全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)技能大賽（家務(wù)服務(wù)員）理論考試題庫（含答案）

全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)技能大賽(家務(wù)服務(wù)員)理論考試題

庫(含答案)

一、單選題

1.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中，錯誤的是()。

A、不要使用非標(biāo)準(zhǔn)的傳真紙

B、合紙艙蓋的動作不宜過猛

C、頻繁開機

D、不要把傳真機當(dāng)作復(fù)印機來使用

答案：C

2,為了保持插花鮮艷,插花前可在花瓶中放置一些()，防止枝條腐爛。

A、堿水

B、醋

C、鹽水

D、糖水

答案：C

3.在自動發(fā)送傳真的過程中,錯誤的做法是()。

A、將文件原稿文字面朝下放置,并調(diào)整導(dǎo)紙器的寬度到原稿寬度

B、選擇需要的對比度/精細(xì)度的模式

C、拔電話號碼

D、當(dāng)傳真機收到接收方的傳真音后，則自動開始傳送

答案：D

4.劣質(zhì)面粉的表現(xiàn)是0。

A、有面粉味香

B、顏色較白，和成面團(tuán)后彈性高

C、含水量多.發(fā)霉.結(jié)塊.有酸味

D、放一點在口中咀嚼略帶甜味

答案：C

5.家政服務(wù)員無論在何種情況下,都要牢牢記住()是公民的責(zé)任與義務(wù)。

A、遵紀(jì)守法

B、守時守信

C、勤儉節(jié)約

D、不涉隱私

答案：A

6.當(dāng)我們外出時,希望傳真機同時自動接收傳真和留言,則選擇()。

A、手動模式

B、自動模式

C、應(yīng)答模式

D、接聽模式

答案：C

7.下面關(guān)于大黃魚和小黃魚的說法中，錯誤的是0。

A、大黃魚又叫大王魚

B、黃魚頭部.眼睛較大,尾檳較長,嘴部略尖,眼睛較小,尾部較短

C、大黃魚和小黃魚是一種魚

D、小黃魚形體小魚鱗大而魚嘴尖

答案：C

8.下列不屬于雀形目的鳥類是0。

A、畫眉

B、八哥

C、翠鳥

D、云雀

答案：C

9.掌握求職者的基本情況中，不包括()。

A、年齡

B、性別

C、婚否

D、接受職業(yè)培訓(xùn)的情況

答案：C

10.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)

系。

A、平等互助

B、生活救濟(jì)

C、奴役

D、公共

答案：A

11.()不是防病毒的主要措施。

A、安裝一個反病毒軟件

B、增加服務(wù)器中用戶寫的權(quán)力

C、防范來歷不明軟盤和盜版光盤

D、在閱讀電子郵件的附件前進(jìn)行掃描

答案：B

12.臺灣烏尤苯油泊中，濾茶時，將濾網(wǎng)置于公道杯上,將金中浸泡約Omin的茶

湯通過濾網(wǎng)倒入公道杯中。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

13.質(zhì)量好的死蟹不具備的特點是0。

A、蟹背呈青灰色，腹白.色澤光亮

B、蟹背兩只尖角頂端呈土黃色(說明有蟹黃)

C、用手掂分量,手感沉重的相對壯實

D、用手捏靠近蟹肚的腿,以堅實肥壯捏可動的為好

答案：D

14.被稱為活化石的觀賞魚是()。

A、金魚

B、龍魚

C、錦鯉

D、斗魚

答案：B

15.如果在錄入過程中輸入錯誤,按()鍵刪除插入點左邊的文本。

A、Shift

B、ackspace

C、trI

D、eIete

答案：B

16.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框，通過它可以設(shè)定()的大小。

A、影像

B、圖片

C、文字

D、頁面

答案：C

17.居室美化的三原則是:合理性().藝術(shù)性。

A、舒適性

B、豐富性

G豪華性

D、通俗性

答案：A

18.'一月'的英文縮寫是0。

A、Feb

B、Apr

C\Jan

DvAug

答案：c

19.插花,要特別注意造型,在造型中要避免繁雜與空蕩,就要做到()。

A、上散下聚

B、虛實結(jié)合

C、高低錯落

D、疏密相間

答案：D

20.社會主義職業(yè)道德是建立在()基礎(chǔ)上的新型道德。

A、社會主義公有制

B、社會主義私有制

C、資本主義公有制

D、資本主義公有制

答案：A

21.當(dāng)按下()鍵重新開始一段時,光標(biāo)會跨過段間距到下一段的位置。

A、Shift

B、Ctrl

C、空格鍵

D、Enter

答案：D

22.家庭宴席中桌布通常應(yīng)當(dāng)超出餐桌邊緣()厘米左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

23.()無助于DV拍影片時畫面穩(wěn)定。

A\拿穩(wěn)攝像機

B、用好三腳架

C、不使用手振補償

D、盡量使用廣角拍攝

答案：C

24.()是社會道德的重要組成部分。

A、企業(yè)口號

B、商業(yè)口號

C、崗位職責(zé)

D、職業(yè)規(guī)范

答案：D

25.美國人最盛行在()相互送禮物。

A、國慶節(jié)

B、勞動節(jié)

C、感恩節(jié)

D\圣誕節(jié)

答案：D

26.家政服務(wù)員炒菜時一般應(yīng)將原料加工成()。

A、大型

B、條型

C、小型

D、塊型

答案：C

27.干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的()，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求,

有利于消化吸收。

A、重量

B、水份

C、形狀

D、滋味

答案：C

28.嬰幼兒不慎燙傷，家政服務(wù)員應(yīng)盡快用()沖洗創(chuàng)面，嚴(yán)重的應(yīng)急送醫(yī)院治療。

A、紅藥水

B、滅菌冷水

C、開水

D、紫藥水

答案：B

29.在搶救病人時，或在家庭和轉(zhuǎn)移病人途中，一般使用()，吸入氧氣。

A、氧氣帶

B、氧氣筒

C、氧氣枕

D、氧氣包

答案：C

30.貓和人會共患的疾病有()多種。

A、10

B、20

C、40

D、60

答案：C

31.筍尖、葛筍、南茸等比較脆的原料適合()。

A、鋸切

B、鋤切

C、直切

D、推切

答案：C

32.氧氣枕的一角橡膠管上裝有調(diào)節(jié)器，用以調(diào)節(jié)氧氣()。

A、流量

B、多少

C、快慢

D'濕度

答案：A

33.煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹飪技法。

A、小火

B、大火

C、中火

D、旺火

答案：A

34.原料經(jīng)過不同的（）加工處理后就成為既便于烹調(diào)，又便于食用的各種形狀。

A、）切配

B、初步

G刀法

D、精細(xì)

答案：C

35.食物原料在烹調(diào)加熱過程中所運用的火力強弱，以及用火（）的長短稱火候。

A、過程

B、加熱

C、烹調(diào)

D、時間

答案：D

36.衣服上的鐵銹漬可用（）的溫草酸液洗后再用清水漂凈。

A、5-10%

B、3-5%

C\1-2%

D、10?15%

答案：C

37.要做一個合格的家政服務(wù)員首先要()。

A、學(xué)會燒菜

B、加強道德修養(yǎng)

C、不怕吃苦

D、會洗燙衣服

答案：B

38.蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是細(xì)胞的重要成分，也是人體各種器官和組織的()o

A、一般成分

B、基本成分

C、補充成分

D、消耗成分

答案：C

39.嬰幼兒肺炎的主要癥狀是發(fā)熱，咳嗽和()。

A、食欲減退

B、打噴嚏

C、呼吸急促

D、流鼻涕

答案：C

40.()厘米見方的丁為大方丁。

A、1.5

B、1.2

C、0.8

D、2.5

答案：A

41.要做一個受歡迎的家政服務(wù)員首先要()

A、學(xué)會燒菜

B、加強道德修養(yǎng)

