2024年職業(yè)技能(農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員)資格知識考試題庫與答案

C、紫外-可見分光光度計(jì)(直接用于殘留量測定)3.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室中，對于檢測儀器的4.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵A.食品安全法B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.食品衛(wèi)生法5.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，以下哪項(xiàng)不是D、允許使用高毒農(nóng)藥以提高防治效果(不符合農(nóng)藥使用原則)6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行外部評審或機(jī)構(gòu)認(rèn)但不是必須材料)7.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室中，對于檢測用化學(xué)試C、試劑和耗材可以隨意取用，無需記錄和審批(不符9.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留來源，以下哪項(xiàng)不是主要D、禁止所有農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用(不現(xiàn)實(shí)，需關(guān)注農(nóng)藥C、感官檢測方法(通過感官判斷添加劑的存在)D、儀器分析方法(如色譜、質(zhì)譜等)A.服務(wù)群眾B.愛崗敬業(yè)D.奉獻(xiàn)社會A.嚴(yán)肅認(rèn)真B.誠實(shí)信用C.遵紀(jì)守法B.重現(xiàn)性好C.分析速度快D.背景吸收小14.在原子吸收分光光度法中，可消除物理干擾的定量A.標(biāo)準(zhǔn)曲線法B.標(biāo)準(zhǔn)加入法C.內(nèi)標(biāo)法D.直接比較法15.從業(yè)人員做到愛崗敬業(yè)，就必須做好刻苦努力的準(zhǔn)備。對待工作絕對不能忽冷忽熱，也不能“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”,僅憑一時(shí)的熱情、沖動。以上觀點(diǎn)說明了敬業(yè)精神C.務(wù)實(shí)16.每次檢驗(yàn)檢測的原始記錄應(yīng)包括足夠的信息，以保證其能夠()。A.滿足要求B.充分有效C.再現(xiàn)D.真實(shí)可靠17.公民在法律面前一律平等是我國()。A.社會主義法的基礎(chǔ)B.社會主義立法的基本原則C.社會主義法的實(shí)施的基本原則D.憲法的總的指導(dǎo)思想18.齊家、治國、平天下的先決條件是()。D.誠信19.滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫(15℃~25℃)下，保存時(shí)間A.1個(gè)月C.3個(gè)月D.6個(gè)月20.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測和/或校準(zhǔn)方法、程序和C.監(jiān)督D.檢測第10頁共109頁B、液相色譜法25.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留來源?26.在實(shí)際測量中所使用的相對校正因子一般常用()。27.下列論述中錯(cuò)誤的是()。第11頁共109頁B.系統(tǒng)誤差又稱可測誤差C.系統(tǒng)誤差呈正態(tài)分布28.通過分析大量的樣品空白或加入最低可接受濃度A.勤奮D.慎獨(dú)第12頁共109頁30.下列哪一個(gè)是氣相色譜的通用型檢測器()。C.電子捕獲檢測器B.預(yù)防措施C.糾正和預(yù)防措施32.滴定管涂凡士林的目的是()。C.使活塞轉(zhuǎn)動靈活并防止漏水第13頁共109頁A.理論塔板數(shù)B.分配系數(shù)C.保留值D.載氣流速34.一般情況下，樣品經(jīng)過前處理并定容之后，其中目35.每次檢測或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證B.充分有效C.再現(xiàn)第14頁共109頁36.下列關(guān)于測量誤差來源的主要途徑表述有誤的是B.環(huán)境條件C.方法差異37.與有機(jī)物或易氧化的無機(jī)物接觸時(shí)，會發(fā)生劇烈爆B.硫酸C.硝酸D.鹽酸38.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進(jìn)行現(xiàn)場常規(guī)A.隨機(jī)B.選擇A.二級B.三級C.四級D.五級B.離子C.分子41.在采用極性作用力的固相萃取中，樣品的基質(zhì)不能C.水42.申請綠色食品認(rèn)證時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作由()承擔(dān)。A.各級質(zhì)量監(jiān)督部門的檢測機(jī)構(gòu)B.有檢驗(yàn)資質(zhì)的食品檢測機(jī)構(gòu)C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)B.干擾元素發(fā)射的譜線C.光源輻射的非共振線D.