牛羊肉制品加工建設項目環(huán)評報告書

煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工建設項目環(huán)評單位：煙臺永旭環(huán)境保護有限公司二〇二四年八月1 1 36 83 2 156 163 185 185 186 186 189 192 3 202 204 211 213 236 煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目1）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目2）；6、《中共中央國務院關于全面加強生態(tài)環(huán)境保護堅決打好污染防治攻堅戰(zhàn)的意）；）；）；）；）；）；）；）；2、《關于以改善環(huán)境質量為核心加強環(huán)境影響評價管理的通知》（環(huán)環(huán)評）；）；）；6、《關于落實大氣污染防治行動計劃嚴格環(huán)境影響評價準入的通知》（環(huán)辦）；7、《關于進一步加強環(huán)境影響評價管理防范環(huán)境風險的通知》（環(huán)發(fā)[2012]77）；）；）；煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目3）；）；）；）；）；）；）；21、《關于堅決遏制固體廢物非法轉移和傾倒進一步加強危險廢物全過程監(jiān)管的）；）；）；）；）；）；）；）；30、關于印發(fā)《生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控管理暫行規(guī)定》的通知（環(huán)環(huán)評[2煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目4）；）；）；）；）；）；3、《山東省生態(tài)環(huán)境委員會辦公室關于印發(fā)山東省深入打好藍天保衛(wèi)戰(zhàn)行動計5、《山東省深入打好凈土保衛(wèi)戰(zhàn)行動計劃（2021-2025）的通知》（魯環(huán)委辦）；）；）；）；9、《山東省環(huán)境噪聲污染防治條例》（山東省人民代表大會常務委員會公告第）；5）；）；13、《山東省環(huán)境保護廳關于印發(fā)<山東省土壤環(huán)境保護和綜合治理工作方案>的）；14、《山東省人民政府關于印發(fā)山東省落實<水污染防治行動計劃>實施方案的通）；）；16、《山東省環(huán)保廳關于進一步嚴把環(huán)評關口嚴控新增大氣污染物排放的通知》）；18、山東省人民政府辦公廳《關于全面加強節(jié)約用水工作的通知》（魯政辦字）；21、《關于進一步加強建設項目固體廢物環(huán)境管理的通知》（魯環(huán)辦函[2016[141）；）；）；）；）；26、《關于明確2024年建設項目主要大氣污）；627、關于發(fā)布《煙臺市生態(tài)環(huán)境局審批環(huán)境影響評價文件的建設項目目錄（2021）；28、《山東省生態(tài)環(huán)境廳關于印發(fā)<山東省生態(tài)保護紅線生態(tài)環(huán)境監(jiān)督辦法（試）；）；）；）；）；35、《山東省空氣質量持續(xù)改善暨第三輪“四減四增”行動實施方案》（魯政字）；）；）；40、《山東省生態(tài)環(huán)境委員會辦公室關于印發(fā)山東省深入打好藍天保衛(wèi)戰(zhàn)行動計劃（2021-2025）、山東省深入打好碧水保衛(wèi)戰(zhàn)行動計劃（2021-2025）、山東省深入打好凈土保衛(wèi)戰(zhàn)行動計劃（2021-2025）的通知》（魯環(huán)）；41、《關于印發(fā)山東省病死畜禽無害化處理工作實施方案的通知》（魯政辦發(fā)）；7）；4、《關于印發(fā)煙臺市城鎮(zhèn)集中式飲用水水源保護區(qū)調整方案的通知》（煙政字）；5、《關于撤銷和調整煙臺市部分飲用水水源保護區(qū)的批復》（魯政字[2020]246）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目8）；）；）；21、《排污許可證申請與核發(fā)技術規(guī)范農副食品加工工業(yè)—屠宰及肉類加工工）；）；）；）；）；）；2、通過對項目的工程分析和對污染源排放源強的預測分析，確定項目主要污染物3、在對項目采取的三廢治理措施作出全面分析的基礎上，進一步提出防治環(huán)境污4、通過對廠址周圍公眾意見的調查，了解項目周圍環(huán)境敏感點公眾對本項目的意煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目91、以各項環(huán)境保護法規(guī)、評價技術規(guī)定、環(huán)境標準和本區(qū)域環(huán)境功能規(guī)劃目標為2、以國家有關產業(yè)政策、環(huán)境保護政策和區(qū)域可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想要求為原則開3、根據項目特點，抓住影響環(huán)境的主要因子，有重點地進行評價；評價方法力求合理，注意可行性和合理性；盡量充分利用已有資料，4、堅持實事求是的科學態(tài)度，報告書力求做到內容全面、重點突出、條理清針對性、實用性、可操作性強，評價結果明確可產污環(huán)節(jié)污染因子廢氣廢水施工期工程施工施工揚塵、車輛尾氣pH、CODCr、NH3-N、廢建筑材料聲施工生活/pH、CODCr、NH3-N、SS、BOD5生活垃圾/煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目營運期生產過程臭氣濃度pH、CODCr、NH3-N、5總磷、總氮、全鹽量、糞大腸菌群包裝廢物、不可食碎肉渣及胃腸容檢疫不合格產品、檢疫廢物，牛羊糞污水處理污泥設備噪聲職工辦公生活/pH、CODCr、NH3-N、5總磷、總氮生活垃圾/環(huán)境要素現狀監(jiān)測因子影響評價因子環(huán)境空氣基本污染物：SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3；其他污染物：NH3、H2S、臭氣濃度NH3、H2S、臭氣濃度地下水K+、Na+、Ca2+、Mg2+、CO32-、HCO3-、Cl-、SO42-、pH、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚類、氰化物、砷、汞、鉻(六價)、總硬度、鉛、氟、鎘、鐵、錳、溶解性總固體、高錳酸鹽指數、硫酸鹽、氯化物、總大腸菌群、細菌總數CODCr、氨氮、總大腸菌群等效連續(xù)A聲級LAeqLAeq項目等級判據評價等級環(huán)境空氣各污染源計算的最大地面濃度占標率Pmax為面源牛待宰區(qū)、羊代Pmax=3.14%<10%，未出現D10%。二級地表水廢水排放去向不外排三級B地下水建設項目分類三級建設項目場地地下水環(huán)境敏感程度不敏感聲環(huán)境所在地聲環(huán)境功能區(qū)3類區(qū)三級建設前后敏感目標噪聲級增加量<3dB（A）受影響人口數量變化小土壤環(huán)境建設項目分類IV類不開展評價環(huán)境風險環(huán)境風險潛勢I簡單分析生態(tài)評價不涉及國家公園、自然保護區(qū)、世界自然遺產、重要生境，不涉及自然公園、生態(tài)保護紅線，地表水評價不屬于水文要素影響型，項目區(qū)地下水水位影響范圍內無天然林、公益林、濕地等生態(tài)保三級煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目護目標，占地面積≤20km2。