生物課后訓(xùn)練：專題6課題植物芳香油的提取

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精課后訓(xùn)練一、選擇題1．下列植物芳香油從花中提取的是(）。A．茴香油 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油2．玫瑰精油被稱為“液體黃金”,其提取方法（)。A．只能用水蒸氣蒸餾法 B．可用蒸餾法和壓榨法C．可用蒸餾法和萃取法 D．可用壓榨法和萃取法3．在水蒸氣蒸餾裝置中從進(jìn)水口通入水的作用是（)。A．加熱 B．防止過度沸騰 C．過濾 D．冷凝4．工業(yè)生產(chǎn)上，植物芳香油常采用水蒸氣蒸餾法，原因是(）。A．利用水蒸氣可將揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來B．水蒸氣蒸餾法可劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾C．植物芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，易溶于有機(jī)溶劑D．操作最簡單，成本較低5．分離出的橘皮油一般需在5～10℃下，靜置5~7d，A．低溫保持橘皮精油的活性 B．低溫降低精油的揮發(fā)性C．去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì) D．低溫使精油凝固6．提取茉莉精油的正確步驟是（）。A．鮮茉莉花＋清水→水蒸氣蒸餾→除水→分離油層→茉莉油B．鮮茉莉花＋清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→茉莉油C．鮮茉莉花＋清水→除水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→茉莉油D．鮮茉莉花＋清水→分離油層→除水→水蒸氣蒸餾→茉莉油7．在提取玫瑰精油和橘皮精油中，共同使用的化學(xué)藥品是（）。A．NaCl B．Ca（OH）2 C．小蘇打 D．Na2SO8．在使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，得到乳白色的乳濁液—-玫瑰油與水的混合物后,要想將玫瑰油與水分開應(yīng)（）。A．向乳濁液中加NaCl B．向乳濁液中加水C．向乳濁液中加無水Na2SO4 D．向乳濁液中加CaCl29．安裝水蒸氣蒸餾裝置時(shí)，除要注意安裝的順序外,還應(yīng)使整個(gè)裝置具有較好的密封性能，其主要目的是(）。A．防止水蒸氣泄漏 B．防止芳香油的揮發(fā)C．避免有機(jī)溶劑的揮發(fā) D．減少對(duì)人體的毒害10．制取橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行A、B兩次過濾，則橘皮精油為(）.A．經(jīng)過A后的濾液B．經(jīng)過A和B后的濾液C．經(jīng)過B后的濾液D．經(jīng)過A后靜置處理的上清液和經(jīng)過B后的濾液二、非選擇題11．請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題。（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、________和________.(2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于________，易溶于________，因此可用________作為提取劑來提取芳香油。（3）橘子果實(shí)含有芳香油，通?？捎胈_______作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是___________________________________________________________。（4)對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體,為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是________。（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的________層，原因是_________________________________________________________________________________。加入氯化鈉的作用是___________________________________________________。（6）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此物質(zhì)的作用是________________________________________________________________________.12．從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)。請(qǐng)完成下面相關(guān)問題。(1）根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾和__________法提取，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有______________________________的優(yōu)點(diǎn)。（2）某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了下圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩個(gè)錯(cuò)誤，并予以改正.①錯(cuò)誤1：_________________________________________________________________。改正：_____________________________________________________________________。②錯(cuò)誤2:__________________________________________________________________。改正:_____________________________________________________________________。（3）對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：玫瑰油與水的混合物eq\o（→，\s\up7(試劑A））分層eq\o（→,\s\up7（裝置B)）油層eq\o(→，\s\up7(試劑C）)無水玫瑰精油eq\o（→,\s\up7（過濾）)較純凈的玫瑰精油試劑A是________，試劑C是________，裝置B是________,試劑C的作用是________________________________________________________________________。13．檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等可導(dǎo)致傳染病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲,包括幼蟲、蛹等，被稱為綠色殺蟲劑。（1)檸檬油的揮發(fā)性________，易溶于________，比重較________。(2）提取檸檬油常見的原料是檸檬花與檸檬果皮,嫩的花朵在蒸餾過程中，精油易被水蒸氣分子破壞.所以可采用________法.檸檬果皮香精油的提取適宜采用________法，此種方法是通過________將液相從固液兩相混合物中分離出來，必經(jīng)步驟為：檸檬皮eq\x(A）eq\x(B）↓↓↓水洗→浸泡→清洗→裝料→壓榨和噴淋→糊狀壓出液→eq\x(C）→高速離心→靜置分層→分液→檸檬精油①A是________,目的是____________________________________________________。②B是________，目的是____________________________________________________.③C過程為________，目的是________。④實(shí)驗(yàn)過程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是___________________________.（3）采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是___________________________________________________________、________________.（4）從生產(chǎn)綠色食品的要求出發(fā)，寫出防治害蟲的三種方法：__________、__________、________________________________________________________________________.

