專(zhuān)題二蛋白質(zhì)和核酸-2020-2021學(xué)年高二《新題速遞化學(xué)》（人教版2019選擇性必修3）4月刊（課堂必刷題）（原卷版）

20202021學(xué)年高二《新題速遞·化學(xué)》4月刊專(zhuān)題二蛋白質(zhì)和核酸1．（2021·浙江高二月考）下列說(shuō)法正確的是A．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物B．油脂的皂化反應(yīng)中加入熱的飽和食鹽水，攪拌，發(fā)現(xiàn)固體高級(jí)脂肪酸鈉沉積在容器底部C．淀粉和纖維素均可以制酒精，酒精在某種微生物作用下發(fā)生還原反應(yīng)得到醋酸D．甘油醛是最簡(jiǎn)單的醛糖，分子中存在1個(gè)手性碳原子，一定條件下與H2反應(yīng)后，生成的產(chǎn)物不存在手性碳原子2．（2021·浙江高二月考）下列關(guān)于蛋白質(zhì)及氨基酸的說(shuō)法不正確的是A．醫(yī)用酒精、過(guò)氧化氫均可使病毒中的蛋白質(zhì)變性，但變性原因有所不同B．利用蛋白質(zhì)和濃硝酸的顏色反應(yīng)，可以檢驗(yàn)含苯環(huán)的蛋白質(zhì)C．可通過(guò)控制溶液的pH分離不同的氨基酸D．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下可生成2種二肽3．（2021·湖南長(zhǎng)沙市·雅禮中學(xué)高二月考）某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖所示，關(guān)于該有機(jī)物下列說(shuō)法正確的是A．分子中最多有12個(gè)原子共平面B．分子完全水解后所得有機(jī)物分子中手性碳原子數(shù)目為2個(gè)C．分子可以在NaOH醇溶液加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)D．1mol該有機(jī)物最多可與2molNaOH反應(yīng)4．（2021·臨海市西湖雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二月考）下列說(shuō)法正確的是A．油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B．油脂皂化反應(yīng)可用酸作催化劑C．福爾馬林能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本D．淀粉溶液中加入硫酸，加熱4～5min，再加入少量銀氨溶液，加熱，有光亮銀鏡生成5．（2021·江蘇南通市·高二月考）根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得結(jié)論正確的是A．向苯酚溶液中滴加少量的稀溴水未出現(xiàn)白色沉淀，說(shuō)明苯酚與溴水不反應(yīng)B．鹵代烴與NaOH水溶液共熱后，加入足量稀硝酸，再滴入AgNO3溶液，產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明鹵代烴中含有氯原子C．向2mL2%的硫酸銅溶液中滴入2滴2%的NaOH溶液，振蕩后再加入1mL有機(jī)物X，加熱后未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明有機(jī)物X中不含醛基D．向蛋白質(zhì)溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有固體析出，說(shuō)明蛋白質(zhì)發(fā)生了變性6．（2020·渦陽(yáng)縣育萃高級(jí)中學(xué)高二月考）2019在武漢發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒(COVID19)，是一種致病性很強(qiáng)、傳染性較高的RNA病毒，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是A．3M防顆粒物口罩使用高效過(guò)濾材料聚丙烯，聚丙烯屬于高分子B．用“84消毒液”進(jìn)行消毒時(shí)，消毒液濃度必須合理調(diào)配C．組成新型冠狀病毒的元素只有C、H、OD．新型冠狀病毒疫苗一般應(yīng)冷藏存放，其目的是避免蛋白質(zhì)變性7．（2020·浙江高二月考）下列說(shuō)法不正確的是A．甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定條件下發(fā)生反應(yīng)生成4種鏈狀二肽B．相等質(zhì)量的脂肪、葡萄糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量脂肪最多C．所有蛋白質(zhì)遇到濃硝酸均會(huì)產(chǎn)生黃色固態(tài)物質(zhì)D．蔗糖、麥芽糖、乳糖、纖維二糖互為同分異構(gòu)體，分子式都是C12H22O118．（2020·欽州市第四中學(xué)高二月考）人類(lèi)肝臟蛋白質(zhì)兩譜三圖三庫(kù)基本架構(gòu)已完成，它將為肝臟疾病的預(yù)警、預(yù)防、診斷和治療提供科學(xué)依據(jù)。下列關(guān)于乙肝病毒中的蛋白質(zhì)說(shuō)法不正確的是（）A．屬于高分子化合物 B．水解的最終產(chǎn)物能與酸或堿反應(yīng)C．遇濃硝酸會(huì)變性 D．水解時(shí)碳氧鍵斷裂9．（2020·吉林長(zhǎng)春市·長(zhǎng)春外國(guó)語(yǔ)學(xué)校高二月考）蛋白質(zhì)的下列哪個(gè)性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離A．