分子吸收第17頁共109頁C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D.農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全45.致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于A.生物性污染B.物理性污染C.化學(xué)性污染D.認(rèn)為污染A.保留值B.峰面積C.分離度D.半峰寬48.在氣相色譜儀中，起檢測作用的是()A.凈化器D.色譜柱A.檢測器B.記錄器C.色譜柱D.進(jìn)樣器第19頁共109頁50.當(dāng)填寫原始記錄數(shù)據(jù)寫錯(cuò)時(shí)，應(yīng)()。C.在錯(cuò)的數(shù)據(jù)上劃一橫線，正確數(shù)據(jù)寫于上方，并加蓋第20頁共109頁53.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效應(yīng)可以扣除D.物理干擾54.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留來源包括哪些?(多選題)55.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中染的檢測，以下哪些方法可以用于重金屬的定量分析?(多選題)第21頁共109頁56.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行外部評審或機(jī)構(gòu)認(rèn)可時(shí)，通常需要準(zhǔn)備哪些材料?(多選題)減少農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留?(多選題)E、禁止所有農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用(不現(xiàn)實(shí)，但可作為理第22頁共109頁響檢測設(shè)備的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性?(多選題)D、檢測人員的操作技能和熟練程度(主要影響操作誤E、農(nóng)產(chǎn)品的種類和特性(主要影響檢測方法和結(jié)果解59.農(nóng)產(chǎn)品中常見的生物毒素污染包括哪些類型?(多選題)E、化學(xué)性毒素(如農(nóng)藥殘留、重金屬污染，雖屬污染第23頁共109頁但非生物毒素本身)C.準(zhǔn)確度差，精密度一定不好D.精密度差，準(zhǔn)確度不一定不好62.原子熒光分光光度計(jì)使用過程中，可能造成響應(yīng)值B.氣路堵塞C.氣液分離器損壞第24頁共109頁D.原子化器高度不合適63.價(jià)值規(guī)律的作用體現(xiàn)在()A.價(jià)值規(guī)律調(diào)節(jié)生產(chǎn)資料和勞動力在各生產(chǎn)部門的分配B.促使商品生產(chǎn)者在競爭中優(yōu)勝劣汰C.有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整64.可影響氣相色譜分離效果的有()。A.檢測器溫度D.色譜柱65.色譜分析中采用的定量方法有()。B.外標(biāo)法第25頁共109頁66.氣相色譜檢測器的檢測信號與檢測物質(zhì)量的數(shù)學(xué)67.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)償68.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售()。第26頁共109頁需要關(guān)注哪些方面?(多選題)響農(nóng)產(chǎn)品中添加劑的檢測結(jié)果?(多選題)第27頁共109頁響)但更側(cè)重于設(shè)備和反應(yīng)條件)71.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室為確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，可以采取哪些內(nèi)部質(zhì)量控制措施?(多選題)72.農(nóng)產(chǎn)品中常見的微生物污染類型包括哪些?(多選題)A、細(xì)菌污染(如大腸桿菌、沙門氏菌)B、霉菌污染(如黃曲霉、青霉)C、病毒污染(如諾如病毒、肝炎病毒)第28頁共109頁E、支原體和衣原體污染(雖為微生物，但通常不常見73.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室為確保檢測工作的順利進(jìn)行，需要建立哪些管理體系?(多選題)B、實(shí)驗(yàn)室安全管理體系(確保實(shí)驗(yàn)室人員和環(huán)境的安全)C、樣品管理體系(確保樣品的完整性、可追溯性和保密性)E、人員培訓(xùn)和管理體系(確保檢測人員的專業(yè)技能和素質(zhì))A.4次C.8次第29頁共109頁B.樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值C.固定液的沸點(diǎn)D.固定液的最高使用溫度D.有才無德者要慎用77.以下各項(xiàng)措施中，可以消除分析測試中的系統(tǒng)誤差79.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施確保其人員不受任何來自內(nèi)外部A.行政干預(yù)B.