C、不怕吃苦

D、會洗燙衣服

答案：B

42.當(dāng)病人鼻出血時，告訴病人將流入口腔的血液應(yīng)()。

A、盡量吐出

B、馬上咽下

G慢慢咽下

D、含住

答案：A

43.給嬰兒喂奶前，重要的一點是先給嬰兒0。

A、換尿布

B、洗臉

C、洗澡

D、放音樂

答案：A

44.正常幼兒()歲開始換牙，應(yīng)注意保持口腔清潔，防止晶齒。

A、4

B、5

C、6

D、7

答案：C

45.原珠筆漬可用冷水浸濕涂上()再用少量肥皂輕輕揉洗。

A、洗滌劑

B、汽油

C、肥皂水

D、牙膏

答案：D

46.家政服務(wù)員必須高度重視面試的過程，下面的做法中，錯誤的是0。

A、留下良好印象

B、面試要講禮貌

C、傾聽雇主詢問

D、說話時手舞足蹈

答案：D

47.()除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時加()，能減少維生素的

損失。

A、鹽

B、味精

C\醬油

D、醋

答案：A

48.花刀法適用于一些0。

A、質(zhì)地脆嫩的原料

B、便于成熟的原料

C、堅硬有韌性的原料

D、遇熱后卷曲成型的原料

答案：A

49.幼兒智力發(fā)展的核心是()。

A、注意力

B、觀察力

C、記憶力

D、思維力

答案：D

50.一般纖維在()°C以上才能產(chǎn)生變化。

A、40

B、50

C、60

D、70

答案：D

51.為使孩子有健壯的身體，服從衛(wèi)生防疫部門做好預(yù)防接種的原則之一是0。

A、按時接種

B、跟鄰居一起接種

C、選擇性接種

D、一次性接種

答案：A

52.新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無風(fēng)，室溫宜在()。

A、26~28℃

B、32~34℃

C、30-32℃

D、22-24℃

答案：A

53.冷水發(fā)海筌，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡()天。

A、1~2

B、1~3

C、2~3

D、/4

答案：C

54.嬰兒的大便，如便溺次數(shù)增多，糞便清薄或呈水樣，或帶粘凍有腥臭，常見

于()。

A、糖攝入過多

B、脂肪攝入過多

C、消化不良

D、腸道感染

答案：D

55.婦女按計劃生育要求中止妊娠的，在手術(shù)后()內(nèi)，男方不得提出離婚。

A、8個月

B、6個月

C、1年

D、10個月

答案：B

56.()不能用水洗，采用干洗為宜。

A、滌綸風(fēng)衣

B、皮革服裝

C、人造絲襯衫

D、羊毛衫

答案：B

57.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。

A、斜刀批

B、滾料批

G鋸刀批

D、推刀批

答案：D

58.3個月的乳兒外出活動，每天以()min為宜。

A、5~10

B、10~20

C、30~60

D、120

答案：C

59.嬰兒()天才有一次大便稱為便泌現(xiàn)象。

A、1—2

B、1

C、2—3天

D、3—4天

答案：D

60.褥瘡是由于局部組織()，使血循環(huán)障礙，持續(xù)缺血缺氧所引起的。

A、長期受壓

B、充血

C、干裂

D、感染

答案：A

61.絲、毛織物上的醬油漬可用()的檸檬酸進(jìn)行洗滌。

A、0.05

B、0.15

C、0.1

D、0.2

答案：c

62.幼兒智力發(fā)展的核心是0。

A、注意力

B、觀察力

C、記憶力

D、思維力

答案：D

63.高熱病人頭置冰袋外，還可用32℃?36℃溫水擦浴()。

A、5分鐘

B、10分鐘

G5?10分鐘

D、15分鐘

答案：C

64.合理烹飪的措施有0,科學(xué)切配，沸水燙料，上漿掛糊，勾關(guān)保護(hù)，適當(dāng)加

醋，旺火速成。

A、洗滌干凈

B、反復(fù)浸泡

C、合理洗滌

D、除去污物

答案：C

65.女性更年期年齡是指()。

A、40?45歲

B、35?40歲

C、45?55歲

D、55歲以上

答案：C

66.()是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。

A、致意

B、握手

C、介紹

D、推薦

答案：A

67.貓的換毛季節(jié)是()，應(yīng)給貓勤梳皮毛，防治體外寄生蟲和皮膚病。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

答案：A

68.有機械油、食用油漬的衣服可浸在。內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用力

擦。

A、洗滌劑

B、汽油

C、肥皂水

D、火油

答案：B

69.熟拌的原材料要熟制,生食的原材料要0o

A、冰鎮(zhèn)

B、消毒

C、用開水燙

D、用氨水消毒

答案：B

70.家政服務(wù)員洗滌沒有沾污大便的尿布可()。

A、溫水浸泡后洗滌

B、肥皂粉浸泡后洗滌

C、堿水浸泡后洗滌

D、肥皂液浸泡后洗滌

答案：A

71.制作肉餡前要先將五花肉去掉0,清洗干凈，晾干水分。

A、骨頭

B、肥膘

C、白筋

D、瘦肉

答案：C

72.氧氣枕的一角橡膠管上裝有調(diào)節(jié)器，用以調(diào)節(jié)氧氣()。

A、流量

B、多少

C\快慢

D'濕度

答案：A

73.手工洗滌一般可先用溫水浸泡臟衣服，浸泡時間為()。

A、15分鐘

B、30分鐘

G45分鐘

D、60分鐘

答案：A

74.嬰兒()天才有一次大便稱為便泌現(xiàn)象。

A、1—2

B、1

C、2—3天

D、3—4天

答案：D

75.室內(nèi)觀葉植物雖具有較強的耐蔭能力，但對溫度要求較高，一般不能低于()。

A、25℃

B、15℃

C、5℃

D、-5℃

答案：C

76.對急需用氧的病人，在家庭或轉(zhuǎn)移病人的途中可以使用()給氧。

A、氧氣枕

B、氧氣袋

C、氧氣包

D、都可以

答案：A

77.老年病人鹽淡要適宜、花樣要豐富，要符合0。

A、營養(yǎng)需要

B、口味需要

C、病人喜好

D、家屬要求

答案：A

78.心絞痛發(fā)作時典型的癥狀為胸骨后或()疼痛。

A、右肩

B、右臂

C、心前區(qū)

D、肋下

答案：C

79.嬰幼兒不慎燙傷，家政服務(wù)員應(yīng)盡快用()沖洗創(chuàng)面，嚴(yán)重的應(yīng)急送醫(yī)院治療。

A、紅藥水

B、滅菌冷水

C、開水

D、紫藥水

答案：B

80.黃魚、青魚、扁魚等骨片性鱗的魚類初加工時一般應(yīng)先0。

A、剝皮

B、泡燙

G放血

D、刮鱗

答案：D

81.新生兒出生()體內(nèi)會排出墨綠色、粘稠的焦油狀胎糞。

A、8小時

B、16小時

C、24小時

D、12小時

答案：C

82.搓條時雙手用力要均勻，要自面柱()延伸。

A、兩端向中間

B、外側(cè)向內(nèi)側(cè)

C、中間向兩端

D、內(nèi)側(cè)向外側(cè)

答案：B

83.“火把節(jié)”是()的傳統(tǒng)節(jié)日。

A、回族

B、藏族

C、維吾爾族

D、彝族

答案：D

84.有些糖尿病人有”三多一少癥"三多是多飲、多食、()，一少是體重減少。

A、多糖

B、多蛋白

C、多脂肪

D、多尿

答案：D

85.家政服務(wù)員協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后體操，一般每天0。

A、3—4次

B、1—2次

C、2—3次

D、4—5次

答案：A

86.蒸的烹調(diào)方法可以使原料()。

A、酥爛入味

B、酥脆入味

C、松脆入味

D、嫩爛入味

答案：A

87.測量血壓中，當(dāng)聽診器聽到的連續(xù)不斷的博動聲突然變?nèi)趸蛳?，此時汞柱

所指刻度讀數(shù)即為()。

A、收縮壓

B、舒張壓

G低血壓

D、脈壓

答案：B

88.嬰兒發(fā)生斗雞眼時糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30-40厘米,

更重要的一點是將懸掛物()。

A、變換位置

B、改變距離

C、位置固定不變

D、改變室內(nèi)光線

答案：A

89.家政服務(wù)員在烹飪時，醋、麻油,味精一般應(yīng)在菜肴即將()時放。

A、下鍋

B、出鍋

C、翻炒

D、加料

答案：B

90.原料的品質(zhì)與品種0等有著密切的關(guān)系。

A、數(shù)量

B、產(chǎn)地

C、運輸

D、價格

答案：B

91.狗的領(lǐng)地性攻擊行為，只針對（）。

A、主人

B、老主人

C、女主人

D、陌生人

答案：D

92.新鮮蔬菜的初加工原則是合理取舍，（）要求，減少營養(yǎng)素的損失。

A、符合導(dǎo)調(diào)

