高中化學公開課課苯酚說課

《苯酚》說課稿

新課引入的靈感來自于央視的一個熱門節(jié)目《大魔術(shù)師》，其實

學生對一些利用科學知識的障眼法極為感興趣。我將氯化鐵溶液偽裝

成“神奇的茶水”，倒入三個已分別用氫氧化鈉、硫氧化鉀、苯酚潤

洗過的“空杯”里，“茶水”呈現(xiàn)出了不同的顏色。從紅褐色沉淀和

血紅色液體的特征現(xiàn)象中，學生猜出了那黃色的所謂的“茶水”很可

能含有三價鐵離子，但卻猜不出那特別的“紫色”如何而來，苯酚的

課題就在這揭秘魔術(shù)的過程中提出來了，既活躍了課堂氣氛，引發(fā)了

學生對本堂課極大的求知欲，同時也為其顯色反應埋下了伏筆。

苯酚是酚類最簡單的代表物，什么是酚？我設計讓學生從常見事

物所涉及到的分子結(jié)構(gòu)特點中，去構(gòu)建酚的定義；同時，水果變色的

小知識也讓學生領(lǐng)會了酚易被氧化的特點，這便順理成章地理解了實

物或呈粉紅色的原因；如此巧妙地利用生活知識拉近了學生對于酚的

認知和好奇；讓他們有了想要繼續(xù)進行性質(zhì)研究的愿望。

我們的研究對象為苯酚。首先以球棍模型引導學生分析結(jié)構(gòu)及空

間構(gòu)型，再由微觀到宏觀，展示實物，讓大家直觀地感受物理性質(zhì)中

的色態(tài)味；接著，指導學生自主探究溶解性。從苯酚溶于乙醇的現(xiàn)象

中，大家領(lǐng)會了其安全處理措施。為了活躍課堂氣氛，我提出可以利

用實驗現(xiàn)象設計成“牛奶”變“清水”的小魔術(shù)，瞬間激發(fā)了學生對

化學實驗現(xiàn)象的極大關(guān)注。顯然，由學生主動建構(gòu)知識比老師簡單傳

遞更易接受和掌握。

研究化學性質(zhì)前，我以苯酚的用途之一，合成阿司匹林作為情境;

向?qū)W生展示了諾丁漢大學在實驗室里自行合成阿司匹林的視頻；這段

視頻除了引出課題外，更激發(fā)了學生對化學實驗的極大熱情；其中提

到了合成的關(guān)鍵物質(zhì)一一水楊酸，截取文獻了解到它可由苯酚在一定

條件下制得，而從它的反應條件中，學生有了疑問，苯酚的酸堿性如

何呢？如此，便為探究苯酚的酸堿性創(chuàng)設了情境。

從結(jié)構(gòu)出發(fā)來預測性質(zhì)，因為和乙醇有著相同的官能團羥基，兩

者必有共性，比如說都可與鈉反應；于是，我設計了乙醇溶液，水，

苯酚溶液分別和鈉反應的視頻，通過現(xiàn)象，學生卻真實感受到了兩者

的差異性，苯酚羥基的活性要明顯大于乙醇；再加上水和鈉反應實驗

的對比，不少孩子都認為，苯酚是有酸性的。但是，如何證明呢？

學生的第一反應是想到利用pH試紙或者石蕊試劑來驗證，動手

操作后，大家卻從實驗結(jié)果中，產(chǎn)生了認知沖突，引發(fā)了短暫的爭論,

隨即便有學生提出，還可利用與加入酚麟的NaOH溶液反應來證明；

我很欣喜，激烈的討論充分調(diào)動了學生的參與意識，培養(yǎng)了他們探究

學習的思維；當大家看到濁液變澄清的那刻，便得出了這樣的結(jié)論：

苯酚是有酸性的，不過很弱。整個過程也培養(yǎng)了學生的動手能力，推

理判斷能力，以及與他人合作學習的習慣。

苯酚酸性弱到什么程度，和碳酸相比較呢？這個衍生問題使很多

學生馬上想到要利用強酸制弱酸來驗證，便自然過渡到設計二氧化碳

與苯酚鈉反應；我讓學生嘗試往苯酚鈉溶液中吹入二氧化碳來驗證，

結(jié)果很難成功，于是，我演示了裝置試驗，學生很困惑，我隨即從吹

出的濃度來解釋失敗的原因，讓大家明白，理論設計和實際操作中的

距離，培養(yǎng)了學生實事求是的科學態(tài)度；同時引出第二個衍生問題“反

應的另一種產(chǎn)物是什么？”有人說是Na2c也有人認為是NaHCOs,

還有人認為要由二氧化碳的量來確定產(chǎn)物；此時，演示往苯酚濁液中

加碳酸鈉的實驗，孩子們豁然開朗，又順勢列出了各酸的電離常數(shù)數(shù)