商業(yè)賄賂C.行業(yè)影響D.產(chǎn)品宣傳80.繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時(shí)，濃度范圍盡可能覆蓋一個(gè)數(shù)第31頁共109頁A.3個(gè)點(diǎn)B.4個(gè)點(diǎn)C.5個(gè)點(diǎn)81.方法比對是在相同的環(huán)境條件下，由相同的檢測人B.引進(jìn)的新技術(shù)、新方法和研制的新方法82.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)，可以采取哪些措施來確保檢測質(zhì)量?(多選題)B、使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn)和驗(yàn)證第32頁共109頁83.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的來源不包括以下哪一項(xiàng)?D、農(nóng)家肥施用(合理使用)C.奉獻(xiàn)會使人吃虧D.奉獻(xiàn)是勞動模范的事，與自己無關(guān)85.對于企業(yè)來說，遵守誠實(shí)守信()。A.有助于樹立良好形象B.將增加企業(yè)的成本C.對企業(yè)沒有影響第33頁共109頁B.修改后的記錄重抄后存檔C.規(guī)定了原始觀測記錄的保存期限87.為了提高石墨爐原子吸收光譜法的靈敏度，原子化B.增大C.不變D.為零88.使用石墨炭黑檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留時(shí)，為提高平D.乙醇D、儀器的品牌和型號(通常在校準(zhǔn)申請單中提供)第35頁共109頁B、樣本凈化(去除干擾物)D、樣本直接測定(通常需要先進(jìn)行預(yù)處理)92.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行能力驗(yàn)證時(shí)，以下93.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)B.二年C.三年D.四年94.檢驗(yàn)檢測區(qū)間的工作相互之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采A.處理措施B.管理措施95.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由()。B.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部確定96.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的A、確定性評估方法(如基于毒理學(xué)數(shù)據(jù)的評估)B、概率性評估方法(如蒙特卡洛模擬)C、定性評估方法(如基于專家經(jīng)驗(yàn)的評估)第37頁共109頁D、感官評估方法(通過感官判斷農(nóng)產(chǎn)品的安全性)D、記錄可以隨意涂改和銷毀(不符合記錄管理原則)98.農(nóng)產(chǎn)品中常見的農(nóng)藥殘留問題，以下哪項(xiàng)不是影響D、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的廣告投入(與農(nóng)藥殘留水平無關(guān))99.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行內(nèi)部審核時(shí)，以下第38頁共109頁D、實(shí)驗(yàn)室員工的個(gè)人生活和興趣愛好(與內(nèi)部審核無關(guān))A.粉碎B.混勻D.以上三項(xiàng)都正確101.殘留檢測結(jié)果計(jì)算時(shí)，需要用本實(shí)驗(yàn)室獲得的平B.禁用藥C.不得檢出的藥物D.不需要制定最高殘留限量的藥物102.石墨爐原子吸收法正確的升溫程序是()。第39頁共109頁103.氣相色譜的色譜柱使用上限溫度，取決于()。B.樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值D.吸球第40頁共109頁C.氫燈D.鎢燈A.農(nóng)產(chǎn)品及制品B.初級產(chǎn)品C.植物產(chǎn)品D.動物產(chǎn)品107.《食品安全法》中的食品是指各種供人()成品和A.吃的B.飲用的D.其他的B.不作處理，馬上去醫(yī)院C.立即用水直接沖洗109.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的快速C、方法的成本和可操作性D、農(nóng)藥的商標(biāo)和品牌(與檢測方法的選擇無關(guān))110.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于獸藥殘留檢測結(jié)果第42頁共109頁111.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室中，對于檢測儀器的D、追求最高端的儀器和設(shè)備(需考慮性價(jià)比和實(shí)際需求)112.農(nóng)產(chǎn)品中常見的重金屬污染來源，以下哪項(xiàng)不是D、禁止在農(nóng)產(chǎn)品中使用重金屬元素(不現(xiàn)實(shí)，需關(guān)注污染來源和防控措施)第43頁共109頁113.滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷A.