郵輪初級(jí)（餐飲）【筆試模擬1】

郵輪初級(jí)（餐飲）【筆試模擬1】一、單選題1、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任是（）職業(yè)道德規(guī)范的具體要求。A、

團(tuán)結(jié)協(xié)作B、

愛崗敬業(yè)C、

勤勞節(jié)儉D、

誠(chéng)實(shí)守信標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。愛崗敬業(yè)作為最基本的職業(yè)道德規(guī)范，是對(duì)人們工作態(tài)度的一種普遍要求。2、英語(yǔ)的（）是郵輪乘務(wù)員最需要具備的能力。A、

聽寫能力B、

服務(wù)能力C、

說(shuō)寫能力D、

聽說(shuō)能力標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。郵輪上所有的崗位的每日工作任務(wù)安排，各種安全及救生培訓(xùn)，員工的合同包括升職、加薪等內(nèi)容都是使用英語(yǔ)來(lái)完成的，因此英語(yǔ)的聽說(shuō)能力是郵輪乘務(wù)員最需要具備的能力。3、現(xiàn)代郵輪上是（）媒介。A、

娛樂B、

交通C、

通訊D、

網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A?，F(xiàn)代郵輪主要是指航行于大洋上固定或不固定航線、定期或不定期的豪華客船，是由旅游企業(yè)創(chuàng)辦和經(jīng)營(yíng)管理的，它已經(jīng)成為了娛樂媒介而不是交通媒介。4、（）是郵輪的興起期。A、

20世紀(jì)以前B、

19世紀(jì)末-20世紀(jì)50年代C、

20世紀(jì)60-70年代D、

20世紀(jì)80年代至今標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。20世紀(jì)以前是郵輪的興起，19世紀(jì)末-20世紀(jì)50年代是郵輪的發(fā)展，20世紀(jì)60-70年代是郵輪的衰落，20世紀(jì)80年代至今是郵輪的轉(zhuǎn)型繁榮。5、解決船用蒸汽機(jī)的是（）。A、

詹姆斯·瓦特B、

馬修·博爾頓C、

馬奎斯D、

羅伯特·富爾頓標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。真正解決船用蒸汽機(jī)的是詹姆斯·瓦特，他在1765年發(fā)明了雙缸蒸汽機(jī)。6、對(duì)于郵輪公司而言，下列關(guān)于餐飲部地位的表述錯(cuò)誤的是（）。A、

餐飲收入是郵輪收入的主要來(lái)源之一B、

餐飲部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就是郵輪營(yíng)銷活動(dòng)C、

餐飲服務(wù)質(zhì)量管理水平直接影響郵輪聲譽(yù)和形象D、

餐飲部是滿足郵輪客人基本生活需求的主要服務(wù)部門標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：餐飲部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是郵輪營(yíng)銷活動(dòng)的重要組成部分，B選項(xiàng)表述過(guò)于絕對(duì)。7、郵輪餐飲部通常不包括（）。A、

餐廳B、

SPAC、

酒吧D、

廚房標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：郵輪餐飲部一般包括餐廳、酒吧和廚房等部門，而SPA部門屬于康樂部門，不屬于郵輪餐飲部。8、西餐宴會(huì)服務(wù)中，當(dāng)客人用完奶酪準(zhǔn)備上水果時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤去餐桌上的（）。A、

面包盤B、

水杯C、

黃油碟D、

飲料杯標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。水果于主菜之后食用，面包在甜品前已使用完畢，因此面包盤可以撤。9、西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。A、

以展示盤為中心，餐具由外向里擺放B、

餐刀刀背向右C、

小杯在左、大杯在右D、

左叉右刀標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。根據(jù)西式宴會(huì)擺臺(tái)與服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)，展示盤左邊是叉，右邊是刀，其余表述均有誤。10、西餐服務(wù)中，當(dāng)服務(wù)員撤去餐臺(tái)上的大部分餐具，就意味著要上（）。A、

湯B、

副菜C、

主菜D、

甜品標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。甜品在西餐上菜順序中位于主菜之后，且甜品僅使用甜品勺，大部分餐具已使用完畢。11、以下哪一項(xiàng)不屬于郵輪酒店業(yè)務(wù)范疇（）。A、

