食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)山楂葉

1DBS45/XXX—XXXX食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)本文件規(guī)定了山楂葉的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本文件適用于以新鮮山楂葉（Malusdoumeri（Bois）Chev）為原料，經(jīng)分揀、去雜質(zhì)、漂洗（或者不漂洗）、干燥等工藝加工制成的供直接食用或作食品加工原料的山楂葉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T8305茶水浸出物測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范SN/T4592出口食品中總黃酮的測定中華人民共和國藥典保健食品及其原料安全性毒理學(xué)檢驗(yàn)與評價技術(shù)指導(dǎo)原則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1山楂葉新鮮山楂葉（Malusdoumeri（Bois）Chev）為原料，經(jīng)分揀、去雜質(zhì)、漂洗（或不漂洗）、干燥等工藝加工制成的供直接食用或作食品加工原料的山楂葉。4要求4.1原料要求4.1.1鮮山楂葉2DBS45/XXX—XXXX應(yīng)新鮮、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無腐爛、無霉變現(xiàn)象，且應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。4.2感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求4.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目≤≥≥4.4污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目≤≤4.5農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。5生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。6檢驗(yàn)方法6.1感官要求3DBS45/XXX—XXXX將樣品放于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下以正常視力迎光觀測其色澤、組織形態(tài)和雜質(zhì)，并在室溫下，嗅其氣味，按食用方法沖泡后品嘗其滋味。6.2理化指標(biāo)6.2.1水分按GB5009.3規(guī)定的方法測定。6.2.2水浸出物按GB/T8305規(guī)定的方法測定。6.2.3總黃酮按保健食品及其原料安全性毒理學(xué)檢驗(yàn)與評價技術(shù)指導(dǎo)原則第二法、或者SN/T4592規(guī)定的方法測6.2.4鉛按GB5009.12規(guī)定的方法測定。6.2.5二氧化硫按GB5009.34規(guī)定的方法測定。6.3農(nóng)藥殘留按GB2763規(guī)定的方法測定。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批。7.2抽樣每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)和留樣要求。7.3判定規(guī)則7.3.1檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件要求時，判定該批產(chǎn)品合格。7.3.2檢驗(yàn)結(jié)果中若微生物項(xiàng)目不符合本文件要求時，判該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢；檢驗(yàn)結(jié)果中其他項(xiàng)目不符合本文件要求時，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢。8標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期8.1標(biāo)簽、標(biāo)志8.1.1產(chǎn)品預(yù)包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的相關(guān)規(guī)定。8.1.2外包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191規(guī)定及國家有關(guān)規(guī)定。4DBS45/XXX—XXXX8.2包裝8.2.1產(chǎn)品包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生，無毒、無害、無異味，符合國家食品安全要求。8.2.2產(chǎn)品包裝應(yīng)密封、牢固、產(chǎn)品不應(yīng)散漏。8.2.3凈含量應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無異味、無污染。應(yīng)注意防潮、防雨、防曝曬。不應(yīng)與有毒、有害、有異味的物品混裝混運(yùn)。裝卸產(chǎn)品時不應(yīng)丟甩，產(chǎn)品不應(yīng)直接接觸地面。8.4貯存應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、通風(fēng)干燥、無異味、無污染的室內(nèi)，不應(yīng)與