肯德基企業(yè)文化課件

2024/11/23.1企業(yè)文化------肯德基BUSINESSCULTURE財務管理二班15101211歐艷茹15101237張超2024/11/23.2ABEDFCA.肯德基創(chuàng)始人F.肯德基制度文化E.肯德基物質(zhì)文化B.肯德基企業(yè)簡介C.肯德基精神文化D.肯德基行為文化BUSINESSCULTURE2024/11/23.301肯德基創(chuàng)始人在每個有肯德基的地方我們都會看到一個留著白色胡須,穿著白色西裝,帶著黑框眼鏡,面帶微笑的老人就是著名快餐連鎖店肯德基的創(chuàng)始人哈蘭山德士上校。他早年一貧如洗,在40歲的時候用自己的積蓄開辦了一家加油站,在加油站的廚房里他做一些日常的飯菜賣給來加油的人。在此期間,山德士推出了自己的特色食品,就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形,受到了熱烈歡迎,客人們交口稱贊。2024/11/23.401肯德基創(chuàng)始人由于顧客越來越多。加油站已經(jīng)容不下了,山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳專營他的拿手好戲--炸雞。到了1935年,山德士的炸雞已經(jīng)聞名遐邇?？系禄葜蓍L為了感謝他對餐飲業(yè)的特殊貢獻,正式向他頒發(fā)了上校官銜,所以人們都叫他“親愛的山德士上?！?024/11/23.502肯德基企業(yè)簡介

肯德基是世界著名的炸雞快餐連鎖企業(yè),在全球擁有10000多家餐廳,到目前為止,肯德基在全國200多個城市已經(jīng)擁有1000余家餐廳。嚴格統(tǒng)一的管理,清潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境,令肯德基在數(shù)以億計的顧客心里留下了美好的印象。2024/11/23.602肯德基企業(yè)簡介肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與,并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃,使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮,正是這個原因,越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基?？系禄牡絹聿粌H率先將現(xiàn)代的快餐概念引入中國,使人們在傳統(tǒng)的飲食中第一次感受到了從食品風味到就餐方式的根本不同,并給人們的服務觀念帶來了重大影響。2024/11/23.703肯德基的精神文化企業(yè)宗旨肯德基要成為在快餐行業(yè)中實力最強,盈利最多和增長最快的專營雞肉食品的行業(yè)核心價值觀以人為本,顧客滿意,溝通合作,獎懲分明,提供機會。2024/11/23.804肯德基的行為文化

餐廳經(jīng)理第一注意細節(jié)培訓無止境注意細節(jié)群策群力2024/11/23.905肯德基的物質(zhì)文化1.以其統(tǒng)一的標識,統(tǒng)一的服裝,統(tǒng)一的配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式,并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,快捷親切的服務,清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。2.一直堅持做到員工100%的本土化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員,餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作性質(zhì)的要求,安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水平,肯德基還特別建立了適用于餐廳管理專業(yè)培訓基地

2024/11/23.1005肯德基的物質(zhì)文化3.肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神,依靠團隊合作達到高效率,從而保證了營業(yè)高峰期服務的正確和迅速。使其形成了高效靈活,完善先進的管理激勵機制。其團隊的合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣。

2024/11/23.1106肯德基的制度文化餐廳基本管理制度1.特殊制度2.“六不可”制度3.儀容儀表制度經(jīng)營管理制度1.八個管理制度2.四個追求

大廳管理制度1.大廳員工的職責2.工作的優(yōu)先秩序