旅游企業(yè)管理綜合實訓(xùn)-旅游管理 課程教學(xué)大綱

字體、字號請參考范例注意：首字母大寫植物拉丁學(xué)名斜體《旅游企業(yè)管理綜合實訓(xùn)字體、字號請參考范例注意：首字母大寫植物拉丁學(xué)名斜體一、課程簡介課程中文名旅游企業(yè)管理綜合實訓(xùn)課程英文名Comprehensivetrainingoftourismenterprisemanagement雙語授課￡是否課程代碼課程學(xué)分2周（學(xué)時）2周（40學(xué)時）課程類別□專業(yè)認知實習專業(yè)見習□工程實訓(xùn)□畢業(yè)實習□其他課程性質(zhì)必修□選修□其他課程形態(tài)□線上線下□線上線下混合式□社會實踐□虛擬仿真實驗教學(xué)考核方式□閉卷□開卷□課程論文□課程作品￡匯報展示報告課堂表現(xiàn)□階段性測試□平時作業(yè)□其他（可多選）開課學(xué)院管理學(xué)院開課系(教研室)旅游管理系面向?qū)I(yè)旅游管理開課學(xué)期第6學(xué)期先修課程旅游學(xué)概論、旅游資源學(xué)、旅游消費者行為學(xué)后續(xù)課程旅游新業(yè)態(tài)管理、旅游人力資源管理、旅游客戶關(guān)系管理選用教材無參考書目無課程資源1.行業(yè)報告行業(yè)報告是了解旅游行業(yè)發(fā)展趨勢、市場競爭格局和企業(yè)經(jīng)營管理策略的重要參考資料。通過閱讀行業(yè)報告，可以了解旅游行業(yè)的市場狀況、政策法規(guī)和未來發(fā)展趨勢，為旅游企業(yè)管理提供有益的參考。2.案例分析案例分析是學(xué)習旅游企業(yè)管理的重要方法之一。通過分析旅游企業(yè)的成功案例和失敗案例，可以了解旅游企業(yè)的管理策略、營銷手段和運營模式，為自身的旅游企業(yè)管理實踐提供有益的借鑒。課程簡介《旅游企業(yè)管理綜合實訓(xùn)》是一門針對旅游管理專業(yè)的學(xué)生開設(shè)的實踐性課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生在旅游企業(yè)管理方面的綜合技能和實踐能力。這門課程涵蓋了旅游企業(yè)管理的各個方面，包括旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略規(guī)劃、人力資源管理、財務(wù)管理、市場營銷、服務(wù)質(zhì)量管理等?！堵糜纹髽I(yè)管理綜合實訓(xùn)》課程采用理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。課程安排了大量的案例分析、小組討論、模擬演練等實踐活動，幫助學(xué)生將所學(xué)理論知識應(yīng)用于實際工作中。此外，課程還安排了企業(yè)參觀、實習等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身體驗旅游企業(yè)的運營管理，加深對理論知識的理解。二、課程目標表1課程目標序號具體課程目標課程目標1了解旅游行業(yè)的實際運作情況和市場需求，提升對行業(yè)的認知和實踐能力。課程目標2掌握旅游企業(yè)管理的各項基本技能和方法，包括旅游市場調(diào)研、旅游企業(yè)資源管理和旅游企業(yè)運營管理等。課程目標3培養(yǎng)學(xué)生獨立設(shè)計旅游產(chǎn)品和其他服務(wù)性事務(wù)的能力：使學(xué)生能夠熟悉并掌握旅游企業(yè)產(chǎn)品的特點及操作流程，可以獨立完成產(chǎn)品或服務(wù)的設(shè)計和策劃。課程目標4對學(xué)生進行綜合素質(zhì)教育：強調(diào)基礎(chǔ)理論的學(xué)習，強化實踐操作能力的培養(yǎng)，拓寬知識視野，以適應(yīng)不同工作崗位的需求。表2-1課程目標與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求2：基礎(chǔ)素養(yǎng)【M】2.1具有良好的文化基礎(chǔ)和人文修養(yǎng)目標12.2具有良好的職業(yè)道德和高度的敬業(yè)精神畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【H】3.1具備扎實的專業(yè)知識、專業(yè)技能和審美素養(yǎng)目標2畢業(yè)要求6：專業(yè)技能【H】6.1了解旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、格局和趨勢目標3畢業(yè)要求7：溝通合作【M】7.1具有團隊協(xié)作精神，在合作團隊中能承擔團隊成員和負責人的角色，具有較強的寫作能力、語言表達能力、人際溝通和人際交往能力。