B、符合衛(wèi)生

C、符合切配

D、符合食者

答案：B

93.家中遇到撬竊時,家政服務(wù)員首先應(yīng)報案，（）和配合公安機關(guān)偵破案件。

A、打掃現(xiàn)場

B、保護(hù)現(xiàn)場

C、禺開現(xiàn)場

D、整理現(xiàn)場

答案：B

94.任何原因致病人出現(xiàn)呼吸困難紫組脈搏增加等缺氧狀況，都應(yīng)給予()。

A、人工呼吸

B、心臟按摩

C、氧氣吸入

D、都可以

答案：C

95.體溫計的種類分為口表和肛表，口表儲水銀的一端()。

A、較細(xì)長

B、較粗長

C、圓形

D、圓柱形

答案：A

96.家政服務(wù)員應(yīng)安排0,以保證產(chǎn)婦營養(yǎng)。

A、一日三餐

B、一日五餐

C、一日多餐

D、多食少餐

答案：C

97.包餡時要一手持皮，另一只手把()放到面皮的中間。

A、餡心

B、菜葉

C、肉片

D、土豆

答案：A

98.半自動燃?xì)鉄崴髟谑褂脮r應(yīng)()。

A、先點火，打開水源

B、先打開水源，后點火

C、打開水源和點火同時進(jìn)行

D、打開水源和點火誰先進(jìn)行都可以

答案：B

99.水產(chǎn)品的種類()，初步加工方法較為復(fù)雜，必須認(rèn)真細(xì)致地加以處理。

A、簡單

B、繁多

C、單純

D、較少

答案：B

100.點心最大的特點是食用不受()的限制。

A、溫度

B、方法

C、時間

D、嗜好

答案：C

101.觀察嬰兒大便的目的為了糾正喂養(yǎng)不當(dāng)之處，更好地0。

A、加強護(hù)理

B、增加奶量

C\指導(dǎo)喂養(yǎng)

D、補充水份

答案：C

102.家政服務(wù)員要減少尿濕后對新生兒臀部皮膚的刺激，應(yīng)注意()。

A、用棉墊尿布

B、及時更換尿布

C、用加厚尿布

D、用化纖尿布

答案：B

103.嬰幼兒局部少量出血，家政服務(wù)員應(yīng)清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓()

止血。

A、1-2分鐘

B、570分鐘

G1075分鐘

D、3-5分鐘

答案：D

104.老年人的皮膚失去彈性、變薄和易受損傷，因此穿的衣服要求做到0。

A、干凈

B、整潔

C、合身

D、范大柔軟

答案：D

105.高熱病人的居室內(nèi)應(yīng)保持0安靜，以保證病人休息。

A、空氣流通

B、一定溫度

C、一定濕度

D、光線暗淡

答案：A

106.將經(jīng)過炸、煎、爆炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用

小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為()。

A、炳|

B、煨

C、燒

D、燉

答案：C

107.化學(xué)纖維服裝的洗滌溫度一般在()度。

A、30以下

B、30~45

C、45~60

D、60以上

答案：B

108.任何鳥籠、鳥舍都需要()根棲木，以供籠鳥站立、休息。

A、1—2

B、4—5

C\3—4

D、5—6

答案：A

109.鳥籠中盛水、盛料的器皿以0為宜。

A、木器

B、鐵器

C、瓷器

D、陶器

答案：C

110.家里購買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用，目的是

防止()。

A、灌氧不足

B、氧氣渾濁

C、降低氧濃度

D、病人吸入粉粒

答案：D

111.常見的家養(yǎng)觀賞魚類中我國最著名的魚種是()。

A、金魚

B、熱帶魚

C、錦鯉

D、海水魚等

答案：A

112.產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃()的流質(zhì)半流質(zhì)食物。

A、清淡

B、高脂肪

C、身蛋白

D、多纖維

答案：A

113.家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后()就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。

A、第二天

B、第五天

C、第十天

D、第十五天

答案：A

114.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對原料的不同()采用適當(dāng)加工方法。

A、大小

B、形態(tài)

C、重量

D、性質(zhì)

答案：D

115.采用冰袋冷敷，可將敲成小塊的冰塊放入冰袋內(nèi)至()。

A、裝滿

B、二分之一

C、三分之一

D、三分之二

答案：B

116.肺結(jié)核病人的典型癥狀表現(xiàn)之一是()。

A、偶爾發(fā)熱

B、體溫時高時低

C、持續(xù)高熱

D、午后面頰潮紅，低熱

答案：D

117.常見的家養(yǎng)觀賞魚類中我國最著名的魚種是0。

A、金魚

B、熱帶魚

C、錦鯉

D、海水魚等

答案：A

118.嬰兒發(fā)生斗雞眼時糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30-40厘米,

更重要的一點是將懸掛物()。

A、變換位置

B、改變距離

C、位置固定不變

D、改變室內(nèi)光線

答案：A

119.棉、麻纖維的共同特點是()。

A、保暖性好

B、吸濕性好

C、結(jié)實耐磨

D、耐霉蛀

答案：B

120.新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要

注意()。

A、保暖

B、冬季保暖,夏季降溫

C、降溫

D、多穿衣服

答案：B

121.薄型衣料在熨燙前噴上水，待。以后再熨燙效果較好。

A、60分鐘

B、30分鐘

G15分鐘

D、45分鐘

答案：B

122.調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量，以及把握準(zhǔn)調(diào)味的()。

A、技術(shù)

B、時機

C、數(shù)量

D、火候

答案：B

123.雇主遺失東西檢查家政服務(wù)員的衣兜等，侵犯了婦女的()。

A、財產(chǎn)權(quán)益

B、政治權(quán)利

C、人身權(quán)利

D、勞動權(quán)益

答案：C

124.家政服務(wù)工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的()質(zhì)量。

A、生活

B、居住

G衛(wèi)生

D、飲食

答案：A

125.母乳喂養(yǎng)能使嬰兒心理發(fā)育健康，有利于()。

A、后天發(fā)育良好

B、母子感情增加

C、補充先天不足

D、母親的食欲

答案：B

126.家庭服務(wù)員要了解幼兒的記憶特點，對前講后忘了的現(xiàn)象給予0。

A、批評

B\表揚

C、諒解

D、制止

答案：C

127.甲型肝炎主要是經(jīng)0傳染。

A、空氣

B、接觸與飲食

C、呼吸道

D、昆蟲

答案：B

128.毛料衣物沾上茶水漬，可用（）的甘油揉搓，再用洗滌劑搓洗、漂凈。

A、0.1

B、0.05

C、0.15

D、0.2

答案：A

129.家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的0。

A、人格權(quán)

B、財產(chǎn)權(quán)

C、隱私權(quán)

D、名譽權(quán)

