二輪專項(xiàng)分層特訓(xùn)卷•生物【統(tǒng)考版】專 題 八

eq\a\vs4\al(專)eq\a\vs4\al(題)eq\a\vs4\al(八)生物技術(shù)實(shí)踐真題分類再回訪課堂定時(shí)練規(guī)范———————————全國(guó)卷真題·再回訪·尋趨勢(shì)———————————1．[2022·全國(guó)乙卷]化合物S被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工工業(yè)。用菌株C可生產(chǎn)S，S的產(chǎn)量與菌株C培養(yǎng)所利用的碳源關(guān)系密切。為此，某小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較不同碳源對(duì)菌體生長(zhǎng)和S產(chǎn)量的影響，結(jié)果見(jiàn)表。碳源細(xì)胞干重(g/L)S產(chǎn)量(g/L)葡萄糖3.120.15淀粉0.010.00制糖廢液2.300.18回答下列問(wèn)題。(1)通常在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物時(shí)，需要對(duì)所用的玻璃器皿進(jìn)行滅菌，滅菌的方法有______________________(答出2點(diǎn)即可)。(2)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，菌株C生長(zhǎng)的最適碳源是________________；用菌株C生產(chǎn)S的最適碳源是________________。菌株C的生長(zhǎng)除需要碳源外，還需要________________(答出2點(diǎn)即可)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，碳源為淀粉時(shí)菌株C不能生長(zhǎng)，其原因是________________。(4)若以制糖廢液作為碳源，為進(jìn)一步確定生產(chǎn)S的最適碳源濃度，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)利用制糖廢液生產(chǎn)S可以實(shí)現(xiàn)廢物利用，其意義是____________________________(答出1點(diǎn)即可)。2．[2022·全國(guó)甲卷]某同學(xué)從被石油污染的土壤中分離得到A和B兩株可以降解石油的細(xì)菌，在此基礎(chǔ)上采用平板培養(yǎng)法比較二者降解石油的能力，并分析兩個(gè)菌株的其他生理功能。實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基成分如下。培養(yǎng)基Ⅰ：K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。培養(yǎng)基Ⅱ：K2HPO4，MgSO4，石油。操作步驟：①將A、B菌株分別接種在兩瓶液體培養(yǎng)基Ⅰ中培養(yǎng)，得到A、B菌液；②液體培養(yǎng)基Ⅰ、Ⅱ中添加瓊脂，分別制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按圖中所示在平板上打甲、乙兩孔?；卮鹣铝袉?wèn)題。(1)實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基中作為碳源的成分是________。培養(yǎng)基中NH4NO3的作用是為菌株的生長(zhǎng)提供氮源，氮源在菌體內(nèi)可以參與合成______________________________(答出2種即可)等生物大分子。(2)步驟①中，在資源和空間不受限制的階段，若最初接種N0個(gè)A細(xì)菌，繁殖n代后細(xì)菌的數(shù)量是________。(3)為了比較A、B降解石油的能力，某同學(xué)利用步驟②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示(“＋”表示有透明圈，“＋”越多表示透明圈越大，“－”表示無(wú)透明圈)，推測(cè)該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)思路是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。菌株透明圈大小平板Ⅰ平板ⅡA＋＋＋＋＋B＋＋－(4)現(xiàn)有一貧氮且被石油污染的土壤，根據(jù)上表所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，治理石油污染應(yīng)選用的菌株是________，理由是___________________________________________________________。3．[2021·全國(guó)乙卷]工業(yè)上所說(shuō)的發(fā)酵是指微生物在有氧或無(wú)氧條件下通過(guò)分解與合成代謝將某些原料物質(zhì)轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過(guò)程。利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史。某企業(yè)通過(guò)發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)米曲霉發(fā)酵過(guò)程中，加入大豆、小麥和麥麩可以為米曲霉的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大豆中的__________可為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源，小麥中的淀粉可為米曲霉的生長(zhǎng)提供________________。(2)米曲霉發(fā)酵過(guò)程的主要目的是使米曲霉充分生長(zhǎng)繁殖，大量分泌制作醬油過(guò)程所需的酶類，這些酶中的________、________能分別將發(fā)酵池中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于吸收、風(fēng)味獨(dú)特的成分，如將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和________。米曲霉發(fā)酵過(guò)程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通入空氣并攪拌，由此可以判斷米曲霉屬于________(填“自養(yǎng)厭氧”“異養(yǎng)厭氧”或“異養(yǎng)好氧”)微生物。(3)在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加的乳酸菌屬于________(填“真核生物”或“原核生物”)；添加的酵母菌在無(wú)氧條件下分解葡萄糖的產(chǎn)物是________。在該階段抑制雜菌污染和繁殖是保證醬油質(zhì)量的重要因素，據(jù)圖分析該階段中可以抑制雜菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是________(答出1點(diǎn)即可)。4．[2021·全國(guó)甲卷]加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。某同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較了幾種洗衣粉的去漬效果(“＋”越多表示去漬效果越好)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下表。加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C無(wú)酶洗衣粉(對(duì)照)血漬＋＋＋＋＋＋＋＋油漬＋＋＋＋＋＋＋＋根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答下列問(wèn)題：(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是__________；加酶洗衣粉B中添加的酶是__________；加酶洗衣粉C中添加的酶是__________________________。(2)表中不宜用于洗滌蠶絲織物的洗衣粉有________，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)相對(duì)于無(wú)酶洗衣粉，加酶洗衣粉去漬效果好的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)關(guān)于酶的應(yīng)用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生產(chǎn)實(shí)踐中得到應(yīng)用，如固定化葡萄糖異構(gòu)酶已經(jīng)用于高果糖漿生產(chǎn)。固定化酶技術(shù)是指________________________________________________________________________________________________________________________________________________。固定化酶在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)是________________________________________________________________________(答出1點(diǎn)即可)。5．