目標4三、教學(xué)內(nèi)容及要求（一）學(xué)習內(nèi)容該課程主要包括以下幾個方面的實訓(xùn)內(nèi)容：1.旅游市場調(diào)研：學(xué)生需要學(xué)習如何進行旅游市場的調(diào)研和分析，包括市場調(diào)研的方法、調(diào)研數(shù)據(jù)的處理和分析、市場趨勢的預(yù)測等。2.旅游產(chǎn)品開發(fā)：學(xué)生需要學(xué)習如何進行旅游產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)，包括旅游產(chǎn)品的定位、產(chǎn)品的特色和賣點、產(chǎn)品的營銷策略等。3.旅游項目策劃：學(xué)生需要學(xué)習如何進行旅游項目的策劃和設(shè)計，包括項目的目標、項目的實施方案、項目的預(yù)算和效益預(yù)測等。4.旅游資源管理：學(xué)生需要學(xué)習如何進行旅游資源的管理和保護，包括資源的分類、資源的評價、資源的管理措施等。5.旅游企業(yè)運營管理：學(xué)生需要學(xué)習如何進行旅游企業(yè)的運營和管理，包括企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)的財務(wù)管理、企業(yè)的營銷策略等。6、勞動價值的深刻認識：通過實訓(xùn)活動，深刻地認識到勞動在旅游企業(yè)管理中的重要作用和價值，理解勞動不僅是創(chuàng)造經(jīng)濟價值的手段，也是實現(xiàn)個人價值和社會進步的重要途徑。通過以上實訓(xùn)內(nèi)容的訓(xùn)練，學(xué)生可以全面了解和掌握旅游管理的實際操作技能和解決問題的能力，提高自身的綜合素質(zhì)和能力水平，為將來在旅游行業(yè)中工作或創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。（二）時間安排第六學(xué)期第17-18周（三）工作流程1.確定實訓(xùn)目標和內(nèi)容：根據(jù)課程目標和學(xué)生實際情況，確定實訓(xùn)的目標和內(nèi)容。例如，針對旅游項目策劃實訓(xùn)，可以確定目標為掌握旅游項目策劃的基本理論和實踐技能，能夠獨立完成旅游項目的規(guī)劃和設(shè)計。2.安排實訓(xùn)時間和地點：根據(jù)課程目標和內(nèi)容，安排實訓(xùn)的時間和地點。一般而言，實訓(xùn)時間可以根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生實際情況而定，地點則可以選擇校內(nèi)或校外的實訓(xùn)基地。3.組織實訓(xùn)團隊：根據(jù)實訓(xùn)目標和內(nèi)容，組織一支由教師或行業(yè)專家領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)的實訓(xùn)團隊。該團隊應(yīng)具備豐富的實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠為學(xué)生提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助。4.實施實訓(xùn)項目：根據(jù)實訓(xùn)目標和內(nèi)容，實施具體的實訓(xùn)項目。這些項目可以包括市場調(diào)研、項目定位、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策略等，學(xué)生需要在教師或行業(yè)專家的指導(dǎo)下完成這些任務(wù)。5.開展實地考察和行業(yè)交流：組織學(xué)生前往旅游行業(yè)實地考察，了解旅游行業(yè)的實際運作情況和市場需求，增加學(xué)生對行業(yè)的認知和實踐能力。