答案：c

130.所屬知識點：家政服務(wù)員在家務(wù)工作中著裝應(yīng)注意()和諧美觀。

A、整潔大方

B、時尚休閑

C、緊身方便

D、時髦超前

答案：A

131.家政服務(wù)員應(yīng)安排()，以保證產(chǎn)婦營養(yǎng)。

A、一日三餐

B、一日五餐

C、一日多餐

D、多食少餐

答案：C

132.冬天，耐陰植物在室內(nèi)放置，在可能的情況下，盡量將它們放置在0較強的

地方。

A、直射光線

B、反射光線

C、微弱光線

D、無

答案：B

133.家政服務(wù)員用粒狀的速效肥料施肥時要掌握()原則。

A、厚肥少施

B\薄肥多施

C、每天施肥

D、每月施肥

答案：B

134.1~3歲的嬰幼兒活動特點不正確的是()。

A、活動范圍增大

B、活動能力增強

C、容易發(fā)生撞、跌倒等事故

D、自控能力強

答案：D

135.()只能在155?165℃內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。

A、維綸

B、柞蠶絲

C、丙綸

D、羊毛

答案：B

136.jpg”＞表示()。

A、可以水洗

B、不可以水洗

C、可以手洗

D、不可以手洗

答案：B

137.容易燃燒的藥物如()應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。

A、碘酊

B、酒精

C、龍膽紫

D、雙氧水

答案：B

138.嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數(shù)多常見于()。

A、消化不良

B、糖攝入過多

C、蛋白質(zhì)攝入過多

D、脂肪攝入過多

答案：A

139.家政服務(wù)員炒菜時一般應(yīng)將原料加工成0。

A、大型

B、條型

C、小型

D、塊型

答案：C

140.電飯鍋的內(nèi)鍋變形后0。

A、會造成指示燈不亮

B、會造成保溫失靈

C、會使電熱盤不發(fā)熱

D、會造成磁鋼限溫開關(guān)失靈

答案：D

141.賓客進(jìn)入會客室，家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和0。

A、敬煙

B、敬酒

C、送糖

D、敬茶

答案：D

142.家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時要做到()。

A、趴著唾

B\蒙頭睡

C、安靜睡眠

D、玩小東西

答案：C

143.用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡()小時后再用清水

過凈。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

144.家政服務(wù)員陪高熱40℃以上的病人就診方法通常是0。

A\上醫(yī)院急診

B、上醫(yī)院門診

G打120

D、找急救站

答案：A

145.根據(jù)刀刃與原料接觸的角度，刀法可分為直刀法、()、斜刀法和制刀法四

類。

A、批刀法

B、平刀法

C、推刀法

D、拉刀法

答案：B

146.菜肴熱加工的關(guān)鍵在于正確掌握0。

A、時間

B、數(shù)量

C、火候

D、形狀

答案：C

147.吸塵器在使用時不能用來吸()。

A、灰塵

B、金屬針

C、細(xì)小垃圾

D、紙屑

答案：B

148.幼鳥出殼后的第()天起，就必須用鏡子喂給切成碎片的肉類飼料。

A、二

B、四

C、三

D、一

答案：D

149.如果9個月的嬰兒在沒有床欄的床上活動，家政服務(wù)員0。

A、一刻也不能離開

B、可以離開一下馬上回來

C、可邊干活，邊照看

D、擋枕頭后離開一下

答案：A

150.羊毛織品一般在入霉前要晾曬并使衣物全部()后再收藏。

A、干凈

B、陰暗

C、冷卻

D、曬透

答案：C

151.氧氣吸入方法是常用的急救措施之一，通過給氧可以0。

A、糾正缺氧

B、提高脈搏

C、提高呼吸

D、都可以

答案：A

152.家政服務(wù)員制作菜肴時，必須根據(jù)原料的不同0合理掌握調(diào)味技術(shù)。

A、數(shù)量

B、色彩

C、性質(zhì)

D、大小

答案：C

153.關(guān)于微波爐使用的注意事項不正確的是0。

A、切忌將微波爐放在有磁性材料的地方，磁性材料會影響腔內(nèi)微波的分布

B、由于微波爐在加熱時耗電較大，最好敷設(shè)專用電源線和插座

C、不允許微波爐空載運行

D、密封瓶或袋裝食品須封口加溫

答案：D

154.家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要0。

A、保持室內(nèi)空氣新鮮（

B、C）按時服藥

C、B、多喝開水（

D、）嚴(yán)密隔離

答案：D

155.給4個月乳兒制作果汁和菜汁不正確的是()。

A、選擇新鮮水果和蔬菜

B、現(xiàn)做現(xiàn)吃

C、果汁不摻水

D、菜汁不加鹽

答案：C

156.冬天，耐陰植物在室內(nèi)放置，在可能的情況下，盡量將它們放置在()較強的

地方。

A、直射光線

B、反射光線

C、微弱光線

答案：B

157.直腸體溫測量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門()厘米。

A、2-3

B、3-4

C、4~5

D、5?6

答案：B

158.測量體溫的方法有三種，腋下測量法的時間為()。

A、3分鐘

B、5分鐘

G10分鐘

D、15分鐘

答案：C

159.以下不屬于片刀法分類的是()。

A、推刀片

B、拉刀片

C、晃刀片

D、斜刀片

答案：C

160.烹飪中基本味的主位是()，也是各種復(fù)合味的基礎(chǔ)味。

A、咸味

B、甜味

C、鮮味

D、香味

答案：A

161.夏天，用電扇調(diào)節(jié)產(chǎn)婦居室溫度應(yīng)注意()

A、產(chǎn)婦不能處于對流風(fēng)的環(huán)境

B、電扇對著產(chǎn)婦吹

C、風(fēng)力大一些

D、產(chǎn)婦在吊扇下吹頭

答案：A

162.新生兒尿布選擇()面料為最佳。

A、白色新布

B、全棉的舊棉布

C、化纖布

D、深色棉布

答案：B

163.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用()去除。

A、甘油

B、汽油

C、洗滌劑

D、酒精

答案：D

164.4歲幼兒有意注意時間為()。

A、3一5分鐘

B、10分鐘左右

G15—20分鐘

D、30分鐘

答案：B

165.貓是一種很自私的動物，喜歡0生活。

A、單獨

B\合群

C、群居

D、集體

答案：A

166.血壓的計量單位，通常采用()。

A、毫米汞柱

B、汞柱毫米

C、厘米汞柱

D、汞柱厘米

答案：A

167.家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽定了勞務(wù)協(xié)議后，因個人原因隨意違反協(xié)議

內(nèi)容，屬()。

A、刑事犯罪

B、違約行為

C、品德不良

D、自由散漫

答案：B

168.嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，常見于()o

A、消化不良

B、糖攝入過多

C、蛋白質(zhì)攝入過多

D、脂肪攝入過多

答案：B

169.嬰兒的大便呈色綠、量少，次數(shù)增多，：唐薄，常見于0。

A、蛋白質(zhì)攝入過多

B、脂肪攝入過多

C\進(jìn)食量少或受涼

D、糖攝入過少

答案：C

170.煤氣中毒者血液中一氧化碳血紅蛋白濃度達(dá)到()時，便可導(dǎo)致死亡。

A、0.5

B、0.6

C、0.7

D、0.8

答案：C

171.包子修發(fā)好后，置旺火上蒸()分鐘即可出鍋食用。

A、10

B、15

C、20

D、25

答案：A

172.電熨斗使用結(jié)束，應(yīng)()就可以收放。

A、拔去電源插頭后

B、拔去電源插頭，放在水中冷卻后

C、拔去電源插頭，放在通風(fēng)處冷卻后

答案：C

173.家政服務(wù)員在外貌上修飾時要注意()。

A、濃妝艷抹

B、深度化妝

C、珠光寶氣

D、淺妝淡抹

答案：D

174.發(fā)生火警應(yīng)立即拔打()報警。

A、119

B、120

C、110

D、121

答案：A

175.財產(chǎn)權(quán)包括財產(chǎn)所有權(quán)，以及與此有關(guān)的()、繼承權(quán)、承包經(jīng)營權(quán)、相鄰

權(quán)等。

A、撫養(yǎng)權(quán)

B、債權(quán)

C、自主權(quán)

D、名譽權(quán)

答案：B

176.家政服務(wù)員給嬰兒欣賞音樂的目的是發(fā)展其0。

A、視覺

B、聽覺

C、嗅覺

D、動作

答案：B

177.母乳中含有()，能增強嬰兒的抵抗力。

A、免疫物質(zhì)

B、適量蛋白質(zhì)

C、適宜的溫度

D、適宜的糖

答案：A

178.調(diào)味就是通過各種()的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)味特

色。

A、半成品

B、輔助品

G調(diào)味品

D、鮮味品

答案：C

179.家政服務(wù)員給患兒喂藥時，藥片應(yīng)()。

A、研碎后放糖漿

B、掰成小塊

C、整片服用

答案：A

180.維生素()有解毒、降低血清膽固醇和抗癌作用。

A、B

B、A

C\K

D、C

答案：B

181.肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的呼吸系統(tǒng)疾病，它的傳播途徑是()。

A、大小便傳染

B、呼吸道傳染

C、腸道傳染

D、蚊蟲傳染

答案：B

182.清洗微波爐時要使用中性洗滌劑，用()左右的溫水。

A、15-20℃

B、25-30℃

G35?40°C右

D、45~50℃

答案：B

183.任何鳥籠、鳥舍都需要()根棲木，以供籠鳥站立、休息。

A、1—2

B、4—5

C\3—4

D、5-6

答案：A

184.蛇油牛肉的上漿是用()o

A、蛋黃漿

B、全蛋漿

C、蘇打漿

D、水粉漿

答案：C

185.蹄筋采用油發(fā)，其每千克干料可漲發(fā)為()kg濕料。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：B

186.勾關(guān)時，菜肴上的()不宜過多，否則要卸關(guān)。

A、鹽量

B、酒量

C、油量

D、醋量

答案：C

187.電熨斗使用時下列0說法不正確。

A、嚴(yán)禁在無人照管情況下接通電源

B、電熨斗接通電源后，禁止離開去做其他事情

C、使用電熨斗時不能放在不耐熱的物體上

D、使用完畢放在水中冷卻后收好

答案：D

188.清潔煤氣、液化氣灶具時正確的方法是0。

A、用鋼絲球清潔

B、用鐵刷子清潔

C、用清潔劑清潔

D、清水沖

答案：C

189.及時給新生嬰兒喂奶，可促進(jìn)母親乳腺管暢通，預(yù)防產(chǎn)婦()。

A、乳頭破裂

B、乳房脹痛

C、乳暈破裂

D、乳房化膿

答案：B

190.家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要0。

A、保持室內(nèi)空氣新鮮

B、多喝開

C、按時服藥

D、嚴(yán)密隔離

答案：D

191.龍晴魚系的金魚都是()眼的。

A、凸

B、凹

C\平

D、平凹

答案：A

192.適宜給廣3歲嬰幼兒食用的食物是()。

A、炸豬排

B、魚丸湯

C、烤鯽魚

D、煎牛排

答案：B

193.家政服務(wù)員清洗女嬰臀部時，要注意0防止引起感染。

A、從上到下

B、從里到外

G從外到里

D、從陰部抹向肛門

答案：D

194.純羊毛紡織品的識別看其()。

A、光澤較暗

B、柔軟富有彈性

C、較明顯折痕

D、手感硬挺不柔軟

答案：B

195.甲型肝炎主要是經(jīng)0傳染。

A、空氣

B、接觸與飲食

C、呼吸道

D、昆蟲

答案：B

196.配菜是菜肴烹調(diào)前的一道重要()，對菜肴的色、香、味和形以及成本都有直

接的影響。

A、方法

B、過程

C、工序

D、階段

答案：C

197.幼兒期是人一生中智力發(fā)展的()。

A、重要時期

B、敏感期

C、緩慢發(fā)展期

D、關(guān)鍵期

答案：B

198.家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后()就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。

