餐廳員工基礎(chǔ)培訓(xùn)方案

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餐廳員工基礎(chǔ)培訓(xùn)方案CONTENTS培訓(xùn)計劃員工手冊食品安全知識01培訓(xùn)計劃培訓(xùn)計劃培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)時間安排。培訓(xùn)計劃需在一周內(nèi)完成。表格培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)內(nèi)容概覽。培訓(xùn)內(nèi)容課程安排:

包括服務(wù)技巧、食品安全等內(nèi)容，每天8小時。實操訓(xùn)練:

在崗培訓(xùn)時間，模擬真實工作環(huán)境，提高操作技能?？己税才?

定期進行知識和技能考核，確保培訓(xùn)效果。表格培訓(xùn)內(nèi)容課程名稱課時數(shù)授課老師服務(wù)禮儀2張老師食品安全3王老師02員工手冊員工手冊手冊內(nèi)容：

員工規(guī)范知識。員工手冊包含工作要求、規(guī)章制度等內(nèi)容。手冊內(nèi)容入職流程:

員工入職、離職等流程規(guī)定，確保工作秩序。工作要求:

對員工的服務(wù)態(tài)度、形象等方面提出明確要求。規(guī)章制度:

包括工作時間、休假制度等規(guī)定，員工需遵守。03食品安全知識食品安全知識知識內(nèi)容：

食品全常識。員工需了解食品安全的基本知識。知識內(nèi)容食品存儲:

不同食材的存儲方法和時限，避免食材損壞。食品加工:

食品加工過程中的衛(wèi)生要求，確保食品質(zhì)量。食品傳染病:

食品傳播的疾病預(yù)

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