DB12-T 3039-2023 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗技術(shù)規(guī)范

12TechnicalspecificationforentrymarketinspectionofedibleagriculturalproductsinwholesalemarketsofagriculturalproductsI 2 3 4 5 8本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定管理局、天津韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司、天津金元寶濱海農(nóng)產(chǎn)品交易市場（天津組）賈巨林、霍廉、劉軍、李林、宋1農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗技術(shù)規(guī)范本文件適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場市場開辦者對食用農(nóng)產(chǎn)品的入食用農(nóng)產(chǎn)品edibleagriculturalp入場銷售者entrymarket4基本要求4.1入場查驗管理制度——對入場銷售者的管理；——對入場查驗相關(guān)從業(yè)人員的管理；——不合格產(chǎn)品處置。4.2.1食品安全管理人員24.2.2入場查驗人員4.2.3檢驗人員4.3培訓5.1查驗內(nèi)容市場開辦者應當查驗與入場銷售者簽訂的食用農(nóng)5.1.3.1以下憑證均可作為食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨憑證：——承諾事項：不使用禁用農(nóng)藥獸藥、停用獸藥和非法添加物；常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留不超標；對承5.1.3.3收購者開具的承諾達標合格證應當包括以下內(nèi)容:——承諾事項：已收取并保存該批次農(nóng)產(chǎn)品的承諾達標合格證或者其他質(zhì)量安全合格證明；不使3——基本信息：產(chǎn)品名稱、重量或者數(shù)量、收購單位（個人）蓋章或者簽名、聯(lián)系方式、開具日5.1.3.4供貨者提供的銷售憑證，內(nèi)容應包括：食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者進貨日期以及5.1.3.5入場銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采5.1.4.1以下憑證均可作為食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證：——具有相關(guān)資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗合格報告；——肉品品質(zhì)檢驗合格證；——入境貨物檢驗檢疫證明?！?、蔬菜、食用菌等種植業(yè)產(chǎn)品，養(yǎng)殖水產(chǎn)品，禽蛋類畜牧業(yè)產(chǎn)品應當具備承諾達標合格——家畜類、家禽類等畜牧業(yè)產(chǎn)品應當具備動物檢疫合格證明，已施行承諾達標合格證的產(chǎn)品應5.1.4.3進口食用農(nóng)產(chǎn)品應當查驗入境貨5.2查驗方式全協(xié)議，按批次對入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨憑證品種、進貨日期、供貨者或者生產(chǎn)者相同的食用農(nóng)產(chǎn)品可視為同一6.1查驗結(jié)果符合以下情形的，可以進入市場——食用農(nóng)產(chǎn)品入場銷售者的主體資質(zhì)、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、食用農(nóng)產(chǎn)品進貨憑證、產(chǎn)品——對于國產(chǎn)水果、蔬菜、食用菌等種植業(yè)產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、禽蛋類畜牧業(yè)產(chǎn)品，其入場銷售承諾達標合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，經(jīng)4——入場銷售者信息：名稱、統(tǒng)一社會信用代碼或者身份證號碼、經(jīng)營地址、聯(lián)系方式；——查驗結(jié)果：包括主體資質(zhì)、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、進貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證、以及——處置措施：記錄根據(jù)查驗結(jié)果采取的處置措施，包括但不限于入場/拒絕入場。對于抽樣檢驗或者快速檢測結(jié)果不符合相關(guān)標準要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，還應當記錄該批次產(chǎn)品的具體處置措7.2記錄內(nèi)容應當即時記錄，填寫完整，不應隨7.4市場開辦者應當妥善保管入場查驗記錄表及相關(guān)憑證，入場查驗記錄表和憑證保存期限不得少于7.5市場開辦者宜采用電子化方式記錄、保存相關(guān)文序號1號X/2心號X無3X格//注：“主體資質(zhì)”、“質(zhì)量安全協(xié)議”、“進貨憑證”、“合格憑證”欄根據(jù)查驗情況填寫“合格”/“不合格”；進行抽樣檢測或者快速檢測的食用農(nóng)產(chǎn)品，在“檢測結(jié)果”欄根據(jù)檢/查驗結(jié)果，填寫“入場”/“拒絕入場”；對于抽樣檢驗或者快速檢驗結(jié)果不符合食品安全情況填寫“合格”/“不合格”，無需送檢的食用農(nóng)產(chǎn)品可以填寫“/”；“處置措施”欄根據(jù)“主體資質(zhì)”、“質(zhì)量安全協(xié)議”、“進貨憑證”、“合格憑證”查驗結(jié)果，填寫“入場”/“拒絕入場”；對于抽樣檢驗或者快速檢驗結(jié)果不符合食品安全556序號EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up6(處),措)EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(置02),施32)1