A、第二天

B、第五天

C、第十天

D、第十五天

答案：A

199.地毯清潔去污后，應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干，并將地毯()。

A、絞干

B、烘干

C\晾干

D、曬干

答案：C

200.干料漲發(fā)的目的之一是，去除腥臊氣味和雜質(zhì)，合乎()要求。

A、切配

B、食用

C、形態(tài)

D、重量

答案：B

201.腐敗變質(zhì)的冷凍魚表現(xiàn)不正確的是0。

A、腹部變黑，魚體無彈性

B、肉、骨脫離

C、表面清潔，光澤明顯

D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等

答案：C

202.在菜肴接近成熟時，淋入調(diào)好的粉汁，稱為()。

A、上漿

B、掛糊

G勾英

D、收汁

答案：C

203.嬰幼兒摔跤骨折，家政服務(wù)員應(yīng)先()，同時急送醫(yī)院診治。

A、用夾板固定

B、冷敷

C、熱敷

D、按摩

答案：A

204.產(chǎn)婦的營養(yǎng)要求葷素搭配和()。

A、多水果

B、多蔬菜

C、多牛奶

D、品種多樣化

答案：D

205.貓出生后0周已具備獨立生活的能力，即可斷奶。

A、1—2

B、2—3

C、4—5

D\6—8

答案：D

206.影響人們味覺的因素，一般有0、濃度、生理條件及個人嗜好等。

A、濕度

B、溫度

C、量度

D、深度

答案：B

207.每一種烹飪原料都具有其天然的()和光澤，若變灰變暗都說明新鮮度降低。

A、香味

B、形態(tài)

C、色彩

D、亮度

答案：C

208.新生兒啼哭的原因很多，正常情況下啼哭聲為0。

A、哭聲尖叫

B、哭聲洪亮

C、哭聲低弱

D、帶有喘氣聲

答案：B

209.產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出()周，即可基本排凈。

A、1—2

B、4—5

C\3——4

D\5一6

答案：c

210.使用電熨斗時溫控開關(guān)位置按。來確定。

A、被燙織物的大小

B、被燙織物的厚度

C、被燙織物的材料

D、被燙織物的數(shù)量

答案：C

211.0烹調(diào)的內(nèi)容之一，是根據(jù)食用者每日營養(yǎng)素的需要，進(jìn)行合理搭配。

A\一般

B、家庭

C、合理

D、賓館

答案：B

212.藥物的妥善保存應(yīng)放置在。處，并蓋緊瓶蓋。

A、潮濕陰暗

B、陽光直射

C、敝光陰涼

D、衣柜里

答案：C

213.新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無風(fēng)，室溫宜在()。

A、26~28℃

B、32~34℃

C、30-32℃

D、22-24℃

答案：A

214.下列屬于動物纖維的是0。

A、棉

B、柞蠶絲

C、羅布麻

D、粘膠

答案：B

215.熱敷的方法分為干熱敷和()兩種。

A、高溫?zé)岱?/p>

B、低溫?zé)岱?/p>

C、濕熱敷

D、熱水袋

答案：C

216.發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于()植物，不宜在陽臺上生長。

A、耐蔭觀葉

B、陽性觀花

C、喜陽

D、耐干耐旱

答案：A

217.觀察嬰兒大便的目的為了糾正喂養(yǎng)不當(dāng)之處，更好地0。

A、加強護(hù)理

B、增加奶量

C、指導(dǎo)喂養(yǎng)

D、補充水份

答案：C

218.家政服務(wù)員應(yīng)保持新生兒臍部清潔干燥，防止()的發(fā)生。

A、交叉感染

B、皮膚感染

C、臍炎

D、破傷風(fēng)

答案：C

219.家政服務(wù)員每周應(yīng)剪指甲()以保持手指清潔。

A、1次

B、2次

C、3次

D、4次

答案：A

220.電飯鍋煮米飯，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫炳|()分鐘左右就可以

食用了。

A、5

B、10

C\15

D、20

答案：B

221.作為家政服務(wù)員，在選擇雇主時最需要了解的問題是0。

A、工作內(nèi)容

B、工作距離

C、交通工具

D、雇主的社會地位

答案：A

222.烹飪原料的食用價值是指它的0、口味、質(zhì)地等。

A、使用價值

B、營養(yǎng)價值

C、利用價值

D、觀賞價值

答案：B

223.蒸是以()做工具，以蒸汽傳熱，使菜肴成熟的一種烹調(diào)方法。

A、鋁制大鍋

B、懸)壓鍋

C、電飯煲

D、蒸鍋

答案：D

224.將經(jīng)過炸、煎、煽炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用

小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為0。

A、炳

B、煨

C、燒

D、燉

答案：C

225.羊毛和蠶絲的共同特點是()。

A、耐堿

B、耐酸

C、耐磨

D、耐圖溫

答案：B

226.家政服務(wù)員應(yīng)守時守信，盡心盡責(zé)、()地干好各項工作。

A、自然順序

B、緊張有序

C、有條不紊

D、從容不迫

答案：C

227.高熱病人的居室內(nèi)應(yīng)保持()安靜，以保證病人休息。

A、空氣流通

B、一7E溫度

C、一定濕度

D、光線暗淡

答案：A

228.測量血壓時，當(dāng)聽診器中聽到第一聲博動，汞柱所指的刻度讀數(shù)即為0。

A、收縮壓

B、舒張壓

C、高血壓

D、脈壓

答案：A

229.用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡()小時后再用清水

過凈。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

230.體溫計的種類分為口表與肛表，肛表儲水銀的一端呈()。

A、較細(xì)長

B、較粗長

C、圓形

D、圓柱形

答案：D

231.新生兒每天應(yīng)睡()小時。

A、10

B、10-15

C、15-18

D、18-20

答案：D

232.鼻出血最常見的原因之一是()引起。

A、鼻粘膜糜爛

B、上呼吸道感染

C、鼻血管充血

D、鼻過敏反應(yīng)

答案：A

233.有機械油、食用油漬的衣服可浸在()內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用力

擦。

A、洗滌劑

B、汽油

C、肥皂水

D、火油

答案：B

234.塑料地板的清潔時可用()或用布拖把擦試。

A、軟掃帚

B、硬毛刷

C\清水

D、鋼絲絨球

答案：A

235.胎兒從娩出后第1天到第28天稱為()。

A、早產(chǎn)兒

B、新生兒

C、嬰兒

D、幼兒

答案：B

236.護(hù)理高熱患兒，首先給予0降溫，同時送醫(yī)院癥治。

A、藥物

B、開水

C、物理

D、冷水

答案：C

237.一般情況下饅頭生坯裝屜、蓋上屜帽，放置大火上蒸()分鐘即可成熟。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

238.家政服務(wù)員應(yīng)自尊自愛，與人接觸中應(yīng)0,說話得體。

A、作風(fēng)穩(wěn)重

B、含而不露

C、善于表達(dá)

D、熱情招呼

答案：A

239.配菜是菜肴烹調(diào)的一道重要工序，對菜肴的色、香、味和形狀以及()都有

直接的影響。

A、質(zhì)量

B、數(shù)量

C、成本

D、盒數(shù)

答案：C

240.家政服務(wù)員無論在何種情況下，都要牢牢記住0是公民的責(zé)任與義務(wù)。

A、遵紀(jì)守法

B、守時守信

C、勤儉節(jié)約

D、不涉隱私

答案：A

241.燃?xì)庠畹那鍧嵟c保養(yǎng)描述不正確的是()。

A、及時清潔。烹調(diào)時溢出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時用抹布擦拭干凈；也可以

