中南林業(yè)科技大學(xué)《酒店人力資源管理實(shí)驗(yàn)》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)中南林業(yè)科技大學(xué)

《酒店人力資源管理實(shí)驗(yàn)》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于酒店的無(wú)障礙設(shè)施建設(shè)，以下哪種考慮是最為周全的？A.只在部分區(qū)域設(shè)置少量無(wú)障礙設(shè)施。B.按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，全面建設(shè)無(wú)障礙通道、衛(wèi)生間等設(shè)施，并定期維護(hù)。C.建設(shè)無(wú)障礙設(shè)施，但不進(jìn)行標(biāo)識(shí)和引導(dǎo)。D.認(rèn)為無(wú)障礙設(shè)施不重要，不進(jìn)行任何建設(shè)。2、對(duì)于酒店的財(cái)務(wù)管理，以下哪種財(cái)務(wù)決策可能增加酒店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)？A.合理控制債務(wù)規(guī)模B.盲目進(jìn)行大規(guī)模的投資擴(kuò)張C.優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)，降低資金成本D.加強(qiáng)財(cái)務(wù)預(yù)算和成本控制3、一家度假型酒店想要增加客人的停留時(shí)間，以下哪種娛樂活動(dòng)的設(shè)置最為有效？A.室內(nèi)游泳池B.兒童游樂區(qū)C.戶外拓展項(xiàng)目D.卡拉OK廳4、當(dāng)酒店推出新的會(huì)員制度時(shí)，以下哪個(gè)會(huì)員權(quán)益的設(shè)置對(duì)于吸引新會(huì)員和提高會(huì)員活躍度最為有效？A.積分加倍和兌換特權(quán)B.生日專屬優(yōu)惠和免費(fèi)升級(jí)C.優(yōu)先預(yù)訂和快速入住退房D.獨(dú)家的會(huì)員活動(dòng)和體驗(yàn)5、在酒店的財(cái)務(wù)管理中，以下哪種財(cái)務(wù)指標(biāo)最能反映酒店的短期償債能力？A.流動(dòng)比率B.資產(chǎn)負(fù)債率C.凈利潤(rùn)率D.投資回報(bào)率6、酒店的品牌推廣需要選擇合適的渠道。對(duì)于一家新開業(yè)的精品酒店，以下哪種品牌推廣渠道最具針對(duì)性？A.在旅游雜志上投放廣告B.與在線旅游平臺(tái)合作C.在社交媒體上進(jìn)行宣傳D.參加國(guó)際酒店展會(huì)7、酒店的人力資源管理需要關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展。以下哪種員工培訓(xùn)方式最有助于提升員工的管理能力？A.內(nèi)部培訓(xùn)課程B.外部培訓(xùn)講座C.崗位輪換D.導(dǎo)師輔導(dǎo)8、對(duì)于酒店的節(jié)能減排工作，以下哪種措施既能降低成本又有利于環(huán)保？A.更換節(jié)能燈具和設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行模式C.推廣無(wú)紙化辦公D.建立垃圾分類和回收制度9、對(duì)于酒店的餐飲管理，以下哪種菜品開發(fā)策略不太符合市場(chǎng)需求？A.結(jié)合本地特色推出創(chuàng)新菜品B.跟風(fēng)流行，頻繁更換菜單C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.關(guān)注健康飲食趨勢(shì)，推出營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品10、酒店想要提升其服務(wù)的個(gè)性化程度，以下哪種方法最為有效？A.為所有客人提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。B.根據(jù)客人的喜好和需求，提前準(zhǔn)備個(gè)性化的服務(wù)和用品。C.不收集客人的信息，無(wú)法提供個(gè)性化服務(wù)。D.認(rèn)為個(gè)性化服務(wù)成本高，不予以考慮。11、對(duì)于酒店的商務(wù)中心服務(wù)，以下哪種設(shè)施和服務(wù)的配備是最能滿足商務(wù)客人需求的？A.僅提供基本的打印和復(fù)印設(shè)備。B.配備高速網(wǎng)絡(luò)、多功能會(huì)議室和專業(yè)的商務(wù)服務(wù)人員。