水解 B．鹽析 C．變性 D．顏色反應(yīng)10．（2020·青海西寧市·湟川中學(xué)高二期中）由下列結(jié)構(gòu)片段組成的蛋白質(zhì)在胃液中水解,不可能產(chǎn)生的氨基酸是A． B．H2NCH2COOHC． D．11．（2020·青海西寧市·湟川中學(xué)高二期中）下列對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是A．大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成氨基酸B．氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會(huì)變性C．α－氨基丙酸與α－氨基苯丙酸混合物脫水成肽,可生成4種二肽D．氨基酸溶于過(guò)量氫氧化鈉溶液時(shí)生成的離子在電場(chǎng)作用下向負(fù)極移動(dòng)12．（2021·內(nèi)蒙古通遼市·通遼實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二期末）GFP是一種能發(fā)光的熒光蛋白質(zhì)，下列關(guān)于GFP的敘述合理的是A．GFP在硫酸銅或飽和硫酸銨溶液中發(fā)生鹽析，鹽析是可逆過(guò)程B．GFP在酸、堿或酶作用下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物氨基酸只能與堿反應(yīng)C．GFP在乙醇等作用下會(huì)凝結(jié)變性，變性是不可逆的D．GFP與水的液態(tài)混合物可用鹽析法分離，鹽析法為化學(xué)方法13．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，有蛋白質(zhì)析出，如再加水也不溶解B．蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)分子能透過(guò)濾紙，但不能透過(guò)半透膜C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，但吞服“鋇餐”(BaSO4)不會(huì)引起中毒D．濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)14．如圖表示生物體內(nèi)核酸的基本組成單元模式圖，下列說(shuō)法正確的是A．若③是尿嘧啶，則此圖是組成的原料 B．分子結(jié)構(gòu)的多樣性取決于③的種類(lèi)C．若②為脫氧核糖，則與②相連的③有五種 D．和在核苷酸上的不同點(diǎn)只在②方面15．下列有關(guān)核酸的敘述中，正確的是A．除病毒外，一切生物都有核酸存在 B．核酸分子均呈雙螺旋結(jié)構(gòu)C．核酸是生物的遺傳物質(zhì) D．組成核酸的基本單元是脫氧核苷酸16．如圖表示分子結(jié)構(gòu)中的一部分，其中連接堿基與的是A．肽鍵 B．氫鍵 C．磷酸酯鍵 D．二硫鍵17．將雙螺旋結(jié)構(gòu)的分子徹底水解，得到的產(chǎn)物是A．兩條脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈 B．四種脫氧核苷酸C．磷酸、含氮堿基、脫氧核糖 D．、、、、五種元素18．下列說(shuō)法不正確的是A．酶的催化條件通常比較溫和B．核酸一般由幾千到幾十萬(wàn)個(gè)原子組成，相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)十幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)C．核酸可以在生物體外合成D．核酸是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)19．脫氧核糖核酸的結(jié)構(gòu)片段如下圖：(其中以…或者……表示氫鍵)它在酶和稀鹽酸中可以逐步發(fā)生水解，下列關(guān)于該高分子的說(shuō)法不正確的是A．完全水解產(chǎn)物中，含有磷酸、戊糖和堿基B．完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，一定含有官能團(tuán)—NH2和—OHC．氫鍵對(duì)該高分子的性能有很大影響D．其中堿基的一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為20．核酸檢測(cè)為確認(rèn)病毒感染提供了關(guān)鍵的支持性證據(jù)。某核糖核酸（RNA）的結(jié)構(gòu)片斷示意圖如下，它在酶的催化作用下能完全水解生成戊糖、堿基和某酸。下列說(shuō)法不正確的是A．核酸也可能通過(guò)人工合成的方法得到B．酶是有機(jī)化合物，催化活性與溫度有關(guān)C．該核酸水解生成的堿基中含有氮元素D．該核酸完全水解生成的酸是H3PO321．（2020·邢臺(tái)市第二中學(xué)高二期末）冠病毒(如圖)由蛋白質(zhì)和核酸組成，核酸由核苷酸組成．核苷酸的單體由五碳糖(C5H10O5)、磷酸基和含氮堿基構(gòu)成．下列說(shuō)法正確的是A．蛋白質(zhì)、核酸和糖類(lèi)均屬于高分子化合物B．蛋白質(zhì)和五碳糖中含有的元素種類(lèi)相同C．五碳糖與葡萄糖互為同系物D．NaClO等含氯消毒劑可用于殺死新冠病毒是因?yàn)樗鼈兡苁共《镜鞍鬃冃?2．核酸檢測(cè)對(duì)防疫新冠肺炎意義重大。