用廢報紙擦拭

B、用米湯、面湯擦。將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5min后用刷子清潔即可去

污

C、除油膩。燃?xì)庠罹叩挠湍伩梢杂糜蜔焹纛惽鍧崉?、肥皂水清潔擦?/p>

D、灶具表面和內(nèi)部的油污與積碳的清潔，可以用米湯或面湯進(jìn)行清潔

答案：D

242.對于受農(nóng)藥、化肥污染的蔬菜可先用()或高鎰酸鉀溶液浸泡后清洗。

A、濃鹽水

B、淡鹽水

C、洗滌靈

D、消毒液

答案：B

243.()是公民的首要任務(wù)。

A、維護(hù)國家統(tǒng)一和各民族團(tuán)結(jié)

B、愛護(hù)公共財產(chǎn)，遵守勞動紀(jì)律

C、遵守公共秩序，尊重社會公德

D、依法納稅

答案：A

244.毛料服裝在干洗時，要用()醮上酒精對衣服的領(lǐng)口袖口及污染嚴(yán)重的部位

進(jìn)行刷洗。

A、刷子

B、硬毛刷

C、軟毛刷

D、牙刷

答案：C

245.薄型衣料在熨燙前噴上水，待0以后再熨燙效果較好。

A、60分鐘

B、30分鐘

G15分鐘

D、45分鐘

答案：B

246.家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)()。

A、加強照顧

B、增加營養(yǎng)

C、皮膚清潔

D、予以隔離

答案：D

247.新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要

注意()。

A、保暖

B、冬季保暖,夏季降溫

C、降溫

D、多穿衣服

答案：B

248.乳母不宜采用的食物是()。

A、牛奶

B、豆制品

C、生魚片

D、動物血

答案：C

249.老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的0原因。

A、胃痛

B、胃下垂

C、消化吸收功能降低

D、口腔發(fā)炎

答案：C

250.人工喂養(yǎng)喂奶前，必須先檢測一下奶的()是否合適。

A、溫度

B、稠度

C、甜度

D、容量

答案：A

251.患高血壓病的老年人日常飲食應(yīng)注意()。

A、清淡

B、少纖維

C、高脂肪

D、高熱量

答案：A

252.巴西木、綠蘿、發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、針葵和龜背竹屬于()

植物。

A、耐蔭觀花

B、喜陽觀葉

C、耐蔭觀葉

D、耐寒觀葉

答案：C

253.甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒()分鐘。

A、10

B、30

C、20

D、40

答案：C

254.指出下列屬于非智力因素()。

A、觀察力

B、記憶力

C、想象力

D、克服困難的能力

答案：D

255.產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出()周，即可基本排凈。

A、1—2

B、4—5

C\3—4

D、5—6

答案：c

256.家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)()。

A、加強照顧

B、增加營養(yǎng)

C、皮膚清潔

D、予以隔離

答案：D

257.高壓鍋提高氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至()。

A、100℃左右

B、120℃左右

G150℃左右

D、200℃左右

答案：B

258.產(chǎn)婦的營養(yǎng)要求葷素搭配和()。

A、多水果

B、多蔬菜

C、多牛奶

D、品種多樣化

答案：D

259.孕婦除需要維持自身營養(yǎng)外，還需供給胎兒的需要，因此膳食應(yīng)注意0。

A、營養(yǎng)全面、均衡合理

B、多種信)蛋白

C、多種蔬菜

D、多種水果

答案：A

260.家政服務(wù)員為新生兒洗澡后應(yīng)進(jìn)行臍部護(hù)理，使用棉簽消毒臍部的正確操作

方法是()。

A、從臍部中心開始以螺旋形由里向外

B、以螺旋形由外向內(nèi)

C、在臍部來回揩擦

D、從里向外，從外向里

答案：A

261.產(chǎn)婦產(chǎn)后()小時內(nèi)應(yīng)臥床休息。

A、12

B、24

C、36

D、48

答案：B

262.新生兒居室安排，不合理的是(C)。

A、最好朝南

B、濕度在50%左右

C\每天開窗換氣10min

D、用“濕掃”的方式清潔地面、家具

答案：D

263.勾關(guān)能使菜肴鹵汁稠濃，增加對原料的()。

A、附著力

B、破壞力

C、吸引力

D、分離力

答案：A

264.貓和人會共患的疾病有()多種。

A、10

B、20

C、40

D、60

答案：C

265.洗衣機在洗滌時要根據(jù)()來確定洗滌的時間o

A、被洗衣物的重量

B、被洗衣物的臟污程度

C、被洗衣物的質(zhì)地

D、被洗衣物的顏色深淺

答案：B

266.新生兒出生()體內(nèi)會排出墨綠色、粘稠的焦油狀胎糞。

A、8小時

B、16小時

C、24小時

D、12小時

答案：C

267.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中不適宜穿0服裝。

A、方便

B、休閑

C、緊身

D、大方

答案：C

268.產(chǎn)婦的飲食要清淡、易消化和高營養(yǎng)，總之要()。

A、圖蛋白'后］脂肪

B、多蔬菜、多水果

C、多湯、多牛奶

D、葷素搭配，多樣化

答案：D

269.蘇打漿一般適用的原料質(zhì)地比較()。

A、堅硬

B、老、韌

C、生脆

D、嫩、脆

答案：B

270.家政服務(wù)員接電話時，要做到：聽到鈴聲就()。

A、慢慢接應(yīng)

B、五聲后接

C、快接電話

D、不接電話

答案：C

271.直腸體溫測量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門()厘米。

A、2-3

B、3-4

C、4-5

Dv5~6

答案：B

272.受雇于某一個家庭，完成某種家務(wù)工作是()雙方事先的約定。

A、見面

B、交談

C、買賣

D、雇傭

答案：D

273.發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于()植物，不宜在陽臺上生長。

A、耐蔭觀葉

B、陽性觀花

C、喜陽

D\耐干耐旱

答案：A

274.用鹽、味精、淀粉'()和原料拌制而成的漿叫蛋清漿。

A、全蛋液

B、蛋清液

C、蛋黃液

D、粉漿液

答案：B

275.燃?xì)鉄崴魇褂脮r水溫明顯不高時應(yīng)()。

A、可連續(xù)使用

B、應(yīng)立即停止使用

C、請專業(yè)人員修理

D、自己修理

答案：C

276.在開啟大門后，要以親切的態(tài)度，微笑的面容先向客人禮貌問候，如0。

A、您好

B、晚安

C、拜拜

D、再見

答案：A

277.氧氣吸入方法是常用的急救措施之一，通過給氧可以0。

A、糾正缺氧

B、提高脈搏

C、提高呼吸

D、都可以

答案：A

278.樹立獨立意識，體現(xiàn)自身的社會價值，反對依附順從稱為()。

A、自力

B、自助

C、自立

D、自重

答案：C

279.1~3歲嬰幼兒每天應(yīng)睡()小時。

A、10

B、12

C、14

D、16

答案：B

280.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括0。

A、物理消毒法

B、高溫消毒法

C、低溫消毒法

D、化學(xué)藥物消毒法

答案：D

281.電冰箱應(yīng)置于堅固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

282.根據(jù)刀刃與菜墩或烹飪原料接觸的角度，刀法可分為()、平刀法、斜刀法和

制刀法四類。

A、斬刀法

B、直刀法

C、劈刀法

D、切刀法

答案：B

283.春節(jié)是我國民間()最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，相傳在堯舜時代沿至今。

A、最隆重

B、最盛大

C、最重大

D、最空前

答案：B

284.新生兒大便后應(yīng)做好臀部皮膚護(hù)理，以預(yù)防()。

A、紅臀

B、感染

C、并發(fā)癥

D、腸道感染

答案：A

285.對臥床不起的老人，漱洗時應(yīng)在()墊好毛巾，以免弄濕被褥。

A、頜下

B、肩部

C、胸前

D、頸下

答案：A

286.道德是人類社會中維系社會、家庭和個人的行為規(guī)范,是人人應(yīng)該遵循的()o

A、決定

B、法規(guī)

C、準(zhǔn)則

D、規(guī)定

答案：C

287.測量體溫前將已消毒的體溫表中水銀甩至()以下。

A、34℃

B、35℃

G36℃

D、37℃

答案：B

288.把500克面粉和制成軟面團(tuán)總的用水量是()。

A、100g

B、200g

C、300g

D、400g

答案：C

289.鼻出血最常見的原因之一是()引起。

A、鼻粘膜糜爛

B、上呼吸道感染

C、鼻血管充血

D、鼻過敏反應(yīng)