項目評價范圍環(huán)境空氣以項目廠址為中心區(qū)域，評價范圍邊長取5km的矩形區(qū)域(D10%未出現)地表水/地下水依據項目區(qū)地下水流向為自西南流向東北，西邊界至魚鳥河，北邊界至壩疃村一帶，東邊界至安德利花園、新城街社區(qū)、西北壩村一帶，南邊界至東華苑社區(qū)，作為區(qū)域地下水評價調查范圍，陸域面積約4.658km2。項目邊界外200m范圍風險評價無需設置評價范圍生態(tài)環(huán)境廠區(qū)范圍內煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目保護類別序號坐標保護對象保護內容（人數）相對廠址方位相對廠界距環(huán)境功能區(qū)XY環(huán)境空氣（以廠址為中心，邊長5km矩形區(qū)域，以廠址中心為坐標原點）1-47-366寶隆宸小區(qū)38342二級及修改單2-113-502東華苑小區(qū)67654793-51821185074-796-517東華麗景花園20908925-702-2112小埠村21776-2199-1758直格莊村23427747-2457-2375張家村55033548-2370-1406姜村26919-1570-657于家莊村20000-1888-480光明海上海小區(qū)11648-1194-283七里店村26846-1087-221河畔麗景小區(qū)4042-65461紫金花園小區(qū)2918NW654-9270小劉家莊W927-1424恒大御瀾庭2176NW-918366南官莊西村883NW938-522301南官莊東村671NW556-180287云海香都10160NW300-994北官莊西村28000NW20-706北官莊東村860NW21-675俞家莊785NW22-356官莊豪庭3843NW23-270東方御景576NW24-414東譚家泊村353NW25-10702341西譚家泊村NW255926-20952079煙臺高新區(qū)第三實驗小學879NW291827-23722169輝石埠村890NW317228-20952092濱河花苑小區(qū)4070NW29252921372308海嶼公元小區(qū)5661NE30873022182285愛特啟迪海嶼幼兒園200NE31013122712074王家埠村NE30023221342047天潤家園714NE2882332068領海公館8310NE2532342402豐金和悅城東區(qū)NE2973352294百合馨苑922NE2877362140豐金和悅城NE2774372340孔家疃村NE2807382272金沙地小區(qū)NE2664392133豐金和悅城二期NE255740濱州醫(yī)學院煙臺附屬醫(yī)院24292NE210741寇家疃村610NE42壩疃村626NE432119安德利花園2227NE229044天福新城2848NE223545新城花園西區(qū)3187NE46水漾花城3382NE47900689陽光馨苑746NE48貴家疃村985NE49梁家疃村NE50772雙濤苑798NE204051746新城花苑798NE52933563堆金泊村755NE532117777天和新城3510NE2185542353681變壓器小區(qū)653NE2389552212549怡馨園262NE221856609盛和家園307NE572389329沙河崖幼兒園NE2369582121232沙河崖村6560NE208159386沙河崖小區(qū)NE60福苑新城2669NE61金屬小區(qū)NE62星泰花園NE63安德利公寓38NE64晟寶麗股份職工公寓6NE65330崇文花園2278NE66368東泰仕林幼兒園200NE67910377東泰仕林院NE9926822082276興華家園小區(qū)323134692399利民小區(qū)2767702316祝家莊村345429577122992189通海新城小區(qū)218231307221242177新建街小學6133004732177福臨家園3202848742236杰座歐洲城小區(qū)294175海倫國際城43142491762236牟平區(qū)電業(yè)局小區(qū)2871777592039南留德莊267213978牟城春天4269221779469常留德莊25634北留德莊S757城西莊78嘉和麗苑小區(qū)38726522270方華麗景2780五福園2321梅苑22652208電業(yè)小區(qū)6432666福橋小區(qū)3332066橋子村86421352199南店子村50272546902123梅苑（二區(qū)）486247891西桂幼兒園233892東泰百合苑288093海德西苑2118942292牟平區(qū)稅務局家屬院2506952020海德集團西關小區(qū)768222496煙臺市牟平區(qū)海德青少年文化宮2002093972231西桂小區(qū)240298煙臺市牟平區(qū)海德小學483992372928煙臺牟平區(qū)牟新小學9092502560吉安花園26112199610清華苑20742245608姜家莊村2100518蘇家疃小區(qū)21122261493二建小區(qū)44822632182458鐘軸小區(qū)672181272藍天佳苑25620530坤盛花園694E20530康泰苑2650E918377東方小區(qū)941947牟平第二實驗小學3462929瀛洲寧海381889046翰林晨苑0煙臺市牟平實驗中學48意想一品洋房9669530豐金新貴都花園E953地表水魚鳥河/N20《地表水環(huán)境質量標準》（GB3838-2002）IV類地下水廠址周圍地下水///《地下水質量標（GB/T14848-2017土壤占地范圍內土壤///農用地土壤污染風險管控標準（試（GB15618-2018）表1建設用地土壤污染風險篩選值和的第二類用地篩選值序號污染物平均時間標準值單位標準來源1SO21小時平均500μg/m3《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095-2012）二級標準及修改單24小時平均μg/m3年平均60μg/m32NO21小時平均200μg/m324小時平均μg/m3年平均40μg/m33PM1024小時平均μg/m3年平均70μg/m34PM2.524小時平均75μg/m3年平均35μg/m35CO1小時平均mg/m324小時平均4mg/m36O31小時平均200μg/m3μg/m37NH31小時平均200μg/m3《環(huán)境影響評價技術導則大氣環(huán)境》（HJ2.2-2018）附錄D中表D.1“其他污染物空氣質量濃度參考限值”8H2S1小時平均μg/m3煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目項目pH（無量綱）DOCODBOD5氨氮高錳酸鹽指數IV類標準6~9≥3≤30≤6≤1.5≤10項目總磷總氮硫化物揮發(fā)酚石油類氰化物IV類標準≤0.3≤1.5≤0.5≤0.01≤0.5≤0.2項目六價鉻糞大腸桿數（個/L）陰離子表面活性劑IV類標準≤0.1≤0.001≤0.05≤200000.3項目pH耗氧量溶解性總固總硬度氨氮硫酸鹽氯化物亞硝酸鹽標準6.5~8.5≤3≤1000≤450≤0.5≤250≤250≤1項目（以N計）氰化物氟化物揮發(fā)酚鎘標準≤20≤0.05≤1≤0.002≤0.01≤0.001≤0.01≤0.005項目細菌總數CFU/mlMPN/100ml標準≤0.05≤0.3≤0.1≤100≤3污染項目晝間夜間執(zhí)行標準名稱及類別環(huán)境噪聲6555《聲環(huán)境質量標準》（GB3096-2008）3類污染物標準值污染物標準值污染物標準值污染物標準值砷601,1-二氯乙烯661,2,3-三氯丙烷0.5硝基苯76鎘65順-1,2-二氯乙烯596氯乙烯0.43苯胺260銅18000反-1,2-二氯乙烯54苯42-氯酚2256煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目鉛800二氯甲烷616氯苯270苯并[a]蒽汞381,2-二氯丙烷51,2-二氯苯560苯并[a]芘鎳9001,4-二氯苯20苯并[b]熒蒽四氯化碳2.81,1,2,2-四氯乙烷6.828苯并[k]熒蒽氯仿0.9四氯乙烯53苯乙烯?