[2020·全國(guó)卷Ⅰ]某種物質(zhì)S(一種含有C、H、N的有機(jī)物)難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解S。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無(wú)機(jī)鹽、水和S，乙的組分為無(wú)機(jī)鹽、水、S和Y?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用________________的方法進(jìn)行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是________。甲、乙培養(yǎng)基均屬于________培養(yǎng)基。(2)實(shí)驗(yàn)中初步估測(cè)搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/mL，若要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)不超過(guò)200個(gè)，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋________倍。(3)在步驟⑤的篩選過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過(guò)某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)S的降解量反而下降，其原因可能是________________________________________________________(答出1點(diǎn)即可)。(4)若要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請(qǐng)寫(xiě)出主要實(shí)驗(yàn)步驟：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)上述實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供4類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即______________________________________。6．[2019·全國(guó)卷Ⅰ]已知一種有機(jī)物X(僅含有C、H兩種元素)不易降解，會(huì)造成環(huán)境污染。某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細(xì)菌(目標(biāo)菌)。Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入X(5g/L)。Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉(5g/L)，硝酸銨(3g/L)，其他無(wú)機(jī)鹽(適量)，X(15g/L)。Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉(5g/L)，硝酸銨(3g/L)，其他無(wú)機(jī)鹽(適量)，X(45g/L)。回答下列問(wèn)題。(1)在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是____________________________。Ⅱ、Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基中為微生物提供碳源的有機(jī)物是______________。(2)若將土壤懸浮液接種在Ⅱ號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的細(xì)菌比例會(huì)__________，其原因是________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用的方法是________________。(4)假設(shè)從Ⅲ號(hào)培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細(xì)菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長(zhǎng)提供________________________和________________________。7．[2019·全國(guó)卷Ⅱ]物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，會(huì)污染土壤。W在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細(xì)菌(目標(biāo)菌)。回答下列問(wèn)題。(1)要從土壤中分離目標(biāo)菌，所用選擇培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)該是____________。(2)在從土壤中分離目標(biāo)菌的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落(如圖所示)。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇____________菌落進(jìn)一步純化，選擇的依據(jù)是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈础Ｈ粢O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈?，?qǐng)簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論，即________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶(酶E)。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容。①在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加____________，三處滴加量相同。②一段時(shí)間后，測(cè)量透明圈的直徑。若C處沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明____________________________；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說(shuō)明________________________________________________________________________________________________________________________________________________。8．[2019·全國(guó)卷Ⅲ]回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)相關(guān)的問(wèn)題。(1)在細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中能同時(shí)提供碳源、氮源的成分是__________(填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常，制備培養(yǎng)基時(shí)要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，其原因是______________________。硝化細(xì)菌在沒(méi)有碳源的培養(yǎng)基上________(填“能夠”或“不能”)生長(zhǎng)，原因是___________________________________________________________________________________________________________________________。(2)用平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)一般需要將平板____________(填“倒置”或“正置”)。(3)單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過(guò)________處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物。9．[2020·全國(guó)卷Ⅱ]研究人員從海底微生物中分離到一種在低溫下有催化活性的α-淀粉酶A3，并對(duì)其進(jìn)行了研究?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)在以淀粉為底物測(cè)定A3酶活性時(shí)，既可檢測(cè)淀粉的減少，檢測(cè)應(yīng)采用的試劑是____________，也可采用斐林試劑檢測(cè)______________的增加。(2)在A3的分離過(guò)程中可采用聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測(cè)其純度，通常會(huì)在凝膠中添加SDS，SDS的作用是______________________________和____________________。(3)本實(shí)驗(yàn)中，研究人員在確定A3的最適pH時(shí)使用了三種組分不同的緩沖系統(tǒng)，結(jié)果如圖所示。某同學(xué)據(jù)圖判斷，緩沖系統(tǒng)的組分對(duì)酶活性有影響，其判斷依據(jù)是________________________________________________________________________。