《刺梨養(yǎng)元湯》編制說(shuō)明

一、任務(wù)來(lái)源

依據(jù)《河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《刺梨養(yǎng)元

湯》由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)于2023年11月份批準(zhǔn)立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)為：T20231

59。

本標(biāo)準(zhǔn)由貴州葫蘆元坊健康產(chǎn)業(yè)有限公司提出，由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)

歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為：貴州葫蘆元坊健康產(chǎn)業(yè)有限公司、河北致良知健

康咨詢有限公司。

二、重要意義

刺梨，又稱為送春歸、茨梨，是一種薔薇科落葉灌木植物的果實(shí)，具有

藥食兩用的特性。刺梨富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)

藥領(lǐng)域。根據(jù)《本草綱目》和《中藥大詞典》的記載，刺梨具有健胃消食、

解毒消炎等功效，并可用于治療腹脹腹瀉等癥狀。

雅安藏茶是一種經(jīng)過(guò)特殊工藝制作的茶葉，具有獨(dú)特的色澤、香氣和滋

味品質(zhì)。它主要包含茶色素類、茶多酚、茶多糖類、咖啡堿、可溶性糖、蛋

白質(zhì)、游離氨基酸和脂類等成分。這些成分不僅賦予了藏茶獨(dú)特的特征，還

決定了其具有的功能活性。

刺梨養(yǎng)元湯是以刺梨和雅安藏茶為主要原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的代用

茶。這種湯劑具有獨(dú)特的香氣，結(jié)合適宜的制茶工藝，使其具有適宜的口感

和一定的養(yǎng)生保健功能。

本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范刺梨養(yǎng)元湯的質(zhì)量和安全性，包括原材料選用、感官指

標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等方面。通過(guò)制定統(tǒng)一的參考依據(jù)，推動(dòng)刺梨養(yǎng)元

湯行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，促進(jìn)市場(chǎng)的健康有序發(fā)展，最終提升整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

力。

2

在刺梨養(yǎng)元湯的生產(chǎn)中，結(jié)合刺梨和雅安藏茶的特點(diǎn)，通過(guò)科學(xué)配比和

精細(xì)加工，使得產(chǎn)品具有獨(dú)特的香氣和口感，同時(shí)保留了刺梨和藏茶所具有

的清熱補(bǔ)中、養(yǎng)元補(bǔ)氣、潤(rùn)燥、止痛的保健功能。

盡管企業(yè)目前遵循的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T1091《代用茶》，但針對(duì)刺梨養(yǎng)

元湯這一特定產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)尚未制定相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。鑒于刺梨養(yǎng)元湯在市場(chǎng)

上的重要性和廣泛應(yīng)用，制定針對(duì)該產(chǎn)品的專門(mén)標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)在必行，以確保其市

場(chǎng)流通的合規(guī)性和可持續(xù)發(fā)展。

三、編制原則

《刺梨養(yǎng)元湯》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循規(guī)范性、一致性和可操作性的原則。

首先，標(biāo)準(zhǔn)的起草制定規(guī)范化，遵守與制定標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的法律

法規(guī)的規(guī)定，按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)

構(gòu)和起草規(guī)則》、《河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等編制起草；其

次，該標(biāo)準(zhǔn)的制定與現(xiàn)行的國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，相互兼容并有機(jī)

銜接；再次，該標(biāo)準(zhǔn)的制定符合刺梨養(yǎng)元湯的實(shí)際情況，可操作性強(qiáng)。

四、主要工作過(guò)程

2023年10月，貴州葫蘆元坊健康產(chǎn)業(yè)有限公司牽頭，組織開(kāi)展《刺梨養(yǎng)元

湯》編制工作。2023年11月，起草組研究制定了《刺梨養(yǎng)元湯》立項(xiàng)文件及征

求意見(jiàn)稿草案的編制，明確了編制工作機(jī)制、目標(biāo)、進(jìn)度等主要要求。主要編

制過(guò)程如下：

（1）2023年9月下旬，召開(kāi)第一次標(biāo)準(zhǔn)起草討論會(huì)議，初步確定起草小組

的成員，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了相關(guān)單位和負(fù)責(zé)人員的職責(zé)和任務(wù)分

工。

（2）2023年10月，起草工作組積極開(kāi)展調(diào)查研究，檢索國(guó)家及其他省市相

3

關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，調(diào)研各同類產(chǎn)品的情況，并進(jìn)行總結(jié)分析，為標(biāo)準(zhǔn)草案的

