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5226黔東南州地方標(biāo)準(zhǔn)I 2 2 3 3 4 4 5潘春曉、顧艷梅、楊露、李膳利、陸蘭芳、1杉（松）林下香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范2型菌種（出菇溫度15℃~20℃)或高溫型菌種（出菇溫度20℃~25℃),1月～2月制袋接種，林下搭棚養(yǎng)菌，“清明”后轉(zhuǎn)入林下客土地栽或擺棒立栽或立體吊栽或椴木栽培，夏秋出菇。及覆土，噴霧敵敵畏隨即覆膜熏蒸滅蟲(chóng)，再過(guò)2d～3d，將發(fā)好菌且瘤狀物突起變軟的菌棒脫袋緊貼平棚架上先蓋薄膜，膜上再覆遮陽(yáng)網(wǎng)。畦與畦之間，留出林木作支柱，在距離地表2m～3m處選用塑鋼線（或鍍3其干燥。當(dāng)椴木干燥后含水量為40%～50%時(shí)，噴清水放置1d晾干樹(shù)皮水汽。氣溫穩(wěn)定在5℃~10℃時(shí)），采取覆膜或揭膜措施，調(diào)節(jié)土溫18℃~24℃,離地10cm，氣溫21℃~26℃,加大晝夜溫差。地栽菌棒覆土后澆水1次，之后每天噴霧化水2次～3次，保持棚溫19℃~21℃,控溫19℃~21℃。菌棒出現(xiàn)瘤狀突起時(shí)，適量噴施霧化水，每天通風(fēng)降溫20min～30min。4合理安排生產(chǎn)季節(jié)，選好優(yōu)質(zhì)原料，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，消毒周邊場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)采用隔離措施進(jìn)行保護(hù)，或者用有色粘蟲(chóng)板、香甜食物、田按照GB/T8321.8、NY/T393商品香菇以菌蓋6～8成熟為佳，即菌膜即將破裂、菌蓋尚未充分展開(kāi)、邊緣內(nèi)卷、形成“銅鑼邊”時(shí)，選擇晴天采收。采菇時(shí)用拇指和食指按住菇柄基部，左右旋轉(zhuǎn)，輕輕擰將鮮香菇分檢吸干水分后，分類放入保鮮袋進(jìn)行密封，再放入2℃~4℃避光的冷庫(kù)中存放低溫保鮮，或者氣調(diào)降氧保鮮，或者化學(xué)保鮮，或者輻射等保鮮，上市銷售。包裝保鮮袋

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