生物專(zhuān)題測(cè)評(píng)：專(zhuān)題微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精專(zhuān)題測(cè)評(píng)（時(shí)間：100分鐘，滿分:100分)一、選擇題(每小題2分,共50分）1．要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（）A．加入青霉素的培養(yǎng)基 B．加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基C．固體培養(yǎng)基 D．液體培養(yǎng)基2．下列關(guān)于選擇培養(yǎng)敘述正確的是(）A．可以增加纖維素分解菌的濃度 B．可以減少纖維素分解菌的濃度C．所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基 D．選擇培養(yǎng)不可以省略,但可以重復(fù)操作3．下列關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是（）A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是完全相同的C．接種環(huán)用灼燒法滅菌D．常用的滅菌方法有灼燒法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法4．不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中,不正確的是（）A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一5．金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病力,常引起骨髓炎等，還可能引起食物中毒，下列實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的做法錯(cuò)誤的是(）A．對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B．帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后才能倒掉C．帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)加熱后才能倒掉D．接種后雙手必須經(jīng)肥皂洗凈，再用體積分?jǐn)?shù)為70％的酒精棉球擦拭6．下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述,正確的是（）A．在瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落含有多種細(xì)菌B．在培養(yǎng)基中加入青霉素可抑制真菌而促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)C．向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)D．在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌培養(yǎng)后可以觀察其運(yùn)動(dòng)7．制備各種牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基,關(guān)于倒平板的具體描述正確的是(）①待培養(yǎng)基冷卻至40℃左右時(shí),在酒精燈火焰附近倒平板②將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在桌面上,左手拔出棉塞③右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過(guò)火焰④用左手的拇指和食指完全打開(kāi)皿蓋⑤右手將錐形瓶中培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋⑥等待平板冷卻5～10s,將平板倒過(guò)來(lái)放置，使皿蓋在下A．①③④⑤B．④⑤⑥ C．③⑤ D．①②④⑥8．下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素B．培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至堿性C．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性D．培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)需要提供無(wú)氧的條件9．在培養(yǎng)基的配制過(guò)程中,有如下步驟，其正確順序?yàn)?)①溶化②調(diào)pH③加棉塞④包扎⑤培養(yǎng)基的分裝⑥稱(chēng)量A．①②⑥⑤③④ B．⑥①②⑤③④ C．⑥①②⑤④③ D．①②⑤④⑥③10．下列屬于菌落特征的是（）①菌落的形狀②菌落的大?、劬涞亩嗌佗苈∑鸪潭娶蓊伾抻袩o(wú)莢膜A．①②③④ B．①②④⑤ C．②③④⑥ D．①②③④⑤⑥11．將硝化細(xì)菌接種到下列培養(yǎng)基中，其中可以長(zhǎng)出硝化細(xì)菌菌落的是（）A．無(wú)氮培養(yǎng)基，試管密閉B．無(wú)氮培養(yǎng)基，試管口用棉塞塞住C．含氮培養(yǎng)基，試管密閉D．含氮培養(yǎng)基,試管口用棉塞塞住12．下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述，不正確的是（）A．細(xì)菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴(kuò)增B．噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C．滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競(jìng)爭(zhēng)的雜菌D．稀釋涂布法分散細(xì)菌得到單菌落的效果更好13．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時(shí)(）①可以用相同的培養(yǎng)基②都需要使用接種針進(jìn)行接種③都需要在火焰旁進(jìn)行接種④都可以用來(lái)計(jì)數(shù)活菌A．①② B．③④ C．①③ D．②④14．“篩選”是分離和培養(yǎng)生物新類(lèi)型常用的手段,下列有關(guān)技術(shù)中不能篩選成功的是（）A．