氯甲烷37840二苯并[a,h]蒽1,1-二氯乙烷91,1,2-三氯乙烷2.8間二甲苯+對二甲苯570茚并[1,2,3-cd]芘1,2-二氯乙烷5三氯乙烯2.8鄰二甲苯640萘70鉻（六價）5.7污染源污染物排氣筒高度排放速率(kg/h)執(zhí)行標準牛羊肉制品廢氣排氣筒DA001NH34.9《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）表2惡臭污染物排放標準值H2S0.33臭氣濃度2000（無量污染物控制點標準值（mg/m3）執(zhí)行標準NH3廠界下風向《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）表1惡臭污染物廠界標準值H2S0.06臭氣濃度20宰前淋浴用水；合格的納濾濃水能夠滿足《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目序號污染物項目《城市污水再生利用城市雜用水水質》（GB/T18920-2020）標準限值本項目執(zhí)行標準限值1pH值(無量綱)6.0~9.06.0~9.02五日生化需氧量（BOD5）/（mg/L）3氨氮/（mg/L）554溶解性總固體/（mg/L）序號污染物項目《農田灌溉水質標準》（GB5084-2021）標準限值《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-92）本項目執(zhí)行標準限值5pH值(無量綱)5.5~8.56~96~8.56五日生化需氧量（BOD5）/（mg/L）30072005002008懸浮物/（mg/L）4009全鹽量（mg/L）/糞大腸菌群數/（MPN/L）40000/40000動植物油/基準排水量（m3/t活屠重）/6.56.5））污染項目晝間夜間執(zhí)行標準名稱及類別廠界噪聲6555《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》（GB12348-2008）3類標準一般工業(yè)固體廢物貯存、處置執(zhí)行《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》置應符合《危險廢物貯存污染控制標準》（GB18597煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目第2章本項目工程分析占地面積及建設內容：本項目占地面積約為4600m2，企業(yè)租賃煙臺煜德機械有限經查閱2024年1月5日蓬萊區(qū)農業(yè)農村局關于﹝政策問答﹞“煙臺市加工廠（棲霞市桃村鎮(zhèn)）。因2020年煙臺市局制定《煙臺市畜禽屠宰企業(yè)設置規(guī)劃》煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目（2020-2035年）時，牟平區(qū)受當時牛羊養(yǎng)殖規(guī)模和屠宰客觀條件所限，沒有對牛羊屠勞動制度：項目勞動定員24人，年工作天數360天，每班8小時，二班制。規(guī)程?！罚℅B/T19477-2018）執(zhí)行。在牛、羊屠宰加工生煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目類別名稱產能單位備注代宰5500頭/a為周邊牛羊養(yǎng)殖戶代宰和檢疫宰殺后代宰戶直接運走，不在廠內進行其他加工處80000冷卻類牛精肉937t/a加工成冷卻產品后外售牛骨頭270t/a速凍類牛精肉400t/a加工成速凍產品后外售牛骨頭t/a蒸煮類牛肉t/a加工成熟食后外售副產品牛頭、牛蹄275t/a直接外售牛內臟330t/a牛皮82.5t/a冷卻類羊精肉t/a加工成冷卻產品后外售羊骨頭420t/a速凍類羊精肉562t/a加工成速凍產品后外售羊骨頭t/a蒸煮類羊肉208t/a加工成熟食后外售副產品羊血t/a直接外售羊頭、羊蹄440t/a羊內臟480t/a羊皮t/a工程分類工程名稱建設內容及規(guī)模備注主體工程生產車間牛屠宰區(qū)1座，一層，占地面積155.83m2，設置宰牛放血輸送線1套、氣動剝皮升降臺2臺、劈半機1臺、排酸庫1套、同步衛(wèi)檢線1套等設備。利用租賃閑置車間進行改造羊屠宰區(qū)1座，一層，占地面積為84.11m2，設置宰羊放血輸送線1套、扒皮機6臺、劈半機1臺、排酸庫1套、同步衛(wèi)檢線1套。煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目牛待宰區(qū)設置13.75m2隔離間。羊待宰區(qū)1座，一層，占地面積265.16m2，日存量約肉羊223只，設置7.60m2隔離間。牛分割區(qū)1座，一層，占地面積14.70m2，用于牛肉分割加工。羊分割區(qū)1座，一層，占地面積14.52m2，用于羊肉分割加工。頭、蹄處理區(qū)1座，一層，占地面積16.00m2，用于牛頭和牛蹄處理加工。頭、蹄處理區(qū)1座，一層，占地面積16.00m2，用于羊頭和羊蹄處理加工。牛皮暫存區(qū)1座，一層，占地面積14.70m2，用于牛皮暫存。羊皮暫存區(qū)1座，一層，占地面積14.40m2，用于羊皮暫存。熟食蒸煮區(qū)1座，一層，占地面積16.00m2，用于牛羊肉熟食加工。輔助工程辦公區(qū)1座，一層，占地面積為181.59m2，位于生產車間內，用于職工日常辦公。辦公樓1座，兩層，占地面積為171.15m2，用于職工日常辦公生活。利用租賃廠區(qū)辦公樓儲運工程牛檢疫區(qū)1層，占地面積4.50m2。主要對肉牛進行檢疫（主要為查證驗物、不涉及檢驗檢疫實驗）新建羊檢疫區(qū)1層，占地面積4.53m2。主要對肉羊進行檢疫（主要為查證驗物、不涉及檢驗檢疫實驗）利用租賃閑置車間進行改造車輛消毒區(qū)占地面積45.50m2。牛羊運輸車輛各設置一處車輛消毒新建洗車區(qū)占地面積31m2。用于牛羊運輸車輛的清洗。新建冷卻區(qū)占地面積14.70m2，設置冷庫1個，總容積36.75m3。氟利昂（R410A）制冷。利用租賃閑置車間進行改造速凍區(qū)占地面積14.70m2，設置冷庫1個，總容積36.75m3。氟利昂（R410A）制冷。利用租賃閑置車間進行改造藥劑存放區(qū)1層，占地面積約18.92m2，用于存放污水處理站所需的藥劑。新建設備間1層，占地面積約18.92m2，用于存放污水處理站設備控制系統(tǒng)。新建危險化學品庫1層，占地面積約4.03m2，用于存放消毒劑和次氯酸鈉。新建危廢間1層，占地面積約3.02m2，用于暫存項目產生的危險廢物廢機油、廢機油桶。新建一般固廢暫1座，一層，占地面積8.00m2，用于暫存一般固體廢利用租賃閑置存區(qū)物。車間進行改造公用工程供水由當地市政管網供給。/供電由市政供電管網供給。