加工規(guī)章制度

加工規(guī)章制度

加工規(guī)章制度篇1

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，堅(jiān)固樹(shù)立安

全第預(yù)防為主”的思想，自覺(jué)接受各級(jí)政府和安監(jiān)部門(mén)的監(jiān)督管理，?

高度負(fù)責(zé)的精神做好安全生產(chǎn)工作。

二、強(qiáng)化安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)和安全制度建設(shè)，認(rèn)真做好職工的工作技

能和安全技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高職工的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)，做到安全工作

有人抓，又章可循，安全責(zé)任明確到位。

三、教育職工嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和操作規(guī)程，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度

和安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，認(rèn)真檢查維護(hù)保養(yǎng)機(jī)械裝備，使多處于良好的技

術(shù)狀態(tài)，延遲裝備的運(yùn)用壽命，確保裝備安全運(yùn)行。

四、加大事故隱患的檢查與排解度，對(duì)危及安全生產(chǎn)的部位和行為，

要堅(jiān)定訂正，發(fā)現(xiàn)隱患按時(shí)排解，落實(shí)好整改措施，做到隱患不消退，不

生產(chǎn)，把事故毀滅在萌芽狀態(tài)，確保安全生產(chǎn)。

五、制定切實(shí)可行的事故預(yù)防措施和事故應(yīng)急求援預(yù)案，成立事故求

援小組，常常進(jìn)行應(yīng)急求援演練。嚴(yán)格遵守事故報(bào)告制定，一旦發(fā)惹事故，

按時(shí)向縣主管部門(mén)和安監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

六、樹(shù)立“以人為本的.管理理念，關(guān)懷職工生活，加大安全生產(chǎn)投入，

依法給職工參加工傷保險(xiǎn)，改善職工勞動(dòng)生活條件，保證勞保用品的按時(shí)

發(fā)放和運(yùn)用，確保職工的人身安全，保障職二的合法權(quán)益和切身利益。

加工規(guī)章制度篇2

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為提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)看法，更好的協(xié)作臨床，科研教學(xué)需要，特

訂中藥加工炮制室制度如下：

（二）凡進(jìn)炮制室待加工的藥材，必需查明藥物來(lái)源，藥材的'真?zhèn)巍?/p>

優(yōu)劣、質(zhì)量等以保證藥材加工前的質(zhì)量。

（三）藥材加工除去藥材內(nèi)的雜草和泥土，需做制劑的藥材快水沖洗，

涼（烘）干備用。

（四）需炒制的藥材，依據(jù)藥物性質(zhì)、把握加熱的溫度、按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操

作。

（五）炒炭藥材必需保證質(zhì)量不行炭化，操作過(guò)程中應(yīng)用清水噴滅火

星，防止復(fù)燃，至24小時(shí)后涼透驗(yàn)收入庫(kù)。

（六）需加輔料炮制的藥材，必需保證輔料的純凈度，根據(jù)規(guī)定的重

量和濃度執(zhí)行。

（七）需切制的根莖類(lèi)藥材用水沖淋、潤(rùn)濕，按標(biāo)準(zhǔn)厚度切制、涼干。

（A）依據(jù)門(mén)診需要，做到加工有計(jì)劃、認(rèn)真填寫(xiě)出入庫(kù)單據(jù)和工作

量報(bào)表。

（九）炮制室內(nèi)加工間和工作間分開(kāi)，加工裝備應(yīng)放在枯燥通風(fēng)房間，

并備有通風(fēng)、降濕除塵、防火設(shè)備，對(duì)于加工裝備做到定期檢修。

（十）需加工藥材，內(nèi)服和外用器皿肯定要分開(kāi)，用后沖洗潔凈。

（十一）工作人員每年做一次體檢，炮制工作人員必需是專(zhuān)職人員，

對(duì)于加工好的藥材必需經(jīng)二人復(fù)核、簽字登記方可用于臨床。

（十二）以上制度，請(qǐng)賜予監(jiān)督指導(dǎo)，非工作事宜請(qǐng)勿入內(nèi)。

加工規(guī)章制度篇3

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一、考勤制度

1、工作時(shí)間工廠每周工作六天，員工每日正常工作時(shí)間為8小時(shí)，其

中：周一至周六：上午：8：00X12：00,下午：13：30X17：30為工作時(shí)