在全營(yíng)養(yǎng)的LB培養(yǎng)基（普通培養(yǎng)基）中，篩選大腸桿菌B．在尿素固體培養(yǎng)基中，篩選能夠分解尿素的微生物C．用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基，篩選能分解纖維素的微生物D．在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉，篩選抗鹽突變體植物15．下列有關(guān)培養(yǎng)基的配制原則，表述正確的是(）A．任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．碳源和氮源必須具有一定比例，碳元素的含量最多，其次為氮元素C．微生物的生長(zhǎng)除受營(yíng)養(yǎng)因素影響外，還受到pH、氧、滲透壓的影響D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好16．下列分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,操作有誤的是()A．經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上B．富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少C．經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色D．對(duì)照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上17．為探究落葉是否在土壤微生物的作用下腐爛，下列各項(xiàng)構(gòu)成了一個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，其中不符合實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡牟襟E是(）A．可選擇帶有落葉的土壤為實(shí)驗(yàn)材料，篩選出落葉和土壤B．將落葉平均分成兩份，把土壤也平均分成兩份C．將滅菌的落葉設(shè)為實(shí)驗(yàn)組，不做處理的落葉設(shè)為對(duì)照組D．將落葉分別埋入兩組土壤中，觀察腐爛情況18．下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是（）A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0。1mL，分別涂布于各組平板上C．將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置,37℃恒溫培養(yǎng)24D．確定對(duì)照組無(wú)菌后,選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)19．若某一稀釋度下,平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)為90，涂布平板時(shí)所用的稀釋液體積為0.1mL，稀釋液的稀釋倍數(shù)為105，則每克樣品中的菌株數(shù)約為（)A．9×108 B．9×107 C．9×105 D．20．下列關(guān)于微生物的分離和培養(yǎng)的有關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是(）A．微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行消毒B．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度C．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目,常用菌落計(jì)數(shù)法D．分離能分解尿素的細(xì)菌,要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源21．下表表示某培養(yǎng)基的配方，下列敘述正確的是()成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍(lán)加蒸餾水定容至1000mL含量101020.40.065A。從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基,從用途看該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基B．培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨C．該培養(yǎng)基缺少提供生長(zhǎng)因子的物質(zhì)D．對(duì)培養(yǎng)基調(diào)節(jié)至合適的pH后就可以接種菌種使用22．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述,不正確的是（）A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來(lái)判斷和鑒別細(xì)菌的類(lèi)型C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌D．在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌23．三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液.培養(yǎng)36h后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表.下列選項(xiàng)正確的是（）培養(yǎng)皿培養(yǎng)基成分菌落數(shù)Ⅰ瓊脂、葡萄糖35Ⅱ瓊脂、葡萄糖、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)250Ⅲ瓊脂、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)0A．該實(shí)驗(yàn)采用的是液體培養(yǎng)基B．該實(shí)驗(yàn)采用平板劃線法接種C．Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)不需要特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要葡萄糖24．某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分解淀粉的芽孢桿菌.下列敘述不正確的是（）A．采樣與培養(yǎng)：稱(chēng)量1g土樣置于剛配制的液體培養(yǎng)基中，B．