(4)在制備A3的固定化酶時(shí)，一般不宜采用包埋法，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(答出1點(diǎn)即可)。10．[2020·全國(guó)卷Ⅲ]水果可以用來(lái)加工制作果汁、果酒和果醋等?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)制作果汁時(shí)，可以使用果膠酶、纖維素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、________________________(答出2種即可)。纖維素酶可以分解植物________(填“細(xì)胞膜”或“細(xì)胞壁”)中的纖維素。(2)用果膠酶處理果泥時(shí)，為了提高出汁率，需要控制反應(yīng)的溫度，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)現(xiàn)有甲乙丙三種不同來(lái)源的果膠酶，某同學(xué)擬在果泥用量、溫度、pH等所有條件都相同的前提下比較這三種酶的活性。通常，酶活性的高低可用________________________________________________________________________________________________________________________________________________來(lái)表示。(4)獲得的果汁(如蘋(píng)果汁)可以用來(lái)制作果酒或者果醋，制作果酒需要________菌，這一過(guò)程中也需要O2，O2的作用是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌屬于__________(填“好氧”或“厭氧”)細(xì)菌?！燃?jí)考真題·真體驗(yàn)·尋共性———————————1．[2022·湖南卷]黃酒源于中國(guó)，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發(fā)酵酒。發(fā)酵酒的釀造過(guò)程中除了產(chǎn)生乙醇外，也產(chǎn)生不利于人體健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素與乙醇反應(yīng)形成，各國(guó)對(duì)酒中的EC含量有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)某黃酒釀制工藝流程如圖所示，圖中加入的菌種a是________，工藝b是________(填“消毒”或“滅菌”)，采用工藝b的目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入________指示劑，根據(jù)顏色變化，可以初步鑒定分解尿素的細(xì)菌。尿素分解菌產(chǎn)生的脲酶可用于降解黃酒中的尿素，脲酶固定化后穩(wěn)定性和利用效率提高，固定化方法有________________(答出兩種即可)。(3)研究人員利用脲酶基因構(gòu)建基因工程菌L，在不同條件下分批發(fā)酵生產(chǎn)脲酶，結(jié)果如圖所示。推測(cè)________是決定工程菌L高脲酶活力的關(guān)鍵因素，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)某公司開(kāi)發(fā)了一種新的黃酒產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)EC含量超標(biāo)。簡(jiǎn)要寫(xiě)出利用微生物降低該黃酒中EC含量的思路________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2．[2022·廣東卷]研究深海獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境對(duì)于開(kāi)發(fā)海洋資源具有重要意義。近期在“科學(xué)號(hào)”考察船對(duì)中國(guó)南?？瓶贾?，中國(guó)科學(xué)家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉積物樣品，分離、鑒定得到新的微生物菌株并進(jìn)一步研究了其生物學(xué)特性。回答下列問(wèn)題：(1)研究者先制備富集培養(yǎng)基，然后采用________________法滅菌，冷卻后再接入沉積物樣品，28℃厭氧培養(yǎng)一段時(shí)間后，獲得了含擬桿菌的混合培養(yǎng)物，為了獲得純種培養(yǎng)物，除了稀釋涂布平板法，還可采用__________法。據(jù)圖分析，擬桿菌新菌株在以________________為碳源時(shí)生長(zhǎng)狀況最好。(2)研究發(fā)現(xiàn)，將采集的樣品置于各種培養(yǎng)基中培養(yǎng)，仍有很多微生物不能被分離篩選出來(lái)，推測(cè)其原因可能是______________________________。(答一點(diǎn)即可)(3)藻類細(xì)胞解體后的難降解多糖物質(zhì)，通常會(huì)聚集形成碎屑沉降到深海底部。從生態(tài)系統(tǒng)組成成分的角度考慮，擬桿菌對(duì)深海生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的作用可能是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)深海冷泉環(huán)境特殊，推測(cè)此環(huán)境下生存的擬桿菌所分泌的各種多糖降解酶，除具有酶的一般共性外，其特性可能還有________________。3．[2021·湖南卷]大熊貓是我國(guó)特有的珍稀野生動(dòng)物，每只成年大熊貓每日進(jìn)食竹子量可達(dá)12～38kg。大熊貓可利用竹子中8%的纖維素和27%的半纖維素。研究人員從大熊貓糞便和土壤中篩選纖維素分解菌?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即________________________。為篩選纖維素分解菌，將大熊貓新鮮糞便樣品稀釋液接種至以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于________培養(yǎng)基。(2)配制的培養(yǎng)基必須進(jìn)行滅菌處理，目的是________________________。檢測(cè)固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定大熊貓新鮮糞便中纖維素分解菌活菌數(shù)的實(shí)驗(yàn)思路________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)為高效降解農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物，研究人員利用從土壤中篩選獲得的3株纖維素分解菌，在37℃條件下進(jìn)行玉米秸稈降解實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示。在該條件下纖維素酶活力最高的是菌株________，理由是___________________________________________________________________________________________________________________________________。菌株秸稈總重(g)秸稈殘重(g)秸稈失重(%)纖維素降解率(%)A2.001.5124.5016.14B2.001.5323.5014.92C2.001.4229.0023.324.[2021·河北卷，節(jié)選]葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的釀酒殘?jiān)?皮渣)。目前這些皮渣主要用作飼料或肥料，同時(shí)研究者也采取多種措施拓展其利用價(jià)值?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)皮渣中含有較多的天然食用色素花色苷，可用萃取法提取。萃取前將原料干燥、粉碎的目的分別是____________________________________________，萃取效率主要取決于萃取劑的__________。萃取過(guò)程需要在適宜溫度下進(jìn)行，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致花色苷__________。研究發(fā)現(xiàn)，萃取時(shí)輔以纖維素酶、果膠酶處理可提高花色苷的提取率，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)為了解皮渣中微生物的數(shù)量，取10g皮渣加入90mL無(wú)菌水，混勻、靜置后取上清液，用稀釋涂布平板法將0.1mL稀釋液接種于培養(yǎng)基上。104倍稀釋對(duì)應(yīng)的三個(gè)平板中菌落數(shù)量分別為78、91和95，則每克皮渣中微生物數(shù)量為_(kāi)_________個(gè)。(3)皮渣堆積會(huì)積累醋酸菌，可從中篩選優(yōu)良菌株。制備醋酸菌初篩平板時(shí)，需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至__________性，滅菌后須在未凝固的培養(yǎng)基中加入無(wú)菌碳酸鈣粉末、充分混勻后倒平板，加入碳酸鈣的目的是__________________________________________。培養(yǎng)篩選得到的醋酸菌時(shí)，在缺少糖源的液體培養(yǎng)基中可加入乙醇作為_(kāi)_________。