/環(huán)保工程廢氣治理熟食蒸煮間廢氣和污水處理站廢氣經負壓收集后，先經一套“水洗噴淋塔”預處理，經預處理后的廢氣與牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)產生的廢氣一并經一套“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”處理后，通過1根15m高排氣筒（DA001）排放。新建羊待宰區(qū)和屠宰區(qū)產生的廢氣經一套“水洗+堿洗噴淋塔”處理后，與牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)處理后的廢氣均通過DA001排氣筒排放。新建廢水治理項目全部廢水約156.72m3/d經160m3/d污水站處理后合格的納濾出水（約100.60m3/d）用于車輛沖洗、待宰區(qū)和屠宰區(qū)地面沖洗、宰前淋浴用水、水噴淋用水、消毒劑除臭劑配置用水，合格的納濾濃水（約54.17m3/d）用于灌溉旱地作物，回用處理系統(tǒng)主要工藝：格柵—調節(jié)池—氣浮機—AAO池—二沉池—預處理系統(tǒng)—納濾—消毒；污泥處理系統(tǒng)主要工藝：污泥濃縮池+板框壓濾機。其中包括1個35m3調節(jié)池（3.5m×2.5m×4.0m1個35m3厭氧池（3.5m×2.5m×4.0m1個35m3缺氧池（3.5m×2.5m×4.0m1個84m3好氧池（3.5m×3.0m×4.0m1個22.18m3二沉池（3.6m×1.54m×4.0m1個13.10m3清水池（1.84m×1.78m×4.0m），1個36.00m3污泥脫泥機房，1套預處理系統(tǒng)包含砂濾器、碳濾器、保安過濾器；污泥經板框壓濾機處理后直接外運綜合利用。新建廠區(qū)洗車區(qū)設置兩個10m3回用水儲水池，用于存放車輛沖洗、水噴淋用水、消毒劑除臭劑配置用水、待宰區(qū)和屠宰區(qū)地面沖洗用水、宰前淋浴用水。納濾濃水經罐車拉至據項目地約6km處容積為5184m3儲水池暫存，用于旱地作物灌溉。新建噪聲治理基礎減振、廠房隔音、廠區(qū)內部及四周綠化等措施。新建固廢治理生活垃圾集中定點存放。/包裝廢物暫存于一般固廢暫存區(qū)，收集后外售綜合利利用租賃閑置車間進行改造設置若干密閉危險廢物桶，用于收集檢疫廢物，隨后暫存于危廢倉庫，委托有資質單位處理。新建設置若干密封一般固廢收集桶，分別用于暫存不可食肉、碎骨、碎肉渣等下腳料、檢疫不合格產品。新建廢機油及廢機油桶暫存于危廢倉庫，委托有資質單位處理。新建牛待宰區(qū)和羊待宰區(qū)分別設置一個隔離間，隔離間防水、防滲、防鼠、防盜，設置清洗、消毒設備。新建環(huán)境風險污水站設置1個35m3事故水池，用于污水站故障時廢水的暫存。新建煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目場內外運輸配合協(xié)調，避免往返運輸和作業(yè)線交叉⑥有利管理、方便生活，要為生產管理和職工勞動密合理，既能滿足屠宰場的相關規(guī)范，又能使整），煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目其他污染源，便于排放污水的地區(qū)。本項目建煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目主要生產單元生產設施單位數量設施參數及單位屠宰宰前準備靜養(yǎng)、待宰牛待宰區(qū)座1面積413.63m2，待宰時間24h羊待宰區(qū)座1面積265.16m2，待宰時間24h刺殺放血刺頸法牛放血系統(tǒng)套1處理能力：2頭/h牛集血槽個1容積1.0m3羊放血系統(tǒng)套1處理能力：28只/h羊集血槽個1容積1.0m3剝皮機械（手工）法剝皮牛頭燙毛脫毛一體機個1處理能力：2頭/h羊頭蹄燙脫一體機臺1處理能力：28只/h牛蹄去殼機臺1處理能力：2頭/h羊蹄去殼機臺1處理能力：28只/h牛氣動剝皮升降臺臺2處理能力：2頭/h羊扒皮機臺6處理能力：28只/h開膛解體半自動劈半、全自動劈半（核實是哪種）牛劈半機臺1電機功率2.2kw刀片規(guī)格740m牛頭劈半機臺1電機功率4kw刀片規(guī)格6×3m羊頭劈半機臺1電機功率2.2kw刀片規(guī)格3×1.5m牛羊大腸清洗機（手動）臺2/分割機械手工法套2真空包裝機套2電機功率3kw工熱加工煮制套1真空填充機套1全自動塑包裝機套1電熱煮鍋臺1電機功率3.6kw容積1.5m3處理能力65kg/h新型800型牛羊肚脫毛機臺1功率3kw，處理能力300kg/h1200*800*750電加熱燙池臺1時間180min，電機功率24kw牛羊肚脫毛機臺1公用單元制冷暫存冷庫套2制冷量（8kW）、制冷劑（R410A）、容積30m3其他廠內污水處理站座1處理能力160m3/d主要原輔材料名稱年用量單位規(guī)格最大存儲量存儲位置牛5500頭2頭/車為牛羊養(yǎng)殖戶代需存儲/羊80000只牛5500頭8頭/車牛待宰區(qū)羊80000只224只羊待宰區(qū)二氧化氯消毒劑t5kg/桶0.05t危險化學品庫次氯酸鈉消毒劑2.5t25kg/桶0.25t危險化學品庫片堿（NaOH）t25kg/袋0.25t危險化學品庫除臭劑t25kg/桶0.25t藥劑存放區(qū)制冷劑（R410A）0.05t10kg/罐/（聚合氯化鋁）t25kg/袋0.25t藥劑存放區(qū)（聚丙烯酰胺）1t25kg/袋藥劑存放區(qū)能源消耗名稱年用量單位來源水44557.31m3/a來自市政自來水管網電kW?h來自當地供電管網注：項目檢疫室是對牛、羊內臟及胴體進行檢疫，主要通過視檢、觸檢法進行綜合判定，不涉及試劑藥品的使用。原輔材料名稱理化性質二氧化氯消毒劑二氧化氯消毒劑是國際上公認的高效消毒滅菌劑，它可以殺滅一切微生物，包括細菌繁殖體，細菌芽孢，真菌，分枝桿菌和病毒等，并且這些細菌不會產生抗藥性。二氧化氯對微生物細胞壁有較強的吸附穿透能力，可有效地氧化細胞內含巰基的酶，還可以快速地抑制微生物蛋白質的合成來破壞微生物。項目使用的二氧化氯消毒劑濃度約為2%（20000mg/L）。二氧化氯的分子式為ClO2，分子量67.5，在常溫下為黃綠色或桔黃色氣體。常壓、11℃時，氣體ClO2的密度為3.09g/L（按計算11℃時，3.00g/L，25℃時，2.76g/L液體ClO2的密度為1.64煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目具有氮和臭氧的特殊刺激性臭味，毒性與氯相似。純氣態(tài)二氧化氯在30℃時分解，50℃時則發(fā)生爆炸性分解。二氧化氯易溶于冰醋酸、四氯化碳等有機溶劑，也溶于水，在水中的溶解度很大，4℃時100g水可溶解2LClO2。溶解于水后，ClO2 與水不發(fā)生反應，但水溶液不穩(wěn)定，會逐漸分解為ClO2逸出。急性經口毒性試驗表明，二氧化氯消毒滅菌劑屬實際無毒級產品，積累性試驗結論為弱蓄積性物質。用其消毒的水體不會對口腔粘膜、皮膜和頭皮產生損傷，其在急性毒性和遺傳毒理學上都是絕對安全的。次氯酸鈉消毒劑次氯酸鈉消毒液，以次氯酸鈉為主成分的液體消毒液?？蓺缒c道致病菌、化膿性球菌、致病性酵母菌。并能滅活病毒。常用于餐飲具、瓜果、一般物體表面、白色織物的消毒。項目使用的次氯酸鈉消毒劑濃度約為2%（20000mg/L）。次氯酸鈉化學式NaClO，微黃色溶液，次氯酸鈉可與水和二氧化碳發(fā)生反應，生成次氯酸（具有強氧化性），還原有色物質，達到漂白的目的，受高熱分解產生有毒的腐蝕性煙氣，具有腐蝕性。片堿氫氧化鈉，無機化合物，化學式NaOH，也稱苛性鈉、燒堿、固堿、火堿、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強堿性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。