前廳B、

客房C、

餐廳D、

甲板部標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。酒店業(yè)務(wù)又稱郵輪的前臺(tái)部門，是指郵輪直接與游客接觸，為游客提供面對(duì)面服務(wù)的一線部門，主要包括前廳、客房、餐廳、酒吧、娛樂、康體、商品等部門。12、下面描述國(guó)際郵輪公司經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展趨勢(shì)不正確的是（）。A、

追求規(guī)模效益B、

旅游的高端化趨勢(shì)C、

旅游的主題性更加明顯D、

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷前景樂觀標(biāo)準(zhǔn)答案：

C答案解析：C。郵輪旅游大眾化趨勢(shì)。13、大切艙是指買斷大于（）而小于（）的艙位。A、

50%;80%B、

70%;90%C、

50%;100%D、

70%;100%標(biāo)準(zhǔn)答案：

C答案解析：C。切艙，是指郵輪分銷商從郵輪公司或包船商手中買斷一些艙位來(lái)銷售。大切艙是指買斷大于50%而小于100%的艙位。14、我國(guó)旅游法規(guī)定，旅行社經(jīng)營(yíng)出境游包價(jià)產(chǎn)品時(shí)必須具備（）資質(zhì)才可以進(jìn)行產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與銷售。A、

一類代理B、

二類代理C、

出境游D、

境內(nèi)游標(biāo)準(zhǔn)答案：

C答案解析：C。目前郵輪產(chǎn)品歸屬于出境旅游產(chǎn)品，銷售方需要具備出境資質(zhì)。15、（）游客偏好熟悉的旅游經(jīng)歷，他們比較小心翼翼，關(guān)心安全，他們會(huì)覺得郵輪旅游有點(diǎn)過(guò)于不同尋常。A、

謹(jǐn)慎型B、

家庭型C、

花錢隨意型D、

出手大方型標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。郵輪旅游的促銷方式在指定時(shí)應(yīng)視游客類型的不同而采取不同的策略?？梢葬槍?duì)不同類型游客的特點(diǎn)實(shí)行不同的促銷策略。16、奶蠱、糖缸應(yīng)置于桌子中央，按每（）一套擺放。A、

1-2人B、

2-3人C、

3-4人D、

4-5人標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。根據(jù)西式宴會(huì)擺臺(tái)工作規(guī)范，為客人提供一個(gè)舒適的就餐方式。17、西餐的上菜時(shí)間不取決于（）。A、

客人的用餐速度和氣氛B、

廚房的烹飪時(shí)間C、

廚房和餐桌的距離D、

服務(wù)員的服務(wù)空擋標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。服務(wù)員應(yīng)保持高效的服務(wù)工作，根據(jù)客人的用餐速度及時(shí)為客人上菜。18、西餐擺臺(tái)時(shí)，面包盤通常置于展示盤的（）。A、

左上方B、

左側(cè)C、

右上方D、

右側(cè)標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。根據(jù)西式宴會(huì)擺臺(tái)與服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)，面包盤通常置于展示盤的左側(cè)。19、西餐宴會(huì)的備用餐具占正常使用數(shù)的（）。A、

1/4B、

1/6C、

1/8D、

1/10標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。以高效提供宴會(huì)服務(wù)與節(jié)約成本為考慮因素，西餐宴會(huì)的備用餐具占正常使用數(shù)的1/10。20、下列關(guān)于非酒精飲料服務(wù)操作的敘述中，不正確的是（）。A、

飲用可樂時(shí)應(yīng)加一片檸檬，使可樂更加清香可口B、

帶果肉的飲料，在斟倒前應(yīng)先搖勻C、

飲用湯力水時(shí)使用卡倫杯D、

礦泉水在冷藏不足的情況下可以加冰塊標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。礦泉水的最佳飲用溫度為10-12℃，不宜加入冰塊或加溫，影響口感。21、下列職業(yè)認(rèn)知中，你認(rèn)為最可取的是（）。A、

我是一塊磚，任憑領(lǐng)導(dǎo)往哪搬B、

找工作不容易，因此干一份工作就要一干到底C、

要樹立干一行、愛一行、專一行的思想D、

為累積更多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，因此要多轉(zhuǎn)行，多接受鍛煉標(biāo)準(zhǔn)答案：

