浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《民宿運(yùn)營與管理》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院《民宿運(yùn)營與管理》

2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店在進(jìn)行品牌推廣時(shí)，以下哪個(gè)渠道更能針對(duì)潛在的本地客戶？A.本地電視臺(tái)廣告B.本地報(bào)紙廣告C.本地社交媒體推廣D.本地戶外廣告牌2、酒店的客房布置需要考慮客人的舒適度和審美需求。以下哪種客房裝飾風(fēng)格最受商務(wù)客人的歡迎？A.簡約現(xiàn)代風(fēng)格B.中式古典風(fēng)格C.歐式宮廷風(fēng)格D.田園鄉(xiāng)村風(fēng)格3、當(dāng)酒店面對(duì)激烈的市場競爭時(shí)，以下哪種差異化競爭策略在塑造獨(dú)特品牌形象方面效果更突出？A.打造具有特色的主題酒店B.提供獨(dú)一無二的服務(wù)體驗(yàn)C.與當(dāng)?shù)匚幕吐糜钨Y源深度融合D.針對(duì)特定客戶群體提供定制化服務(wù)4、在酒店的客房預(yù)訂管理中，以下哪種情況更可能導(dǎo)致預(yù)訂失誤：A.預(yù)訂系統(tǒng)故障B.員工操作不熟練C.客人提供錯(cuò)誤信息D.旺季預(yù)訂量過大5、在酒店的人力資源管理中，以下哪個(gè)因素對(duì)于招聘到優(yōu)秀的前臺(tái)服務(wù)人員更為重要：A.外貌形象B.溝通能力C.計(jì)算機(jī)操作技能D.相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)6、酒店要拓展客源市場，以下哪種市場細(xì)分策略最為有效？A.按客人年齡細(xì)分B.按客人消費(fèi)能力細(xì)分C.按客人出行目的細(xì)分D.綜合多種因素細(xì)分7、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請(qǐng)專業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)8、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)對(duì)于提升客人的滿意度作用較??？A.提供免費(fèi)的礦泉水和水果B.不及時(shí)更換客房內(nèi)的消耗品C.為客人提供個(gè)性化的歡迎卡片D.快速響應(yīng)客人的服務(wù)需求9、對(duì)于酒店的安全管理，以下哪種措施對(duì)于預(yù)防火災(zāi)事故不是關(guān)鍵的？A.安裝煙霧報(bào)警器和滅火設(shè)備B.定期組織員工進(jìn)行消防演練C.在客房內(nèi)放置易燃物品D.制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案10、在酒店客房服務(wù)中，客人反映房間空調(diào)制冷效果不佳，以下哪種處理方式最為恰當(dāng)？A.告知客人無法解決，讓其忍耐B.立即安排維修人員檢查并維修C.給客人換一間同樣問題的房間D.向客人道歉但不采取任何行動(dòng)11、對(duì)于酒店的服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以下哪個(gè)方面的規(guī)范對(duì)于確保服務(wù)一致性和穩(wěn)定性最為重要？A.服務(wù)用語和禮儀規(guī)范B.服務(wù)操作步驟和標(biāo)準(zhǔn)C.服務(wù)時(shí)間和效率要求D.服務(wù)質(zhì)量檢查和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)12、在酒店的采購管理中，為了保證物資的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，以下哪種供應(yīng)商選擇策略是不合適的？A.只考慮價(jià)格最低的供應(yīng)商B.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察和評(píng)估C.與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系D.參考其他酒店的供應(yīng)商選擇經(jīng)驗(yàn)13、酒店的收益管理需要根據(jù)不同房型制定價(jià)格策略。對(duì)于套房這類高端房型，以下哪種定價(jià)方法最為合適？A.成本加成定價(jià)法B.需求導(dǎo)向定價(jià)法C.競爭導(dǎo)向定價(jià)法D.價(jià)值定價(jià)法14、酒店想要提高其在在線旅游平臺(tái)上的評(píng)分，以下哪種方法最為有效？A.請(qǐng)水軍刷好評(píng)，提高評(píng)分。B.對(duì)給出差評(píng)的客人進(jìn)行威脅和報(bào)復(fù)。C.認(rèn)真對(duì)待客人的評(píng)價(jià)，積極改進(jìn)不足之處。D.與在線旅游平臺(tái)協(xié)商，刪除所有差評(píng)。15、在酒店的預(yù)訂系統(tǒng)中，以下哪種功能的優(yōu)化更能提高預(yù)訂效率：A.智能推薦房型B.在線支付功能C.多語言支持D.預(yù)訂信息實(shí)時(shí)更新16、一家酒店想要提高員工的服務(wù)水平，以下哪種培訓(xùn)方式更有效果：A.內(nèi)部集中培訓(xùn)B.在線學(xué)習(xí)課程C.邀請(qǐng)外部專家講座D.崗位實(shí)踐培訓(xùn)17、在酒店的服務(wù)文化建設(shè)中，以下哪種行為是有益的？A.制定服務(wù)口號(hào)，但員工不理解也不執(zhí)行。B.管理層不帶頭踐行服務(wù)文化，只要求員工遵守。C.開展服務(wù)文化培訓(xùn)，讓員工深刻理解并積極踐行。D.服務(wù)文化建設(shè)只停留在表面，不融入日常工作中。18、在酒店的成本核算中，以下哪個(gè)項(xiàng)目的成本容易被忽視但對(duì)利潤影響較大？A.能源消耗B.設(shè)備折舊C.員工培訓(xùn)D.辦公用品19、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是發(fā)現(xiàn)服務(wù)問題的重要途徑？A.客人意見調(diào)查B.內(nèi)部質(zhì)檢C.員工反饋D.以上都是20、在酒店的信息化建設(shè)規(guī)劃中，以下哪個(gè)方面是不應(yīng)被忽視的？A.系統(tǒng)的兼容性和擴(kuò)展性，便于后續(xù)升級(jí)。B.數(shù)據(jù)的安全性和備份策略，防止數(shù)據(jù)丟失。C.員工的信息化培訓(xùn)，提高操作技能。D.以上都是。二、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）請(qǐng)分析酒店如何通過優(yōu)化員工排班和工作安排，提高人力資源的利用效率，同時(shí)保障員工的休息和工作生活平衡？2、（本題10分）探討在酒店的與周邊酒店的服務(wù)質(zhì)量互評(píng)中，如何相互學(xué)習(xí)借鑒，提升整體服務(wù)水平？3、（本題10分）在跨文化交流日益頻繁的背景下，酒店如何為來自不同國家和地區(qū)的客人提供貼心的個(gè)性化服務(wù)，滿足他們的文化需求？4、（本題10分）隨著客人對(duì)個(gè)性化體驗(yàn)的需求增加，酒店如何提供定制化的旅游行程規(guī)劃和活動(dòng)安排服務(wù)？三、論述題（