DB43T 2607-2023 草山草坡育肥牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

ICS65.020.30CCSB43DB43/T2607—2023草山草坡育肥牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)程TechnicalspecificationforthemanagementoffatteningcattleongrasslandDB43/T2607—2023I前言 Ⅲ 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14牛場環(huán)境與場地布局 15品種選擇 26放牧 27飼養(yǎng)管理 38消毒 49出欄和運輸 510檔案管理 5附錄A（資料性）草山草坡育肥牛免疫程序推薦方案 6附錄B（資料性）草山草坡育肥牛常見病防治措施 7參考文獻 8DB43/T2607—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、湖南生物機電職業(yè)技術學院、湖南省新晃侗族自治縣畜牧水產(chǎn)事務中心、郴州牛牛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖南省花垣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖南省新化縣畜牧水產(chǎn)事務中心、高青黑牛產(chǎn)品加工及品質提升技術中心、湖南天華實業(yè)有限公司、湖南艾特農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、花垣縣德惠肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、湘西自治州畜牧水產(chǎn)事務中心。本文件主要起草人：陳東、武偉成、陳一峰、張珊、蘭欣怡、唐愛國、劉慶豐、田波、肖定福、祝賀、孫勇、邢艷霞、彭繁昌、李付強、龍亮、姚茂清、陳坤、郭立輝、王笑言、周苗育、曹翔、易康樂、王子清、李劍波、孫鏖、何芳、雷虹、秦茂、秦世新。DB43/T2607—20231草山草坡育肥牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)程本文件規(guī)定了草山草坡育肥牛養(yǎng)殖過程中的術語和定義、牛場環(huán)境與場地布局、品種選擇、放牧、飼養(yǎng)管理、消毒、出欄與運輸、檔案管理等的要求。本文件適用于草山草坡育肥牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準NY/T472綠色食品獸藥使用準則NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1176休牧和禁牧技術規(guī)程NY/T1237草原圍欄建設技術規(guī)程NY/T1335牛人工授精技術規(guī)程NY/T1339肉牛育肥良好管理規(guī)范NY/T1343草原劃區(qū)輪牧技術規(guī)程NY/T815肉牛飼養(yǎng)標準NY5027無公害產(chǎn)品畜禽飲用水水質NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY5127無公害食品肉牛飼養(yǎng)飼料使用準則NY5126無公害產(chǎn)品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1肉牛beefcattle在經(jīng)濟或體形結構上用于生產(chǎn)牛肉的品種（系）。3.2育肥牛fattingbeefcattle一類體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質口感好，以生產(chǎn)牛肉為主的牛。2DB43/T2607—20234牛場環(huán)境與場地布局4.1牛場選址牛場周圍環(huán)境、空氣質量除符合NY/T388外，還應符合以下條件：a）育肥牛飼養(yǎng)基地要求有配套的供應粗飼料的草山草坡資源。b）牛場應建設在大型化工廠、礦石場等污染源1km以外的地方。c）牛場距離干線公路、村、鎮(zhèn)居民點0.5km以上。d）牛場不得建在飲用水源、河流、食品廠上游。e）應考慮牛源，谷物類精飼料和粗飼料的供應。4.2牛舍環(huán)境和設計4.2.1牛舍環(huán)境質量應符合NY/T388的要求。4.2.2牛舍內的溫度應控制在10～30℃之間。4.2.3牛舍設計應符合NY/T1339要求。每頭存欄牛牛舍建筑面積6m2～8m2，其他附屬面積2m2～3m2。5品種選擇5.1品種選用本品種選購種牛應符合本品種標準的規(guī)定。雜交父本的選擇，應根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境、育肥牛養(yǎng)殖模式以及消費習慣來進行選擇，首先宜選擇耐粗飼、適宜放牧、抗病力強的品種。5.2引種配種5.2.1引種應符合NY/T473的要求，經(jīng)當?shù)貏游锓酪邫C構或動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢驗檢疫合格，并在隔離場觀察45d后，方可用于養(yǎng)殖生產(chǎn)。5.2.2配種5.2.2.1初配年齡和體重種公牛一般滿18月齡且體重達到成年體重的70％可用于采精，滿24月齡可用于本交；母牛在性成熟后，體重達到成年牛體重的70％后開始初配，本地牛為（24～28）月齡，雜交牛為（18～22）月齡。5.2.2.2種牛等級以選用品種標準為依據(jù)，公牛等級高于或等于母牛等級，母牛等級應不低于二級，種公牛等級應不低于一級。5.2.2.3血緣關系交配公母牛應至少三代以內無親緣關系。DB43/T2607—202335.2.2.4配種方法按照NY/T1335的要求，根據(jù)需要采用人工授精和本交。6放牧圍欄按NY/T1237要求進行建設。