氫氧化鈉具有強堿性和有很強的吸濕性。易溶于水，溶解時放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感；腐蝕性極強，對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發(fā)生歧化反應；與酸類起中和作用而生成鹽和水。氫氧化鈉屬中等毒性。其危險特性為：遇水和水蒸氣大量放熱，形成腐蝕性溶液。與酸發(fā)生中和反應并放熱。具有強腐蝕性。燃燒（分解）產物：可能產生有害的毒性煙霧。其侵入途徑為：吸入、食入。其健康危害為：有強烈刺激和腐蝕性。粉塵或煙霧刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼直接接觸可引起灼傷；誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。除臭劑項目采用植物液除臭劑，它采用專業(yè)的植物提取技術，在絲蘭、銀杏葉、茶多酚、葡萄籽、樟科植物、校葉油、松油等300多種植物提取有效成分為主要原料，配以對各種不同臭氣分子的吸附分解原理而進行調配研發(fā)的一種除臭劑，主要是用于惡臭環(huán)境的處理，正因為運用了植物液提取技術，噴灑后可迅速消除惡臭，是一種安全環(huán)保，對人體不會產生任何毒性的除臭劑。制冷劑（R410A）是一種新型環(huán)保制冷劑，不破壞臭氧層，工作壓力為普通R22空調的1.6倍左右，制冷（暖）效率高。R410A新冷媒由兩種準共沸的混合物R32和R125各50%組成，主要有氫，氟和碳元素組成（表示為hfc）,具有穩(wěn)定，無毒，性能優(yōu)越等特點。同時由于不含氯元素，故不會與臭氧發(fā)生反應，即不會破壞臭氧層。R410A，是一種混合制冷劑，它是由50%R32（二氟甲烷）和50%R125（五氟乙烷）組成的混合物，其優(yōu)點在于可以根據具體的使用要求，對各種性質，如易燃性、容量、排氣溫度和效能加以考慮，量身合成一種制冷劑。R410A外觀無色，不渾濁，易揮發(fā)，沸點-51.6℃,凝固點-155℃。（聚合氯化鋁）聚合氯化鋁（PAC）是一種無機物，一種新興凈水材料、無機高分子混凝劑，簡稱聚鋁。它是介于AlCI3和Al(OH)3之間的一種水溶性無機高分子聚合物。顏色呈黃色或淡黃色、深褐色、深灰色樹脂狀固體。該產品有較強的架橋吸附性能，在水解過程中，伴隨發(fā)生凝聚，吸附和沉淀等物理化學過程。聚合氯化鋁與傳統(tǒng)無機混凝劑的根本區(qū)別在于傳統(tǒng)無機混凝劑為低分子結晶鹽，而聚合氯化鋁的結構由形態(tài)多變的多元羧基絡合物組成，絮凝沉淀速度快，適用PH值范圍寬，對管道設備無腐蝕性，凈水效果明顯，能有效支除水中色質SS、COD、BOD及砷、汞等重金屬離子，該產品廣泛用于飲用水、工業(yè)用水和污水處理領域。（聚丙烯酰胺）聚丙烯酰胺（PAM）是一種線型高分子聚合物，化學式為(C3H5NO)n。在常溫下為堅硬的玻璃態(tài)固體，產品有膠液、膠乳和白色粉粒、半透明珠粒和薄片等。熱穩(wěn)定性良好。能以任意比例溶于水，水溶液為均勻透明的液體。聚丙烯酰胺為白色粉末或者小顆粒狀物，密度為1.302g/cm3（23℃),玻璃化溫度為153℃,軟化溫度210℃。由于聚丙烯酰胺結構單元中含有酰胺基、易形成氫鍵、使其具煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目有良好的水溶性和很高的化學活性，易通過接枝或交聯(lián)得到支鏈或網狀結構的多種改性物，在石油開采、水處理、紡織、造紙、選礦、醫(yī)藥、農業(yè)等行業(yè)中具有廣泛的應用，有“百業(yè)助劑”之稱。為市政自來水和廠區(qū)污水處理站納濾出水，年用水量80586.29m3/a（223.85m3/d），其1）職工生活用水：本項目勞動定員24人，生活用水定額按50L/d·人計算2）車輛沖洗用水：參考《山東省城市生活用水量標準》（DB37/T5105-2017）中3）屠宰用水：根據《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》），屠宰過程指屠宰時進行的圈欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、宰廢水排放量分別為：0.941m3/頭牛、0.27m3/只羊。屠宰用水過程中，待宰區(qū)及屠宰區(qū)則可反推屠宰用水量分別為：1.525m3/頭牛、0.3665m3/只羊。項目屠宰加工用水量見下用水環(huán)節(jié)用水量（m3/頭牛）用水量（m3/只羊）待宰區(qū)及屠宰區(qū)地面沖洗用水0.4250.0825宰前淋浴用水0.440.08分割及洗凈用水、內臟處理清洗用水、屠宰工具、設備清洗用水0.660.204合計0.3665煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目本項目屠宰用水量按照1.525m3/頭牛、0.3665m3/只羊計算，本項目屠宰4）熟肉制品加工過程用水：參考《山東省重點工業(yè)產品用水定額第10部分：農肉制品的用水定額為6.72m3/t，項目熟肉制品年產量356t/a，則熟肉制品加工5）消毒劑除臭劑配置用水：項目消毒使用二氧化氯、次氯酸鈉、片堿，須使用水1套水洗噴淋塔，年運行時間360天，水洗噴淋塔每天用水量為0.28m3/d，全部損耗，），3/d）。宰前淋浴廢水排水量為30.22m3/d，分割及洗凈廢水、內臟處理清洗廢水、屠宰工具、煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目4）熟肉制品加工過程廢水：熟肉制品加工過程廢水產生量按用水量的80%計，廢3/d煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目毒規(guī)范》(NY/T3384-2021)，本項目采用火堿對地面進行消毒，二氧化氯對車輛、車間通道的運輸車輛的輪胎、車廂內外進行噴淋消毒。運輸車輛采用防疫設計，密閉運輸，煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目進廠檢疫合格的肉羊存放在待宰區(qū)，宰前需要斷水斷食24小時，以利于宰后降低pH值，從而抑制微生物的繁殖，防止胴體被污染。肉羊屠宰前需進行淋浴，待宰區(qū)每天定時清掃糞便，并定時沖洗地面，該過程會產生W2：待宰區(qū)內部地面沖洗水及宰前淋浴廢水；另外待宰期間還會產生G1：羊待宰區(qū)廢氣、N1：不合格的牲畜叫聲、S1：牲畜糞便。副產品直接外售。該過程會產生N2：扒皮機噪聲、S3：隔膜肌肉50g，制成壓片，檢驗肌纖維組織，放在顯微病胴體、內臟、檢疫廢物收集后委托外運進行無害化處理。該過程會產生S4：不可食煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目雜物進行去除。將清洗后的內臟整理包裝直接外售。該過程會產生S5：胃腸容物；加后的羊胴體進入清洗工序，修除部分置于制定容器內。該過程會產生W3：屠宰廢水、沖洗后的胴體部分推入排酸間內進行排酸。排酸工藝是現代屠宰加工業(yè)的先進工胴體吊在0-4℃、相對濕度為85-95%通風的排酸庫內進行排酸處理，肉羊排酸時長為24h。將乳酸分解為二氧化碳、酒精和水后揮發(fā)掉，肌肉的結締組織變松散，體內廢物或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮，待售。剔骨分割區(qū)溫控：10-15℃,包裝區(qū)溫控：10℃以下。或經高壓蒸煮鍋蒸煮，冷卻至室溫后進行真空包裝，待售。