C.不提供任何與商務(wù)相關(guān)的設(shè)施和服務(wù)。D.提供老舊的電腦設(shè)備和不穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)。12、酒店在處理客戶投訴時(shí)，以下哪種方式最能化解客戶的不滿并挽回客戶的信任？A.立即道歉并給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償B.認(rèn)真傾聽客戶訴求，及時(shí)解決問題C.向客戶解釋酒店的規(guī)定和政策D.承諾改進(jìn)服務(wù)，邀請(qǐng)客戶再次體驗(yàn)13、在酒店管理中，以下哪種活動(dòng)對(duì)于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力最為有效？A.戶外拓展訓(xùn)練B.內(nèi)部培訓(xùn)課程C.員工生日會(huì)D.定期的團(tuán)隊(duì)聚餐14、在酒店客房管理中，為了提高客人的滿意度，以下哪種措施對(duì)于確?？头空麧嵑驮O(shè)施完好最為關(guān)鍵？A.增加客房清潔人員數(shù)量B.建立嚴(yán)格的客房檢查制度C.定期更新客房?jī)?nèi)的設(shè)施D.加強(qiáng)對(duì)客人使用客房設(shè)施的指導(dǎo)15、當(dāng)酒店面臨服務(wù)質(zhì)量下滑的問題時(shí)，以下哪個(gè)方面的改進(jìn)在短期內(nèi)能夠最快速地提升客人滿意度？A.員工培訓(xùn)和服務(wù)技能提升B.設(shè)施設(shè)備的維修和更新C.服務(wù)流程的優(yōu)化和簡(jiǎn)化D.加強(qiáng)與客人的溝通和互動(dòng)16、對(duì)于酒店的收益管理預(yù)測(cè)，以下哪個(gè)數(shù)據(jù)來源對(duì)于準(zhǔn)確預(yù)測(cè)客房需求最為可靠？A.歷史預(yù)訂數(shù)據(jù)B.市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告C.行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)D.以上數(shù)據(jù)綜合分析17、一家酒店想要提高餐飲毛利率，以下哪種方法更可行：A.降低食材成本B.提高菜品價(jià)格C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.減少服務(wù)人員18、對(duì)于酒店的服務(wù)創(chuàng)新方向，以下哪種是不符合市場(chǎng)需求的？A.利用科技手段，提供智能化服務(wù)。B.強(qiáng)調(diào)個(gè)性化服務(wù)，滿足客人的特殊需求。C.增加繁瑣的服務(wù)流程，體現(xiàn)服務(wù)的復(fù)雜性。D.關(guān)注客人的健康和環(huán)保需求，提供相應(yīng)服務(wù)。19、在酒店的庫(kù)存管理中，以下哪種物品的庫(kù)存控制最為關(guān)鍵？A.客房用品B.餐飲原材料C.辦公用品D.維修備件20、酒店的信息化管理系統(tǒng)對(duì)于提高運(yùn)營(yíng)效率至關(guān)重要。以下哪種信息化管理系統(tǒng)在客房預(yù)訂和管理方面功能最為強(qiáng)大？A.客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）B.企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)（ERP）C.酒店預(yù)訂系統(tǒng)（PMS）D.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（SCM）二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）論述在酒店的商務(wù)客人服務(wù)中，如何提供高效便捷的商務(wù)設(shè)施和個(gè)性化的商務(wù)服務(wù)，增強(qiáng)酒店對(duì)商務(wù)客人的吸引力？2、（本題10分）隨著客人對(duì)寵物友好型酒店的需求增加，酒店如何提供寵物相關(guān)的服務(wù)和設(shè)施，滿足客人攜帶寵物入住的需求？3、（本題10分）分析在酒店的會(huì)議和宴會(huì)服務(wù)中，如何根據(jù)客戶的活動(dòng)規(guī)模和需求，提供個(gè)性化的場(chǎng)地布置和周到的服務(wù)安排？4、（本題10分）論述在酒店的客房布草管理中，如何制定科學(xué)的洗滌和更換標(biāo)準(zhǔn)，