6.2放牧應符合NY/T1343要求進行輪牧管理，在適度放牧（可配合割草）利用并維持草山草坡可持續(xù)生產(chǎn)的條件下，能滿足放牧育肥牛生長、繁殖和生產(chǎn)需要，估算所能承養(yǎng)育肥牛數(shù)量和時間，即載畜量。枯草季節(jié)，應符合NY/T1176要求對放牧草地進行休牧。7飼養(yǎng)管理7.1育肥牛選擇選（12～18）月齡的架子牛，進行（4～6）個月的強度育肥。外場調入的育肥牛入場前要檢疫，確定無疫情后編號、稱重、驅蟲、建立檔案。7.2編號與分群對育肥牛進行編號、分群。分群時年齡、體重接近，相同品種的雜交牛分成一群。7.3驅蟲健胃定期進行驅蟲，驅蟲后用健胃藥健胃。7.4飼喂要點飼喂酒糟、青貯飼料時，要逐漸增加飼喂量，一周左右達到適宜飼喂量，飼喂同時應添加適量的小蘇打。育肥牛每天飼喂2～3次，自由飲水。要定期觀察牛采食、反芻、排便和牛的精神狀況等，發(fā)現(xiàn)異常及時診治。7.5營養(yǎng)需要與飼料喂量7.5.1按照NY/T815配合日糧，確定喂量。7.5.2飼料原料、配合飼料的衛(wèi)生指標應符合GB13078的規(guī)定。飼料添加劑的使用應符合農(nóng)業(yè)部公告第2625號《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的規(guī)定和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號《停止生產(chǎn)經(jīng)營進口使用藥物飼料添加劑促生長作用》的規(guī)定。7.5.3粗飼料及配合精飼料應符合GB13078、NY5032及NY5127的規(guī)定。7.5.4禁止使用農(nóng)業(yè)部公告第1773號《飼料原料目錄》和農(nóng)業(yè)部公告第2045號《飼料添加劑品種目錄（2013）》以外的物質。飼料中不應添加除乳及乳制品之外的動物源性飼料原料（血液制品、肉骨粉7.5.5飼料配制要因地制宜，應考慮當?shù)仫暳腺Y源。4DB43/T2607—20237.6飲水7.6.1自由飲水，水質應符合NY5027的要求。7.6.2飲水設備應按時清洗、消毒。7.6.3應設立備用水源。7.7免疫接種應符合NY5126的規(guī)定，并根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r和牛群免疫抗體檢測結果制定免疫計劃并嚴格實施。牛群的免疫程序見附錄A。建立免疫檔案，記錄免疫的疫苗種類、廠家、有效期、產(chǎn)品批號、接種日期、拌種量等信息，并存檔備查。疫苗的存放應符合疫苗保存條件。7.8疫病監(jiān)測養(yǎng)殖場應建立健全整體防疫體系，各項防疫措施應完整、配套、實用，應符合NY/T473的要求，制定疫病監(jiān)測方案。7.9疫病治療養(yǎng)殖場出現(xiàn)傳染性疾病、烈性傳染性疾病應及時報告屬地獸醫(yī)主管部門做好相關記錄并一律捕殺進行無害化處理，常見疾病的防治措施見附錄B。8消毒8.1消毒劑選用消毒劑的選用應符合NY/T472的要求。8.2消毒對象8.2.1環(huán)境消毒定期對牛舍內外環(huán)境、運輸牛的車輛進行消毒。8.2.2人員消毒工作人員進出生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)應進行更衣和消毒。外來人員進入生產(chǎn)區(qū)時，應更換場區(qū)工作服和工作鞋消毒，并遵守場內防疫制度，按制定路線行走。8.2.3牛舍消毒進肉牛前，牛舍應徹底打掃干凈，然后用高壓水槍進行沖洗，再用0.2％過氧乙酸或次氯酸鹽等進行噴灑，最后關閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。帶牛消毒可用0.1％苯扎溴銨、0.2％～0.5％過氧乙酸或0.1％次氯酸鈉進行噴霧消毒。用2％氫氧化鈉或撒生石灰定期對堆糞場消毒。8.2.4設備消毒每月對飼喂用具、飼料車等器具消毒兩次，消毒前先用水徹底清洗，然后以采用浸泡、噴霧等方法消毒。免疫、治療用器械應在使用前后徹底消毒。DB43/T2607—202359出欄和運輸達到該品種牛出欄標準時可出欄。9.2運輸應符合NY/T1056的規(guī)定。10檔案管理草山草坡肉牛養(yǎng)殖場（戶）按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令2006年第67號《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的要求建立肉牛養(yǎng)殖檔案，對日常生產(chǎn)、活動等進行記錄。檔案保存3年以上。6DB43/T2607—2023（資料性）草山草坡育肥牛免疫程序推薦方案表A.1草山草坡育肥牛免疫程序推薦方案胞苗、炭疽芽胞氫氧化鋁佐劑牛口蹄疫疫苗（O型、亞洲I牛口蹄疫疫苗（O型、亞洲I每隔4～6個月免疫1次或每年皮下或肌肉注射，以后每年3～4月和9～10月各免疫1次膜梭菌）病皮下或肌肉注射，以后每年3～4月和9～10月各免疫1次每次間隔21天，6月齡以下的犢DB43/T2607—20237（資料性）草山草坡育肥牛常見病防治措施表B.1草山草坡育肥牛常見病防治措施由病毒性腹瀉病毒引起的粘膜發(fā)炎、糜爛、壞死和腹瀉加強護理科減輕癥狀，應用收斂做好平時檢疫工作，防治引入帶毒牛，發(fā)病牛隔離治療或急宰，受威脅的健康牛群應用弱毒疫苗和滅采食大量精料，導致瘤胃內快速產(chǎn)生大量乳酸，并通過瘤胃進入血液，慢性酸中毒可以使瘤胃功能下降，頻繁出現(xiàn)腹瀉，糞便精神高度沉側臥而不能站雙目失明，體溫降低，重度瘤胃沖洗是急救措施，用胃管或口服碳酸氫鈉，嚴重的一次靜脈加喂精料要逐步過渡，在飼料中添加瘤采食大量精料，并在瘤胃中快速發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，采食了雨后的水草和早晨含有大量露水的青草左側肷部明顯采食大量精料，導致食物長時間停留在瘤胃中，引外寄生蟲：螨病可用碘硝酚每千定期修理牛圈，定期清除垃圾和灰塵，定期消毒，減少圈內蜱的數(shù)量；牛舍要保持干燥清潔。每年春秋兩季要對牛只皮下注射伊維菌素類或阿維