該過程會產生N3：分煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目止疾病擴散。肉羊屠宰前需進行淋浴，該過程會產生W2：宰前淋浴廢水、S2：煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目肉羊養(yǎng)殖戶帶走。該過程會產生N2：扒皮機噪聲隔膜肌肉50g，制成壓片，檢驗肌纖維組織，放在顯微病胴體、內臟、檢疫廢物收集后委托外運進行無害化處理。該過程會產生S4：不可食雜物進行去除。將清洗后的內臟整理包裝油肉羊養(yǎng)殖戶帶走。該過程會產生S5：胃腸后的羊胴體進入清洗工序，修除部分置于制定容器內。該過程會產生W3：屠宰廢水、血、去頭蹄剝皮、開膛、修整清洗、排酸、剔骨分割、進廠檢疫合格的肉牛存放在待宰區(qū)，宰前需要斷水斷食24小時，以利于宰后降低煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目pH值，從而抑制微生物的繁殖，防止胴體被污染。肉牛屠宰前需進行淋浴，待宰區(qū)每天定時清掃糞便，并定時沖洗地面，該過程會產生W2：待宰區(qū)內部地面沖洗水及宰前淋浴廢水；另外待宰期間還會產生G3：牛待宰區(qū)廢氣、N1：不合格的牲畜地插刀修整皮張，防止扯壞皮張；扒下來的牛皮直接外售。該過程會產生N2：不扒皮煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目隔膜肌肉50g，制成壓片，檢驗肌纖維組織，放在顯微病胴體、內臟、檢疫廢物收集后委托外運進行無害化處理。該過程會產生S4：不可食后的牛胴體進入清洗工序，修除部分置于制定容器內。該過程會產生W3：屠宰廢水、沖洗后的胴體部分推入排酸間內進行排酸。排酸工藝是現代屠宰加工業(yè)的先進工胴體吊在0-4℃、相對濕度為85-95%通風的排酸庫內進行排酸處理，肉牛排酸時長為24h。將乳酸分解為二氧化碳、酒精和水后揮發(fā)掉，肌肉的結締組織變松散，體內廢物或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮，待售。剔骨分割間溫控：10-15℃,包裝間溫控：10℃以下?；蚪浉邏赫糁箦佌糁螅鋮s至室溫后進行真空包裝，待售。該過程會產生N3：分煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目止疾病擴散。肉牛屠宰前需進行淋浴，該過程會產生W2：宰前淋浴廢水、S煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目隔膜肌肉50g，制成壓片，檢驗肌纖維組織，放在顯微病胴體、內臟、檢疫廢物收集后委托外運進行無害化處理。該過程會產生S4：不可食煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目內臟雜物進行去除。將清洗后的內臟整理包裝由肉牛養(yǎng)殖戶帶走。該過程會產生S5：后的牛胴體進入清洗工序，修除部分置于制定容器內。該過程會產生W3：屠宰廢水、煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目右。將牛羊肉沿軌道推入分制肉車間，將牛羊肉分割、除去肥膘。分割成品分為兩種，冷凍分割肉送入包裝間稱重、包裝、裝盤后，用晾肉架車運至凍結間(-15~-18℃)凍結。入料（肉羊屠重50kg/頭）物料名稱數量重量物料名稱重量備注800004000羊肉冷卻類羊肉0.52外售速凍類羊肉562蒸煮類羊肉208羊骨冷卻類羊骨0.15420速凍類羊骨羊血0.035直接外售羊皮0.038頭、蹄0.10400480羊毛0.002外售做有機肥廢蹄角0.0140糞便0.01560外售綜合利用肉類加工過程產生的碎肉渣0.00140.0028少量殘血、肉渣、油脂等0.0014經設備、地面沖洗進入廠區(qū)污水處理不可食肉、碎骨等下腳料0.00520無害化處理病死牛羊、不可食用內臟、病變壞死組織0.0014總計/4000總計/4000/入料（肉羊屠重50kg/頭）物料名稱數量重量物料名稱重量備注800004000羊肉0.522080.2養(yǎng)殖戶帶走羊骨0.15600羊血0.035養(yǎng)殖戶帶走羊皮0.038頭、蹄0.10400480羊毛0.002外售做有機肥廢蹄角0.0140糞便0.01560外售綜合利用0.003少量殘血、肉渣、油脂等0.0014經設備、地面沖洗進入廠區(qū)污水處理不可食肉、碎骨等下腳料0.00520無害化處理病死牛羊、不可食用內臟、病變壞死組織0.0014總計/4000總計/4000/入料（肉牛屠重500kg/頭）物料名稱數量重量物料名稱重量備注55002750牛肉冷卻類牛肉0.54937外售速凍類牛肉400蒸煮類牛肉牛骨冷卻類牛骨270速凍類牛骨牛皮0.02877.00直接外售頭、蹄0.09247.50330牛毛0.0025.50外售做有機肥廢蹄角0.0127.50牛血0.045123.75糞便0.01541.25外售綜合利用肉類加工過程產生的碎肉渣0.0012.750.0025.50少量殘血、肉渣、油脂等0.0012.75經設備、地面沖洗進入廠區(qū)污水處理站不可食肉、碎骨等下腳料0.005無害化處理病死牛羊、不可食用內臟、病變壞死組織0.0012.75總計/2750總計/2750/入料（肉牛屠重500kg/頭）物料名稱數量重量物料名稱重量備注55002750牛肉0.54養(yǎng)殖戶帶走牛骨385牛皮0.02877.00養(yǎng)殖戶帶走頭、蹄0.09247.50330牛毛0.0025.50外售做有機肥廢蹄角0.0127.50牛血0.045123.75糞便0.01541.25外售綜合利用0.0038.15少量殘血、肉渣、油脂等0.0012.75經設備、地面沖洗進入廠區(qū)污水處理站不可食肉、碎骨等下腳料0.005無害化處理病死牛羊、不可食用內臟、病變壞死組織0.0012.75總計/2750總計/2750/煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目污染類序號產生點主要污染因子治理措施排放方式廢氣G1羊待宰區(qū)氨、H2S、臭氣濃度羊待宰區(qū)和屠宰區(qū)產生的惡臭氣體經負壓收集后，經一套“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”處理后有組織排放。污水處理站和熟食蒸煮間的廢氣負壓手機后，先經水洗噴淋塔預處理，后匯入牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”處理后有組織排放。G2羊屠宰區(qū)G3牛待宰區(qū)氨、H2S、臭氣濃度牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)產生的惡臭氣體經負壓收集后與預處理后的污水站廢氣和熟食蒸煮間廢氣，統(tǒng)一經一噴淋塔”處理后有組織排放。G4牛屠宰區(qū)G5熟食蒸煮臭氣濃度噴淋塔+堿洗噴淋塔”G6污水站氨、H2S、臭氣濃度廢水W1車輛沖洗CODCr、SS、氨氮、糞大腸菌群排入廠區(qū)污水處理站處理納濾出水回用于車輛沖洗、水噴淋用水、消毒劑除臭劑配置用水、帶再去和屠宰區(qū)地面沖洗納濾濃水用于灌溉旱作物。