滴定零點(diǎn)B.滴定誤差點(diǎn)C.等當(dāng)點(diǎn)D.滴定終點(diǎn)114.氣相色譜作為分析方法的最大特點(diǎn)是()。A.進(jìn)行定性分析C.分離混合物D.分離混合物并同時(shí)進(jìn)行分析115.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)(),及時(shí)修訂。B.農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要116.實(shí)驗(yàn)室中用于保持儀器干燥的變色硅膠，變?yōu)?)A.藍(lán)色B.粉紅色D.黃色117.實(shí)施質(zhì)量管理的核心是()。B.質(zhì)量保證C.最高管理者D.質(zhì)量體系118.對檢測方法的()是證明實(shí)驗(yàn)室在一個(gè)合理的可接受的水平范圍內(nèi)，采用該方法出具準(zhǔn)確可靠的數(shù)據(jù)的過程。B.驗(yàn)證C.確認(rèn)D.比對A.改變固定相種類C.改變流動相配比D.改變流動相種類120.測定蛋白質(zhì)含量，在消化時(shí)加入硫酸銅的目的是B.指示消化終點(diǎn)D.與樣品發(fā)生消化反應(yīng)121.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)建立與檢測工作相適應(yīng)的(),形成覆蓋檢測全部活動要素與過程的質(zhì)量體系文件。B.質(zhì)量體系第46頁共109頁C.技術(shù)體系D.誠信體系122.公證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，必須溯源于計(jì)量基準(zhǔn)和()。A.計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具B.社會公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)C.工作計(jì)量器具D.計(jì)量器具123.在原子吸收分析中，測定元素的靈敏度很大程度A.空心陰極燈B.原子化系統(tǒng)C.分光系統(tǒng)D.檢測系統(tǒng)124.原子吸收分光光度計(jì)的核心部分是()A.光源B.原子化器第47頁共109頁D.檢測系統(tǒng)A.氫氧化鈉B.無水碳酸鈉C.碳酸鈣D.鄰苯二甲酸氫鉀B.衛(wèi)生殺蟲劑C.室內(nèi)消毒劑D.農(nóng)田除草劑127.在液相色譜中，為了改變色譜柱的選擇性，可以第48頁共109頁128.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)B.農(nóng)藥、獸藥、肥料D.農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料129.用色譜法進(jìn)行定量時(shí)，要求混合物中每一個(gè)組分130.按照NY/T761—2008方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，測第49頁共109頁C.職業(yè)道德品質(zhì)高的員工更有助于企業(yè)增強(qiáng)持久競爭力第50頁共109頁質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行第51頁共109頁A.五氧化二磷B.三氧化二砷C.丙酮D.赤磷136.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測崗位上，通過考核合格取A.職業(yè)資質(zhì)認(rèn)證B.資格認(rèn)證第52頁共109頁138.氣相色譜中與含量成正比的是()。A.保留值B.保留時(shí)間D.峰面積、峰高139.在液相色譜法中，提高柱效最有效的途徑是()A.提高柱溫C.降低流動相流速140.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的類型，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測B.例行監(jiān)測C.普查D.專項(xiàng)監(jiān)測第53頁共109頁A.蘭色B.黃色C.紅色142.在液相色譜法中，按分離原理分類，液固色譜法A.分配色譜法B.排阻色譜法C.離子交換色譜法D.吸附色譜法143.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)建立樣品的唯一性識別B.使樣品和檢驗(yàn)報(bào)告有唯一的對應(yīng)關(guān)系D.便于對樣品的計(jì)數(shù)第54頁共109頁A.單向性C.不確定性145.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保第55頁共109頁D.氫火焰檢測器D.石墨爐原子吸收、氣相色譜法148.增加平行測定次數(shù)，可以減少測定的()誤差。B.偶然D.相對149.關(guān)于高壓氣體鋼瓶使用，下列說法中錯(cuò)誤的是()。B.高壓氣體鋼瓶應(yīng)置于通風(fēng)良好的場所，隔離熱源并避第56頁共109頁D.高壓氣體鋼瓶放置時(shí)，需有安全固定措施或者置于氣瓶柜中，以防地震時(shí)發(fā)生危害，且放置場所應(yīng)有明確標(biāo)示。150.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘C、高效液相色譜法(HPLC,通常用于確證分析，而非快速篩查)151.