答案：A

290.家政服務(wù)員制作病人飲食應(yīng)按()執(zhí)行。

A、病人喜好

B、醫(yī)囑

C、營養(yǎng)豐富

D、水分適量

答案：B

判斷題

1.()插花時要注意均衡自然,要將花朵大的.色彩濃烈的花枝作為陪襯枝。

A、正確

B、錯誤

答案：B

2.()判斷求職者自我職業(yè)取向的合理性,要注重主觀因素的分析,分析結(jié)果要體

現(xiàn)個性特點。

A、正確

B、錯誤

答案：A

3.()正常的罐頭頂部是稍凸起的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

4.()人身自由不受侵犯，這是人身自由權(quán)的核心。

A、正確

B、錯誤

答案：A

5.()插花擺放的位置十分重要,夏季要放在陽光強烈照射,以保證花卉接收陽光

的照射。

A、正確

B、錯誤

答案：B

6.0家政服務(wù)中介機構(gòu)是家政服務(wù)員和雇主之間的橋梁和紐帶。

A、正確

B、錯誤

答案：A

7.0家庭宴請席位的安排以飯量和酒量大小為原則。

A、正確

B、錯誤

答案：B

8.()家宴菜單設(shè)計主要考慮成菜的色.香.味.形.質(zhì)感.盛器的合理搭配,營養(yǎng)搭

配是第二位的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

9.()在手動調(diào)節(jié)攝像機亮度的時候,最好的方式是直接看觀景窗的畫面將其調(diào)整

到適當(dāng)?shù)牧炼取?/p>

A、正確

B、錯誤

答案：B

10.()日常生活中，嚴(yán)禁用濕手觸摸電器的開關(guān),或插.拔電源插頭。

A、正確

B、錯誤

答案：A

11.0制作水果拼盤最重要的一點是品種要多樣化。

A、正確

B、錯誤

答案：B

12.()進(jìn)入邀請人家或飯店后,應(yīng)在門廳脫下衣帽，但不要換鞋子，以免臭味外泄。

A、正確

B、錯誤

答案：B

13.()家政服務(wù)員要教孩子記家中的電話號碼和怎么樣打電話,怎樣求救。

A、正確

B、錯誤

答案：A

14.()回族是我國人口最多的少數(shù)民族,基本居住在廣西。

A、正確

B、錯誤

答案：B

15.()通過親朋同鄉(xiāng)擇業(yè)是家政服務(wù)員擇業(yè)的最好方法。

A、正確

B、錯誤

答案：B

16.()回族是我國人口最多的少數(shù)民族,基本居住在廣西。

A、正確

B、錯誤

答案：B

17.()水族造景的沉木使用年份越久，顏色越淺。

A、正確

B、錯誤

答案：B

18.0美國人一般喜歡鐵扒類的菜肴，但不太喜食辣味食品。

A、正確

B、錯誤

答案：A

19.()勞動爭議糾紛,不屬于民事案件的受案范圍。

A、正確

B、錯誤

答案：B

20.()一般生菜籽油呈金黃色,油沫發(fā)黃.稍帶綠色，油花泡向陽時有彩色。

A、正確

B、錯誤

答案：A

21.()家政服務(wù)員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)和有較強的心理承受能力。為人處世要

范容大度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

22.()家政服務(wù)員要想與雇主建立好人際關(guān)系,就要想方設(shè)法的讓雇主改變原有

的生活習(xí)慣。

A、正確

B、錯誤

答案：B

23.()職業(yè)只是用來區(qū)分工作的標(biāo)志,人們職業(yè)雖然有所不同,但是,都是在為社

會服務(wù)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

24.()西餐赴宴時使用刀.叉.匙。刀.叉.匙使用的基本原則是右手持刀或湯匙,

左手拿叉。

A、正確

B、錯誤

答案：A

25.()3個月訓(xùn)練嬰兒從俯臥位翻身為仰臥位,并能翻身自如。

A、正確

B、錯誤

答案：B

26.()在遭受到雇主家人虐待后，應(yīng)該忍讓躲避。

A、正確

B、錯誤

答案：B

27.()當(dāng)雇主離開家后,如遇客人來訪,可以讓客人進(jìn)屋里面等候雇主回來。

A、正確

B、錯誤

答案：B

28.0因為婦女的體能不如男同志,所以《婦女權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,婦女只享有40%

的財產(chǎn)權(quán)利。

A、正確

B、錯誤

答案：B

29.()《治安管理處罰法》規(guī)定,治安管理處罰由省級以上人民政府公安機關(guān)決定;

其中警告.五百元以下的罰款可以由公安分局決定。

A、正確

B、錯誤

答案：B

30.()西餐上菜.上湯順序依次為:湯,魚.加果汁的冰水,肉食和蔬菜,沙拉,布丁，

奶酪,水果。

A、正確

B、錯誤

答案：A

31.()家宴中菜肴的道數(shù)和份量要適宜,為避免浪費寧少勿多。

A、正確

B、錯誤

答案：B

32.()在培訓(xùn)初級家政服務(wù)員時,以技能實際操作演練為教學(xué)重點。

A、正確

B、錯誤

答案：A

33.()家庭聚會如果出現(xiàn)了問題,家政服務(wù)員應(yīng)該鎮(zhèn)靜并禮貌地處理,盡量不影響

聚會的氣氛。

A、正確

B、錯誤

答案：A

34.()計算機病毒可以造成磁頭在硬盤某些點上死讀,從而破壞硬盤。

A、正確

B、錯誤

答案：A

35.0因為婦女的體能不如男同志,所以《婦女權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,婦女只享有40%

的財產(chǎn)權(quán)利。

A、正確

B、錯誤

答案：B

36.()家政服務(wù)員無論在何種情況下,都要牢牢記住勤儉節(jié)約是公民的責(zé)任與義

務(wù)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

37.()按照中國的傳統(tǒng),端午節(jié)許多地方有吃粽子.飲雄黃酒.熏艾葉的習(xí)俗。

A、正確

B、錯誤

答案：A

38.()選購葉類蔬菜,要看菜的新鮮程度,菜葉鮮嫩.肥壯,棵莖整齊,無腐葉.黃葉

的最好。

A、正確

B、錯誤

答案：A

39.()從業(yè)條件是依據(jù)職業(yè)崗位實際操作的要求提出來的,也是根據(jù)人們社會職

業(yè)活動的實踐總結(jié)出來的。

A、正確

B、錯誤

答案：A

40.()職業(yè)是謀生的手段,在社會主義社會中，職業(yè)活動的目的從主觀上講就是為

了獲得個人利益。

A、正確

B、錯誤

答案：B

41.0日常生活中要杜絕蔑視語.煩躁語.斗氣語。

A、正確

B、錯誤

答案：A

42.()家政服務(wù)員要虛心學(xué)習(xí)他人的長處,努力學(xué)習(xí)文化知識,不斷提高自身修養(yǎng)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

43.()吸塵器的英文是Rag。

A、正確

B、錯誤

答案：B

44.()中級服務(wù)員要能為老年人測血壓,能陪伴老年人進(jìn)行戶外活動,能陪伴老年

人就醫(yī)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

45.()一般來講,坐單人沙發(fā)比坐長沙發(fā)更顯尊貴。

A、正確

B、錯誤

答案：B

46.()職業(yè)只是用來區(qū)分工作的標(biāo)志,人們職業(yè)雖然有所不同,但是,都是在為社

會服務(wù)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

47.()附件是指這封郵件的標(biāo)題。

A、正確

B、錯誤

答案：B

48.()工作中出現(xiàn)的差錯.事故,如給小孩服錯了藥物,應(yīng)及時向雇主匯報,共商解

決辦法。

A、正確

B、錯誤

答案：A

49.()夏天開空調(diào)時,應(yīng)把門窗緊閉,并將空調(diào)的溫度設(shè)定在15℃o

A、正確

B、錯誤

答案：B

50.()每年陰歷8月5日是中國民間的傳統(tǒng)佳節(jié)一中秋節(jié)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

51.0中學(xué)階段是養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣的關(guān)鍵時期。

A、正確

B、錯誤

答案：B

52.()英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸.煮.燒.熏見長。

A、正確

B、錯誤

答案：A

53.()中餐家宴一般用袋泡茶招待客人最好。

A、正確

B、錯誤

答案：B

54.()咖啡的最佳飲用溫度為85℃o

A、正確

B、錯誤

答案：A

55.()家政服務(wù)員要想與雇主建立好人際關(guān)系,就要想方設(shè)法的讓雇主改變原有

的生活習(xí)慣。

A、正確

B、錯誤

答案：B

56.()廣式面點使用輔料較為狹窄，只有少數(shù)的幾種。

A、正確

B、錯誤

答案：B

57.()《治安管理處罰法》規(guī)定,治安管理處罰由省級以上人民政府公安機關(guān)決定;

