DB35T 1981-2021 漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范_第1頁
DB35T 1981-2021 漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范_第2頁
DB35T 1981-2021 漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范_第3頁
DB35T 1981-2021 漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范_第4頁
DB35T 1981-2021 漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

35DB35/T1981—2021漳平水仙茶加工技術(shù)規(guī)范TechniquespecificationforZhangpingShuixianteaproducing2021-06-21發(fā)布2021-09-21實(shí)施福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草1GB4806.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝漳平水仙茶ZhangpingSh4產(chǎn)品分類27.1.1.1鮮葉質(zhì)量要求：采摘駐無7.1.2.4曬青程度以第二葉下垂呈萎凋狀態(tài)，葉面失去光澤、葉緣稍卷縮，青氣減退，香37.1.4.2做青間溫度18℃~23℃,相對(duì)濕度65%～75%為宜。殺青機(jī)內(nèi)徑90cm，投葉量7.5kg～12.5kg，殺青時(shí)間5min～8min，殺青機(jī)鍋溫260℃~280℃。4gg1825337.1.9.1烘焙采用旋轉(zhuǎn)提香機(jī)，將茶餅平鋪于茶篩上，設(shè)定溫度80℃~85℃,每隔0.5h進(jìn)行上下5烘焙采用旋轉(zhuǎn)提香機(jī)，要求單層平鋪于茶篩上，溫度90℃~100℃,烘焙時(shí)箱門留一小隙縫，以便水份蒸發(fā)，每隔0.5h進(jìn)行上下層對(duì)換和翻拌，使干燥均勻。烘焙時(shí)間2h～3h，烘焙至手感不粘手且有濕潤(rùn)感即可下焙（六成干）。隨后采用溫度70℃~80℃進(jìn)行烘焙，烘至含水率≤6%。產(chǎn)品的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論