間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時(shí)間。

2、考勤

（1）全部員工必需嚴(yán)格遵守工廠考勤制度，上下班親自打卡（午休不

打卡），不得代替他人打卡。

（2）遲到、早退、曠工

a、遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小

時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必需提前辦理請(qǐng)假手

續(xù)，否則按曠工處理。

b、月遲到、早退累計(jì)達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次。曠工

一次扣發(fā)一天雙倍薪金0年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退U

3、請(qǐng)假

（1）病假

a、員工病假須于上班開(kāi)頭的前30分鐘內(nèi)，即8：00X8：30致電車(chē)間

負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明。

b、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級(jí)以

上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門(mén)核定后，由工廠賜予工作布置。

（2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或托付他人告知車(chē)間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),

其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫(xiě)《請(qǐng)假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報(bào)人事部門(mén)備案，方可離

開(kāi)工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。

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二、崗位制度

1、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按操作規(guī)程及工藝要求操作，違者視情節(jié)

輕重，處以50元以上罰款。

2、工作時(shí)間禁止睡覺(jué)、串崗、聊天等于工作無(wú)關(guān)的事，違者罰款5()元。

3、嚴(yán)禁越崗操作，不經(jīng)車(chē)間主任同意，不得私自調(diào)整裝備重要參數(shù)、

閥門(mén)、開(kāi)關(guān)等，違者擔(dān)當(dāng)所造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。

4、嚴(yán)禁將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車(chē)間，違者處以50元罰款。

5、各崗位操作工互相監(jiān)督、協(xié)調(diào)協(xié)作，緊密協(xié)作。

6、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車(chē)間飲用食物。

7、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和程序，加工制作每件產(chǎn)品應(yīng)做到牢固、外表美

觀。

8、生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)保持干凈，下班前清理、清掃衛(wèi)生，整理原材料，規(guī)整

擺放，成品、半成品分類(lèi)整理，擺放整齊“

9、按時(shí)上下班，上班時(shí)，衣冠干凈，不準(zhǔn)穿拖鞋進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。

10、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)吸煙或運(yùn)用非工作需要的明火。

11、生產(chǎn)車(chē)間員工禁止酒后上崗。

12、未經(jīng)答應(yīng)不得帶非廠內(nèi)人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。

三、獎(jiǎng)懲制度

1、聽(tīng)從車(chē)間主任管理、調(diào)動(dòng)和各項(xiàng)工作的，布置，若有不聽(tīng)從管理、調(diào)

動(dòng)和工作布置的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報(bào)到學(xué)習(xí)。

2、對(duì)車(chē)間提出合理建議，能夠降低本錢(qián)、提高效率，若被公司接受,

賜予表彰嘉獎(jiǎng)。

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3、上班認(rèn)真、負(fù)責(zé)，且本崗位不顯現(xiàn)重大失誤和裝備故障的賜予表彰

嘉獎(jiǎng)。

4、無(wú)責(zé)任心，造成裝備故障、原材料鋪張、影響生產(chǎn)的，賜予肯定懲

罰。

5、在生產(chǎn)中，愛(ài)惜公共財(cái)產(chǎn)，對(duì)各類(lèi)違法違紀(jì)行為敢于制止、批判、

揭發(fā)者，每次嘉獎(jiǎng)50元，并通報(bào)表?yè)P(yáng)。

6、在生產(chǎn)中按時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)械故障、報(bào)告或按時(shí)修理者，每次賜予嘉獎(jiǎng)50

元。

7、按工廠要求按時(shí)完成任務(wù)或提前超額完成的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)者，每月