W2待宰區(qū)內部地面沖洗及宰前淋浴氨氮、總氮、總磷、全鹽量W3屠宰區(qū)廢水氨氮、總氮、總磷、全鹽量W4熟食蒸煮清洗氨氮、總氮、總磷、動植物油W5熟食蒸煮氨氮、總氮、總磷、動植物油動植物油W6職工日常生活氨氮、總氮、總磷W7廢氣處理噴淋pH、CODCr、BOD5、氨氮、總氮、總磷待宰區(qū)牲畜糞便一般固體廢物暫存外售綜合利用檢疫病、死牲畜、檢疫廢物病死牲畜委托煙臺市牟平區(qū)三禾畜禽無害化處理有限公司進行無害化處理；檢疫廢物委托有資質單位處理去頭蹄牲畜毛、廢蹄角外售做有機肥檢驗不可食用內臟、病變壞死組織委托煙臺市牟平區(qū)三禾畜禽無害化處理有限公司進行無害化處理清理內臟一般固體廢物暫存外售綜合利用修整不可食肉委托煙臺市牟平區(qū)三禾畜禽無害化處理有限公司進行無害化處理剔骨、分割不可食肉、碎骨下腳料肉牛宰殺放血牛血一般固體廢物暫存外售做有機肥熟食蒸煮包裝廢物一般固體廢物暫存外售綜合利用S10肉類加工碎肉渣一般固體廢物暫存外售綜合利用員工辦公生活生活垃圾定點存放，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運S12污水處理壓濾污泥一般固體廢物暫存收集外售做有機肥S13設備維護廢機油危險廢物委托有資質單位定期處理S14設備維護廢機油桶N1待宰區(qū)牲畜叫聲設備減振、合理布局、廠房隔聲N2剝皮扒皮機噪聲N3剔骨、分割分割噪聲N4熟食蒸煮分割噪聲N5冷卻速凍工序鋸排噪聲N6污水處理設備噪聲設備噪聲本項目待宰區(qū)、屠宰車間、污水處理站產生的惡臭氣體主要污染物為NH3、H2S、煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目本項目牛、羊在屠宰前至少24小時要停食停水，待宰期間會產生惡臭，待宰區(qū)內式中：其中X液為液態(tài)糞肥占總糞肥的質量比，單位%，本項目按照集約化養(yǎng)殖中名稱參數取值（牛）參數取值（羊）1EF圈舍-液態(tài)2EF圈舍-固態(tài)3X液50%50%4畜禽年內飼養(yǎng)量以最大存欄量計，取5500頭以最大存欄量計，取80000頭5單位畜禽排泄量尿液產生量：5.0kg/頭d糞便產生量：7.0kg/頭d尿液產生量：0.66kg/頭d糞便產生量：1.5kg/頭d6含氮量尿液0.9%，糞便0.38%尿液1.35%，糞便0.75%7銨態(tài)氮比例60%50%8室內戶外比室內100%，室外0室內100%，室外0洗等)，清潔區(qū)（包括劈半、四分體、整修、檢驗、包裝等工序根據物料平衡，屠宰區(qū)肉牛、肉羊產生的糞污、名稱參數取值（牛）參數取值（羊）1EF圈舍-固態(tài)2X液0%0%3屠宰車間產生的糞污、碎肉渣、腸胃內容物產生量98.9t/a143.8t/a4含氮量糞便0.38%糞便0.75%煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目5銨態(tài)氮比例60%50%6室內戶外比室內100%，室外0室內100%，室外0因此本項目屠宰車間牛屠宰區(qū)NH3產生量為0.0383t/a；羊屠宰區(qū)NH3產生量為本項目污水處理站年運行時間360天，產生的惡臭氣體主要為污水處理產生的根據美國EPA對城市污水處理廠惡臭污染物的研究，每處理1g的BOD5可產生為54.50t/a，經污水處理站生化部分處理后BOD5排放濃度為32.77mg/L，排放量為本項目采用的廢氣處理設施為“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”，水洗噴淋塔中加入除臭劑，堿洗噴淋塔中加入次氯酸鈉，根據《屠宰及肉類加工業(yè)污染防治可行技術指南》（HJ1285-2023）6.2.2.1化學除臭技術“該技術用于處理大氣量、高中濃度的惡臭氣體,適用于待宰間產生的惡臭處理。化學除臭藥劑一般采用植物提取劑“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”對NH3和H2S處理效率可達90%。煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目參考《廢氣處理工程技術手冊》中表17-1每小時各種場所換氣次數，本項目羊待車間高度為5.5m計，羊待宰區(qū)和屠宰區(qū)所需風量合計為11040.81m3/h，設計風機風量依據《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》(HJ2004-20宰及肉類加工業(yè)污染防治可行技術指南》（HJ1285-2023）:“7.2.4廠區(qū)內綜合污水處理站有惡臭產生的處理單元(隔油沉淀池、氣浮池、調節(jié)池、厭氧生物處理、污泥貯存、污泥脫水)應設計為密閉式，并將設施運行過程中產生的臭氣集中收集處理，減少惡臭對周圍環(huán)境的影響。”預處理（水洗噴淋塔中加入除臭劑，對惡臭氣體去除效率為60%經預處理后的廢氣與牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)惡臭氣體引入一套“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”（處理效率90%）裝水洗噴淋塔預處理后的污水處理站和熟食蒸煮間廢氣，引入“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”參考《廢氣處理工程技術手冊》中表17-1每小時各種場所換氣次數，本項目牛待車間高度為5.5m計，牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)所需風量合計為18307.08m3/h，污水處理站和煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目⑤廠區(qū)污水處理站有惡臭產生的處理單元(氣浮池、調節(jié)池、厭氧生物處理、二沉池、污泥脫水)應設計為密閉式，并將設施運行過程中產生的臭氣集中收集處理，減少2S煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目產污環(huán)節(jié)污染物名總產生量(t/a)治理措施無組織有組織排放量(t/a)排放速率(kg/h)產生量(t/a)產生速率(kg/h)排放量(t/a)排放速率(kg/h)牛待宰區(qū)NH30.02008負壓收集（收集效率95%）后經“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”（水洗噴淋塔中加入除臭劑，堿洗噴除效率90%通過一根15m高排氣筒DA001排放0.001000.000120.019080.002210.001910.00022H2S0.001830.000090.000010.001740.000200.000170.00002牛屠宰區(qū)NH30.038320.001920.000330.036410.006320.003640.00063H2S0.003500.000170.000030.003320.000580.000330.00006污水處理站NH30.16325負壓收集（收集效率95%）經水洗噴淋塔預處理（去除效率60%）后，與牛待宰區(qū)和屠宰區(qū)惡臭氣體引入一套“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”（水洗噴淋塔中加入除臭劑，堿洗噴淋塔中加入次氯酸鈉）處理后(處理效率90%)，通過一根15m高排氣筒DA001排放0.008160.000940.155080.017950.006200.00072H2S0.006320.000320.000040.006000.000690.000240.00003熟食蒸煮間臭氣濃度/////＜2000羊待宰區(qū)NH30.06853負壓收集（收集效率95%）后經“水洗噴淋塔+堿洗噴淋塔”（水洗噴淋塔中加入除臭劑，堿洗噴除效率90%通過一根15m高排氣筒DA001排放0.003430.000400.065100.007530.006510.00075H2S0.006250.000310.000040.005940