茶藝師（中級）考試題模擬考試題庫及答案

茶藝師（中級）考試題模擬考試題庫及答案

1、【單選題】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（C）

A、海紅

B、寧紅

C、閩紅

D、祁紅

2、【單選題】（）的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總

消費量的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

3、【單選題】（）經(jīng)常作為茶藝表演的背景音樂。（A）

A、古箏曲

B、民族器樂曲

C、鋼琴曲

D、流行曲

4、【單選題】三生湯的三種主要原料都是生的，即〃生葉（鮮嫩

茶葉）、（）、生米〃。（C）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黃豆

5、【單選題】下列（）不屬于武夷巖茶應有的茶湯色澤。（C）

A、橙黃

B、橙紅

C、黃綠

D、金黃

6、【單選題】下列（）屬于白茶類應有的干茶色澤。（A）

A、銀白

B、銀白隱翠

C、糙米黃

D、嫩黃

7、【單選題】以下（）不屬于烏龍茶四大產(chǎn)區(qū)。（C）

A、福建

B、廣東

C、廣西

D、臺灣

8、【單選題】以下（）不屬于閩北烏龍茶的主要代表茶。（B）

A、水仙

B、鳳凰單叢

C、肉桂

D、大紅袍

9、【單選題】以下選項關于茶藝館的茶單設計原則描述錯誤的是

0（c）

A、應根據(jù)自己的經(jīng)營方針來決定提供什么樣的茶單。

B、靈活善變，選擇適應市場變化的新產(chǎn)品。

C、茶單應用多種外文來表示茶名。

D、茶單設計要有一定的藝術感。

10、【單選題】勞資關系發(fā)生糾紛，當事人可以向本單位勞動爭

議調(diào)解委員會申請調(diào)解，調(diào)解不成；以下描述錯誤的是（）（C）

A、調(diào)解不成，當事人一方要求仲裁的，可以向勞動爭議仲裁委員會

申請仲裁

B、調(diào)解不成，可申請仲裁，對仲裁又不服可向上一級提起訴訟

C、調(diào)解不成，當事一方也可以直接向人民法院申請仲裁

D、申請仲裁對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟

11、【單選題】充砂型電氣設備屬于（）進行防爆。（B）

A、用外殼限制爆炸

B、用介質(zhì)隔離

C、減小火花

12、【單選題】品茗環(huán)境要求干凈整潔、（）、寬敞明亮。（A）

A、幽靜典雅

B、安靜雅致

C、清靜高雅

D、寧靜優(yōu)雅

13、【單選題】停電后應檢查斷開后的開關和刀開關確認在斷開

位置,開關、刀開關和操作機構應（）,懸掛〃線路有人工作，禁止合閘〃

的標識牌。（C）

A、打開

B、驗電

C、加鎖

14、【單選題】已知電路的端電壓為12V,電流為2A,則該電路電

阻為（）Q。（A）

A、6

B、0.16

C、10

15、【單選題】同等高度的避雷針，山區(qū)的保護范圍（）平原的保護

范圍。（C）

A、等于

B、大于

C、小于

16、【單選題】品飲白茶時，待茶湯呈（）或（），可一邊賞湯色，

一邊聞香、嘗味。（A）

A、橙黃色或杏黃色

B、金黃色或橙紅色

C、金黃色或橙黃色

D、杏黃色或橙紅色

17、【單選題】電流強度的單位為()。(C)

A、庫侖

B、伏特

C、安培

18、【單選題】品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的()。(A)

A、濃郁度

B、鮮靈度

C、純度

D、花香類型

19、【單選題】已知電源電動勢為24V,電源內(nèi)阻為2Q,外接負載

電阻為6Q,則電路電流為()A。(A)

A、3

B、4

C、6

20、【單選題】隔爆型電氣設備殼體有小的通孔,可以用()修補。

(B)

A、硬釬焊

B、熔焊

C、粘補

21、【單選題】變、配電所一次主接線中所用的電氣設備，稱為()。

(C)

