蘇州科技大學(xué)天平學(xué)院《酒店公共關(guān)系學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁蘇州科技大學(xué)天平學(xué)院

《酒店公共關(guān)系學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在酒店的會員制度設(shè)計中，以下哪個權(quán)益更能吸引客人成為會員：A.積分兌換禮品B.優(yōu)先預(yù)訂權(quán)C.生日專屬優(yōu)惠D.會員專屬活動2、在酒店的客房清潔工作中，以下哪種清潔用品的選擇更環(huán)保：A.含化學(xué)成分的清潔劑B.天然植物提取物清潔劑C.強效消毒清潔劑D.價格低廉的清潔劑3、對于酒店的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，以下哪種方式是不恰當(dāng)?shù)?？A.建立內(nèi)部監(jiān)督機制，定期進(jìn)行檢查和評估。B.鼓勵客人對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和評價。C.對于發(fā)現(xiàn)的問題，不及時整改，敷衍了事。D.對服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎勵。4、對于酒店的收益管理，以下哪種方法更有助于在旺季實現(xiàn)收益最大化？A.提高房價B.限制預(yù)訂數(shù)量C.推出附加服務(wù)套餐D.與競爭對手聯(lián)合定價5、對于酒店的服務(wù)質(zhì)量管理，以下說法錯誤的是：A.建立服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對員工的服務(wù)進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督。B.鼓勵員工創(chuàng)新服務(wù)方式，提高服務(wù)質(zhì)量。C.只關(guān)注客人的顯性需求，忽視隱性需求。D.定期收集客人的反饋，進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)。6、在酒店的成本控制方面，以下哪種觀點是不正確的？A.優(yōu)化人員配置，避免人力資源的浪費。B.合理控制能源消耗，降低運營成本。C.為了保證服務(wù)質(zhì)量，不考慮成本，隨意增加服務(wù)項目。D.加強庫存管理，減少物資積壓和浪費。7、對于酒店的客房清潔工作，以下哪種清潔用品的選擇既環(huán)保又能保證清潔效果？A.價格低廉但對環(huán)境有害的清潔劑。B.高效但具有強刺激性的化學(xué)清潔劑。C.天然、環(huán)保且可生物降解的清潔劑。D.隨意選擇清潔用品，不考慮其環(huán)保性和效果。8、酒店想要提升品牌形象，以下哪種方式的長期效果最為顯著？A.進(jìn)行大規(guī)模的廣告宣傳活動。B.不斷提高服務(wù)質(zhì)量，贏得客人的口碑。C.降低房價，吸引更多客人入住。D.頻繁更換酒店的裝修風(fēng)格。9、對于酒店的客房服務(wù)質(zhì)量評估，以下哪個指標(biāo)最能反映客人的實際感受？A.客房清潔程度B.客房設(shè)施完好程度C.服務(wù)人員響應(yīng)速度D.客人的整體滿意度10、在酒店的客房送餐服務(wù)中，以下哪種做法能夠保證食物的質(zhì)量和溫度？A.使用簡單的包裝，送餐時間過長。B.選擇合適的保溫容器，盡快將食物送達(dá)客人房間。C.不關(guān)注食物的搭配和營養(yǎng)均衡。D.隨意更改客人點的菜品。11、在酒店的財務(wù)管理中，以下哪個指標(biāo)對于評估酒店的長期盈利能力最為關(guān)鍵？A.凈利潤率B.資產(chǎn)負(fù)債率C.投資回報率D.現(xiàn)金流量凈額12、在酒店管理中，以下哪種費用的控制對于降低酒店的運營成本效果最為明顯？A.水電費B.員工培訓(xùn)費用C.廣告宣傳費用D.辦公用品費用13、在酒店的采購決策中，以下哪個因素對于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要？A.產(chǎn)品價格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認(rèn)證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能14、關(guān)于酒店市場營銷，在制定價格策略時，以下哪個因素通常不是主要考慮的？A.競爭對手的價格B.酒店的成本C.客人的年齡D.市場需求和消費者的支付能力15、酒店想要提升品牌形象，以下哪種途徑更具有長期效果：A.加強廣告宣傳B.提升服務(wù)質(zhì)量C.降低房價吸引客人D.與其他知名品牌合作16、對于酒店的服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，以下哪個環(huán)節(jié)不適合進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化？A.客人入住辦理B.個性化服務(wù)提供C.客房清潔D.餐飲服務(wù)17、在酒店的庫存管理中，對于餐飲部門的食材庫存，以下哪種做法不利于保證食材的新鮮度和質(zhì)量？A.定期盤點庫存，及時處理過期食材B.大量囤積食材，以應(yīng)對突發(fā)需求C.建立嚴(yán)格的食材采購和驗收標(biāo)準(zhǔn)D.與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，確保及時供貨18、在酒店客房管理中，為了確?？腿说氖孢m和安全，以下哪種做法對于客房設(shè)施的日常維護(hù)是不正確的？A.定期檢查和維修電器設(shè)備B.只在客人投訴后才檢查設(shè)施C.按照規(guī)定更換床上用品和毛巾D.及時清理和消毒衛(wèi)生間19、在酒店的庫存盤點中，以下哪種物品的盤點更需要精確：A.貴重酒水B.客房一次性用品C.清潔工具D.辦公用品20、對于酒店的客戶忠誠度計劃，以下哪種獎勵方式對于激勵客人多次消費和長期合作的效果最為顯著？A.積分兌換免費住宿和禮品B.提供優(yōu)先預(yù)訂和升級服務(wù)C.專屬會員活動和特別優(yōu)惠D.個性化的服務(wù)和關(guān)懷二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）解釋酒店品牌形象塑造中的員工形象培訓(xùn)和管理的重要性。2、（本題10分）分析在酒店的人力資源管理方面，怎樣制定科學(xué)合理的員工招聘、培訓(xùn)和績效考核體系，以提高員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量？3、（本題10分）酒店如何通過優(yōu)化酒店的行政酒廊服務(wù)，為商務(wù)客人提供專屬的服務(wù)和空間？4、（本題10分）解釋酒店財務(wù)管理中的資金風(fēng)險管理，如何防范資金風(fēng)險。三、論述題（本大題共2