九年級化學下冊 第9單元 溶液 課題1 溶液的形成 第2課時 溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象教案 （新版）新人教版

九年級化學下冊第9單元溶液課題1溶液的形成第2課時溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象教案（新版）新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《九年級化學下冊》第9單元“溶液”旨在幫助學生深入理解溶液的組成、分類、性質及溶解過程。課題1“溶液的形成”第2課時聚焦溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象，緊密聯(lián)系新人教版教材內容，通過具體案例和實驗，使學生掌握溶解過程中伴隨的能量變化，理解吸熱與放熱現(xiàn)象，以及乳化作用的機理和應用。課程設計將圍繞教材提供的知識點，如溶解熱、化學鍵的斷裂與形成過程中的能量變化，以及乳化劑如何降低表面張力，促進乳液形成等，結合實際操作，強化學生對溶液本質的認識，培養(yǎng)觀察、思考與實驗操作能力。核心素養(yǎng)目標本課時通過探討溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象，旨在培養(yǎng)學生的化學學科核心素養(yǎng)。學生將能夠運用科學探究方法，觀察和分析溶解過程中的能量變化，理解化學鍵的斷裂與形成與能量的關系，提升科學思維與證據(jù)推理能力。同時，通過探索乳化現(xiàn)象，學生將深入認識物質的表面性質與宏觀現(xiàn)象之間的聯(lián)系，培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析的能力。此外，課程強調將理論知識與實際應用相結合，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，提高解決實際問題的能力，促進科學態(tài)度與責任的養(yǎng)成。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了溶液的基本概念、組成及分類，了解了溶解過程的基本原理，能夠區(qū)分不同的溶液類型。此外，學生對吸熱和放熱現(xiàn)象有了初步的認識，這些都是學習溶解時能量變化的重要基礎。

2.九年級學生在學習化學時，通常表現(xiàn)出對實驗現(xiàn)象和動手操作的興趣，他們喜歡觀察和探索物質的性質變化。學生在邏輯思維和抽象概括能力方面逐漸成熟，能夠通過合作和討論的方式學習新知識。學生的學習風格多樣，有的擅長視覺學習，有的則偏好動手實踐。

3.在學習溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象時，學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：對能量變化的微觀機制理解不夠深入，難以將溶解過程中的能量變化與化學鍵的斷裂和形成聯(lián)系起來；對乳化現(xiàn)象的理解可能停留在表面，難以理解表面張力的概念及其在乳化過程中的作用；在實驗操作中，可能對實驗現(xiàn)象的觀察不夠細致，難以準確記錄和分析數(shù)據(jù)。此外，學生對科學探究的過程和方法可能還不夠熟悉，需要教師在教學中給予具體的指導和幫助。教學資源1.硬件資源：實驗室、顯微鏡、溫度計、燒杯、攪拌棒、天平、量筒、滴定管等實驗器材。

軟件資源：化學教學軟件、班級管理系統(tǒng)。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、多媒體教學平臺。

3.信息化資源：電子白板、PPT課件、教學視頻、虛擬實驗室軟件。

4.教學手段：講授法、小組合作學習、實驗探究、討論法、案例分析法、反饋評價法。教學流程1.導入新課（用時5分鐘）

課程以日常生活中的溶解現(xiàn)象作為導入，如糖在水中溶解的例子，引導學生思考溶解過程中溫度的變化及其原因。通過提問方式，激發(fā)學生的好奇心，為學習溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象奠定基礎。

2.新課講授（用時15分鐘）

（1）通過PPT課件和教學視頻，講解溶解過程中的能量變化，包括吸熱和放熱現(xiàn)象，以及化學鍵斷裂與形成與能量的關系。

（2）結合教材內容，以具體案例分析的方式，闡述乳化現(xiàn)象的原理和乳化劑的作用，強調表面張力的降低對乳液形成的重要性。

（3）通過實驗演示，觀察不同物質溶解時溫度的變化，讓學生直觀地了解溶解過程中的能量變化。

3.實踐活動（用時15分鐘）

（1）學生分組進行實驗，觀察并記錄不同物質溶解時的溫度變化，探討吸熱和放熱現(xiàn)象。

（2）學生動手制作乳液，觀察乳化劑對乳液形成的影響，了解乳化現(xiàn)象在實際生活中的應用。

（3）學生通過顯微鏡觀察乳液的微觀結構，加深對乳化現(xiàn)象的理解。

4.學生小組討論（用時10分鐘）

（1）討論方面1：各組分享實驗觀察到的溶解時能量變化的現(xiàn)象，分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因。

舉例回答：我們發(fā)現(xiàn)硝酸銨溶解時，溶液溫度降低，這是因為硝酸銨溶解時吸收了熱量。

（2）討論方面2：探討乳化現(xiàn)象在生活中的應用，以及乳化劑的作用原理。

舉例回答：洗發(fā)水中含有乳化劑，它能降低洗發(fā)水與油脂的表面張力，使油脂更容易被清洗。

（3）討論方面3：針對實驗中遇到的困難，討論如何改進實驗方法，提高實驗效果。

舉例回答：在觀察溶解時溫度變化的實驗中，我們可以使用溫度計來更準確地測量溶液溫度。

5.總結回顧（用時5分鐘）

教師帶領學生回顧本節(jié)課的重點內容，包括溶解時的能量變化、乳化現(xiàn)象及其應用，強調理論知識與實際生活的聯(lián)系，鼓勵學生在日常生活中多觀察、多思考，提高解決實際問題的能力。

