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備案號:58211-2018DB22DB22/T2740—2017羊屠宰操作規(guī)程Operatingproceduresofsheepslaughtering2017-12-04發(fā)布2018-01-30實施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I125.1.1應(yīng)采用麻電致昏，羊致昏后應(yīng)保持心臟跳動，呈昏迷狀態(tài)。不應(yīng)使其致死或反復(fù)致昏5.4.1脫毛5.4.1.2將羊屠體用64℃~68℃溫度的熱水浸燙1min～2min，水溫和浸燙時間根據(jù)羊的品種、），5.4.2.2掛左后腿5.4.2.4掛前腿35.4.2.5剝前腿皮5.4.2.6剝頸部皮5.4.2.8扯皮5.4.2.9保存持刀緊貼胸腔內(nèi)壁切開膈肌，拉出氣管，同時將心、肺、肝從胸腔中取出，放在指定的同步檢驗5.8.2去蹄4___
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