青島濱海學(xué)院《酒店房務(wù)管理》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁青島濱海學(xué)院《酒店房務(wù)管理》

2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的客房清潔標(biāo)準(zhǔn)中，以下哪個方面的要求對于客人的健康和舒適最為關(guān)鍵？A.床單被罩的更換頻率B.衛(wèi)生間的清潔消毒C.地面的吸塵清潔D.窗戶玻璃的擦拭干凈2、當(dāng)酒店出現(xiàn)超額預(yù)訂的情況，以下哪種處理方式最能維護(hù)酒店的聲譽(yù)和客人的滿意度？A.為客人安排到附近同等檔次的酒店，并承擔(dān)差價B.給客人升級房型，留在本酒店C.向客人道歉，退還預(yù)訂費(fèi)用D.讓客人等待其他客人退房3、在酒店人力資源管理方面，為了提高員工的工作滿意度和忠誠度，以下哪種員工激勵措施不太有效？A.提供良好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會B.頻繁批評員工的工作失誤C.給予合理的薪酬和福利D.認(rèn)可和獎勵員工的優(yōu)秀表現(xiàn)4、在酒店的客戶忠誠度計劃中，以下哪種獎勵方式對于?？偷奈^小？A.積分兌換免費(fèi)住宿B.提供優(yōu)先預(yù)訂權(quán)C.贈送小禮品D.給予高額的現(xiàn)金折扣5、對于酒店的危機(jī)預(yù)警機(jī)制，以下哪個方面不是重點(diǎn)監(jiān)測的內(nèi)容？A.競爭對手的動態(tài)B.自然災(zāi)害的可能性C.客人的投訴數(shù)量D.員工的離職率6、在酒店的品牌定位中，以下哪種策略可能導(dǎo)致品牌形象模糊？A.明確品牌的獨(dú)特價值主張B.頻繁調(diào)整品牌的定位和目標(biāo)客戶群C.保持品牌形象的一致性D.突出品牌的核心競爭力7、在酒店的成本控制策略中，以下哪個方面對于降低人力成本效果較為明顯？A.優(yōu)化員工排班B.采用外包服務(wù)C.提高員工工作效率D.以上都是8、在酒店的危機(jī)公關(guān)處理中，以下哪個原則對于維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)最為關(guān)鍵？A.誠實(shí)透明原則B.快速響應(yīng)原則C.責(zé)任擔(dān)當(dāng)原則D.持續(xù)溝通原則9、以下關(guān)于酒店客房服務(wù)的描述中，哪項(xiàng)是正確的？A.客房服務(wù)員只需在客人入住和退房時進(jìn)行房間清潔。B.客房內(nèi)的物品補(bǔ)充應(yīng)根據(jù)客人的要求進(jìn)行，而不是定期檢查。C.對于客人提出的特殊需求，如加床，應(yīng)盡快安排并滿足。D.客房的床品更換頻率由服務(wù)員自行決定，無需遵循酒店規(guī)定。10、在酒店客房管理中，為了提高客人的滿意度，以下哪種措施對于確?？头空麧嵑驮O(shè)施完好最為關(guān)鍵？A.增加客房清潔人員數(shù)量B.建立嚴(yán)格的客房檢查制度C.定期更新客房內(nèi)的設(shè)施D.加強(qiáng)對客人使用客房設(shè)施的指導(dǎo)11、關(guān)于酒店的客戶投訴分類，以下哪種投訴類型對于酒店改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量最具參考價值？A.服務(wù)態(tài)度投訴B.設(shè)施設(shè)備投訴C.餐飲質(zhì)量投訴D.以上都是12、關(guān)于酒店的品牌建設(shè)，以下哪種做法對于提升酒店的知名度和美譽(yù)度作用不大？A.提供優(yōu)質(zhì)一致的服務(wù)體驗(yàn)B.頻繁更換酒店的品牌標(biāo)識和名稱C.積極參與社會公益活動D.利用社交媒體進(jìn)行宣傳推廣13、對于酒店的服務(wù)質(zhì)量管理，以下說法錯誤的是：A.建立服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對員工的服務(wù)進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督。B.鼓勵員工創(chuàng)新服務(wù)方式，提高服務(wù)質(zhì)量。C.只關(guān)注客人的顯性需求，忽視隱性需求。D.定期收集客人的反饋，進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)。14、在酒店的客戶細(xì)分中，以下哪種類型的客戶對于酒店的長期穩(wěn)定發(fā)展最為重要？A.商務(wù)客人B.旅游客人C.會議客人D.?？?5、一家酒店計劃引入新的酒店管理系統(tǒng)，以下哪個因素對于系統(tǒng)的選擇最為重要？A.系統(tǒng)的價格B.系統(tǒng)的功能是否滿足需求C.系統(tǒng)供應(yīng)商的知名度D.系統(tǒng)的操作是否簡單易學(xué)16、對于酒店的設(shè)施設(shè)備管理，以下哪種做法對于保障設(shè)備的正常運(yùn)行和延長使用壽命至關(guān)重要？A.定期維護(hù)保養(yǎng)B.及時更新老舊設(shè)備C.培訓(xùn)員工正確操作設(shè)備D.以上都很重要17、一家商務(wù)型酒店想要提升其會議設(shè)施的利用率，以下哪種措施可能最為有效？A.提供多樣化的會議套餐和優(yōu)惠B.升級會議設(shè)備，采用最新的科技C.配備專業(yè)的會議服務(wù)團(tuán)隊(duì)D.加強(qiáng)與企業(yè)客戶的合作，簽訂長期協(xié)議18、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施中，以下哪種方式能夠最大程度彌補(bǔ)客人的損失并恢復(fù)客人的信任？A.提供免費(fèi)升級服務(wù)B.給予一定的消費(fèi)折扣C.贈送禮品或優(yōu)惠券D.以上方式根據(jù)情況選擇19、對于一家高端酒店來說，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注能夠最顯著地提升客人的尊貴感？A.為客人提供個性化的歡迎信B.主動為客人提行李C.記住客人的名字和喜好D.提供免費(fèi)的水果和飲料20、酒店在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，以下哪個方面對于提升服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？A.專業(yè)技能培訓(xùn)B.溝通技巧培訓(xùn)C.應(yīng)急處理能力培訓(xùn)D.客戶心理分析培訓(xùn)二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店服務(wù)中的服務(wù)失誤預(yù)防策略，如何提前識別和避免可能的服務(wù)失誤。2、（本題10分）分析酒店會議服務(wù)中的會議接待禮儀和規(guī)范，提升會議服務(wù)品質(zhì)。3、（本題10分）論述在酒店的客房布草管理中，如何制定科學(xué)的洗滌和更換標(biāo)準(zhǔn)，保證布草的清潔和舒適度？4、（本題10分）酒店行業(yè)面臨著人員流動頻繁的問題。如何通過職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和員工關(guān)懷措施，留住優(yōu)秀員工并吸引人才？三、論述題（本大題共2個小題，共