食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練記錄6篇匯編(表格式)

食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練記錄6篇匯編食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練記錄（一）演練時(shí)間2023-11-17 演練地點(diǎn) 職工餐廳演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：食堂員工30余人指揮：演練場(chǎng)景及記錄：1、2023-10-1714：00,部分正在就餐的人員突然出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。①號(hào)售賣(mài)員迅速查看、詢(xún)問(wèn)情況，隨即通知停止供餐。②號(hào)售賣(mài)員配合①號(hào)售賣(mài)員向其他就餐人員作出解釋?zhuān)瑫r(shí)對(duì)未售完的食品進(jìn)行加蓋封存，照顧疑似“食物中毒〃人員，并留守現(xiàn)場(chǎng)。③號(hào)售賣(mài)員同樣配合②號(hào)售賣(mài)員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，用兩分鐘左右的時(shí)間維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序。2、報(bào)警組為①號(hào)售賣(mài)員，迅速電話(huà)報(bào)告食堂經(jīng)理和營(yíng)養(yǎng)科前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)。3、營(yíng)養(yǎng)科立即通知120、保衛(wèi)科、醫(yī)務(wù)科、總務(wù)科等相關(guān)科室前來(lái)協(xié)助搶救，確定中毒人數(shù)并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)報(bào)告，疏散現(xiàn)場(chǎng)。4、警戒組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)警戒，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，避免閑雜人等進(jìn)入食物中毒現(xiàn)場(chǎng)。5、食物中毒人員送往搶救后，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)做詳細(xì)匯報(bào)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)查清事故原因。6、及時(shí)總結(jié)事故原因，認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況口迅速準(zhǔn)確√口基本按時(shí)到位口個(gè)別人員不到位口重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況口職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練口職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場(chǎng)物資口物資充分全部有效J口現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備不充分口現(xiàn)場(chǎng)物資嚴(yán)重缺乏個(gè)人防護(hù)口全部人員防護(hù)到位J口個(gè)別人員防護(hù)不到

位口大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織□準(zhǔn)確、高效□協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求√□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工口合理、高效□基本合理能完成任務(wù)J□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)口達(dá)到預(yù)期目標(biāo)J口基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)口沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)口報(bào)告及時(shí)J□報(bào)告不及時(shí)口聯(lián)系不上配合部門(mén)口配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)J□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果口處理到位J口部分處理不到位口大部分處理不到位急救意識(shí)口急救意識(shí)強(qiáng)J□急救意識(shí)薄弱口急救意識(shí)差演練小結(jié)對(duì)于本次應(yīng)急預(yù)案的演練，營(yíng)養(yǎng)科做了充分的準(zhǔn)備。成立了臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指揮部，統(tǒng)一指揮救援組、疏散組、報(bào)警組與警戒組協(xié)同作戰(zhàn)。本次應(yīng)急演練使用不銹鋼售賣(mài)臺(tái)4個(gè)、餐具3套、保鮮膜一卷。營(yíng)養(yǎng)科在模擬致“食物中毒〃食物、封存用具等方面，準(zhǔn)備齊全，為本次應(yīng)急預(yù)案的演練做到了保障到位。本次應(yīng)急預(yù)案的演練，從〃食物中毒〃的發(fā)生到封存解救、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)共歷時(shí)20分鐘，及時(shí)有效的控制了“食物中毒〃的擴(kuò)大，保障了人身安全。真正做到了分工明確，責(zé)任到人。通過(guò)本次的應(yīng)急演練，增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)科和食堂全體員工對(duì)食物中的防范意識(shí)。提高了他們?cè)谠诠ぷ髦械木X(jué)，對(duì)食堂發(fā)生食物中毒時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)救援、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、食物封存有了充分的執(zhí)行能力。為避免醫(yī)務(wù)人員和患者的健康受到損害筑起了一道堅(jiān)固的防火墻。充分體現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)科和食堂工作人員的精神面貌，加強(qiáng)了他們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)知。為全院安全工作的開(kāi)展起到了積極作用。

存在問(wèn)題1、現(xiàn)場(chǎng)組織指揮較去年規(guī)范，但仍需努力。2、個(gè)別參演人員（裝中毒的人員）態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，急救時(shí)不嚴(yán)肅，不能體現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)的緊張氣氛。改進(jìn)措施對(duì)于以上問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的研究和總結(jié)，加大了對(duì)食堂工作人員的預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)。組織部門(mén)：營(yíng)養(yǎng)科組織者簽字評(píng)價(jià)人簽字記錄人:

