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學(xué)校廚師崗位技能知識競賽考試題庫(含答案)A、5年內(nèi)A、每4小時B、每5小時C、每6小時D、每8小時36.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將食品藥品監(jiān)管部門張貼的日持()B、3個月C、6個月A、提品質(zhì)C、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌B、山東A、1000元以上3萬元以下B、2000元以上3萬元以下A、3個月B、6個月A、5千~5萬B、5千~3萬D、2千~2萬A、1千~1萬B、2千~1萬C、5千~1萬D、5千~2萬A、5千~5萬B、5千~3萬B、切生牛肉D、洗生牛肉等操作區(qū)。()足1萬元的，將被處以5千元以上5萬元以下罰款。()或60℃以上。()94.徹底殺滅肉類中沙門氏菌應(yīng)使肉塊中心溫度達(dá)50115.幼兒園的膳食要注重葷素搭配。()

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