同時，還可以邀請行業(yè)專家進行講座或分享會，增加學(xué)生對行業(yè)的了解和認識。6.進行總結(jié)和評估：在實訓(xùn)結(jié)束后，組織學(xué)生進行總結(jié)和評估。學(xué)生需要提交一份實訓(xùn)報告或作品，總結(jié)實訓(xùn)過程中的收獲和不足之處，并對自己的表現(xiàn)進行評估和反思。教師或行業(yè)專家則可以根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)和作品進行評價和指導(dǎo)。（四）業(yè)務(wù)指導(dǎo)校內(nèi)老師1名或多名指導(dǎo)校外老師1名或多名指導(dǎo)四、課程考核（一）考核內(nèi)容與考核方式表3-1課程目標、考核內(nèi)容與考核方式對應(yīng)關(guān)系課程目標考核內(nèi)容所屬環(huán)節(jié)考核占比考核方式課程目標11.旅游行業(yè)的實際運作流程、市場發(fā)展趨勢和市場需求等。模塊119%實訓(xùn)表現(xiàn)實訓(xùn)報告2.掌握旅游行業(yè)的實際運作情況和市場需求，具備對行業(yè)的認知和實踐能力課程目標2旅游市場調(diào)研的方法、數(shù)據(jù)的處理和分析；旅游企業(yè)資源管理策略；旅游企業(yè)運營管理的組織結(jié)構(gòu)、財務(wù)管理和營銷策略等。模塊1、228%資料收集實訓(xùn)報告課程目標3旅游產(chǎn)品的設(shè)計原則、開發(fā)流程和管理方法；服務(wù)性事務(wù)的操作流程和管理方法等。模塊3、428%小組討論實訓(xùn)報告課程目標4旅游行業(yè)的多方面知識，包括但不限于旅游發(fā)展歷史、旅游理論、旅游法規(guī)等基礎(chǔ)理論；實踐操作技能如導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)等；以及行業(yè)前沿動態(tài)和跨學(xué)科知識等。模塊425%實訓(xùn)技能實訓(xùn)報告表3-2課程目標與考核方式矩陣關(guān)系課程目標考核方式考核占比期末考試成績比例60%實訓(xùn)表現(xiàn)成績比例10%資料收集成績比例10%小組討論成績比例10%實訓(xùn)技能成績比例10%課程目標115%100%0%0%0%19%=60%*15%+10%*100%課程目標230%0%100%0%0%28%=60%*30%+10%*100%課程目標330%0%0%100%0%28%=60%*30%+10%*100%課程目標425%0%0%0%100%25%=60%*25%+10%*100%（二）成績評定1.平時成績評定平時成績（100%）=實訓(xùn)表現(xiàn)（25%）+資料收集（25%）+小組討論（25%）+實訓(xùn)技能（25%）2.期末成績評定（1）實訓(xùn)成果以實訓(xùn)報告或設(shè)計方案的形式呈現(xiàn)，通過專業(yè)老師對文本審閱進行成績評定，占總成績的80%；（2）匯報答疑環(huán)節(jié)以小組為單位對實訓(xùn)成果進行匯報，并邀請相關(guān)專業(yè)教師現(xiàn)場提問，項目成員回答釋疑，視答問情況進行成績評定，占總成績的20%。3.總成績評定總成績（100%）=平時成績（40%）+期末成績（60%）（三）評分標準（1）內(nèi)容（30分）：報告內(nèi)容是否全面、詳細，涵蓋了實訓(xùn)期間所學(xué)的知識、技能和經(jīng)驗；報告內(nèi)容是否具有深度和見解，能夠反映出對旅游行業(yè)的理解和思考；報告內(nèi)容是否具有實用性和可操作性，能夠為讀者提供實際的建議和指導(dǎo)。（2）結(jié)構(gòu)（20分）：報告結(jié)構(gòu)是否清晰、合理，能夠讓讀者容易理解；報告的邏輯性是否強，能否讓讀者跟隨作者的思路；報告的段落是否分明，重點是否突出。（3）語言表達（20分）：報告的語言是否通順、流暢，沒有明顯的語法錯誤和錯別字；報告的語言是否具有表達力和感染力，能夠吸引讀者的注意力；報告的語言是否簡練明了，沒有冗余和復(fù)雜的表述。（4）專業(yè)知識運用（30分）：報告中是否能夠熟練運用所學(xué)專業(yè)知識分析問題；報告中是否能夠結(jié)合實際工作場景，運用專業(yè)知識解決問題；報告中的案例分析是否具有代表性和典型性，能夠為讀者提供