食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練記錄（二）演練時(shí)間 2023-10-15 演練地點(diǎn) 學(xué)生餐廳演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：全校師生總指揮：演練場(chǎng)景及記錄：1、2023.10.1514：00,部分就餐的學(xué)生突然出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。2、班主任迅速上報(bào)級(jí)部主任，分管領(lǐng)導(dǎo)，校長(zhǎng)。3、學(xué)校立即通知保衛(wèi)科、醫(yī)務(wù)科、總務(wù)科等相關(guān)科室前來(lái)協(xié)助搶救，確定中毒人數(shù)并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)報(bào)告，疏散現(xiàn)場(chǎng)。4、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。5、學(xué)生送往搶救后，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)做詳細(xì)匯報(bào)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)查清事故原因。6、及時(shí)總結(jié)事故原因，認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況⑦迅速準(zhǔn)確√口基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位口重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況口職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場(chǎng)物資口物資充分全部有效J口現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備不充分口現(xiàn)場(chǎng)物資嚴(yán)重缺乏個(gè)人防護(hù)口全部人員防護(hù)到位J口個(gè)別人員防護(hù)不到位口大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織口準(zhǔn)確、高效口協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求J口效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工□合理、高效口基本合理能完成任務(wù)J口效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)口達(dá)到預(yù)期目標(biāo)J□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)

口沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)□報(bào)告及時(shí)J口報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)口配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)J□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果口處理到位，口部分處理不到位口大部分處理不到位急救意識(shí)口急救意識(shí)強(qiáng)J□急救意識(shí)薄弱口急救意識(shí)差演練小結(jié)對(duì)于本次應(yīng)急預(yù)案的演練，學(xué)校做了充分的準(zhǔn)備。成立了臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指揮部，統(tǒng)一指揮救援組、疏散組、報(bào)警組與警戒組協(xié)同作戰(zhàn)。本次應(yīng)急演練使用不銹鋼售賣(mài)臺(tái)4個(gè)、餐具3套、保鮮膜一卷。模擬致“食物中毒”食物、封存用具等方面，準(zhǔn)備齊全，為本次應(yīng)急預(yù)案的演練做到了保障到位。本次應(yīng)急預(yù)案的演練，從“食物中毒”的發(fā)生到封存解救、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)共歷時(shí)20分鐘，及時(shí)有效的控制了“食物中毒”的擴(kuò)大，保障了人身安全。真正做到了分工明確，責(zé)任到人。通過(guò)本次的應(yīng)急演練,增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)科和食堂全體員工對(duì)食物中的防范意識(shí)。提高了他們?cè)谠诠ぷ髦械木X(jué)，對(duì)食堂發(fā)生食物中毒時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)救援、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、食物封存有了充分的執(zhí)行能力。為避免醫(yī)務(wù)人員和患者的健康受到損害筑起了一道堅(jiān)固的防火墻。充分體現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)科和食堂工作人員的精神面貌,加強(qiáng)了他們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)知。為全校安全工作的開(kāi)展起到了積極作用。存在問(wèn)題1、現(xiàn)場(chǎng)組織指揮較去年規(guī)范，但仍需努力。2、個(gè)別參演人員（裝中毒的人員）態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，急救時(shí)不嚴(yán)肅，不能體現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)的緊張氣氛。