其中警告.五百元以下的罰款可以由公安分局決定。

A、正確

B、錯誤

答案：B

58.()家政服務(wù)員不僅要忠于職守的工作，而且在許多場合你應(yīng)丟掉“外來者”的

心理負(fù)擔(dān)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

59.()一般來講,坐單人沙發(fā)比坐長沙發(fā)更顯尊貴。

A、正確

B、錯誤

答案：B

60.()經(jīng)常居住地是指公民連續(xù)居住滿一年以上的地方,就醫(yī)的地方也包括在內(nèi)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

61.()咖啡的最佳飲用溫度為85℃。

A、正確

B、錯誤

答案：A

62.0滴濾法沖泡咖啡時首先要做的是點燃酒精燈。

A、正確

B、錯誤

答案：B

63.()道德既是根據(jù)一定的行為規(guī)范和規(guī)則,對人的思想和行為做出善惡榮辱等

方面評價的方式,又是衡量一個人品德好壞的客觀標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

64.()家政服務(wù)員要用自己的行為舉止維護(hù)公共道德,共創(chuàng)良好的社會風(fēng)氣。

A、正確

B、錯誤

答案：A

65.()孩子有效安排自己的作息時間,對于學(xué)習(xí)和生活都是非常重要的。

A、正確

B、錯誤

答案：A

66.()徽菜著名的菜肴品種有“清湯火方.鴨包魚翅.松鼠桂魚.鹽水鴨”等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

67.()要教育孩子和人交流時,重要的信息最好直接傳達(dá)或者通過書面方式傳達(dá)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

68.()如果我們導(dǎo)出圖片的容量較大而且較為頻繁的話,則最好采用讀卡器讀取

的形式。

A、正確

B、錯誤

答案：A

69.()時間的保證是指一定要當(dāng)日事當(dāng)日畢,質(zhì)量的保證是指按步驟完成,不能敷

衍了事。

A、正確

B、錯誤

答案：A

70.()滴濾法沖泡咖啡時首先要做的是點燃酒精燈。

A、正確

B、錯誤

答案：B

71.()DiscernmenttheIabeIofMedicines的意思是問路。

A、正確

B、錯誤

答案：B

72.()勞動爭議糾紛,不屬于民事案件的受案范圍。

A、正確

B、錯誤

答案：B

73.()附件是指這封郵件的標(biāo)題。

A、正確

B、錯誤

答案：B

74.()家庭聚會如果出現(xiàn)了問題,家政服務(wù)員應(yīng)該鎮(zhèn)靜并禮貌地處理,盡量不影響

聚會的氣氛。

A、正確

B、錯誤

答案：A

75.0家宴時家政服務(wù)員要提醒女主人的打扮應(yīng)盡可能比女賓客的裝扮樸素一點。

A、正確

B、錯誤

答案：A

76.()在西方禮儀中見到別人外出或回來，不要問對方“你從哪里來?”或“去哪

兒？”。

A、正確

B、錯誤

答案：A

77.()按照原料加工方法可將食品原料分為3類,分別是主料.配料.調(diào)料。

A、正確

B、錯誤

答案：B

78.()家政服務(wù)員陪同嬰幼兒上街,可以抱著孩子或葷住孩子的手行走,不讓他

(她)隨意亂跑。

A、正確

B、錯誤

答案：A

79.()日常生活中要杜絕蔑視語.煩躁語.斗氣語。

A、正確

B、錯誤

答案：A

80.()社會主義職業(yè)道德以全心全意為人民服務(wù)為核心。

A、正確

B、錯誤

答案：A

81.()加強家政服務(wù)員的個人道德修養(yǎng),關(guān)心家庭中每個成員是家政服務(wù)員履行

職業(yè)道德的前提。

A、正確

B、錯誤

答案：A

82.()6歲左右的孩子想象主題不穩(wěn)定,常受情緒和興趣的影響。

A、正確

B、錯誤

答案：B

83.()家政服務(wù)員要客觀面對自身劣勢,實事求是地看待自己的不足,不要好高警

遠(yuǎn)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

84.()回族是我國人口最多的少數(shù)民族,基本居住在廣西。

A、正確

B、錯誤

答案：B

85.()孔雀魚屬于淡水魚,而小丑魚屬于海水魚。

A、正確

B、錯誤

答案：A

86.()家中的塑料餐具.茶具等器皿可放置在高壓鍋中高溫蒸煮消毒。

A、正確

B、錯誤

答案：B

87.()吃河蟹要吃死蟹,不能吃活蟹。

A、正確

B、錯誤

答案：B

88.()按照體型特征分類,金魚常見品種可以分為四大類,即草種.龍種.文種.蛋

種。

A、正確

B、錯誤

答案：A

89.()金魚起源于中國，是中國的“國魚”。

A、正確

B、錯誤

答案：A

90.()一般情況下美國人不隨便送禮，但遇到節(jié)日.生日.婚禮或探視病人時,送禮

還是免不了的。

A、正確

B、錯誤

答案：A

91.()剛運到的魚因袋中缺氧,需立即將魚隨水流入缸內(nèi),并打開增氧泵。

A、正確

B、錯誤

答案：B

92.()如果雇主不在家,且未有明確交代，則不要輕易接待客人。

A、正確

B、錯誤

答案：A

93.()家政服務(wù)員要得到雇主家人信任,一舉一動都要使雇主家人放心。

A、正確

B、錯誤

答案：A

94.()家政服務(wù)員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)和有較強的心理承受能力。為人處世要

范容大度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

95.0人際關(guān)系與人的心理和健康沒有什么必然的聯(lián)系。

A、正確

B、錯誤

答案：B

96.()職業(yè)評估報告應(yīng)包括完整的.真實的評估對象的個人信息。

A、正確

B、錯誤

答案：A

97.0向求職者介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與就業(yè)狀況的目的是便于其根據(jù)就業(yè)的

總體狀況決定去留。

A、正確

B、錯誤

答案：B

98.()女主人不應(yīng)該為一些小事離開客人,這將會破壞宴會的氣氛。

A、正確

B、錯誤

答案：A

99.()如果我們導(dǎo)出圖片的容量較大而且較為頻繁的話,則最好采用讀卡器讀取

的形式。

A、正確

B、錯誤

答案：A

100.0家宴時家政服務(wù)員要提醒女主人的打扮應(yīng)盡可能比女賓客的裝扮樸素一

點。

A、正確

B、錯誤

答案：A

101.()家庭宴請前家政服務(wù)員要將宴會廳或庭院進(jìn)行清掃和布置,以達(dá)到雇主的

要求。

A、正確

B、錯誤

答案：A

102.()任何違背婦女意愿,侵害婦女權(quán)益的違法行為,都將受到法律的嚴(yán)懲。

A、正確

B、錯誤

答案：A

103.()3歲左右,可以讓嬰幼兒練習(xí)把捏起的小東西放進(jìn)透明的玻璃瓶中。

A、正確

B、錯誤

答案：B

104.()域名的一般格式是“機構(gòu)名.機構(gòu)類型代碼.國家或地區(qū)代碼”。

A、正確

B、錯誤

答案：A

105.0家政服務(wù)員只要不在工作崗位上就可以濃妝艷抹。

A、正確

B、錯誤

答案：B

106.()家政服務(wù)員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)和有較強的心理承受能力。為人處世要

范容大度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

107.()認(rèn)定公民無民事行為能力或限制民事行為能力的案件不屬于民事案件的

受案范圍。

A、正確

B、錯誤

答案：B

108.()家政服務(wù)員要得到雇主家人信任,一舉一動都要使雇主家人放心。

A、正確

B、錯誤

答案：A

109.()家政服務(wù)員外出購物時盡量使用竹籃.布袋等容器,盡量少用塑料袋,從而

抵制白色污染。

A、正確

B、錯誤

答案：A

110.0家宴菜單設(shè)計主要考慮成菜的色.香.味.形.質(zhì)感.盛器的合理搭配,營養(yǎng)

搭配是第二位的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

111.0家政服務(wù)員完成采買任務(wù)之后,必須要向雇主匯報采買情況。

A、正確

B、錯誤

答案：A

112.()浙菜烹調(diào)技法擅長于炒.炸.炒.溜.蒸.燒。

A、正確

B、錯誤

答案：A

113.家政服務(wù)員只要勤快肯干，就能彌補道德修養(yǎng)的不足。

A、正確

B、錯誤

答案：B

114.自來水中漂白粉產(chǎn)生游離氯，除氯會死魚。

A、正確

B、錯誤

答案：B

115.為了孩子的健康，不管嬰幼兒有什么不適，都應(yīng)該按時接種。

A、正確

B、錯誤

答案：B

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