5．[2021·廣東卷]中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖)為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值。工藝流程如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)為提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為_(kāi)_________，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)(指培養(yǎng)一段時(shí)間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng))以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過(guò)程中定期取樣并用__________的方法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)，評(píng)估菌株增殖狀況。此外，選育優(yōu)良菌株的方法還有____________________等。(答出兩種方法即可)(2)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(答出兩點(diǎn)即可)(3)研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說(shuō)明發(fā)酵條件中__________可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。(4)菌株H還能通過(guò)分解餐廚垃圾(主要含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂等)來(lái)生產(chǎn)PHA，說(shuō)明其能分泌________________________________________________________________________。6．[2021·浙江1月，節(jié)選]回答下列(一)小題：(一)某環(huán)保公司從淤泥中分離到一種能高效降解富營(yíng)養(yǎng)化污水污染物的細(xì)菌菌株，制備了固定化菌株。(1)從淤泥中分離細(xì)菌時(shí)常用劃線分離法或________法，兩種方法均能在固體培養(yǎng)基上形成________。對(duì)分離的菌株進(jìn)行誘變、________和鑒定，從而獲得能高效降解富營(yíng)養(yǎng)化污水污染物的菌株。該菌株只能在添加了特定成分X的培養(yǎng)基上繁殖。(2)固定化菌株的制備流程如下：①將菌株與該公司研制的特定介質(zhì)結(jié)合；②用蒸餾水去除________；③檢驗(yàn)固定化菌株的__________________。菌株與特定介質(zhì)的結(jié)合不宜直接采用交聯(lián)法和共價(jià)偶聯(lián)法，可以采用的2種方法是________________________________________________________________________。(3)對(duì)外，只提供固定化菌株有利于保護(hù)該公司的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，推測(cè)其原因是________________________________________________________________________。7．[2020·江蘇卷]產(chǎn)脂肪酶酵母可用于含油廢水處理。為篩選產(chǎn)脂肪酶酵母菌株，科研人員開(kāi)展了相關(guān)研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)常規(guī)微生物實(shí)驗(yàn)中，下列物品及其滅菌方法錯(cuò)誤的是________(填編號(hào))。編號(hào)①②③④物品培養(yǎng)基接種環(huán)培養(yǎng)皿涂布器滅菌方法高壓蒸汽火焰灼燒干熱臭氧(2)稱取1.0g某土壤樣品，轉(zhuǎn)入99mL無(wú)菌水中，制備成菌懸液，經(jīng)________后，獲得細(xì)胞密度不同的菌懸液。分別取0.1mL菌懸液涂布在固體培養(yǎng)基上，其中10倍稀釋的菌懸液培養(yǎng)后平均長(zhǎng)出了46個(gè)酵母菌落，則該樣本中每克土壤約含酵母菌________個(gè)。(3)為了進(jìn)一步提高酵母菌產(chǎn)酶能力，對(duì)分離所得的菌株，采用射線輻照進(jìn)行________育種。將輻照處理后的酵母菌涂布在以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，按照菌落直徑大小進(jìn)行初篩，選擇直徑________的菌落，純化后獲得A、B兩突變菌株。(4)在處理含油廢水的同時(shí)，可獲得單細(xì)胞蛋白，實(shí)現(xiàn)污染物資源化。為評(píng)價(jià)A、B兩菌株的相關(guān)性能，進(jìn)行了培養(yǎng)研究，結(jié)果如圖。據(jù)圖分析，應(yīng)選擇菌株________進(jìn)行后續(xù)相關(guān)研究，理由是_________________________________________________________________________________________________________________________________________。8．[海南卷]回答下列問(wèn)題。(1)玫瑰精油可用玫瑰花瓣為原料，采用水蒸氣蒸餾法提取。水蒸氣蒸餾法的原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口________(填“高”或“低”)。蒸餾收集到的乳濁液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳濁液中加入NaCl，其目的是________________________________________________________________________；得到的油層還需要加入無(wú)水Na2SO4，其目的是________________________。(2)某同學(xué)在通過(guò)發(fā)酵制作果酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精度，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。在家庭以葡萄為原料制作葡萄酒時(shí)，可以不添加酵母菌，原因是________________________________________________________________________；在制作葡萄酒的過(guò)程中，如果密封不嚴(yán)混入空氣，發(fā)酵液會(huì)變酸，可能的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。9．[浙江4月選考，32節(jié)選]回答與果膠和果膠酶有關(guān)的問(wèn)題：(1)通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其原因除水果中果膠含量較高外，還有________________________________________________________________________。(2)為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常對(duì)分離或誘變后的微生物懸液進(jìn)行________________________________________________________________________。(3)在某種果汁生產(chǎn)中，用果膠酶處理顯著增加了產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使________________________________________________________________________。果汁生產(chǎn)中的殘?jiān)さ扔糜诠z生產(chǎn)，通常將其提取液濃縮后再加入________________________________________________________________________。使之形成絮狀物，然后通過(guò)離心、真空干燥等步驟獲得果膠制品。(4)常用固定化果膠酶處理含果膠的污水，其主要優(yōu)點(diǎn)有____________________和可連續(xù)處理等。在建立和優(yōu)化固定化果膠酶處理工藝時(shí)，除考慮果膠酶的活性和用量、酶反應(yīng)的溫度、pH、作用時(shí)間等因素外，還需考慮的主要有________和__________。專項(xiàng)分類強(qiáng)化練課內(nèi)課外提能力———————————非選擇題分類·規(guī)范提升練———————————類型概述析因推理探究綜合類1．[2022·江西南昌一模]苯酚等酚類化合物在農(nóng)藥等方面應(yīng)用廣泛，苯酚對(duì)許多生物體有毒害作用，含大量苯酚污染物的污水排放到河流和土壤，嚴(yán)重污染環(huán)境和危害人類健康?？蒲腥藛T以黃河三角洲鹽堿地蘆葦為材料，篩選出具有較強(qiáng)降解苯酚污染物能力的菌株?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)為篩選苯酚降解菌，需將經(jīng)處理的蘆葦材料樣品稀釋液接種至以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。