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行期間核查時(shí)，以D、實(shí)驗(yàn)室的裝修和布局(與設(shè)備期間核查無關(guān))第57頁共109頁152.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，以下哪些因素會影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性?(多選題)153.記錄是一種特殊類型的文件，是對所完成活動或B.客觀證據(jù)C.符合性B.極性相同C.官能團(tuán)相同156.2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施的國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例B.運(yùn)輸C.儲存157.關(guān)于氣相色譜法試指出下述說法中哪種說法是錯(cuò)第59頁共109頁B.固定液是氣相色譜法的固定相質(zhì)法159.在液相色譜中，為了改變柱子的選擇性，可以進(jìn)B.改變填料粒度第60頁共109頁160.采樣是指在大量產(chǎn)品(分析對象中)抽取有一定C.重量D.質(zhì)量161.在氣相色譜中，直接表征組分在固定相中停留時(shí)D.保留體積162.職業(yè)活動中要想樹立艱苦奮斗的品質(zhì)，下列做法B.樹立不怕困難的精神第61頁共109頁A.應(yīng)注視被滴定溶液的體積C.應(yīng)注視滴定管是否滴液D.應(yīng)注視滴定的流速164.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職C.罰款165.玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上，其目第62頁共109頁B.活化電極C.校正電極D.除去玷污的雜質(zhì)166.對方法性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證和確認(rèn)時(shí)，使用有證標(biāo)167.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，()人民政府農(nóng)業(yè)行第63頁共109頁A.燒杯B.試劑瓶C.錐形瓶D.容量瓶169.樣品縮分是通過縮分()樣品獲得。A.單個(gè)C.批量170.實(shí)驗(yàn)室為了保證其持續(xù)符合檢測、校準(zhǔn)能力，應(yīng)B.內(nèi)部審核D.管理評審第64頁共109頁173.相對校正因子是組分i與標(biāo)準(zhǔn)物s的()之比B.峰面積C.質(zhì)量第65頁共109頁174.玻璃儀器上的油污無法用下列哪種洗滌劑洗凈()A.鉻酸C.堿性高錳酸鉀溶液D.1+1鹽酸溶液175.氣相色譜中所使用的固定液是按()分類的。B.極性C.沸點(diǎn)D.粘度第66頁共109頁177.接收抽檢樣品時(shí)，應(yīng)確認(rèn)樣品信息與抽樣文書相符，檢查封樣的(),以及其他可能對檢驗(yàn)結(jié)論產(chǎn)生影響的情A.完整性178.殘留檢測方法驗(yàn)證時(shí)，測定標(biāo)準(zhǔn)曲線至少要有幾個(gè)濃度點(diǎn)?()A.3個(gè)D.6個(gè)179.采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認(rèn)定第67頁共109頁A.2小時(shí)B.4小時(shí)C.8小時(shí)181.可用于重金屬等元素檢測樣品制備的常用制樣工B.不銹鋼粉碎機(jī)C.鈦合金粉碎機(jī)D.瑪瑙研缽182.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)可以用()等方式開展能第68頁共109頁C.同一樣品項(xiàng)目的多次重復(fù)測定D.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測183.下列哪些說法是正確的?()C.氣相色譜第69頁共109頁D.高效液相色譜185.氣相色譜定量分析方法中對進(jìn)樣要求不是很嚴(yán)格A.歸一化法B.外標(biāo)法D.內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)曲線法186.農(nóng)產(chǎn)品感官評定技術(shù)的基本方法是()A.視覺鑒別法B.嗅覺鑒別法C.味覺鑒別法D.觸覺鑒別法187.通常所說的“三品一標(biāo)”,指的是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品C.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品第70頁共109頁D.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志A.農(nóng)藥B.人員第71頁共109頁B.有機(jī)氯類191.液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀分析時(shí)，有助于降低目標(biāo)化B.降低進(jìn)樣量C.前處理過程增加凈化環(huán)節(jié)D.提高離子源施加電壓192.下列論述體現(xiàn)盡職盡責(zé)規(guī)范要求的是()。