C答案解析：C。不管從哪個(gè)層次上，敬業(yè)所表現(xiàn)出來(lái)的都是以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，一絲不茍，并且有始有終地完成自己的工作。22、郵輪乘務(wù)員服務(wù)過(guò)程中符合“儀表端莊”要求的是（）。A、

著裝華貴B、

鞋襪搭配合理C、

飾品俏麗D、

發(fā)型突出個(gè)性標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。郵輪乘務(wù)員服務(wù)過(guò)程中符合儀表端莊要求的是鞋襪搭配合理，因?yàn)槠溆嗳齻€(gè)選項(xiàng)都是比較個(gè)性，不適合在服務(wù)中的著裝要求。23、下列關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的敘述，不正確的一項(xiàng)是（）。A、

職業(yè)素養(yǎng)是一個(gè)人在職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合品質(zhì)B、

職業(yè)素養(yǎng)主要是由先天素養(yǎng)決定的，與后天努力關(guān)系不大C、

資質(zhì)、知識(shí)、行為和技能是顯性職業(yè)素養(yǎng)，人力資源管理中比較重視D、

職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)態(tài)度隱性職業(yè)素養(yǎng)更深刻影響著員工發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。一個(gè)從業(yè)人員良好的職業(yè)素養(yǎng)品質(zhì)不是先天就有的，而是通過(guò)在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中按照職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范的要求進(jìn)行自我教育，自我改造，自我磨礪和自我完善中逐步形成的。24、關(guān)于職業(yè)道德的作用，你認(rèn)為正確的論述是（）。A、

較之于物質(zhì)利益的刺激，職業(yè)道德在企業(yè)中基本不起任何作用B、

職業(yè)道德可以幫助維系職工、領(lǐng)導(dǎo)之間的表面關(guān)系，但解決不了深層次的問(wèn)題C、

職業(yè)道德對(duì)協(xié)調(diào)職工間關(guān)系，維護(hù)安定團(tuán)結(jié)局面發(fā)揮著重要作用D、

加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)有助于提高從業(yè)人員的服務(wù)水平，但對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量不起作用標(biāo)準(zhǔn)答案：

C答案解析：C。雖然物質(zhì)利益很重要，但是職業(yè)道德在企業(yè)中也起了很重要的作用。職業(yè)道德解決的絕對(duì)不是表面上的關(guān)系，更是深層次之間的問(wèn)題。加強(qiáng)職業(yè)道德也能提高產(chǎn)品質(zhì)量。25、郵輪乘務(wù)員要做到愛崗敬業(yè)，就必須做好刻苦努力的準(zhǔn)備。對(duì)待工作絕對(duì)不能忽冷忽熱，也不能“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”，僅憑一時(shí)的熱情、沖動(dòng)。以上觀點(diǎn)說(shuō)明了敬業(yè)精神的特征是（）。A、

主動(dòng)B、

奉獻(xiàn)C、

務(wù)實(shí)D、

持久標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。以上觀點(diǎn)說(shuō)明了敬業(yè)精神的特征是持久。26、郵輪上的救生設(shè)備數(shù)量很多，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。A、

救生設(shè)備不包括各種屬具B、

救生設(shè)備應(yīng)當(dāng)建立日常的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃C、

救生設(shè)備應(yīng)當(dāng)經(jīng)常使用D、

救生設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持正常工作狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。為了保障游客與船員的生命安全，郵輪上配備了多種救生設(shè)備，救生設(shè)備包括各種救生設(shè)備的屬具。船員應(yīng)為每種救生設(shè)備建立符合要求的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并保證所有救生設(shè)備在郵輪離港前及航行中處于正常工作狀態(tài)。因此，答案為A。27、郵輪發(fā)生海難事故，已嚴(yán)重危及人命安全的情況下，由（）下達(dá)棄船命令。A、

大副B、

船長(zhǎng)C、

輪機(jī)長(zhǎng)D、

郵輪總監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：B。郵輪發(fā)生海難事故，已嚴(yán)重危及人命安全的情況下，棄船時(shí)唯一選擇時(shí)，才能由船長(zhǎng)發(fā)出棄船命令。因此，答案為B。28、游客進(jìn)行換艙之后，（）。A、