一段時(shí)間后，能夠降解苯酚的細(xì)菌比例會(huì)________，原因是________________________。(2)通常制備培養(yǎng)基時(shí)需依據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，原因在于____________________________________________________。用平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)一般需將平板________(填“倒置”或“正置”)。(3)簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定蘆葦內(nèi)生苯酚降解菌活菌數(shù)的實(shí)驗(yàn)思路。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2．獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”“維C之王”等。寶雞眉縣氣候溫和、雨量適中、土層深厚肥沃，是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)之一。眉縣大力推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)多層次增值。建成多家獼猴桃加工企業(yè)，生產(chǎn)的獼猴桃果汁、果酒等系列產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：(1)獼猴桃果汁制作中可加入適量的果膠酶、纖維素酶來(lái)提高出汁率和澄清度。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、____________。調(diào)配好的果汁要加熱到70～80°C，保持15分鐘，然后迅速裝罐并封好罐口。該過(guò)程不用高壓蒸汽滅菌法的原因主要是________________________。(2)獼猴桃果酒的加工流程如下：選果→清洗、消毒→破碎→發(fā)酵→壓榨分離→陳釀?wù){(diào)配→過(guò)濾→裝瓶→成品①在“選果”時(shí)要剔除腐爛變質(zhì)的果子，原因是______________。②大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)，要向發(fā)酵罐中加入活化的________。為了提高生產(chǎn)效率，在發(fā)酵初期應(yīng)先進(jìn)行________(填“有氧”或“無(wú)氧”)發(fā)酵，以提高菌種的數(shù)量。③在發(fā)酵前還要加入一定量的糖(白砂糖)，下圖表示果酒發(fā)酵時(shí)發(fā)酵液中糖度(糖的濃度)和酒精度(酒精濃度)隨時(shí)間的變化關(guān)系，96h后糖度和酒精度的變化都趨于平緩，原因可能是______________。(3)獼猴桃的深加工可以緩解滯銷、難儲(chǔ)存等問(wèn)題，除用于生產(chǎn)果汁和果酒以外，利用獼猴桃還能加工成哪些產(chǎn)品？請(qǐng)你給加工企業(yè)提出建議。__________________________________________________________________________________________________________________(至少答三點(diǎn))。3．[2022·貴陽(yáng)市五校高三聯(lián)考]葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，可用來(lái)釀酒和做果汁，葡萄皮中的色素可提取用于食品色素。請(qǐng)根據(jù)有關(guān)材料回答下列問(wèn)題：(1)在葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中，為提高果酒的品質(zhì)，可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈的酵母菌種。要篩選得到純凈的酵母菌種，通常使用的培養(yǎng)基按功能來(lái)分稱為_(kāi)_______________，如在培養(yǎng)基中加入________________可從細(xì)菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌。(2)為提高果汁的出汁率及澄清度，在果汁生產(chǎn)中常用到________。為提高品質(zhì)及節(jié)約成本，廠家已嘗試使用固定化細(xì)胞技術(shù)，酵母細(xì)胞的固定多采用________法，選用該方法的原因是__________________。(3)葡萄皮中的花青素易溶于有機(jī)溶劑，可以用________法提取，需要對(duì)原材料進(jìn)行________和________處理。4．[2022·廣東省惠州市高三調(diào)研考試]米醋是眾多種類的醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，制作米醋的主要流程：蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用類型看，該微生物屬于____________型生物?！鞍枨鼻俺Ｓ锰腔笇⒄羰旌蟮拇竺滋幚淼玫狡咸烟牵康氖歉玫貫槲⑸锾峁_______。(2)“入壇發(fā)酵”階段總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”原因是__________________________________________________________。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在______________的發(fā)酵液中，酵母菌能生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。(3)“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，要對(duì)米酒進(jìn)行加水稀釋，目的是________________________________________________。進(jìn)入該階段需要的發(fā)酵條件為溫度設(shè)置為30～35℃和________________。請(qǐng)寫(xiě)出該階段中醋酸菌利用酒精生產(chǎn)醋酸的化學(xué)反應(yīng)式：____________________________。5．[2022·廣東省六校高三聯(lián)考]餐廚垃圾是家庭、公共食堂和餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物廢棄物的總稱。國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理上，大部分城市會(huì)將餐廚垃圾運(yùn)往養(yǎng)殖場(chǎng)，直接作為飼料飼養(yǎng)禽畜，這樣有可能導(dǎo)致人類和動(dòng)物某些疾病的互相感染。近年來(lái)一些城市已經(jīng)開(kāi)始研究餐廚垃圾資源化利用的新模式。某研究團(tuán)隊(duì)將垃圾處理廠的土壤經(jīng)初步篩選得到6株產(chǎn)淀粉酶菌株，通過(guò)二次培養(yǎng)得到以下結(jié)果，請(qǐng)回答：表產(chǎn)淀粉酶菌株篩選結(jié)果(1)為篩選產(chǎn)淀粉酶菌株，將土壤稀釋液接種至以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于________培養(yǎng)基。(2)根據(jù)表格信息判斷，菌株________最適合用于分解廚余垃圾，原因是________________________________________________________________________。(3)將上述篩選出的菌株進(jìn)行DNA測(cè)序和基因庫(kù)比對(duì)，再結(jié)合菌落的____________________________等特征，可確定為黑曲霉。(4)餐廚垃圾除了含有產(chǎn)淀粉酶菌株外，還含有一些致病菌，它們可能導(dǎo)致人類和動(dòng)物某些疾病的相互感染。因此，我們可以通過(guò)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行________________(填“煮沸消毒”或“高壓蒸汽滅菌”)處理，從而減少疾病的傳播。6．[2022·云南省曲靖市高三質(zhì)量監(jiān)測(cè)]請(qǐng)回答下列有關(guān)物質(zhì)提取的問(wèn)題：(1)在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，首先對(duì)紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌的目的是____________。釋放血紅蛋白的操作中，除加入蒸餾水外，還需加入40%體積的甲苯，其作用是________________________。收集的血紅蛋白溶液可以在透析袋中透析，透析的目的是__________________________。(2)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法來(lái)提取，水蒸氣蒸餾后，錐形瓶中收集到的液體不是純的玫瑰精油，原因是____________________________________________。密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度較________的地方。(3)橘皮油的主要成分是________，通常用壓榨法來(lái)提取。