下圖1是脫氧核糖核酸(DNA)的結(jié)構(gòu)片段，它的堿基中胞嘧啶的結(jié)構(gòu)如圖2，下列說(shuō)法正確的是A．脫氧核糖核酸中含有的化學(xué)鍵都是不同原子形成的極性共價(jià)鍵B．2脫氧核糖(C5H10O4)與葡萄糖屬于同系物，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．胞嘧啶分子式為C4H5N3O，含有的官能團(tuán)是氨基和肽鍵D．脫氧核糖核酸由磷酸、2脫氧核糖和堿基通過(guò)一定方式結(jié)合而成23．下列說(shuō)法不正確的是A．酶的催化條件通常比較溫和B．核酸一般由幾千到幾十萬(wàn)個(gè)原子組成，相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)十幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)C．DNA是生物體遺傳信息的載體、蛋白質(zhì)合成的模板D．RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成24．2020年的春節(jié)期間，新冠病毒肆虐。因?yàn)楹怂崾巧幕A(chǔ)物質(zhì)，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗(yàn)。以下關(guān)于核酸的論述正確的是()。A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸殘基組成的B．核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C．核酸、核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類(lèi)，對(duì)蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用25．（2021·張家口市宣化第一中學(xué)高二期末）下列有關(guān)物質(zhì)水解的說(shuō)法正確的是A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．氯代烴的水解產(chǎn)物一定是醇 D．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油26．（2021·江蘇南通市·高二月考）糖類(lèi)、蛋白質(zhì)屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(1)蔗糖是重要的二糖，在一定條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。①為檢驗(yàn)蔗糖的水解產(chǎn)物，需要配制銀氨溶液，實(shí)驗(yàn)室由2%的液和2%的氨水配制銀氨溶液的過(guò)程為_(kāi)_____。②補(bǔ)充完整驗(yàn)證蔗糖水解產(chǎn)物中含有葡萄糖的實(shí)驗(yàn)方案：取少量的10%的蔗糖溶液于試管中，向其中滴加10%的溶液，______。(實(shí)驗(yàn)中須使用的試劑有：10%的NaOH溶液、銀氨溶液、pH試紙)(2)氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基石，天然蛋白質(zhì)水解所得氨基酸為α氨基酸。寫(xiě)出最簡(jiǎn)單的α氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：______。(3)利用李比希法、現(xiàn)代分析儀器測(cè)定等可以確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)。1.16g有機(jī)物A(只含C、H、O三種元素中的兩種或三種)在過(guò)量氧氣中燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物依次通過(guò)濃硫酸和堿石灰，測(cè)得濃硫酸和堿石灰的增重分別為1.08g和2.64g。①有機(jī)物A的最簡(jiǎn)式為_(kāi)_____。②有機(jī)物A的質(zhì)譜圖、核磁共振氫譜圖分別如下圖所示：有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____。27．（2020·綏濱縣第一中學(xué)高二期中）2009年9月8日，中國(guó)衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺表示，中國(guó)甲型H1N1流感疫苗接種方案的原則已經(jīng)確立：要首先保護(hù)最為易感和脆弱的人群，特別是中學(xué)生、有基礎(chǔ)性疾病(如糖尿病)的人、一線的公共服務(wù)人員。請(qǐng)根據(jù)這一主題和題意回答下列問(wèn)題。(用下列選項(xiàng)的字母代號(hào)填空)A．蛋白質(zhì)B．強(qiáng)氧化性C．葡萄糖D．變性(1)糖尿病是因?yàn)椴∪说哪蛞褐泻琠__________而得名的。(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有___________。(3)為預(yù)防甲型H1Nl流感?？捎镁哂衉__________性的NaClO溶液進(jìn)行環(huán)境消毒。(4)烹制豬肉時(shí)溫度達(dá)到71℃，就可殺死細(xì)菌和病毒。這是因?yàn)榧?xì)菌和病毒發(fā)生___________。28．（2021·山西陽(yáng)泉市·高二期末）用試劑鑒別溶液是化學(xué)上常用的方法?，F(xiàn)有四種試劑：A