小班美術(shù)活動(dòng)《制作青團(tuán)》

小班美術(shù)活動(dòng)《制作青團(tuán)》演講人：日期：REPORTING目錄活動(dòng)背景與目的活動(dòng)準(zhǔn)備制作過程演示與講解幼兒動(dòng)手制作環(huán)節(jié)活動(dòng)總結(jié)與評(píng)價(jià)PART01活動(dòng)背景與目的REPORTING03青團(tuán)不僅是美食，更是寄托了人們對(duì)先人的懷念和對(duì)美好生活的向往。01青團(tuán)作為江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。02通過了解青團(tuán)的歷史和文化，可以讓幼兒更好地理解和感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。青團(tuán)的歷史與文化將美術(shù)活動(dòng)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，可以讓幼兒在動(dòng)手操作的過程中感受傳統(tǒng)文化的魅力。通過制作青團(tuán)，可以讓幼兒了解傳統(tǒng)小吃的制作過程，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。美術(shù)活動(dòng)與傳統(tǒng)文化的結(jié)合，有助于傳承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。美術(shù)活動(dòng)與傳統(tǒng)文化結(jié)合

培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力和審美情趣制作青團(tuán)需要幼兒動(dòng)手操作，可以鍛煉幼兒的手部協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動(dòng)作能力。青團(tuán)的制作過程中需要注重色彩和形狀的搭配，有助于培養(yǎng)幼兒的審美情趣。通過制作青團(tuán)，可以讓幼兒感受到勞動(dòng)的樂趣和成就感，增強(qiáng)自信心。了解傳統(tǒng)節(jié)日有助于增強(qiáng)幼兒對(duì)中華民族文化的認(rèn)同感和自豪感。通過制作青團(tuán)等傳統(tǒng)節(jié)日食品，可以讓幼兒在品嘗美食的同時(shí)感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍和魅力。清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，通過制作青團(tuán)可以讓幼兒更好地了解清明節(jié)的習(xí)俗和文化內(nèi)涵。增進(jìn)幼兒對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的了解PART02活動(dòng)準(zhǔn)備REPORTING選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，確保制作出來的青團(tuán)口感細(xì)膩、柔軟。糯米粉艾草汁豆沙餡新鮮艾草經(jīng)過清洗、浸泡、榨汁等步驟，提取出濃郁的艾草汁，為青團(tuán)增添獨(dú)特清香。自制或購(gòu)買成品豆沙餡，確保餡料甜而不膩，符合幼兒口味。030201材料準(zhǔn)備：糯米粉、艾草汁、豆沙餡等選用適合大小的蒸鍋，確保青團(tuán)能夠均勻受熱，熟透且不變形。蒸鍋用于將糯米粉和艾草汁充分?jǐn)嚢杈鶆?，形成柔軟的面團(tuán)。攪拌器選用不同形狀和圖案的模具，增加青團(tuán)的趣味性和美觀度。模具工具準(zhǔn)備：蒸鍋、攪拌器、模具等選擇寬敞、明亮、整潔的場(chǎng)地進(jìn)行活動(dòng)，方便幼兒操作和觀察。場(chǎng)地布置確?；顒?dòng)場(chǎng)地安全無(wú)隱患，準(zhǔn)備必要的急救藥品和器材，制定應(yīng)急預(yù)案。安全保障場(chǎng)地布置與安全保障根據(jù)幼兒年齡和興趣特點(diǎn)進(jìn)行合理分組，每組人數(shù)適中。為每個(gè)小組分配明確的任務(wù)和角色，如材料準(zhǔn)備、攪拌、制作、裝飾等，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。幼兒分組與任務(wù)分配任務(wù)分配幼兒分組PART03制作過程演示與講解REPORTING攪拌的均勻性在攪拌過程中，要確保糯米粉和艾草汁充分混合，避免出現(xiàn)結(jié)塊或顏色不均的情況。攪拌的力度與時(shí)間適當(dāng)?shù)臄嚢枇Χ群蜁r(shí)間可以使糯米粉和艾草汁更好地融合在一起，形成光滑的面團(tuán)。糯米粉與艾草汁的比例通常按照糯米粉和艾草汁2:1的比例進(jìn)行調(diào)配，以達(dá)到適宜的粘稠度和顏色。糯米粉與艾草汁的攪拌技巧將紅豆煮熟后，加入適量的糖和油，用攪拌器攪拌成泥狀即可。豆沙餡的制作取適量豆沙餡放在手心，搓成圓球狀，然后將其包裹在已經(jīng)揉好的青團(tuán)面團(tuán)中。豆沙餡的包裹在包裹豆沙餡時(shí)，要確保面團(tuán)完全包裹住豆沙餡，避免出現(xiàn)露餡的情況。包裹的緊密度豆沙餡的制作與包裹方法模具的使用將搓好的青團(tuán)放入模具中，輕輕按壓，使其呈現(xiàn)出模具的形狀和花紋。青團(tuán)的成型將包裹好豆沙餡的青團(tuán)面團(tuán)放在手心，輕輕搓圓，使其表面光滑。