參考答案1。答案:D提取植物芳香油的器官主要有以下幾種?；ǎ好倒逵汀⒊然ㄓ偷?；莖、葉：香草油、薄荷油、薰衣草油、桉樹油等；樹干：樟油、柏木油等；樹皮：桂皮油、橘皮油等；根、地下莖:生姜油；果實(shí)、種子：茴香油等.2.答案：C玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。因此，用玫瑰花提取精油,根據(jù)玫瑰花的干濕情況可采用不同的提取方法,鮮玫瑰花可采用水蒸氣蒸餾法,干玫瑰花可使用有機(jī)溶劑萃取法，一般不采用壓榨法。3。答案：D利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后混合物又會(huì)重新分出油層和水層，從而達(dá)到分離的目的。因此,從進(jìn)水口通入水的作用是冷凝。4.答案：D在工業(yè)生產(chǎn)中，提取芳香油的原理與實(shí)驗(yàn)室提取的原理相同,只是在工業(yè)生產(chǎn)中，要考慮生產(chǎn)成本和操作過程等問題，在各種提取方法中，水蒸氣蒸餾法因成本低、操作簡單而常被工業(yè)生產(chǎn)所采用.5.答案：C用分液漏斗分離得到的橘皮油還含有少量的水和果蠟，需要在5~10℃下靜置5～76。答案：B用水蒸氣蒸餾法提取茉莉精油時(shí)，應(yīng)先將新鮮的茉莉花與清水共沸進(jìn)行蒸餾，然后將得到的油水混合物加入氯化鈉使之分層，再進(jìn)行分液,為除去茉莉油中仍存在的水分，可加入無水硫酸鈉，過濾后可以得到較純凈的茉莉油。7。答案：D提取玫瑰精油時(shí)分離得到的油層中含有一定的水分，可用無水硫酸鈉吸水，提取橘皮精油時(shí)壓榨出的是橘皮精油和水的混合物,為使二者分離，可加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25％的小蘇打和5%的硫酸鈉。8.答案：ANaCl能夠促進(jìn)油水分離，向乳濁液中加NaCl后，會(huì)使混合物出現(xiàn)明顯的分層，便于分液處理。無水Na2SO4的作用是在分液后除去玫瑰油中的少量水分。9.答案：B水蒸氣蒸餾不需要有機(jī)溶劑，產(chǎn)生的氣體對(duì)人無害。使整個(gè)裝置具有較好的密封性能，主要目的是防止芳香油的揮發(fā)。10.答案：D橘皮壓榨先用普通布袋過濾,靜置后分離出上清液M，將M在5～10℃下靜置5～711.解析：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法、萃取法。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此可用有機(jī)溶劑作為提取劑來提取芳香油。（3）一般采用新鮮的橘子皮來提取橘皮精油,因?yàn)樾迈r的橘子皮含芳香油多。(4）除去液體中的固體常用的方法是過濾。(5）芳香油密度比水小，且不溶于水,會(huì)浮在液體的表面。加入氯化鈉會(huì)增加水層密度，使油和水分層。（6）無水硫酸鈉可以吸收芳香油中殘留的水分。答案:（1）蒸餾法萃取法（2）水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑（3）橘子皮芳香油含量較高（4）過濾（5）上油層的密度比水層小增加水層密度，使油和水分層（6）吸收芳香油中殘留的水分12。解析:（1）應(yīng)根據(jù)原料的特點(diǎn)來選擇提取方法.根據(jù)玫瑰精油揮發(fā)性強(qiáng)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,可以用蒸餾法，此外，玫瑰精油不溶于水,易溶于有機(jī)溶劑，故對(duì)于玫瑰花還可以用有機(jī)溶劑萃取的方法.(2)蒸餾裝置中，溫度計(jì)測的是蒸汽溫度,應(yīng)使其液泡與支管口下沿相平；冷凝管進(jìn)水口在下,出水口在上,與蒸汽流向相反.（3)蒸餾得到的乳濁液，為促進(jìn)其分層，可加入NaCl,而后用分液漏斗將其分開，得到的油層中還含有少量的水分,可以用無水Na2SO4吸去,然后過濾即可。答案:（1）萃取設(shè)備簡單、成本低、易操作（2）①溫度計(jì)位置過低溫度計(jì)的液泡與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與蒸汽流向相反（3)NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸去油層中少量水分13。解析：（1）水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問題,而且可能使某些有效成分高溫水解，凡存在上述問題的應(yīng)考慮萃取法或壓榨法。(2)用壓榨法從檸檬果皮中提取檸檬油時(shí)，應(yīng)用石灰水充分浸泡處理，提高出油率，防止壓榨時(shí)原料滑脫等.為了使油與水易于分離，還應(yīng)加入小蘇打和硫酸鈉。（3）檸檬油作為一種天然的殺蟲劑有其優(yōu)點(diǎn):對(duì)人、畜無毒,對(duì)植物無毒，不污染環(huán)境.（4)防