編寫(xiě)打下了基礎(chǔ)。

（3）2023年11月，分析研究調(diào)研材料，由標(biāo)準(zhǔn)起草工作組的專業(yè)技術(shù)人員

編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)草案，通過(guò)研討會(huì)、電話會(huì)議等多種方式，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容進(jìn)行了

討論，確定了標(biāo)準(zhǔn)編制內(nèi)容，完成標(biāo)準(zhǔn)草案初稿及立項(xiàng)文件，并正式立項(xiàng)。

（4）2023年12月-2024年1月，起草工作組召開(kāi)研討會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行商

討，并將標(biāo)準(zhǔn)草案發(fā)給相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化專家進(jìn)行初審，根據(jù)專家的初審意見(jiàn)進(jìn)行修

改完善，最終形成征求意見(jiàn)稿，進(jìn)入征求意見(jiàn)階段。

五、主要內(nèi)容及依據(jù)

1.范圍

本文件規(guī)定了刺梨養(yǎng)元湯的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、貯

存和運(yùn)輸。

本文件適用于以刺梨鮮果和雅安藏茶為主要原料加工而成的代用茶。

2.規(guī)范性引用文件及主要參考文件

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性引用文件及主要參考文件包括：

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

4

GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB/T5835干制紅棗

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T18672枸杞

GB/T30391花椒

GH/T1120雅安藏茶

NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥

多殘留檢測(cè)方法

《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版第一部）

3.術(shù)語(yǔ)和定義

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨養(yǎng)元湯的定義，如下：

刺梨養(yǎng)元湯

以刺梨為主要原料，輔以藏茶等其他配料，經(jīng)過(guò)處理、煮制和冷卻等一系列

工藝而制成的代用茶。

4.要求

要求包括：原料要求、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量5項(xiàng)內(nèi)容。

5

4.1原料要求

本標(biāo)準(zhǔn)中涉及到的原材料主要是刺梨和雅安藏茶，此外，還涉及枸杞、花

椒、麥芽、葛根、陳皮、黃芪、玉竹、白芷、靈芝、決明子、山藥、桑葉、梔

子、茯苓、山楂、淡竹葉、百合，標(biāo)準(zhǔn)要求這些原料必須符合國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)

要求，有些還必須符合中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版第一部）的規(guī)定。

相關(guān)的生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)可參照本標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范自己的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

4.2感官指標(biāo)

感官指標(biāo)要求根據(jù)刺梨刺梨養(yǎng)元湯產(chǎn)品特點(diǎn)，從外觀、湯色、香氣、滋味

方面作了規(guī)定。

4.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)要求結(jié)合刺梨養(yǎng)元湯產(chǎn)品特點(diǎn)，主要參考了GH/T1091《代用茶》

的規(guī)定，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

具體來(lái)說(shuō)，水分含量高低直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和保存性能。水分過(guò)高可能

導(dǎo)致產(chǎn)品容易變質(zhì)，而水分過(guò)低則可能會(huì)使產(chǎn)品口感差。

總灰分可以反映產(chǎn)品中無(wú)機(jī)物質(zhì)含量，包括礦物質(zhì)、微量元素等?？偦曳?/p>

過(guò)高可能表示產(chǎn)品中添加了過(guò)多的無(wú)機(jī)物質(zhì)，而過(guò)低則可能意味著代用茶的質(zhì)

量不佳。

4.4衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生指標(biāo)是確保食品安全的重要內(nèi)容，也是產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。本標(biāo)準(zhǔn)

指標(biāo)對(duì)鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、二氧化硫、六六六、

滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酣、敵敵畏、樂(lè)果、毒死蜱、克百威、三唑磷、

乙酰甲胺磷、殺螟硫磷15個(gè)指標(biāo)作了技術(shù)要求。數(shù)值的確定結(jié)合了產(chǎn)品本身并

6

參考了GH/T1091《代用茶》的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)和加工企業(yè)提出了相應(yīng)的要求。

表1標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目制定說(shuō)明

序號(hào)項(xiàng)目要求說(shuō)明

具有主要原料固有的色澤，無(wú)劣變、

外觀

霉變、無(wú)雜質(zhì)