接種：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高,需經(jīng)過(guò)系列稀釋后接種C．選擇：所用的固體培養(yǎng)基，作為唯一碳源的是淀粉D．篩選：將適量的碘液滴加到平板中的菌落周?chē)?出現(xiàn)透明圈說(shuō)明此種菌能分解淀粉25．下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，不正確的是（)A．纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵B．對(duì)分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后,無(wú)需再進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn)C．纖維素酶的測(cè)定方法,一般是對(duì)所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量的測(cè)定D．纖維素酶是一種復(fù)合酶二、非選擇題（共50分）26．（10分）讓金黃色葡萄球菌得名的那種金黃色，實(shí)際上是類(lèi)胡蘿卜素。金黃色葡萄球菌廣泛分布在大氣、土壤中，對(duì)熱敏感，能耐高鹽生長(zhǎng)。通常每克食品中菌株數(shù)大于105時(shí)可產(chǎn)生致病性腸毒素,因常規(guī)烹飪等處理方式不能破壞腸毒素而引起食物中毒。衛(wèi)生部公布的《速凍面米制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》，規(guī)定每批產(chǎn)品抽檢5個(gè)樣品中，至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000～10000個(gè)之間。(1）食用無(wú)菌的熟制品，是否一定不會(huì)引起因?yàn)榧?xì)菌而導(dǎo)致的食物中毒？________。(2）利用高鹽的培養(yǎng)基,可從生制品的微生物中篩選出金黃色葡萄球菌，依據(jù)的原理是__________________________________________。（3）每批產(chǎn)品抽檢5個(gè)樣品,屬于__________調(diào)查法.若只是檢測(cè)生制品是否合格，可將樣品以克為單位進(jìn)行稀釋處理，其稀釋倍數(shù)最好為_(kāi)_________（0、10、102、103、104、105）倍。采用__________法將稀釋液接種到平板培養(yǎng)基上培養(yǎng),以保證能從中選擇出菌落數(shù)在30～300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。培養(yǎng)得到的菌落數(shù)常常會(huì)____________（填“大于”“等于”或“小于”)實(shí)際含菌數(shù)量。(4)從色素角度分析,金黃色葡萄球菌不能進(jìn)行光合作用是由于其缺少________.27．(10分）微生物強(qiáng)化采油（MEOR）是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理,通過(guò)向油井中注入含微生物的水來(lái)提高采油率的新技術(shù)。以下是人們篩選、純化和擴(kuò)大培養(yǎng)該類(lèi)微生物的實(shí)驗(yàn)操作.請(qǐng)回答下列問(wèn)題.（1）土壤是微生物的大本營(yíng)，該類(lèi)微生物應(yīng)取自________的土壤。（2)為篩選和純化該類(lèi)微生物,從功能上分，應(yīng)選用____培養(yǎng)基。常用的接種方法是__________和____________.（3）接種后，應(yīng)密封培養(yǎng)的原因是__________，培養(yǎng)一段時(shí)間后在培養(yǎng)基上形成降油圈，此時(shí)選取__________就可獲得高效菌株。（4）擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中需要對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)。取0.2mL樣品,用固體培養(yǎng)基對(duì)其培養(yǎng)，最后統(tǒng)計(jì)三個(gè)平板,菌落數(shù)分別是200、180、220。則樣品中微生物的數(shù)量為_(kāi)_________個(gè)/mL。該統(tǒng)計(jì)結(jié)果________（填“低于"或“高于”)實(shí)際值.28．（10分)臨床使用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性.回答下列問(wèn)題。（1）為了從樣本中獲取致病菌單菌落，可用________法或________法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得.（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋,用________法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長(zhǎng)，(3）為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周?chē)霈F(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A________；含B的濾紙片周?chē)鷽](méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B________;含C的濾紙片周?chē)耐该魅Ρ群珹的小，說(shuō)明______________；含D的濾紙片周?chē)耐该魅σ脖群珹的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的________。(4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選用抗生素________。29．（10分）高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如下圖所示。(1）從用途上來(lái)說(shuō)，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于__________培養(yǎng)基；從物理狀態(tài)上來(lái)說(shuō)，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)一般加入__________作為凝固劑。Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基中除了加入淀粉外，還需加入另一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分________.A．瓊脂B．葡萄糖C．硝酸銨D．碳酸氫鈉(2）進(jìn)行①過(guò)程的目的是________；②過(guò)程所使用的接種方法是__________法.(3）Ⅰ、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是____________________；一般對(duì)配制的培養(yǎng)基采用________________法滅菌。（4）部分嗜熱菌在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)可釋放_(tái)___________分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周?chē)纬赏该魅?；?yīng)挑出透明圈________（填“大”或“小”）的菌落,接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基.（5）一般對(duì)配制的培養(yǎng)基采用高壓滅菌，其中“高壓"是為了________。30．（10分）飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物吸收利用，還影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等。以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程示意圖。請(qǐng)分析作答。（1）培養(yǎng)基中除了添加植酸鈣以外，還應(yīng)含有________、________、水、無(wú)機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).（2）為防止雜菌污染，要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進(jìn)行________，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈________狀態(tài)放置。（3)接種以前進(jìn)行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成________。根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的________就能大致推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)。(4)由于植酸鈣的不溶解性，使培養(yǎng)基中形成白色渾濁。產(chǎn)植酸酶的菌株會(huì)水解植酸鈣，菌落的周?chē)鷮⑿纬赏该鞯膮^(qū)域，根據(jù)透明區(qū)域的有無(wú),可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示A~E五種菌株中，________是產(chǎn)植酸酶的理想菌株.(5）獲得目的菌以后，若要用于植酸酶的生產(chǎn),還需要進(jìn)行________。參考答案1．解析：固體培養(yǎng)基主要用于微生物分離、鑒定等。液體培養(yǎng)基用于工業(yè)生產(chǎn)。加入青霉素的選擇培養(yǎng)基能抑制細(xì)菌和放線菌的生長(zhǎng)，從而分離酵母菌和霉菌。加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基可抑制多種細(xì)菌生長(zhǎng)，可分離出金黃色葡萄球菌。本題沒(méi)有說(shuō)明分離哪種細(xì)菌，故應(yīng)用固體培養(yǎng)基。答案：C2．解析:選擇培養(yǎng)是增加纖維素分解菌的濃度，所用培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，以便于下一步的稀釋操作。答案:A3．解析：消毒是使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子），滅菌則是使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。答案：B4．解析：該微生物以CO2為唯一碳源,但CO2不能為微生物提供能量,不屬于能源物質(zhì)。答案:B5．解析：帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后才能倒掉，不能通過(guò)簡(jiǎn)單的加熱后就倒掉，這樣達(dá)不到滅菌效果。答案：C6．解析：菌落是由單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度，形成肉眼可見(jiàn)有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)等特征的子細(xì)胞群體，故只含一種細(xì)菌；青霉素是抗生素，抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成,對(duì)真菌不起作用;破傷風(fēng)桿菌為嚴(yán)格厭氧型細(xì)菌，通入氧氣，破傷風(fēng)桿菌死亡。答案：D7．解析：瓊脂是一種多糖，在98℃以上可溶解于水，在45℃以下凝固，倒平板時(shí)高于答案：C8．解析：霉菌適宜的pH為5.0～6.0；細(xì)菌適宜的pH為6.5~7.5；放線菌適宜的pH為7.5～8。5。答案：B9．解析:應(yīng)先稱(chēng)量，溶化后調(diào)pH，分裝后加棉塞，最后包扎。答案:B10．解析：不同種類(lèi)的細(xì)菌所形成的菌落大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等方面具有一定特征，所以，每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落可以作為鑒定的重要依據(jù).單個(gè)的細(xì)菌用肉眼是看不見(jiàn)的，故細(xì)菌的個(gè)體特征(如⑥）不能作為菌種鑒定的依據(jù)。答案：B11．解析：硝化細(xì)菌需要氮源，因此培養(yǎng)硝化細(xì)菌需要含氮的培養(yǎng)基;硝化細(xì)菌是需氧型微生物，因此試管口用棉塞塞住便于通氣.答案：D12．