為了提高出油率，壓榨前需要對(duì)新鮮的柑橘皮做的處理是________________________________。將橘皮壓榨后可得到糊狀液體，為了獲得乳狀液，可以先用普通布袋________除去固體物和殘?jiān)缓笸ㄟ^(guò)________進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。非常“組合4”主觀題模擬真演練(一)1．[2022·山西晉中一模]廚余垃圾富含多種有機(jī)物，利用微生物發(fā)酵處理不僅可以減少環(huán)境污染，還可以生產(chǎn)有機(jī)肥料或菌體蛋白飼料，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的無(wú)害化和資源化利用。我市某校學(xué)生開(kāi)展了“減少污染廢變寶”的主題項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng)，積極尋找分解不同廚余垃圾的菌種。下面是兩個(gè)學(xué)習(xí)小組在完成項(xiàng)目學(xué)習(xí)的部分研究過(guò)程。甲組同學(xué)開(kāi)展了“垃圾分類處理—尋找分解剩菜葉的菌種”項(xiàng)目。乙組同學(xué)開(kāi)展了“垃圾分類處理—尋找分解剩面食的菌種”項(xiàng)目。(1)甲組同學(xué)將土壤浸出液接種到僅含有________作為唯一碳源的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。在篩選菌種時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多產(chǎn)生透明圈的菌落，測(cè)得A、B、C3種菌株的菌落直徑與剛果紅透明圈直徑，結(jié)果如下表：菌株編碼菌落直徑(d)/cm剛果紅透明圈直徑(D)/cmD/dA3.535.531.57B2.966.722.27C1.864.862.61經(jīng)篩選，小組成員認(rèn)為菌________(填“A”“B”或“C”)最適合作為目的菌，為了進(jìn)一步確定得到的是能分解剩菜葉的目的菌，他們還要進(jìn)行______________的實(shí)驗(yàn)。(2)乙組同學(xué)欲從土壤中篩選產(chǎn)淀粉酶活性高的目的菌，將土壤樣品稀釋液接種至以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，除碳源外，該培養(yǎng)基還含有氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和________。(3)乙組同學(xué)通過(guò)篩選獲得了一目的菌株，經(jīng)專家鑒定，能同時(shí)產(chǎn)生兩種不同的淀粉酶X和Y，其相對(duì)分子量分別為45000和58000。若采用凝膠色譜法將這兩種淀粉酶分離，先洗脫出來(lái)的是淀粉酶________(填“X”或“Y”)，其原因是____________________________________。2．[2022·河南開(kāi)封二模]葡萄大量成熟不能及時(shí)銷售出去時(shí)，種植者便制作葡萄酒服務(wù)于“農(nóng)家樂(lè)”等周邊游。但受酵母菌種和工藝所限，葡萄酒品質(zhì)有待提高。為了解決該問(wèn)題，生物學(xué)綜合實(shí)踐社團(tuán)的同學(xué)們開(kāi)展了下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你參與獻(xiàn)策。(1)欲從土壤中分離出高效酵母菌，做了如圖1所示的實(shí)驗(yàn)(Ⅰ～Ⅴ表示過(guò)程)。①上述實(shí)驗(yàn)中需注意無(wú)菌操作，其中需干熱滅菌處理的實(shí)驗(yàn)用具包括__________________。②鏟取葡萄樹(shù)下表層土壤，配制甲的土壤懸液。第Ⅰ步接種最常用的方法是__________。乙、丙裝置所用培養(yǎng)基如下表，其中作為主要碳源的是________，在配制該培養(yǎng)基時(shí)，pH調(diào)至5.0～6.0，并加入鏈霉素的目的是__________________。KH2PO4MgSO4·7H2O蛋白胨葡萄糖瓊脂H2O1g0.5g5g10g15～20g1000mL③若經(jīng)第Ⅱ步培養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)菌落鋪滿了整個(gè)培養(yǎng)基，無(wú)法分辨出單菌落，則應(yīng)在第Ⅰ步之前________，再進(jìn)行接種。④取第Ⅳ步中生長(zhǎng)較好的六個(gè)菌落，分別接入編號(hào)1～6號(hào)試管中(0.05mol/L葡萄糖溶液)培養(yǎng)，3d后斐林試劑檢測(cè)結(jié)果如下。其中第________號(hào)試管中的酵母菌最高效。編號(hào)123456磚紅色相對(duì)深度＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋注：“＋”號(hào)越多相對(duì)深度越大。(2)為使高效酵母菌種可以反復(fù)利用，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了酵母菌的固定化及其生產(chǎn)葡萄酒的相關(guān)裝置(如圖2)。①圖中a是利用海藻酸鈉固定的酵母菌，一般采用的方法是________固定化。②圖中“長(zhǎng)導(dǎo)管”的作用是____________________________。③能否直接利用該裝置生產(chǎn)葡萄醋？________。請(qǐng)說(shuō)明理由？______________________________________。3．[2022·甘肅一模]我省甘谷縣盛產(chǎn)辣椒，“甘谷辣椒”已被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。辣椒油是傳統(tǒng)調(diào)味佳品，制作方法相當(dāng)考究。傳統(tǒng)的辣椒油在制作時(shí)需將辣椒絞碎，再與食用油混合炒制，但辣椒中的辣椒素類物質(zhì)(辣椒油中引起辛辣感和灼燒感的物質(zhì)統(tǒng)稱為辣椒素類物質(zhì)，主要成分是辣椒素和二氫辣椒素)的提取效率較低。若在炒制前使用果膠酶處理絞碎的辣椒，則可明顯提高提取效率。請(qǐng)回答問(wèn)題：(1)辣椒素類物質(zhì)難溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑，推測(cè)可用________法提取。(2)果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、____________和____________等。它能分解果膠，破壞辣椒細(xì)胞的____________________，從而促進(jìn)辣椒素類物質(zhì)的釋放。(3)為使果膠酶能反復(fù)利用，常用到固定化技術(shù)，固定化酶一般不用________法，這是因?yàn)開(kāi)_______________________________。(4)某研究小組為探究果膠酶處理辣椒的最適pH，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。有同學(xué)認(rèn)為，圖中若pH繼續(xù)降低，曲線會(huì)與x軸相交。你認(rèn)為這種說(shuō)法________(填“正確”或“錯(cuò)誤”)，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)辣椒素與二氫辣椒素的分子式分別為C18H27NO3、C18H29NO3，結(jié)合所學(xué)知識(shí)推測(cè)，凝膠色譜法________________(填“適用于”或“不適用于”)分離辣椒素與二氫辣椒素，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。4．[2022·吉林長(zhǎng)春二模]門(mén)冬胰島素注射液是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，利用酵母菌生產(chǎn)的胰島素類似物，生產(chǎn)流程如圖所示。請(qǐng)回答：(1)大罐培養(yǎng)過(guò)程中酵母菌會(huì)大量增殖，在此階段其主要進(jìn)行________呼吸，酵母菌通過(guò)________方式分泌胰島素原。(2)在使用胰蛋白酶和羧肽酶處理過(guò)程中要注意反應(yīng)的溫度，原因是______________________________________________________________________________________。門(mén)冬胰島素是一種分子量較小的蛋白質(zhì)，在與其他大分子蛋白質(zhì)分離時(shí)，色譜柱中門(mén)冬胰島素的遷移速度________，時(shí)間________。(3)在獲得人胰島素產(chǎn)品后，可采用聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測(cè)其純度，往往會(huì)在凝膠中添加SDS，其作用是__________________________________。獲得的人胰島素產(chǎn)品需鑒定是否被雜菌污染，方法是________________________________________。(4)科學(xué)家用高血糖小鼠驗(yàn)證門(mén)冬胰島素的作用，該實(shí)驗(yàn)因變量的觀察指標(biāo)是________________________________________。非?！敖M合4”主觀題模擬真演練(二)1．[2022·江西模擬預(yù)測(cè)]勤洗手是預(yù)防病毒感染的有效措施。