房卡不變；緊急集合地點(diǎn)不變B、

房卡不變；緊急集合地點(diǎn)改變C、

房卡變更；緊急集合地點(diǎn)不變D、

房卡變更；緊急集合地點(diǎn)可能改變標(biāo)準(zhǔn)答案：

D答案解析：D。游客換艙成功之后要為游客發(fā)放新的房卡，并在前臺(tái)電腦信息系統(tǒng)中進(jìn)行報(bào)備，緊急集合地點(diǎn)也隨著客艙的調(diào)換而可能發(fā)生改變，每一片客艙區(qū)域都有專屬的緊急集合地點(diǎn)。因此，答案為D。29、游客在離船前可以領(lǐng)取到行李條，行李條有不同的顏色，其作用不包括（）。A、

顏色各異，美觀大方B、

不同顏色代表不同樓層C、

不同顏色對(duì)應(yīng)的行李收集地點(diǎn)不同D、

不同顏色代表不同下船時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。一些郵輪行李牌或行李條的顏色或編號(hào)和下船集合時(shí)間地點(diǎn)相對(duì)應(yīng)。因此，答案為A。30、船舶一旦發(fā)生火災(zāi)事故，若處理不當(dāng)，很容易釀成大禍。因此在面對(duì)火災(zāi)時(shí)，船上工作人員應(yīng)當(dāng)沉著冷靜、快速反應(yīng)，采取相關(guān)應(yīng)急措施，不包括（）。A、

跳水求生B、

報(bào)告駕駛臺(tái)C、

發(fā)出消防警報(bào)D、

就近使用消防器材滅火標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：A。在面對(duì)火災(zāi)時(shí)，船上工作人員應(yīng)按照相關(guān)規(guī)則盡最大的能力保障游客生命、財(cái)產(chǎn)安全，采取的措施包括：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即發(fā)出消防警報(bào)。就近使用消防器材滅火，并報(bào)告值班駕駛員。船長(zhǎng)聞警應(yīng)立即上駕駛臺(tái)指揮。因此，答案為A。二、多選題1、游客抵達(dá)港口后，可以先行辦理行李托運(yùn)。但是為了確保辦理過(guò)程順利及應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況游客應(yīng)當(dāng)將（）等物品隨身攜帶，以備使用。A、

出行文件B、

眼鏡C、

貴重物品D、

常用藥物標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

C

D答案解析：ABCD。游客抵達(dá)港口后，可以先行辦理行李托運(yùn)。游客在托運(yùn)行李時(shí)，還需要將貴重物品、出行文件、常用藥物等隨身攜帶。托運(yùn)行李在進(jìn)行行李托運(yùn)之后，就要與游客分開，分別通過(guò)各自的通道進(jìn)行登船。因此，答案為ABCD。2、游客進(jìn)入候船大廳，需要攜帶護(hù)照、船票合同等相關(guān)文件在所乘郵輪的辦票柜臺(tái)進(jìn)行艙位確認(rèn)，領(lǐng)取郵輪登船卡。登船卡上包含（）等信息。A、

游客姓名B、

郵輪名稱C、

郵輪船籍D、

郵輪到達(dá)日期標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B答案解析：AB。游客進(jìn)入候船大廳，需要攜帶護(hù)照、船票合同等相關(guān)文件在所乘郵輪的辦票柜臺(tái)進(jìn)行艙位確認(rèn)，領(lǐng)取郵輪登船卡，卡面上一般會(huì)有游客姓名、郵輪名稱、郵輪出發(fā)日期等內(nèi)容。因此，答案為AB。3、關(guān)于西餐刀叉，哪些是正確的（）。A、

西餐餐具擺放應(yīng)左叉右刀、刀刃向左B、

進(jìn)餐過(guò)程中如暫停用餐，刀叉應(yīng)在盤邊平行擺放C、

甜品叉鋪設(shè)時(shí)應(yīng)叉柄向左，叉齒向右D、

魚刀、魚叉通常配套一起使用，用于食用魚、海鮮類菜肴標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

C

D答案解析：ACD。進(jìn)餐過(guò)程中如暫停用餐應(yīng)將刀叉交叉成“八”字形，如果已經(jīng)進(jìn)餐結(jié)束，刀叉應(yīng)在盤邊平行擺放。4、從游客體驗(yàn)來(lái)看，優(yōu)良的郵輪港口一般具備如下特點(diǎn)（）。A、