本節(jié)課教學流程用時總計45分鐘。在實際教學中，可根據(jù)學生的實際情況和教學進度，適當調整各環(huán)節(jié)的用時。學生學習效果1.知識與技能：

-學生掌握了溶解過程中的能量變化，能夠區(qū)分吸熱和放熱現(xiàn)象，并解釋其背后的化學原理。

-學生理解了乳化現(xiàn)象的原理，能夠描述乳化劑如何降低表面張力，促進乳液的形成，并能在生活中識別和應用乳化知識。

-學生通過實驗操作，提高了觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象的能力，學會了使用溫度計、顯微鏡等基本實驗工具。

-學生能夠運用所學的溶液知識，解釋日常生活中的溶解現(xiàn)象，解決實際問題。

2.過程與方法：

-學生通過小組合作實驗和討論，提升了團隊協(xié)作和交流的能力，學會了在探究中相互學習、共同進步。

-學生通過實驗探究，體驗了科學探究的過程，培養(yǎng)了科學思維和問題解決的方法。

-學生在實驗中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程中，形成了批判性思維和創(chuàng)新能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：

-學生在探索溶解和乳化現(xiàn)象的過程中，增強了對化學學科的興趣，激發(fā)了學習化學的熱情。

-學生通過了解化學知識在生活中的應用，認識到化學對人類社會的貢獻，培養(yǎng)了社會責任感和科學態(tài)度。

-學生在實驗中學會了尊重事實、嚴謹操作，形成了良好的科學素養(yǎng)和職業(yè)操守。

4.創(chuàng)新與實踐：

-學生在實驗設計和操作過程中，發(fā)揮了創(chuàng)造性思維，嘗試不同的實驗方法，提高了實踐創(chuàng)新能力。

-學生通過將理論知識與實際應用相結合，學會了學以致用，提高了解決實際問題的能力。

-學生在小組討論中，提出了許多獨到的見解和改進建議，促進了彼此之間的相互學習和共同進步。課堂小結，當堂檢測1.課堂小結

（1）溶解時的能量變化：學生應掌握溶解過程中吸熱和放熱現(xiàn)象，理解化學鍵斷裂與形成與能量的關系。

（2）乳化現(xiàn)象：學生應了解乳化原理，認識乳化劑的作用，以及表面張力的降低對乳液形成的影響。

（3）實驗技能：學生通過實驗操作，提高了觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象的能力，學會了使用實驗工具。

（4）知識應用：學生能夠將所學的溶液知識應用于解釋日常生活中的溶解現(xiàn)象，解決實際問題。

2.當堂檢測

（1）選擇題：

A.以下哪個物質溶解時吸熱？

1)硫酸鈉2)硝酸銨3)氯化鈉4)碳酸氫鈉

B.乳化劑的作用是什么？

1)增加溶液的粘度2)降低表面張力3)提高溶解度4)改變物質的顏色

（2）實驗操作題：

學生現(xiàn)場操作實驗，觀察并記錄不同物質溶解時的能量變化，分析產(chǎn)生的原因。

（3）案例分析題：

分析以下案例，解釋乳化現(xiàn)象及其應用：

某洗發(fā)水中含有一種乳化劑，它能使洗發(fā)水與油脂混合，使油脂更容易被清洗。試分析乳化劑在洗發(fā)水中的作用。

（4）簡答題：

請簡述溶解時的能量變化及其原因。典型例題講解例題1：解釋為什么硝酸銨溶解在水中會吸熱？

解答：硝酸銨在溶解過程中，其分子與水分子之間的相互作用力取代了硝酸銨分子內部的相互作用力，這個過程需要吸收熱量來克服原有的相互作用力，使得硝酸銨分子從晶體狀態(tài)轉變?yōu)槿芤籂顟B(tài)。因此，硝酸銨溶解在水中是一個吸熱過程。

例題2：如何通過實驗驗證溶解過程中的能量變化？

解答：可以通過以下實驗驗證：

-準備兩支試管，分別裝有相同質量的水。

-在兩支試管中分別加入相同質量的硝酸銨和氯化鈉。

-使用溫度計測量加入硝酸銨和氯化鈉前后水的溫度變化。

-觀察到加入硝酸銨的試管中水溫下降，而加入氯化鈉的試管中水溫基本不變，說明硝酸銨溶解時吸熱，而氯化鈉溶解時幾乎不吸熱。

例題3：解釋乳化劑在洗發(fā)水中的作用機理。

解答：洗發(fā)水中的乳化劑能夠降低油脂與水的表面張力，使得油脂分子更容易分散在水中，從而形成乳液。這樣，當洗發(fā)時，乳化劑幫助油脂和水混合，使得油脂能夠被有效清洗。

例題4：如何通過實驗觀察乳化現(xiàn)象？

解答：可以進行以下實驗：

-準備一杯水和一定量的植物油。

-嘗試將植物油直接加入水中，觀察其是否能夠均勻混合。

-加入適量的乳化劑，如洗滌劑，并攪拌均勻。

-觀察到植物油在乳化劑的作用下能夠與水形成穩(wěn)定的乳液，說明乳化劑降低了油水界面的表面張力。

例題5：根據(jù)溶解過程中的能量變化，解釋為什么在夏天加入冰塊的水能夠快速冷卻？

解答：在夏天，當我們在水中加入冰塊時