改進(jìn)措施對(duì)于以上問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的研究和總結(jié),加大了對(duì)食堂工作人員的預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)。組織部門(mén)：后勤處組織者簽字評(píng)價(jià)人簽字記錄人:食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練記錄（三）演練時(shí)間 2023-9-25演練地點(diǎn) 員工餐廳演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：全體職工總指揮：演練背景：為了進(jìn)一步提升我司員工的應(yīng)急反應(yīng)能力，增強(qiáng)食品安全事故的處置能力，確保食品安全和消費(fèi)者的健康權(quán)益，我司于2023年9月25日組織了一次食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練。演練目的：.檢驗(yàn)和完善我司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性；.增強(qiáng)員工的應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急技能；.提高員工對(duì)食品安全事故的處置能力。演練內(nèi)容及記錄：.模擬一起食品安全事故，包括食品中毒和產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，演練過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注食品安全事故的報(bào)告、處理和回溯追蹤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。.演練對(duì)象為全體員工，包括各部門(mén)負(fù)責(zé)人、應(yīng)急指揮部成員以及其他相關(guān)人員。.演練分為三個(gè)階段：-預(yù)演階段：組織員工研究食品安全相應(yīng)的法律法規(guī)以及公司的應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行崗位培訓(xùn)。-實(shí)戰(zhàn)演練階段：根據(jù)演練方案，組織模擬食品安全事故，觀察員工的應(yīng)急反應(yīng)能力以及應(yīng)急處置能力。-反思總結(jié)階段：對(duì)演練過(guò)程進(jìn)行評(píng)估，查找演練中存在的問(wèn)題，并制定改進(jìn)計(jì)劃。演練過(guò)程：.在預(yù)演階段，我們組織了一次食品安全培訓(xùn)，全面介紹了食品安全的重要性、應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和應(yīng)對(duì)措施。

.實(shí)戰(zhàn)演練開(kāi)始前，我們根據(jù)演練方案創(chuàng)造了一個(gè)真實(shí)的演練場(chǎng)景，模擬了一起食品中毒事件。演練過(guò)程中，我們注意觀察員工的反應(yīng)，記錄他們的處置過(guò)程和問(wèn)題。.演練結(jié)束后，我們組織了一次總結(jié)會(huì)議，對(duì)演練過(guò)程進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)。討論了演練中出現(xiàn)的問(wèn)題，分析原因，并制定了相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。6、及時(shí)總結(jié)事故原因，認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)I。演練效果評(píng)價(jià)人員至U位情況⑦迅速準(zhǔn)確√口基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位口重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況口職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練口職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場(chǎng)物資口物資充分全部有效J口現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備不充分口現(xiàn)場(chǎng)物資嚴(yán)重缺乏個(gè)人防護(hù)口全部人員防護(hù)到位J口個(gè)別人員防護(hù)不到位口大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織□準(zhǔn)確、高效□協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求J口效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工口合理、高效口基本合理能完成任務(wù)J口效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)口達(dá)到預(yù)期目標(biāo)J□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)口沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)□報(bào)告及時(shí)J口報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)口配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)J□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果口處理到位J口部分處理不到位口大部分處理不到位急救意口急救意識(shí)強(qiáng)J□急救意識(shí)薄弱口急救意識(shí)