豐富的風(fēng)土文化和旅游資源B、

海陸空交通便利C、

碼頭周邊配套設(shè)施齊備D、

宜人的氣候E、

服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

C

D

E答案解析：ABCDE。作為郵輪旅游的第一環(huán)節(jié)和最后環(huán)節(jié)，郵輪母港對(duì)游客的全程滿意具有重要影響。優(yōu)秀的郵輪母港，應(yīng)該以“郵輪城”的形象展示給游客，而不是一個(gè)僅僅提供上下船服務(wù)的客運(yùn)碼頭。5、影響郵輪旅游發(fā)展的因素主要有（）。A、

區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平B、

區(qū)域內(nèi)旅游資源的質(zhì)量和分布C、

區(qū)域內(nèi)人群出游方式D、

區(qū)域內(nèi)軟（海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫部門工作效率等）、硬（靠泊設(shè)施、船舶維修能力等）環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

C

D答案解析：ABCD。影響郵輪旅游發(fā)展的因素包括區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的影響，區(qū)域內(nèi)旅游資源的質(zhì)量和分布的影響，區(qū)域內(nèi)人群出游方式的影響，軟、硬環(huán)境的影響（包括出發(fā)地海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等政府部門的工作效率、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、各種服務(wù)質(zhì)量和水平等“軟環(huán)境”，以及靠泊設(shè)施、后勤供應(yīng)、船舶維修能力等“硬環(huán)境”的影響），其他政治、社會(huì)因素的影響。6、郵輪需要的人才以專業(yè)服務(wù)技能人才為主，該類人才主要包括熟悉郵輪（）等技能性的郵輪乘務(wù)員。A、

餐飲B、

住宿C、

娛樂D、

康體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

C

D答案解析：ABCD。郵輪需要的人才以專業(yè)服務(wù)技能人才為主，該類人才主要包括熟悉郵輪，餐飲，住宿，娛樂，康樂服務(wù)等技能性的郵輪乘務(wù)員。7、旅行社代理完成任務(wù)的考核目標(biāo)每年都會(huì)不同，常根據(jù)（）進(jìn)行分類。A、

時(shí)間段B、

母港產(chǎn)品C、

非母港產(chǎn)品D、

不同的航線標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

C

D答案解析：ABCD。旅行社代理劃分標(biāo)準(zhǔn)一般是郵輪公司以你愛年度規(guī)定完成艙房數(shù)作為一個(gè)界限來(lái)劃分，完成的考核目標(biāo)每年都會(huì)不同。根據(jù)不同的航線、時(shí)間段、母港及非母港產(chǎn)品進(jìn)行分類。8、在包船模式下，旅行社需投入大量的人力、物力和財(cái)力策劃、（）、（）、（）其所承銷的郵輪航次。A、

拍賣B、

經(jīng)營(yíng)C、

銷售D、

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：

B

C

D答案解析：BCD。包船，是指某一旅行社從郵輪公司獲得某一航次的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)權(quán)，成為一級(jí)批發(fā)商壟斷某一航次的經(jīng)營(yíng)行為。該模式鼓勵(lì)旅行社銷售郵輪產(chǎn)品的積極性。9、乘坐郵輪旅行屬于出境旅游，因此游客，需要配合檢驗(yàn)檢疫部門做好（）。當(dāng)前全球新冠肺炎疫情全球肆虐，出入境游客均應(yīng)主動(dòng)配合檢驗(yàn)檢疫部門做好檢驗(yàn)檢疫工作。A、

出境申報(bào)B、

健康申報(bào)C、

禁止攜帶物品申報(bào)D、

海關(guān)申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)答案：

B

C答案解析：BC。游客乘坐郵輪旅行出入境時(shí)，需要配合檢驗(yàn)檢疫部門做好健康申報(bào)和禁止攜帶物品申報(bào)。游客有發(fā)熱等情況時(shí)需要主動(dòng)口頭向檢疫官員申報(bào)，接受檢驗(yàn)檢疫；當(dāng)國(guó)內(nèi)外發(fā)生重大傳染病疫情時(shí)，需要如實(shí)填寫相關(guān)的檢疫申明卡；不攜帶國(guó)家禁止攜帶、郵寄出境的動(dòng)植物及其產(chǎn)品。因此，答案為BC。10、根據(jù)郵輪產(chǎn)品分類，下列是屬于奢華郵輪的有（）。A、

