DB52T 1300-2018 關(guān)嶺豬標準規(guī)范

DB52DB52/T1300—2018GuanLingPig2018-08-13發(fā)布2019-02-13實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 2 3 4本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》、GB/T20000-20141關(guān)嶺豬本標準規(guī)定了關(guān)嶺豬品種的特征特性和生產(chǎn)性能。本標準適用于關(guān)嶺豬品種鑒定、選育、科研、生產(chǎn)等。2原產(chǎn)地與分布關(guān)嶺豬主產(chǎn)于安順市關(guān)嶺縣，主要分布于安順市、貴陽市、畢節(jié)市、六盤水市等地。關(guān)嶺豬具有適應(yīng)性強、抗病性強、耐粗飼、肥育性能好、肉嫩味美、沉積脂肪能力強、雜種優(yōu)勢顯著等特點。3體型外貌關(guān)嶺豬全身被毛以黑白花毛色為主，額心、腹部、四肢下端及尾尖白色，少數(shù)為全黑或全黃。體型中等，頭大小適中，額心有旋毛，額部有八字形或棱形皺紋，耳中等下垂。嘴長適中、頸較短、嘴筒粗、口叉深。體軀較深寬，胸部發(fā)達，背腰微凹，腹部下垂，臀部較豐滿略傾斜。尾長不過飛節(jié)，四肢直立，蹄質(zhì)堅硬。皮膚多褶皺，鬃毛粗剛濃密。母豬多凹腰，少數(shù)為臥系，乳頭5～6對，奶頭拖地，經(jīng)產(chǎn)母豬尤為明顯。4生產(chǎn)性能4.1生長發(fā)育生長發(fā)育如下表。表1關(guān)嶺豬生長發(fā)育性能性別體重(kg)體高(cm)胸圍(cm)管圍(cm)公豬2豬初生重平均0.6kg，雙月斷奶重平均8.8kg。公豬利用年采用配合料進行直線育肥（DE=13.6MJ/kg，CP=12.5%），從2月齡育肥至8月齡，體重從14.7kg2)3(規(guī)范性附錄)關(guān)嶺豬性能測定技術(shù)規(guī)范A.1宰前活重與體長宰前活重為禁食24小時后的稱重重量。體長為兩耳根連線中點沿背線至尾根處的長度(軟尺測量)。A.2胸圍與管圍胸圍為在肩胛骨后緣作垂直線繞體軀一周所量的長度(軟尺測量)。管圍為左前肢管部上三分之一最細處量取的水平周徑(軟尺測量)。A.3胴體重與屠宰率胴體重為屠宰放血除毛后，去掉頭、蹄、尾和內(nèi)臟(保留板油、腎臟)后的胴體重量。屠宰率為胴體重占宰前活重的百分比。A.4瘦肉率與腿臀比瘦肉率為手工剝離半胴體，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分稱重，瘦肉占四部分總重量的百分比。腿臀比為倒數(shù)第一腰椎與倒數(shù)第二腰椎之間垂直切下的左邊腿臀重占左邊胴體重的百分比。A.5平均背膘厚與眼肌面積平均背膘厚為胴體背中線肩部最厚處、最后肋骨處、腰薦結(jié)合處三點背膘厚度的平均值。眼肌面積為胴體最后肋處背最長肌的橫切面面積。