識(shí)差演練小結(jié).員工的應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急技能得到了提高，能夠迅速反應(yīng)和處理食品安全事故。.在演練中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，如員工的溝通協(xié)作能力有待提高，并及時(shí)針對(duì)這些問(wèn)題提出了改進(jìn)措施。.食品安全應(yīng)急預(yù)案得到了檢驗(yàn)和完善，提高了應(yīng)急預(yù)案的實(shí)用性和可行性。通過(guò)這次食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練,我們深入了解了食品安全預(yù)案的重要性，并發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。演練不僅提高了員工的應(yīng)急反應(yīng)和處理能力，也為公司建立完善的食品安全應(yīng)急預(yù)案提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。我們將進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的宣傳和培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)，確保食品安全和消費(fèi)者的健康權(quán)益。存在問(wèn)題1、現(xiàn)場(chǎng)組織指揮較去年規(guī)范，但仍需努力。2、員工的溝通協(xié)作能力有待提高，并及時(shí)針對(duì)這些問(wèn)題提出了改進(jìn)措施。改進(jìn)措施.針對(duì)員工的溝通協(xié)作能力有待提高的問(wèn)題，我們計(jì)劃加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作培訓(xùn)1，提高員工的溝通和協(xié)調(diào)能力。.定期組織食品安全培訓(xùn)和演練，持續(xù)提高員工的應(yīng)急反應(yīng)和處理能力。.定期評(píng)估和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，以適應(yīng)不斷變化的食品安全形勢(shì)。組織部門(mén)：后勤處 組織者簽字 評(píng)價(jià)人簽字演練時(shí)間：2015年12月2日演練地點(diǎn)：XX車(chē)間演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場(chǎng)景及記錄：12月2日上午11:05品控部對(duì)XX車(chē)間XX半成品進(jìn)行過(guò)程抽檢,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品里有油，立即通知XX車(chē)間停止生產(chǎn)，并隔離當(dāng)批次的不合格品，并標(biāo)識(shí)《品質(zhì)異常單》。車(chē)間立即對(duì)查找原因，發(fā)現(xiàn)是離心機(jī)密封墊損壞造成漏油，通知機(jī)修對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修。品控部填寫(xiě)《不合格品處理單》對(duì)受污染的產(chǎn)品進(jìn)行處理。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)口沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)：■報(bào)告及時(shí)□報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)：■配合、協(xié)作好,能及時(shí)到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果■處理到位□部分處理不到位□大部分處理不到位演練小結(jié)對(duì)于這次演練品控部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對(duì)這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識(shí)，提高了食品安全的警覺(jué)性。存在問(wèn)題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)改進(jìn)措施對(duì)員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)評(píng)價(jià)人：記錄人：演練時(shí)間：2023年12月2日演練地點(diǎn)：生產(chǎn)部包裝車(chē)間演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：何益山品質(zhì)部、稽核部、工程部、資材部等各職能部門(mén)在崗人員生產(chǎn)部各組長(zhǎng)、助理、主任、經(jīng)理等指揮：演練場(chǎng)景及記錄：2023年12月2日上午10：30,品質(zhì)部在對(duì)后工序包裝車(chē)間進(jìn)行老媽香干產(chǎn)品打件前的過(guò)程巡檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品漏油，立即依噴碼追溯到產(chǎn)品是由B車(chē)間15#機(jī)臺(tái)生產(chǎn)，當(dāng)即通知車(chē)間主任對(duì)15#機(jī)臺(tái)停機(jī)，并對(duì)線(xiàn)上的及打件區(qū)15#機(jī)臺(tái)生產(chǎn)的產(chǎn)品予以隔離，并標(biāo)示品質(zhì)異常、不得包裝等字樣。車(chē)間主任立即會(huì)同工程部機(jī)修員一起查找原因，發(fā)現(xiàn)是真空室加熱墊的邊緣有掉落芝麻等雜質(zhì)、致使成型時(shí)底膜與面膜覆合時(shí)未完全密封從而產(chǎn)品受擠壓時(shí)油滲出。品質(zhì)部填寫(xiě)《不合格品處理通知單》對(duì)該事件進(jìn)行處理，制定臨時(shí)和永久改善對(duì)策，由稽核部予以追蹤稽查。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)口沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)：■報(bào)告及時(shí)□報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)：■配合、協(xié)作好,能及時(shí)到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果■處理到位口部分處理不到位口大部分處理不到位演練小結(jié)對(duì)于這次演練稽核部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對(duì)這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識(shí)，提高了食品安全的警覺(jué)性。存在問(wèn)題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，個(gè)別干部在初期甚至有推諉責(zé)任的行為。改進(jìn)措施對(duì)員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)，強(qiáng)化公司規(guī)章制度教育，在例會(huì)上不斷宣導(dǎo)。評(píng)價(jià)人：記錄人，演練時(shí)間：2023年12月8日演練地點(diǎn)：**幼兒園演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場(chǎng)景及記錄：情景模擬，實(shí)操演練01、午飯后中班陸續(xù)發(fā)現(xiàn)有個(gè)別幼兒出現(xiàn)腹痛不適、腹痛嘔吐等類(lèi)似食物中毒現(xiàn)象。02、保健教師立即撥打急救電話(huà)120,等待救援。03、同時(shí)，保健教師安排保育員規(guī)范處置幼兒嘔吐物并將嘔吐物用一次性杯子裝存，并做好標(biāo)識(shí)。04、安排相關(guān)人員保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣菜及班級(jí)水源進(jìn)行封存，以配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。05、班主任核查班級(jí)幼兒的具體情況，對(duì)有癥狀的幼兒進(jìn)行詳細(xì)排摸和登記。06、班主任逐級(jí)上報(bào)至園長(zhǎng)，園長(zhǎng)和后勤主任分別向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報(bào)告內(nèi)容為：幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）。07、救護(hù)車(chē)到達(dá)后由保健醫(yī)生和班主任隨同救護(hù)車(chē)將疑似食物中毒幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位口重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練口職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要