A、遠動設備

B、二次設備

C、一次設備

22、【單選題】唐代劉伯芻把（）推舉為全國宜于煎茶的7大水品

之首，評其為第一泉。（B）

A、谷簾泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、品勺突泉

23、【單選題】在商品陳列原則中，在相同陳列面積中，要保持

陳列數(shù)量的一致性是指（）原則。（B）

A、造型

B、數(shù)量平衡

C、色彩平衡

D、焦點

24、【單選題】對于年老、體弱的賓客，盡可能安排在離（）較近

的位置，并幫助他們就坐。（C）

A、出口

B、衛(wèi)生間

C、入口

D、柜臺

25、【單選題】降低桿塔接地電阻,線路的跳閘率（）。（C）

A、不變化

B、增大

C、降低

26、【單選題】將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹

葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經(jīng)洗凈、（）、發(fā)酵、

曬干等工序而大量制備。（C）

A、蒸煮

B、揉捻

C、炳煮

D、悶黃

27、【單選題】已知一段電路的端電壓為10V,該段電路的電阻

為5?,則該段電路的電功率為（）W。（A）

A、20

B、5

C、10

28、【單選題】新裝和大修后的低壓線路和設備，要求絕緣電阻不

低于（）MQ。（B）

A、1

B、0.5

C、1.5

29、【單選題】電業(yè)安全工作規(guī)程上規(guī)定，對地電壓為（）V及以下

的設備為低壓設備。（C）

A、400

B、380

C、250

30、【單選題】店長還要負責盤點、（）、商品交接。（A）

A、工資發(fā)放

B、撤換商品

C、工資改革

D、帳簿制作

31、【單選題】粉塵防爆型電氣設備，根據(jù)2010年修訂的標準〃tD〃

防爆標志表明它是（）。（C）

A、正壓型

B、本質(zhì)安全型

C、外殼防護型

32、【單選題】消費者在展銷會、租賃柜臺購買商品或者接受服

務其合法權益受到損害不可向（）要求賠償。（C）

A、銷售者或者服務者

B、柜臺出租者

C、廣告商

D、展銷會舉辦者

33、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為〃回味茶〃。

這杯甜、酸、苦、（），回味無窮。.安全生產(chǎn)模擬考試一點通.