湯色呈黃色或橙黃色

1結(jié)合產(chǎn)品實(shí)際情況制定

具有主要原料固有的香氣，無(wú)異氣

香氣

味

滋味具有主要原料固有的滋味，無(wú)異味

水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤12.0參照GH/T1091《代用茶》

2

總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤12.0中混合類代用茶的規(guī)定

≤5.0

鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）

≤0.5

總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）

≤0.5

鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg）

≤100

二氧化硫/（mg/kg）

≤0.2

六六六/（mg/kg）

≤0.2

滴滴涕/（mg/kg）

≤1.0

三氯殺螨醇/（mg/kg）

參照GH/T1091《代用茶》

3≤0.5

氰戊菊酣/（mg/kg）中混合類代用茶的規(guī)定

≤0.1

敵敵畏/（mg/kg）

≤0.2

樂(lè)果/（mg/kg）

≤0.2

毒死蜱/（mg/kg）

≤0.1

克百威/（mg/kg）

≤0.2

三唑磷/（mg/kg）

≤0.1

乙酰甲胺磷/（mg/kg）

≤0.5

殺螟硫磷/（mg/kg）

7

5.試驗(yàn)方法

本標(biāo)準(zhǔn)中涉及的指標(biāo)的檢驗(yàn)方法，均有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直接引

用。

6.檢驗(yàn)規(guī)則

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨養(yǎng)元湯的檢驗(yàn)規(guī)則，包括組批、出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)、

判定規(guī)則。

7.包裝、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸

本標(biāo)準(zhǔn)明確了刺梨養(yǎng)元湯的包裝、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸應(yīng)注意的事項(xiàng)和要

求，防止產(chǎn)品在包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中變質(zhì)或存在污染等情況的發(fā)生，

確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

六、與有關(guān)現(xiàn)行法律、政策和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)文件的規(guī)定，并在制定

過(guò)程中參考了相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和其他省市地方標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)等內(nèi)容

的規(guī)范方面與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)保持兼容和一致，便于參考實(shí)施。

七、重大意見(jiàn)分歧的處理結(jié)果和依據(jù)

無(wú)。

八、提出標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的建議

建立規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化工作機(jī)制，制定系統(tǒng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理和知識(shí)產(chǎn)權(quán)處置

等制度，嚴(yán)格履行標(biāo)準(zhǔn)制定的有關(guān)程序和要求，加強(qiáng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)全生命周期管

理。建立完整、高效的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化工作部門(mén)，配備專職的標(biāo)準(zhǔn)化工作人員。

8

建議加強(qiáng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推廣實(shí)施，充分利用會(huì)議、論壇、新媒體等多種形

式，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣傳、解讀、培訓(xùn)等工作，讓更多的同行了解團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不斷

提高行業(yè)內(nèi)對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知，促進(jìn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)推廣和實(shí)施。

九、其他應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng)

無(wú)。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2024年01月

9

河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《刺梨養(yǎng)元湯》（征求意見(jiàn)稿）

編制說(shuō)明

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2024年01月

一、任務(wù)來(lái)源

依據(jù)《河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《刺梨養(yǎng)元

湯》由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)于2023年11月份批準(zhǔn)立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)為：T20231

59。

本標(biāo)準(zhǔn)由貴州葫蘆元坊健康產(chǎn)業(yè)有限公司提出，由河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)

歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位為：貴州葫蘆元坊健康產(chǎn)業(yè)有限公司、河北致良知健

康咨詢有限公司。

二、重要意義

刺梨，又稱為送春歸、茨梨，是一種薔薇科落葉灌木植物的果實(shí)，具有

藥食兩用的特性。刺梨富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)

藥領(lǐng)域。根據(jù)《本草綱目》和《中藥大詞典》的記載，刺梨具有健胃消食、

解毒消炎等功效，并可用于治療腹脹腹瀉等癥狀。

雅安藏茶是一種經(jīng)過(guò)特殊工藝制作的茶葉，具有獨(dú)特的色澤、香氣和滋

味品質(zhì)。它主要包含茶色素類、茶多酚、茶多糖類、咖啡堿、可溶性糖、蛋

白質(zhì)、游離氨基酸和脂類等成分。這些成分不僅賦予了藏茶獨(dú)特的特征，還

決定了其具有的功能活性。

刺梨養(yǎng)元湯是以刺梨和雅安藏茶為主要原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的代用

茶。這種湯劑具有獨(dú)特的香氣，結(jié)合適宜的制茶工藝，使其具有適宜的口感

和一定的養(yǎng)生保健功能。

本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范刺梨養(yǎng)元湯的質(zhì)量和安全性，包括原材料選用、感官指

標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等方面。通過(guò)制定統(tǒng)一的參考依據(jù)，推動(dòng)刺梨養(yǎng)元

湯行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，促進(jìn)市場(chǎng)的健康有序發(fā)展，最終提升整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

力。

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在刺梨養(yǎng)元湯