193.農(nóng)藥、重金屬等污染物對人體健康的風(fēng)險(xiǎn)評估步第72頁共109頁D.風(fēng)險(xiǎn)描述194.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標(biāo)準(zhǔn)方法可選用的方法B.液相色譜法D.原子熒光分光光度法195.氣相色譜儀火焰光度檢測器適合于檢測含()的化B.硫196.采用峰值吸收測量代替積分吸收測量，必須滿足B.發(fā)射線的中心頻率與吸收線的中心頻率重合197.速測技術(shù)具有()優(yōu)點(diǎn)。D.實(shí)用198.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留分析時(shí)，去除樣品中的碳水化A.硅膠B.弗羅里硅土第74頁共109頁D.石墨炭黑.199.與氣相色譜檢測器的檢測線性范圍有關(guān)的因素是D.檢測器的種類及性能200.農(nóng)獸藥標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)簽要求填寫的內(nèi)容有()A.標(biāo)準(zhǔn)溶液名稱D.有效期F、配制日期201.下列情況中檢驗(yàn)員需要考慮安排復(fù)檢的有()。第75頁共109頁B.檢測結(jié)果接近限量值C.平行樣品測定值差異大D.明顯超過限量標(biāo)準(zhǔn)202.依法需要實(shí)施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具A.檢疫合格標(biāo)志B.檢疫標(biāo)識C.檢疫證書D.檢疫合格證明203.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測樣品在抽取、制備、保存和流轉(zhuǎn)等過程中應(yīng)確保樣品的()以及信息的完整性。A.真實(shí)性B.代表性C.合理性D.充分性204.常用的微生物染色液有()第76頁共109頁A.結(jié)晶紫染色液B.革蘭氏碘液C.沙皇復(fù)染液D.對二甲苯酚藍(lán)液205.滴定分析的方式有()。A.直接滴定法B.返滴定法C.置換滴定法D.間接滴定法206.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留檢測方法驗(yàn)證至少要包括()。A.方法檢出限和方法定量限B.穩(wěn)健度C.線性范圍和測量區(qū)間D.正確度和精密度207.相同含量的同系物的混合物完全分離的氣相色譜圖中，色譜峰的變化規(guī)律是()第77頁共109頁C.隨保留時(shí)間增加色譜峰高降低D.無一定規(guī)律208.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》,水產(chǎn)養(yǎng)殖場使用的飼料(或飼料添加劑)產(chǎn)品必須具備():B.質(zhì)量檢驗(yàn)合格證C.生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文號D.詳細(xì)生產(chǎn)流程說明209.常用的指示劑有()。B.氧化還原指示劑C.金屬離子指示劑210.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員需要掌握的主要檢測技術(shù)第78頁共109頁211.農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測時(shí)，對于動物組織樣本的D、樣本冷凍保存(未經(jīng)處理)212.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，用于評估食品中微生D、分子生物學(xué)方法(僅用于特定病原體檢測)第79頁共109頁214.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行儀器校準(zhǔn)的頻率B.瓶頸刻度以下部分C.握住球部D.托住底部第81頁共109頁219.下列哪項(xiàng)不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中的常規(guī)理化指標(biāo)?220.在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品重金屬檢測時(shí)，常用的儀器分析方D、X射線熒光光譜法221.我國標(biāo)準(zhǔn)分為()。第82頁共109頁C.國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)222.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場評審的依據(jù)是A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核評審細(xì)則B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則C.實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則D.實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則223.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是()。D.干粉224.