味需求和消費習(xí)慣？A.定期進(jìn)行市場調(diào)研B.邀請客人參與菜品研發(fā)C.分析餐飲銷售數(shù)據(jù)D.以上都要采用2、當(dāng)酒店進(jìn)行品牌定位時，以下哪個方面的考慮對于與競爭對手形成差異化優(yōu)勢最為關(guān)鍵？A.目標(biāo)客戶群體的細(xì)分B.酒店的核心價值觀和文化C.酒店的服務(wù)特色和亮點D.酒店的品牌形象和宣傳口號3、對于酒店的餐廳菜單設(shè)計，以下哪個原則是最為重要的？A.菜品數(shù)量越多越好。B.突出酒店的特色菜品，同時兼顧菜品的多樣性和季節(jié)性。C.菜單排版混亂，不易閱讀。D.不根據(jù)客人的反饋和市場需求調(diào)整菜單。4、在酒店的客房設(shè)計與布局中，以下哪種考慮對于提高客人的舒適度和睡眠質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.選擇舒適的床墊和床上用品B.合理規(guī)劃房間空間和家具擺放C.控制房間的光線和噪音水平D.提供便捷的客房設(shè)施和服務(wù)5、關(guān)于酒店的服務(wù)流程優(yōu)化，以下哪種改變可能導(dǎo)致服務(wù)效率降低？A.簡化繁瑣的服務(wù)手續(xù)B.增加不必要的服務(wù)環(huán)節(jié)C.利用信息技術(shù)提高服務(wù)速度D.對員工進(jìn)行服務(wù)流程培訓(xùn)6、在酒店的危機公關(guān)中，以下哪種應(yīng)對方式更能贏得公眾的信任和理解？A.坦誠承認(rèn)錯誤，積極采取整改措施B.推卸責(zé)任，強調(diào)外部因素的影響C.保持沉默，等待事件自然平息D.發(fā)布虛假信息，掩蓋事實真相7、酒店的服務(wù)流程優(yōu)化需要以提高效率為目標(biāo)。以下哪個服務(wù)環(huán)節(jié)最適合采用自動化技術(shù)來提高效率？A.客人入住登記B.客房打掃C.餐廳點餐D.行李寄存8、當(dāng)酒店遇到突發(fā)的自然災(zāi)害，如洪水、地震等，以下哪種應(yīng)急預(yù)案最為關(guān)鍵？A.組織客人迅速撤離B.保護(hù)酒店財產(chǎn)C.暫停營業(yè)，等待災(zāi)害過去D.安撫客人情緒9、以下關(guān)于酒店的采購成本控制，哪項是不正確的？A.與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，爭取優(yōu)惠價格。B.進(jìn)行集中采購，提高采購效率，降低采購成本。C.不進(jìn)行市場調(diào)研，隨意選擇供應(yīng)商和采購商品。D.加強采購合同管理，確保采購條款合理合規(guī)。10、酒店的安全管理是至關(guān)重要的，以下哪種情況可能導(dǎo)致酒店出現(xiàn)安全隱患？A.消防設(shè)備老化B.監(jiān)控系統(tǒng)故障C.員工安全意識淡薄D.以上都有可能11、在酒店的成本控制方面，以下哪個環(huán)節(jié)不是降低運營成本的重點關(guān)注領(lǐng)域？A.減少員工培訓(xùn)費用B.合理控制能源消耗C.優(yōu)化采購流程，降低采購成本D.提高客房出租率，增加收入12、在酒店的信息安全管理中，以下哪種措施對于保護(hù)客人的個人信息不是必要的？A.數(shù)據(jù)加密B.員工隨意訪問客人信息C.定期進(jìn)行信息安全培訓(xùn)D.建立信息安全管理制度13、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施更能降低能源消耗：A.采用節(jié)能照明設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)運行C.加強員工節(jié)能意識培訓(xùn)D.安裝太陽能熱水器14、對于酒店的危機預(yù)警機制，以下哪個信息來源對于及時發(fā)現(xiàn)潛在危機的信號最為重要？A.客人的投訴和反饋B.行業(yè)動態(tài)和競爭對手情況C.內(nèi)部管理數(shù)據(jù)和員工報告D.社交媒體和在線評論15、一家酒店想要拓展國際市場，以下哪個方面的準(zhǔn)備更重要：A.多語言服務(wù)培訓(xùn)B.符合國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施C.了解當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)D.與國際旅行社合作16、在酒店的客房清潔工作中，以下哪種清潔用品的選擇對于保證客房衛(wèi)生和客人健康最為重要？A.價格低廉的清潔用品B.環(huán)保型清潔用品C.強效去污的清潔用品D.香氣濃郁的清潔用品17、在酒店客房服務(wù)中，以下哪種情況屬于客人對客房清潔服務(wù)不滿意的常見原因？A.毛巾更換不及時B.床品有異味C.地面未清掃干凈D.以上都是18、酒店的健身房管理需要關(guān)注多個方面，以下哪個方面對于提高客人的使用體驗最為重要？A.配備先進(jìn)但操作復(fù)雜的健身設(shè)備。B.提供專業(yè)的健身指導(dǎo)和個性化的訓(xùn)練方案。C.健身房開放時間有限，且經(jīng)常臨時調(diào)整。D.不保持健身房的清潔和通風(fēng)。19、對于酒店的服務(wù)補救措施，以下哪種情況需要特別關(guān)注并采取更積極的行動？A.多次投訴的常客B.在社交媒體上公開投訴的客人C.投訴涉及嚴(yán)重服務(wù)失誤的客人D.對酒店品牌形象有重要影響的客人20、酒店的收益管理需要根據(jù)市場變化靈活調(diào)整價格。在節(jié)假日期間，以下哪種價格調(diào)整策略最能實現(xiàn)收益最大化？A.大幅提高價格B.小幅提高價格C.保持價格不變D.推出套餐優(yōu)惠二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）詳細(xì)闡述酒店客戶關(guān)系管理的策略和方法，如客戶信息收集、客戶分類、個性化服務(wù)等，探討如何提高客戶忠誠度和回頭率。2、（本題10分）論述在酒店的健身房清潔和衛(wèi)生管理中，如何制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，確?？腿私】岛褪孢m？3、（本題10分）解釋酒店財務(wù)管理中的成本核算方法，如何準(zhǔn)確計算酒店各項成本。4、（本題10分）請論述酒店如何通過加強與旅游局和政府部門的合作，參與旅游推廣活動和政策制定，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展？三、論述題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）論述酒店餐飲服務(wù)中的餐飲品