某公司在防控新型冠狀病毒(2019-nCOV)期間推出一款新型免洗洗手凝膠。為衡量該凝膠的清洗效果，研究人員設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。凝膠洗手前的檢測(cè)流程見(jiàn)下圖。請(qǐng)根據(jù)下表實(shí)驗(yàn)回答相關(guān)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)組別對(duì)照設(shè)置接種處理數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)求平均值A(chǔ)不洗手按上述實(shí)驗(yàn)步驟處理，每組設(shè)置三個(gè)平板B用水洗手C用洗手凝膠洗手D空白不接種(1)用洗手凝膠洗手殺死手表面的部分微生物(不包括芽孢和孢子)，該方法屬于________(“消毒”或“滅菌”)。在實(shí)驗(yàn)中配制好的培養(yǎng)基需要滅菌處理，常用的方法是________________。(2)為統(tǒng)計(jì)手部的細(xì)菌數(shù)量，應(yīng)選擇的接種方法是________________，利用該方法進(jìn)行計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)的是________(“活菌”或“死菌”)的數(shù)量。(3)實(shí)驗(yàn)中添加D組的目的是__________________________。(4)如果想了解手部是否有大腸桿菌應(yīng)該如何處理？____________________________________________。(5)新型冠狀病毒為什么不能用基本培養(yǎng)基培養(yǎng)？______________________________________________。2．[2022·四川成都七中二模]醪糟是以糯米為原料，利用酒曲(主要菌種有好氧霉菌、酵母菌和乳酸菌)發(fā)酵而成，家庭制作醪糟的流程為：糯米→淘洗→浸泡→蒸飯→冷卻→拌入酒曲→發(fā)酵→醪糟?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)霉菌產(chǎn)生的________能將糯米中的淀粉分解為葡萄糖從而使醪糟具有甜味，而酵母菌可將淀粉分解生成的葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，該過(guò)程發(fā)生的場(chǎng)所為_(kāi)_______________________。(2)酒曲需浸水活化，活化的目的是____________________________________；拌入酒曲之前，需將蒸熟的糯米進(jìn)行冷卻，目的是____________________________。(3)將酒曲與糯米混合好后放入容器后，在中間挖一個(gè)洞有利于________________大量繁殖。若室內(nèi)溫度在10℃以下，可用棉絮將容器包裹起來(lái)，因?yàn)榻湍妇M(jìn)行酒精發(fā)酵的最適溫度范圍是________℃。(4)醪糟酒精度數(shù)一般不會(huì)很高，原因是____________________________________。(5)發(fā)酵好的醪糟可轉(zhuǎn)移到滅菌玻璃瓶中并密封，密封之前應(yīng)對(duì)瓶口進(jìn)行________滅菌，然后放于冰箱中保存。3．[2022·新疆一模]油茶是我國(guó)特有的木本油料作物，從油茶樹(shù)種子(油茶籽)中提取的油茶籽油是一種健康的食用油。(1)借助機(jī)械加壓，將油分從油茶籽中擠壓出來(lái)的方法稱為_(kāi)_______。(2)萃取法提取油茶籽油的過(guò)程中，油茶籽經(jīng)________、粉碎，在適宜溫度下置于有機(jī)溶劑中浸泡，浸泡的目的是____________________________。浸泡后經(jīng)________除去雜質(zhì)，再利用蒸餾裝置________________濃縮得到油茶籽油。(3)上述過(guò)程存在著出油率低或有機(jī)溶劑污染的問(wèn)題，利用水酶法可有效解決這些問(wèn)題。水酶法先將油茶籽充分磨碎，用水浸泡使其吸水膨脹，再加酶破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞中的油分釋放出來(lái)。由于____________________________，所以能通過(guò)離心分離獲得油茶籽油。為充分破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，防止提取油茶籽油過(guò)程中油脂和蛋白質(zhì)、淀粉形成油水之間的乳化層，加入的酶應(yīng)包括________。A．纖維素酶 B．果膠酶C．淀粉酶 D．蛋白酶E．脂肪酶下圖是酶用量對(duì)出油率的影響：當(dāng)酶添加量超過(guò)a2時(shí)，油茶籽油的出油率開(kāi)始出現(xiàn)下降趨勢(shì)，原因是________________________形成了乳化層。4．[2022·陜西寶雞二模]甘蔗既是人們喜愛(ài)的一種食品，又是制取蔗糖的重要原材料。甘蔗渣用途廣泛，除用作燃料、造紙等之外，近年來(lái)研究人員還發(fā)現(xiàn)有其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值。回答下列問(wèn)題：(1)甘蔗渣中含有一種多酚類物質(zhì)，該物質(zhì)具有預(yù)防雞和雞蛋感染沙門(mén)氏菌的作用，因而能夠降低雞的死亡率。該物質(zhì)可用萃取法提取。萃取前需將原料干燥和粉碎，干燥和粉碎目的是__________________________________________，萃取效率主要取決于萃取劑的______________。(2)為了解甘蔗渣中微生物的數(shù)量，稱取1g甘蔗渣樣品，轉(zhuǎn)入99mL無(wú)菌水中，經(jīng)梯度稀釋后，獲得細(xì)胞密度不同的菌懸液。分別取0.1mL菌懸液涂布在固體培養(yǎng)基上，其中10倍稀釋的菌懸液培養(yǎng)后平均長(zhǎng)出了32個(gè)菌落，每克甘蔗渣中微生物數(shù)量為_(kāi)_______個(gè)。(3)甘蔗渣中富含纖維素，人們發(fā)現(xiàn)醋酸菌也能合成纖維素，因此篩選優(yōu)良菌株可以用于工業(yè)化生產(chǎn)細(xì)菌纖維素。制備醋酸菌初篩平板時(shí)，需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至________________性，滅菌后需在未凝固的培養(yǎng)基中加入無(wú)菌碳酸鈣粉末、充分混勻后倒平板，加入碳酸鈣的目的是______________________________________。培養(yǎng)篩選得到的醋酸菌，在缺少糖源的液體培養(yǎng)基中可加入乙醇作為_(kāi)_______。(4)甘蔗渣堆積過(guò)程中會(huì)積累某些兼性厭氧型乳酸菌。初篩醋酸菌時(shí)，乳酸菌有可能混入其中，且兩者菌落形態(tài)相似。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，區(qū)分篩選平板上的醋酸菌和乳酸菌。(簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟和預(yù)期結(jié)果)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。非?！敖M合4”主觀題模擬真演練(三)1．[2022·河南模擬預(yù)測(cè)]由于微生物的生命活動(dòng)而引起或促進(jìn)材料腐蝕進(jìn)程的現(xiàn)象統(tǒng)稱為微生物腐蝕(MIC)。MIC現(xiàn)象中的厭氧菌主要是SRB，SRB是一些能將SOeq\o\al(\s\up1(2－),\s\do1(4))還原為H2S而自身獲得能量的各種細(xì)菌的統(tǒng)稱，是一種以有機(jī)物為養(yǎng)料的厭氧菌。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)根據(jù)利用的底物不同，SRB可分為四類：一是氧化氫的SRB(HSRB)，二是氧化乙酸的SRB(ASRB)，三是氧化較高級(jí)脂肪酸的SRB(FASRB)，四是氧化芳香族化合物的SRB(PSRB)。為了獲取純ASRB，制作培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)以________為唯一碳源，該培養(yǎng)基按功能劃分，屬于________培養(yǎng)基。(2)在做“SRB分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中，有兩種對(duì)照設(shè)計(jì)，請(qǐng)完成下表：對(duì)照組作用現(xiàn)象結(jié)論未接種的培養(yǎng)基判斷培養(yǎng)基是否被污染①________________________培養(yǎng)基未被污染接種的培養(yǎng)基②________________對(duì)照組培養(yǎng)基上的菌落數(shù)大于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)③______________________(3)目前，SRB已經(jīng)廣泛應(yīng)用于廢水中硫酸鹽的去除，由于SRB屬于異養(yǎng)型微生物，所以在SRB法處理含硫酸鹽廢水的過(guò)程中，需要添加一定量的________________(從培養(yǎng)基成分分析)。為降低成本，可用包埋法固定SRB，即將SRB均勻地包埋在________(填“溶于”或“不溶于”)水的多孔性載體中。