.000690.000590.00007羊屠宰區(qū)NH30.091650.004580.000800.087070.015120.008710.00151H2S0.008360.000420.000070.007940.001380.000790.00014合計NH30.019090.002590.362740.049130.026970.00384H2S0.001310.000190.024940.003540.002130.00031煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目本項目排水主要包括職工生活污水、車輛沖洗污水、屠宰廢水、熟肉制品加工過程廢水、廢氣《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》（HJ200廢水類別項目pH（無量綱）CODCr氨氮BOD5總氮總磷動植物糞大腸菌群全鹽量職工生活污水345.60產生濃度（mg/L）6~940035200705.52204010000MPN/L350產生量（t/a）/0.1380.0120.0690.0240.0020.0760.014/車輛沖洗廢水414.72產生濃度（mg/L）6~96005050085002030000MPN/L350產生量（t/a）/0.2490.0210.2070.0410.0030.2070.008/0.145屠宰廢水53540.00產生濃度（mg/L）6.5~7.57.2200100000MPN/L350產生量（t/a）/85.6644.55153.5409.1020.38553.54010.708/18.739熟肉制品加工過程廢水1913.86產生濃度（mg/L）6.5~7.5800255004005030/350產生量（t/a）/0.0480.9570.07700.9570.057/0.670廢氣處理噴淋廢水205.71產生濃度（mg/L）6~9200206040000/350產生量（t/a）/0.2060.0210.0620.041000/0.072廢水合計56419.89產生濃度（mg/L）6.5~7.51553.0682.16971.04163.996.92970.94191.20100000MPN/L350.00產生量（t/a）/87.6234.63654.7869.2520.39154.78010.788/19.747注：①水質參考《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》（HJ2004-2010）表3屠宰廢水水質設計取值、《排放源統(tǒng)計調查產排污核算方法和系數手冊》中“135屠宰及肉類加工行業(yè)系數手冊”；②本項目糞便采用干清糞的方式進行收集，碎肉渣和胃腸容物單獨收集，上述三種物質收集后外售綜合利用，故本項目屠宰廢水濃度相對較低。③牟平潤新供水近三個月的管網末梢水質監(jiān)測報告中溶解性總固體的數值分別為314mg/L、287mg/L、335mg/L，則本項目廢水中全鹽量取值350mg/L。煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目本項目自建污水處理站，設計處理規(guī)模為160m3/d，本項目廢水產生量56419.89m3/a），污水處理站工藝最終確定為“格柵—調節(jié)池—氣浮機—厭氧池—缺氧池—好氧池—二沉池—預處理設備—納濾系統(tǒng)—回用”的處治可行技術》（HJ1285-2023）中廢水治理可行技術，煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目處理單元水量（m3/d）項目pH（無量CODCr氨氮BOD5總氮總磷動植物糞大腸菌群數全鹽量格柵+隔油池+氣浮機156.72進水濃度（mg/L）6.5~7.51553.0682.16971.04163.996.92970.94191.20100000MPN/L350.00出水濃度（mg/L）6.5~7.51164.7978.06728.28139.396.58291.2885000MPN/L350.00去除率（%）/25525570900厭氧、缺氧、好氧池156.72進水濃度（mg/L）6.5~7.51164.7978.06728.28139.396.58291.2885000MPN/L350.00出水濃度（mg/L）6.5~7.5116.487.8136.413.29291.2842500MPN/L350.00去除率（%）/9090959050020500二沉池156.72進水濃度（mg/L）6.5~7.5116.487.8136.413.29291.2842500MPN/L350.00出水濃度（mg/L）6.5~7.5104.837.0332.772.63116.5138250MPN/L350.00去除率（%）/20600預處理1155.44進水濃度（mg/L）6.5~7.5104.837.0332.772.63116.5138250MPN/L350.00出水濃度（mg/L）6.5~7.599.596.6731.132.61382.50MPN/L350.00去除率（%）/55551905990預處理2154.95進水濃度（mg/L）6.5~7.599.596.6731.132.61382.50MPN/L350.00煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目出水濃度（mg/L）6.5~7.579.675.3424.919.532.58382.50MPN/L350.00去除率（%）/202020201500納濾154.76進水濃度（mg/L）6.5~7.579.675.3424.919.532.58382.50MPN/L350.00出水濃度（mg/L）6.5~7.527.898.723.340.520.000.000.00MPN/L35.00去除率（%）/6565656590納濾濃水54.17出水濃度（mg/L）6.5~7.5175.8554.9721.046.4129.9633.531092.86MPN/L935.00旱地作物灌溉標準/標準濃度（mg/L）5.5~8.5200////40000MPN/L納濾出水100.60出水濃度（mg/L）6.5~7.527.898.723.340.520.000.000.00MPN/L35.00回用標準/標準濃度（mg/L）6.0~9.0/5//////注：納濾的出水率約為65%；污水處理過程中每天損耗水量約2m3。約6km儲水池內，用于旱地作物的灌溉。綜上分析，本項目產生的廢水經污水處理站處理后，納濾出水能夠滿足《城市污水再生煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目（1）生活垃圾：項目員工日常辦公會產生一定量的生活垃圾，本項目定員24人，（2）包裝廢物：蒸煮工序的包裝過程中會產生包裝廢物，一般固廢代碼（3）待宰區(qū)產生的糞便：根據《固體廢物分類與代碼目錄》，待宰區(qū)產生的糞便33.45t/a，牛血產生量約為247.50t/a，牲畜毛產生量約為31.00t/a，廢蹄角產生量約為135.00t/a。肉類加工車間產生的碎肉渣屬于“SW13食品殘渣中屠宰及肉類加工”中的時外售綜合利用，不在廠內長期存儲。煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目（5）檢疫產生的病死牛羊、不合格產品：根據《固體廢物分類與代碼目錄》，檢屠宰過程中經檢驗或肉品品質檢驗確認為不可食用的動物產品，產生量約為13.50t/a；宰車間密閉容器內，當日委托煙臺市牟平區(qū)三禾畜禽無害無處理有限公司進行外運處），煙臺金度食品有限公司牛羊肉制品加工項目