水晶CrystalB、

精鉆會(huì)AzamaraClubC、

歌詩(shī)達(dá)CostaD、

大洋Oceania標(biāo)準(zhǔn)答案：

A

B

D答案解析：ABD。根據(jù)郵輪產(chǎn)品分類，精鉆會(huì)、水晶、赫伯羅特、大洋、龐洛、麗星七海、世鵬、銀海，都是奢華型郵輪，歌詩(shī)達(dá)是屬于大眾型郵輪。三、填空題1、按照郵輪的注冊(cè)總噸位，現(xiàn)代郵輪分為________、小型、中型、________、超大型五種類型。標(biāo)準(zhǔn)答案：

微型

大型答案解析：微型、大型。按照郵輪的注冊(cè)總噸位，現(xiàn)代郵輪分為微型、小型、中型、大型、超大型五種類型。2、國(guó)內(nèi)旅行社包銷船票和旅游產(chǎn)品捆綁出售模式導(dǎo)致郵輪產(chǎn)品價(jià)格的定價(jià)權(quán)從________向________轉(zhuǎn)移。標(biāo)準(zhǔn)答案：

郵輪公司

旅行社答案解析：郵輪公司；旅行社。旅行社包銷船票模式和郵輪旅游產(chǎn)品捆綁出售模式與國(guó)外郵輪產(chǎn)品銷售模式具有較大的差異。3、現(xiàn)代郵輪的規(guī)模大小可以用長(zhǎng)度、________、水面高度、________等主尺寸來(lái)初步衡量。標(biāo)準(zhǔn)答案：

寬度

吃水深度答案解析：寬度、吃水深度?，F(xiàn)代郵輪的規(guī)格大小可以用長(zhǎng)度、寬度、水面高度和吃水深度等主尺度來(lái)初步進(jìn)行衡量。4、郵輪旅游是一種全航程的出游體驗(yàn)，涉及________、________、郵輪城市、郵輪港口、郵輪公司、岸上活動(dòng)等各個(gè)環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)答案：

船票銷售

行前服務(wù)答案解析：船票銷售；行前服務(wù)。作為郵輪旅游的第一環(huán)節(jié)和最后環(huán)節(jié)，郵輪母港對(duì)游客的全程滿意具有重要影響?；A(chǔ)設(shè)施、氛圍、旅游資源及社區(qū)環(huán)境等對(duì)于提升港口吸引力和游客滿意度影響較大。5、________年，________正式創(chuàng)辦了世界上第一家郵輪公司—英國(guó)北美皇家郵件船務(wù)公司，并以“冠達(dá)郵輪”為名。標(biāo)準(zhǔn)答案：

1840

塞繆爾·冠達(dá)答案解析：1840，塞繆爾·冠達(dá)。1840年，塞繆爾·冠達(dá)正式創(chuàng)辦了世界上第一家郵輪公司—英國(guó)北美皇家郵件船務(wù)公司，并以“冠達(dá)郵輪”為名。四、判斷題1、良好的道德品質(zhì)是每一個(gè)員工都必須具備的基本品質(zhì)，是企業(yè)對(duì)員工最基本的規(guī)范和要求，同時(shí)是每個(gè)員工擔(dān)負(fù)起自己的工作責(zé)任所必備的素質(zhì)。A、

對(duì)B、

錯(cuò)標(biāo)準(zhǔn)答案：

B答案解析：錯(cuò)（×）。良好的職業(yè)道德是每一個(gè)員工都必須具備的基本品質(zhì)，是企業(yè)對(duì)員工最基本的規(guī)范和要求，同時(shí)是每個(gè)員工擔(dān)負(fù)起自己的工作責(zé)任所必備的素質(zhì)。2、娛樂部的服務(wù)技能技巧包括組織、演講和表演。A、

對(duì)B、

錯(cuò)標(biāo)準(zhǔn)答案：

A答案解析：對(duì)（√）。3、職業(yè)道德就是從事一定職業(yè)的人們?cè)谔厥獾穆殬I(yè)關(guān)系中，在長(zhǎng)期職業(yè)活動(dòng)的基礎(chǔ)上形成的、具有自身職業(yè)特征的、