脫模的技巧在脫模時(shí)，要輕輕拍打模具的四周，使青團(tuán)順利脫模，避免破壞其形狀。青團(tuán)的成型與模具使用將制作好的青團(tuán)放入蒸鍋中，用大火蒸制10-15分鐘即可。蒸制時(shí)間在蒸制過程中，要保持蒸鍋的密封性，避免蒸汽泄漏影響蒸制效果。同時(shí)，要注意火候的控制，避免蒸制時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致青團(tuán)塌陷或變硬。在蒸制結(jié)束后，要稍微晾一下待青團(tuán)冷卻后會(huì)變得更加Q彈可口。注意事項(xiàng)蒸制時(shí)間及注意事項(xiàng)PART04幼兒動(dòng)手制作環(huán)節(jié)REPORTING教師在活動(dòng)過程中巡回觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒制作中遇到的問題并給予指導(dǎo)。對(duì)于操作不熟練的幼兒，教師耐心示范并講解制作步驟和技巧。鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手，但在必要時(shí)給予適當(dāng)?shù)膸椭?，確保每個(gè)幼兒都能完成作品。教師巡回指導(dǎo)與幫助教師引導(dǎo)幼兒觀察青團(tuán)的形狀、顏色等特點(diǎn)，激發(fā)幼兒的創(chuàng)意和想象力。鼓勵(lì)幼兒在制作過程中加入自己的創(chuàng)意元素，如使用不同顏色、形狀的食材進(jìn)行裝飾。對(duì)于幼兒的創(chuàng)意作品給予肯定和表?yè)P(yáng)，增強(qiáng)幼兒的自信心和創(chuàng)作熱情。鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮創(chuàng)意和想象力教師在活動(dòng)前對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，提醒幼兒注意使用工具的安全問題?；顒?dòng)過程中，教師密切關(guān)注幼兒的操作情況，防止意外事故的發(fā)生。強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性，要求幼兒在制作過程中保持手部和食材的清潔衛(wèi)生。注意幼兒安全衛(wèi)生問題教師對(duì)幼兒的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，肯定幼兒的努力和成果，提出改進(jìn)意見和建議。在活動(dòng)結(jié)束時(shí)，組織幼兒將自己的作品展示出來，與其他幼兒進(jìn)行交流和分享。鼓勵(lì)幼兒介紹自己的作品和制作過程，增進(jìn)幼兒之間的互相了解和友誼。成果展示與交流分享PART05活動(dòng)總結(jié)與評(píng)價(jià)REPORTING收獲幼兒們通過親手制作青團(tuán)，了解了傳統(tǒng)節(jié)令食品的制作過程，鍛煉了動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；同時(shí)，通過接觸和了解青團(tuán)這一傳統(tǒng)食品，也增強(qiáng)了幼兒們對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和興趣。不足部分幼兒在制作過程中對(duì)手工操作的精細(xì)度不夠，需要進(jìn)一步加強(qiáng)手部協(xié)調(diào)性的訓(xùn)練；另外，活動(dòng)時(shí)間的安排略顯緊張，部分幼兒未能充分體驗(yàn)制作青團(tuán)的樂趣?；仡櫛敬位顒?dòng)的收獲和不足在本次活動(dòng)中，部分幼兒表現(xiàn)出了較強(qiáng)的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，他們能夠獨(dú)立完成青團(tuán)的制作，并且對(duì)自己的作品進(jìn)行了美化和裝飾，值得表?yè)P(yáng)。表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒有些團(tuán)隊(duì)在協(xié)作方面表現(xiàn)得非常出色，他們能夠互相配合、分工合作，共同完成了青團(tuán)的制作任務(wù)，展現(xiàn)出了良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)表?yè)P(yáng)表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒和團(tuán)隊(duì)展望希望在未來能夠舉辦更多類似的傳統(tǒng)文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓幼兒們有更多機(jī)會(huì)接觸和了解傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)他們的民族自豪感和文化自信心。建議針對(duì)本次活動(dòng)存在的不足，建議在下次活動(dòng)中適當(dāng)增加制作青團(tuán)的時(shí)間，讓幼兒們有更充分的時(shí)間體驗(yàn)制作過程；同時(shí)，也可以加強(qiáng)對(duì)手工操作技能的訓(xùn)練和指導(dǎo)，提高幼兒們的手工操作水平。對(duì)未