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)，常用的內(nèi)部質(zhì)量控制方法不包括以下哪一種?225.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，用于快速篩查食品中D、紫外-可見分光光度法226.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬元素的形態(tài)分析對于評估其毒性第84頁共109頁227.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者()申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者()申請使用相應(yīng)的農(nóng)A.應(yīng)當(dāng)；可以B.應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)C.可以；可以D.可以；應(yīng)當(dāng)228.在高效液相色譜儀中保證流動相以穩(wěn)定的速度流過色譜柱的部件是()A.貯液器B.輸液泵C.檢測器D.溫控裝置229.高效液相色譜儀與氣相色譜儀比較增加了()A.恒溫箱B.進(jìn)樣裝置B.精密度不好，準(zhǔn)確度也不好231.下列關(guān)于職業(yè)道德的說法中，正確的是()。A.職業(yè)道德與人格高低無關(guān)B.職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠社會強(qiáng)制規(guī)定D.職業(yè)道德素質(zhì)的提高與從業(yè)人員的個(gè)人利益無關(guān)232.液相色譜分析中，在檢測器和色譜柱選定以后，第86頁共109頁C.柱溫233.某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明含有X有效成分，經(jīng)檢測，產(chǎn)品中X成分合格，但同時(shí)含有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)A.合格農(nóng)藥B.假農(nóng)藥C.劣質(zhì)農(nóng)藥D.法律無明確規(guī)定234.農(nóng)產(chǎn)品中常見的真菌毒素黃曲霉毒素，其主要的第87頁共109頁D、散點(diǎn)圖(用于相關(guān)性分析)第88頁共109頁238.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室中，對于檢測數(shù)據(jù)的239.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)藥殘留的快速D、高效液相色譜法(通常用于確證分析)240.法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，其法第89頁共109頁B.授權(quán)單位C.檢測機(jī)構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)D.上級機(jī)關(guān)241.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由A.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門242.抽樣是指在大量產(chǎn)品(分析對象)中抽取有一定A.代表性B.數(shù)量C.重量D.質(zhì)量A.公正C.及時(shí)D.高效244.檢測區(qū)間的工作相互之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采取A.處理措施B.管理措施C.隔離措施245.50毫升容量瓶有效數(shù)字是()。A一位B.二位C.三位D.四位246.在高效液相色譜中，色譜柱的長度一般在()范圍247.我國的審判制度是()。第91頁共109頁第92頁共109頁第93頁共109頁D、離子色譜法(IC,主要用于無機(jī)離子分析)252.只要柱溫、固定相不變，即使柱長、柱填充情況A.保留值B.調(diào)整保留值C.分配系數(shù)253.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于食品中添加劑的C、色譜法或光譜法254.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)，對第94頁共109頁法是?255.在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，對于農(nóng)產(chǎn)品中殘留農(nóng)D、石油醚-乙酸乙酯體系(用于非極性農(nóng)藥)256.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速篩查方法中，基于生物C、熒光共振能量轉(zhuǎn)移法D、高效液相色譜法第95頁共109頁257.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室中，對于檢測結(jié)果的258.高效液相色譜、原子吸收分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制B.國標(biāo)規(guī)定的三級水C.不含有機(jī)物的蒸餾水259.在原子吸收分光光度法中，配置與待測試樣具有第96頁共109頁262.不是高液相色譜儀中的檢測器是()第97頁共109