解析：細(xì)菌的繁殖方式是二分裂方式；噬菌體是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的細(xì)菌病毒，需要在活細(xì)菌中才能生活，在蛋白胨培養(yǎng)基中不能增殖；滅菌的目的是防止雜菌和培養(yǎng)菌發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)。答案:B13．解析：平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線法采用接種針進(jìn)行操作,而稀釋涂布平板法采用涂布器進(jìn)行操作，故②錯(cuò)誤；純化時(shí)，要進(jìn)行無(wú)菌操作,需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基,故③正確；平板劃線法一般用于分離而不是計(jì)數(shù)，故④錯(cuò)誤。答案：C14．解析：全營(yíng)養(yǎng)的LB培養(yǎng)基（普通培養(yǎng)基）上多種細(xì)菌可生長(zhǎng)，篩選不到純的大腸桿菌。答案：A15．解析：不同的微生物需要的營(yíng)養(yǎng)不同，如自生固氮菌能利用空氣中的N2為氮源，因而培養(yǎng)基中無(wú)需添加氮源；碳源和氮源具有一定的比例，但碳元素不一定最多；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度太高，會(huì)導(dǎo)致微生物失水。答案：C16．解析：經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)稀釋,才能將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上;富集培養(yǎng)可省略；經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色;設(shè)置對(duì)照應(yīng)遵循單一變量原則。答案：A17．解析：該實(shí)驗(yàn)是為了探究落葉的分解是否與土壤微生物有關(guān),所以該實(shí)驗(yàn)的自變量是土壤微生物的有無(wú)，其他無(wú)關(guān)變量實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組均應(yīng)保持一致。答案：C18．解析：在細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)，為保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù);然后求出平均數(shù),再根據(jù)對(duì)應(yīng)的稀釋度計(jì)算出樣品中的菌株數(shù)。答案：D19．解析：每克樣品中菌株數(shù)＝(90÷0。1)×105＝9×107.答案：B20．解析：微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理，將所有的微生物殺死。答案：A21．解析:從配方可知，該培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基，用于鑒別大腸桿菌；碳源主要是葡萄糖，蛋白胨主要是氮源，但同時(shí)又可以為大腸桿菌提供生長(zhǎng)因子;該培養(yǎng)基在使用前不僅要調(diào)節(jié)pH,而且要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌.答案：B22．解析：在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。答案：D23．解析：該培養(yǎng)基加入了瓊脂，故為固體培養(yǎng)基；對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，宜采用稀釋涂布平板法（而不是平板劃線法）接種；Ⅰ與Ⅲ對(duì)照,說(shuō)明大腸桿菌生長(zhǎng)需要葡萄糖，但不能證明是否需要特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；Ⅱ和Ⅲ對(duì)照,自變量是有無(wú)葡萄糖,說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要葡萄糖.答案：D24．解析：為了確保分離出的目的菌是從土壤中分離的,所用培養(yǎng)液和儀器等都要嚴(yán)格滅菌，所以剛配制的培養(yǎng)基必須經(jīng)高壓蒸汽滅菌處理才能使用。答案:A25．解析：初步篩選只是分離純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生纖維素酶的實(shí)驗(yàn)。答案：B26．解析:（1)無(wú)菌的熟制品在未熟之前可能存在細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，做成熟制品該毒素不一定分解消失,因此，食用無(wú)菌的熟制品，也有可能導(dǎo)致食物中毒。(2）利用高鹽的培養(yǎng)基，可從生制品的微生物中篩選出金黃色葡萄球菌，依據(jù)的原理是金黃色葡萄球菌對(duì)高濃度食鹽抗性較強(qiáng)。（3）因?yàn)槊靠耸称分芯陻?shù)大于105時(shí)，可產(chǎn)生致病性腸毒素，所以將樣品以克為單位進(jìn)行稀釋處理，其稀釋倍數(shù)最好為102。采用(稀釋?zhuān)┩坎计桨宸▽⑾♂屢航臃N到平板培養(yǎng)基上培養(yǎng),以保證能從中選擇出菌落數(shù)在30~300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。培養(yǎng)得到的菌落數(shù)常常會(huì)小于實(shí)際含菌數(shù)量，因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察的只是一個(gè)菌落。（4）從色素角度分析，金黃色葡萄球菌不能進(jìn)行光合作用是由于其缺少葉綠素.答案：(1）否（2）金黃色葡萄球菌對(duì)高濃度食鹽抗性較強(qiáng)(3）抽(取）樣102（稀釋?zhuān)┩坎计桨逍∮冢?）葉綠素27．解析：土壤取樣，應(yīng)從含石油多的土壤中采集；從功能上分,應(yīng)選用選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選和純化該類(lèi)微生物，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。該類(lèi)微生物是厭氧微生物，接種后應(yīng)密封培養(yǎng)，一段時(shí)間后選擇降油圈大的菌落進(jìn)