食堂安全責(zé)任合同范本2

食堂安全責(zé)任合同范本甲方（公司名稱）：________________________注冊(cè)地址：_________________________________法定代表人：_______________________________乙方（食堂承包方）：______________________注冊(cè)地址：_________________________________法定代表人：_______________________________為確保食堂的運(yùn)營安全、衛(wèi)生和食品安全，雙方根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國勞動(dòng)法》及相關(guān)法律法規(guī)，特此訂立本合同，明確各自的責(zé)任與義務(wù)。合同目的甲方委托乙方負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營與管理，乙方負(fù)責(zé)確保食堂的安全、衛(wèi)生和食品質(zhì)量，防止食品安全事故的發(fā)生，保障員工和顧客的生命安全。合同期限1.本合同自____年____月____日起生效，至____年____月____日終止，合同期滿后雙方可協(xié)商續(xù)簽。2.合同期滿后，若甲方需要繼續(xù)委托乙方承包，應(yīng)提前_____個(gè)月書面通知乙方。食堂管理內(nèi)容及責(zé)任食品安全乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)食品安全規(guī)定，確保食品的采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方應(yīng)在食堂設(shè)立專門的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全管理，確保每一餐食材的來源清晰、可追溯。乙方應(yīng)定期進(jìn)行食品安全檢查，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、不合格的食品原料，確保食品新鮮、衛(wèi)生。乙方應(yīng)為食堂工作人員提供必要的食品安全培訓(xùn)，確保工作人員掌握基本的食品安全知識(shí)，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。衛(wèi)生管理乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方的食品衛(wèi)生要求，確保食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生，廚房和餐廳每日清掃消毒，保持無異味。乙方應(yīng)定期對(duì)廚房、餐廳、儲(chǔ)物間等區(qū)域進(jìn)行深度清潔消毒，并確保清潔消毒記錄的完整與可查。乙方應(yīng)定期檢查廚房設(shè)備，確保設(shè)備清潔、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并做好設(shè)備的保養(yǎng)與維修工作。乙方應(yīng)配備足夠的清潔工具，并規(guī)定專人負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生管理，確保全員參與并實(shí)施衛(wèi)生管理責(zé)任制。食品加工與存儲(chǔ)乙方負(fù)責(zé)食品的采購、儲(chǔ)存和加工，必須確保食品的質(zhì)量安全，避免交叉污染。食材儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)清晰分區(qū)，生熟分開，按不同類別儲(chǔ)存，并保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸取Ｒ曳奖仨氃趶N房內(nèi)建立完善的操作規(guī)范，包括食材的清洗、加工、烹飪等流程，避免食品污染。食品加工區(qū)域不得存放非食品物品，如化學(xué)品、清潔劑等，以避免交叉污染。消防安全乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國消防法》和甲方的消防安全管理制度，配備必要的消防設(shè)施，如滅火器、消防水帶等。乙方應(yīng)定期檢查食堂內(nèi)的消防設(shè)施，確保設(shè)施完好有效，避免發(fā)生火災(zāi)事故。乙方應(yīng)開展定期消防演習(xí)，確保員工了解火災(zāi)應(yīng)急處置流程，并能在緊急情況下迅速應(yīng)對(duì)。乙方應(yīng)設(shè)立明確的消防疏散通道和指示標(biāo)志，確保在緊急情況下人員的迅速疏散。員工安全乙方應(yīng)確保食堂工作人員的安全生產(chǎn)和工作環(huán)境，配備必要的個(gè)人防護(hù)設(shè)備，如手套、口罩、防護(hù)服等。乙方應(yīng)為食堂員工提供職業(yè)健康和安全培訓(xùn)，確保員工掌握基本的安全操作規(guī)程，并定期進(jìn)行安全檢查。食堂工作區(qū)域必須定期進(jìn)行電氣設(shè)備檢查，確保電氣設(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn)，避免因電氣故障引發(fā)火災(zāi)。乙方應(yīng)確保食堂工作人員在操作過程中嚴(yán)格遵守安全規(guī)定，避免發(fā)生食品加工設(shè)備、廚房設(shè)施等操作事故。安全檢查與監(jiān)督乙方應(yīng)定期進(jìn)行食品安全自查，并根據(jù)甲方要求接受甲方的安全檢查。甲方有權(quán)委派相關(guān)人員或第三方機(jī)構(gòu)對(duì)食堂進(jìn)行食品安全、衛(wèi)生、消防等方面的檢查。甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)乙方未履行相關(guān)安全責(zé)任或存在安全隱患，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，并可根據(jù)情況決定解除合同。乙方應(yīng)配合甲方相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，及時(shí)提供相關(guān)記錄和資料，確保工作透明、規(guī)范。違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任甲方未按合同約定支付費(fèi)用或提供必要的支持，乙方可要求甲方按照約定支付違約金，并有權(quán)解除合同。2.乙方違約責(zé)任乙方未按照合同約定履行食品安全、衛(wèi)生管理、消防安全等責(zé)任，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，整改不合格的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。違約金標(biāo)準(zhǔn)：____元/次。3.事故處理若因乙方在食堂管理中的失誤導(dǎo)致食品安全事故、衛(wèi)生事故或其他安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。若因乙方疏忽導(dǎo)致事故發(fā)生，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任。爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決如發(fā)生爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)本著友好協(xié)商的原則解決，如協(xié)商不成，可通過訴訟解決。2.管轄法院爭(zhēng)議解決應(yīng)由甲方所在地人民法院管轄。其他條款1.合同的變更和解除本合同一經(jīng)雙方簽字蓋章生效，雙方必須嚴(yán)格履行。如需變更或解除合同，必須經(jīng)雙方書面同