若用海藻酸鈉做載體，哪些原因可能導(dǎo)致凝膠珠形態(tài)異常：________________________________________________(答出2點(diǎn))。2．[2022·廣西壯族自治區(qū)南寧市高三摸底測(cè)試]果汁、果酒、果醋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的飲品，回答下列問(wèn)題：(1)在使用果膠酶生產(chǎn)果汁的生產(chǎn)過(guò)程中，除考慮影響酶活性的因素外，還需要考慮____________(寫(xiě)出一點(diǎn))。果膠酶在果汁加工中的主要作用是____________________________________。(2)酵母菌是果酒和果醋生產(chǎn)中常用的菌種，對(duì)其計(jì)數(shù)時(shí)通常計(jì)數(shù)培養(yǎng)基中的菌落數(shù)目，菌落是指________________________________。欲知道這種微生物的繁殖速度，可用________________________________________________(填方法名稱)對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)。對(duì)培養(yǎng)到某一時(shí)期的培養(yǎng)液制備成10－5的稀釋液進(jìn)行涂布分離，接種量0.1mL，三個(gè)培養(yǎng)皿生長(zhǎng)的菌落數(shù)依次為36個(gè)、32個(gè)、34個(gè)，則培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量為_(kāi)___________個(gè)/mL。(3)以葡萄酒為原料生產(chǎn)葡萄醋需要用到醋酸桿菌，選擇醋酸桿菌時(shí)需要將醋酸桿菌接種在以________為唯一碳源的培養(yǎng)基上，此外培養(yǎng)基中需添加________指示劑以篩選目的菌種。3．[2022·陜西省渭南市富平縣高三一模]進(jìn)行垃圾分類收集可以減少垃圾處理時(shí)間，降低處理成本?？蒲行〗M欲分離及培養(yǎng)若干種微生物用于處理濕垃圾，如剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。請(qǐng)分析回答：(1)科研小組從土壤中篩選產(chǎn)脂肪酶的菌株時(shí)，配制的培養(yǎng)基需要以________為唯一碳源。制備固體培養(yǎng)基的步驟是；計(jì)算→稱量→溶化→________→________。接種微生物最常用的方法是____________________________________。(2)科研小組從土壤中篩選淀粉分解菌時(shí)，加碘液染色后，選擇培養(yǎng)基上出現(xiàn)了A、B和C三種菌落(如圖所示)。若要得到淀粉酶活力最高的菌株，應(yīng)選擇________(填“A”“B”或“C”)菌落進(jìn)一步純化。經(jīng)檢測(cè)A菌落為硝化細(xì)菌，A菌落能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)且沒(méi)有形成透明圈的原因是____________________________________________________________________。(3)在微生物分解處理垃圾的過(guò)程中，纖維素分解菌能夠分泌纖維素酶，該酶可將纖維素分解為葡萄糖。纖維素酶由三種復(fù)合酶組成，其中____________酶可將纖維二糖分解為葡萄糖。4．[2022·新疆喀什一模]近年來(lái)發(fā)現(xiàn)青蒿素除了抗瘧疾還具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，青蒿素是一種無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，60℃以上易分解，主要從黃花蒿莖葉中提取。某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：①?gòu)狞S花蒿中提取青蒿素，其提取流程為：黃花蒿莖葉→粉碎→加溶劑→萃取→收集提取液→活性炭處理→過(guò)濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結(jié)晶→成品。②將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中，適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；③向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2、4、8、16μmol/L青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；④72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率。回答下列問(wèn)題：(1)在提取青蒿素時(shí)，最好應(yīng)選用的是____________(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的黃花蒿，不宜選用其他兩種的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是__________________________________________________________________；根據(jù)青蒿素________________的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，現(xiàn)有四氯化碳(沸點(diǎn)76.5℃)和乙醚(沸點(diǎn)34.5℃)兩種溶劑，應(yīng)選用________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如圖為萃取青蒿素裝置示意圖，請(qǐng)指出圖中一處錯(cuò)誤并改正：____________________________________。加熱時(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是______________________。(4)科研小組進(jìn)行上述②～④步驟實(shí)驗(yàn)的目的是____________________________________________。步驟③中需要設(shè)置對(duì)照組，對(duì)照組的處理方法為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。非常“組合4”主觀題模擬真演練(四)1．[2022·黑龍江齊齊哈爾一模]塑料膜的主要成分聚乙烯是一種碳?xì)浠衔?，穩(wěn)定性好，不易被分解，易造成“白色污染”。研究人員經(jīng)過(guò)分離篩選最終獲得一種能降解聚乙烯的真菌—桔青霉，為利用微生物降解農(nóng)用地膜提供依據(jù)。回答下列問(wèn)題：(1)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，研究人員將獲得的聚乙烯粉末均勻?yàn)⒃谂囵B(yǎng)基甲上，從培養(yǎng)基的碳源及物理性質(zhì)分析，培養(yǎng)基甲是以____________________________培養(yǎng)基，對(duì)配制的甲培養(yǎng)基常采用______________法進(jìn)行滅菌。一段時(shí)間后，從培養(yǎng)基甲上挑選能生長(zhǎng)的菌株，采用____________________________法接種獲得5個(gè)真菌的單菌落，儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｈ粢L(zhǎng)期保存菌株，常采用的方法是______________。(2)為確定分離得到的不同菌株分解地膜能力的強(qiáng)弱，可將分離純化獲得的真菌分別接種到含__________________的液體培養(yǎng)基中，在一定轉(zhuǎn)速下的搖床上進(jìn)行培養(yǎng)，搖床培養(yǎng)的目的是________________________________________________________________________(答兩點(diǎn))，最后觀察比較各組培養(yǎng)液中地膜面積(體積)的大小，進(jìn)而篩選出高效降解地膜的菌株。(3)為確定某一培養(yǎng)液中桔青霉的數(shù)量，從中吸取1mL培養(yǎng)液，稀釋100倍，取0.1mL接種到4個(gè)培養(yǎng)基平板上，一段時(shí)間后獲得的菌落數(shù)分別為：25、35、40、42個(gè)，則統(tǒng)計(jì)的平均菌落數(shù)是________個(gè)。(4)在不同的土壤使用桔青霉分解地膜的效果存在差異的原因是______________________________________。2．[2022·安徽省六安市高三開(kāi)學(xué)考試]圖1為某同學(xué)設(shè)計(jì)的用于制作果酒和果醋的發(fā)酵裝置。圖2為某研究小組的同學(xué)在對(duì)楊梅酒和楊梅醋的生產(chǎn)工藝進(jìn)行考察后，繪制出的基本工藝流程圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)沖洗的主要目的是洗去______________，但注意不能反復(fù)，原因是__________________________________。制作果酒后繼續(xù)制醋，需要改變的條件是____________________________________。(2)發(fā)酵開(kāi)始時(shí)一般要先通氣，其目的是_____________________