據(jù)，給這由實驗得出的結(jié)論以堅定的理論依據(jù)。徹底解決了這一平日

容易出錯的知識點。

從前面學到的甲苯進行知識的遷移。學生認識到苯酚的酸性是因

為苯環(huán)對羥基有活化作用。那反過來，羥基會不會影響苯環(huán)的活性

呢？指導學生實驗，往苯酚稀溶液中逐滴加入濃漠水；實驗現(xiàn)象很明

顯，但部分學生并沒有達到預期結(jié)果；于是，我引導大家討論部分實

驗失敗的原因，讓學生深刻領(lǐng)悟到一旦漠水不夠，生成的三漠苯酚會

溶于苯酚，因而看不到沉淀；這也解釋了為何除去苯中的苯酚不可以

加濃漠水然后過濾的問題。學生從苯與液漠的反應條件對比中得出結(jié)

論，苯酚中的苯環(huán)比苯更活潑，且應該和甲苯的取代反應類似，為鄰

對位的三元取代。如此便驗證了羥基對苯環(huán)的活化作用，強調(diào)了官能

團對所處化學環(huán)境有影響的結(jié)論。同時也使學生學會全面的看待問

題，更深層次的掌握知識。

除了濃溪水，是否有其他的方式可以更加快捷地檢驗苯酚的存

在？我提示大家聯(lián)系新課引入，并演示了顯色反應，讓學生對這特征

反應有了更深刻的印象，并以此遷移掌握了其他酚類的檢驗。

課堂就推動到了最后環(huán)節(jié)，整合提升'學以致用。圍繞著課堂設

計，指導學生研究物質(zhì)性質(zhì)的方法，是從結(jié)構(gòu)到預測性質(zhì)并到實驗，

而又以實驗結(jié)果來認識性質(zhì)并反映結(jié)構(gòu)的過程；重申了有機化學中的

重要思想，采用給苯酚建化學檔案的方式特色總結(jié)課堂內(nèi)容，讓學生

不僅掌握知識，也掌握了學習知識的方法，培養(yǎng)了自主探究的能力。

課堂從苯酚用途出發(fā)，來認識苯酚性質(zhì)，最后自然要上升到應用

性質(zhì)的高度；課后練習設計實驗方案分離含酚廢水，鞏固了學生對苯

酚物理'化學性質(zhì)的應用；將所學知識和實際生產(chǎn)聯(lián)系起來。進一步

培養(yǎng)了利用知識解決問題的能力；也體現(xiàn)化學新課程“從生活走向化

學，從化學走向社會”的新理念。課外探究則意在培養(yǎng)學生的實驗創(chuàng)

新意識，倡導綠色化學的思想。

以上就是我教學整體的流程，整個流程以探究問題的過程和方法

為主線，使課堂的每個環(huán)節(jié)與之有機結(jié)合。其依據(jù)則是由教材分析和

學情分析共同決定的。

苯酚，是新課程人教版選修5第三章第一節(jié)第二課時的內(nèi)容；是

煌的衍生物知識鏈中的特殊環(huán)節(jié)；相對于必修二來說，它是全新的知

識；但和醇又具有相同官能團羥基，所以可看成是醇類知識的延生，

這就是為何所有版本的教材，都將酚設置在醇之后的原因。通過對比

各自代表物苯酚和乙醇結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的異同，充分體現(xiàn)了官能團與取代

基的相互影響，這對理解結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)加了很好的注解；教材圍繞著

課程標準進行設計，苯酚的學習既鞏固了醇的知識，又為后面煌的衍

生物學習提供了方法。同時也由苯酚遷移認識了其他酚類化合物。

學生在課前已掌握了醇'苯和甲苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，并在其過程中

初步理解了官能團對衍生物主要性質(zhì)的決定性作用；通過前面的學

習也培養(yǎng)了一定的實驗操作能力和自主探究能力；在學習醇類的時

候,學生的探究激情和問題意識就已經(jīng)被充分的調(diào)動起來了，既然和

醇有著相同的官能團，為什么不是同一類別呢，酚到底有什么性質(zhì)？

有什么用途呢？可以說，從學生的內(nèi)心來講對這些問題是迫切需要

一個答案的。

于是，我針對性的設計就是為了達成以下的教學目標，已在教學

環(huán)節(jié)中一一闡述過了。過程中，采用啟發(fā)引導'創(chuàng)設情境的方式，充

分利用實物感知'演示實驗'現(xiàn)代教學手段引導學生用實驗探究'遷

移對比的方式來突破教學重點，即苯酚的化學性質(zhì)；解決難點則是如

何理解官能團的性質(zhì)與所處的化學環(huán)境的相互影響。

為了讓學生對本節(jié)課的知識體系有一個清晰的認識，我將板書設

計如下：

回味教學旅程——我有了很多反思和收獲:

我的收獲:

1'為了實驗的嚴密性，在驗證苯酚酸性時指導學生向等量的苯

酚濁液中加入相同體積的NaOH溶液和水比較現(xiàn)象，防止學生誤認為

變澄清了是因為溶液中的水增大了溶解。與Na2c