（C）

A、澀

B、甘

C、辣

D、鮮

34、【單選題】禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序

方式來表現(xiàn)的（）的過程。（B）

A、克己為人

B、律己敬人

C、約束行為

D、自我約束

35、【單選題】靜電防護的措施比較多，下面常用又行之有效的可

消除設備外殼靜電的方法是（）。（A）

A、接地

B、接零

C、串接

36、【單選題】職業(yè)是人們在社會生活中，對社會所承擔的（）和

所從事的專門業(yè)務。（D）

A、部分責任

B、所有規(guī)范

C、規(guī)定守則

D、一定職責

37、【單選題】三相籠形異步電動機的啟動方式有兩類，既在額定

電壓下的直接啟動和（）啟動。（C）

A、轉子串電阻

B、轉子串頻敏

C、降低啟動電壓

38、【單選題】RN2型高壓熔斷器可適用于作（）的保護。（A）

A、電壓互感器

B、電力線路

C、變壓器

39、【單選題】本安型系統(tǒng)必須接地，安全柵接地電阻必須小于0

Q。（B）

A、0.5

B、1

C、10

40、【單選題】從制造角度考慮,低壓電器是指在交流50Hz、額

定電壓（）V或直流額定電壓1500V及以下電氣設備。（C）

A、400

B、800

C、1000

41、【單選題】職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求

也不一樣。以下說法錯誤的是（）。（C）

A、中年人講求茶的韻味，因此，多用茶壺泡茶；

B、年輕人以茶會友，因此，多用茶杯沏茶。

C、女人習慣于用較大素凈的壺或杯斟茶；

D、體力勞動者常選用大杯或大碗，大口急飲。

42、【單選題】茶葉中有機化合物不包括（）。（C）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可堿

D、維生素類

43、【單選題】茶葉保存應注意光線照射，因為光線可（），對茶

葉儲存極為不利。（B）

A、增進滋味醇和

B、加速各種化學反應

C、促進物質(zhì)轉化

D、抑制物質(zhì)解體

44、【單選題】當導體材料及長度確定之后，如果導體截面越小,

則導體的電阻值（）。（A）

A、越大

B、不變

C、越小

45、【單選題】腦細胞對缺氧最敏感，一般缺氧超過（）min就會造

成不可逆轉的損害導致腦死亡。（B）

A、5

B、8

C、12

46、【單選題】茶文化的三個主要社會功能是（）。（C）

A、修身、齊家、人仕

B、寡欲、清心、廉儉

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

47、【單選題】運用〃黃金分割線〃陳列原則,在商品陳列中,（）

是商品貨架的最佳陳列位置。（B）

A、下段

B、中上段

C、上段

D、中下段

48、【單選題】2000kW及以上大容量的高壓電機，普遍采用（）

代替電流速斷保護。（B）

A、過負荷保護

B、縱差動保護

C、低電壓保護

49、【單選題】漏電保護斷路器在設備正常工作時，電路電流的相

量和（）,開關保持閉合狀態(tài)。（C）

A、為正

B、為負

C、為零

50、【單選題】緊急事故處理時可不需填寫（）,但應事后將有關事

項記入值班日志,并及時匯報。（B）

A、第一種工作票

B、倒閘操作票

C、第二種工作票

51、【單選題】閩紅工夫茶產(chǎn)于（）。（C）

A、閩南

B、閩東

C、福建

D、海南

52、【判斷題】按照GB3836.1-2010規(guī)定，防爆標志ExdnRIIBT4

可以表達為ExdnRIIBT4Gco（V）

53、【判斷題】過電流保護是變壓器內(nèi)部故障的后備保護。（V）

54、【判斷題】輔助安全用具的絕緣強度較低，不能承受高電壓帶

電設備或線路的工作電壓，只能加強基本安全用具的絕緣作用。

（7）

55、【判斷題】在選擇用于可燃性粉塵環(huán)境用電氣設備時，需要了

解可燃性粉塵層的厚度最高表面溫度和可燃性粉塵的特性等，才可

選擇到安全可靠的設備。（V）

56、【判斷題】雷電后造成架空線路產(chǎn)生高電壓沖擊波，這種雷

電稱為直擊雷。（X）

57、【判斷題】當變壓器二次側不帶負載，一次側又與電網(wǎng)斷開時

的調(diào)壓為無勵磁調(diào)壓，在二次側帶負載下的調(diào)壓為有載調(diào)壓。

（V）

58、【判斷題】〃黃片”和〃象牙色〃是特級黃山毛峰區(qū)別其他

毛峰的主要品質(zhì)，安全生產(chǎn)模擬考試一點通，特征。（V）

59、【判斷題】工頻電流比高頻電流更容易引起皮膚灼傷。（x）

60、【判斷題】頻率是電能質(zhì)量的重要指標之一，我國電力采用交

流60Hz頻率，俗稱〃工頻〃。（x）

61、【判斷題】按GB3836.1-2010規(guī)定,增安型防爆技術符號

也可表示為〃eb〃。（V）

62、【判斷題】中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。（V）

63、【判斷題】充油型電氣設備油面必須在油標線范圍內(nèi)。（V）

64、【判斷題】烏龍茶紫砂壺茶藝中的〃龍鳳呈祥〃，意在祝天

下有情人終成眷屬。（V）

65、【判斷題】沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。（x）

66、【判斷題】視在功率S常用來表征設備?最新解析?的額定

容量，并標在銘牌上。（V）

67、【判斷題】我國標準定義的粉塵危險場所20區(qū)和21區(qū)相當

于北美標準定義的Divisionl;22區(qū)相當于北美的Division2。

（V）

68、【判斷題】原則，就是人們活動的根本準則；規(guī)范，就是人

們言論、行動的標準。（V）

69、【判斷題】品茶要求在〃品〃字上下功夫，慢飲細啜，并從

茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)逐一鑒賞融藝術欣賞與精神享受為一體。（V）

70、【判斷題】在茶湯中加入lmg/L以上的鉛時，味澀有毒。（V）

71、【判斷題】明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大

變革。（V）

72、【判斷題】水質(zhì)的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大

于7時，茶湯色加深，茶黃素就容易自動氧化而損失，茶紅素自

動氧化使湯色發(fā)暗，以致失去湯味的鮮爽度。（x）

73、【判斷題】粉塵型電氣設備不允許有粉塵堆積。（x）

74、【判斷題】中國防爆系列標準中,GB3836系列標準適用于氣

體防爆;GB12476系列標準既可適用于氣體防爆，也可適用于粉塵

防爆。（x）

75、【判斷題】屋頂上單支避雷針的保護范圍可按45。保護角確

定。（？）（x）

76、【判斷題】配電裝置的長度超過6m時,屏后應有兩個通向本

室或其他房間的出口，其距離不宜大于20m。（x）

77、【判斷題】按鈕根據(jù)使用場合，可選的種類有開啟式、防水式、

防腐式、保護式等。（V）

78、【判斷題】泡茶時，如需要將茶壺放置在桌上，應將茶壺嘴

對外而不能對人。（V）

79、【判斷題】對差動保護來說，變壓器兩側的差動CT均應接成

星型。（x）

80、【判斷題】芽頭肥壯，緊實挺直，芽，安全生產(chǎn)模擬考試一

點通，身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質(zhì)特征。（x）

81、【判斷題】茶單上的茶名一般用中英文對照，以阿拉伯數(shù)字

排列編號和標明價格。（V）

82、【判斷題】茶葉的沖泡技藝不斷創(chuàng)新，茶具也不斷變化與創(chuàng)

新，但應根據(jù)茶具、茶性的基礎上，進行選配。（V）

83、【判斷題】當啟動變壓器所帶的大容量動力設備時，負載電流

變大，會使變壓器聲音加大。（V）

84、【判斷題】茶藝從業(yè)人員在工作中，要做到主動、熱情、耐

心、〃安全生產(chǎn)模擬考試一點通"周到，而且誠實守信，一視

同仁，不能向顧客收取小費。（V）

85、【判斷題】在我國，超高壓送電線路基本上是架空敷設。（V）

86、【判斷題】茶藝服務人員在微笑迎客，使用專業(yè)術語，迎賓

入門。（x）

87、【判斷題】茶藝服務的產(chǎn)品是可以重復使用的，所以不必要

求一次性達標。（X）

88、【判斷題】