嘉獎(jiǎng)50元。

8、偷竊他人財(cái)物及生產(chǎn)工具者，罰款XXX元。情節(jié)嚴(yán)峻者交司法部

門(mén)處理。

9、在工作和生活中，無(wú)故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當(dāng)事人除負(fù)責(zé)醫(yī)療

費(fèi)外，雙方各罰款XXX元。影響較壞者，予以辭退。

10、不聽(tīng)從工作分配調(diào)動(dòng)者，立刻予以辭退。

四、衛(wèi)生安全規(guī)定

1、強(qiáng)化車(chē)間安全防火防盜工作，每天下班后各生產(chǎn)車(chē)間電源全部關(guān)閉，

全部車(chē)間關(guān)門(mén)、上鎖。

2、為了確保消防裝備安全性能，生產(chǎn)車(chē)間配備的全部消防裝備不得任

意動(dòng)用，或作為它用。

3、員工在生產(chǎn)工作中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守操作

制度和安全管理。發(fā)現(xiàn)擔(dān)心全情況應(yīng)按時(shí)上報(bào)，予以排解，保障生產(chǎn)安全。

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4、車(chē)間負(fù)責(zé)人應(yīng)常常組織員工進(jìn)行安全檢查，排解安全隱患。

5、工廠全體員工應(yīng)努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防

噪音工程，進(jìn)行常常性的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。

6、車(chē)間員工在每天下班前半小時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)車(chē)間的消毒清潔，保障環(huán)境

干凈衛(wèi)生。

7、生產(chǎn)廢物必需每天去除出廠，保障衛(wèi)生安全。

8、生產(chǎn)車(chē)間及其四周必需不定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，防止細(xì)菌滋生，危害

生產(chǎn)人員。

9、員工不得在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)私拉電線，以保障用電安全。

10、工廠內(nèi)全部電路電線應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢修。

五、其他

本規(guī)章制度自下發(fā)之日起適用于本工廠全部員工。

加工規(guī)章制度篇4

1、分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。

食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行，大得混放和交叉運(yùn)用。

2、加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器要分開(kāi)運(yùn)用，并要

有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專(zhuān)用。

3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必需先檢查質(zhì)量,

發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異樣，不得加工。

4、蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇二洗三切”的，挨次操作，徹底浸泡清洗潔

凈，做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)爛葉。

5、肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)食品原料的加工要在專(zhuān)用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉

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類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鯉、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，

去凈羽毛、內(nèi)臟。

6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束按

時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗潔凈，定位存放；切菜機(jī)、

絞肉機(jī)等機(jī)械裝備用后拆開(kāi)清洗潔凈。

7、按時(shí)去除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

8、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

加工規(guī)章制度篇5

依據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生

安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：

一、崗位責(zé)任制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量

管理體系，強(qiáng)化對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工

作。

2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)

業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)備安全、無(wú)

害、無(wú)污染；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)

營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立刻解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)

告。

3、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁選購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷(xiāo)售的食品；嚴(yán)禁

從證照不全的企業(yè)選購(gòu)食品；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢

查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻停售，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)

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告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必需經(jīng)崗前衛(wèi)生學(xué)問(wèn)方能上崗，從事直

接入口食品工作崗位的人員必需取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)

衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、多寒、病毒性肝炎等傳染病（包括病原攜帶者），活

動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，

不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、留意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表干凈。上崗時(shí)必需穿戴統(tǒng)一干凈

的.工作服，并應(yīng)常常換洗，保持清潔。

三、銷(xiāo)售管理制度

1、《食品流通答應(yīng)證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。

設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的食品安全專(zhuān)職管理

人員。

2、食品陳設(shè)設(shè)備布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存

放；不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外

觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要

按時(shí)處理。

四、倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、食品倉(cāng)庫(kù)必需做到專(zhuān)用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)

專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放，

感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有擔(dān)心全食品暫存專(zhuān)柜，并配有記錄

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本。

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉

變、生蟲(chóng)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房四周進(jìn)行衛(wèi)生清

掃，消退有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，食品根據(jù)先進(jìn)先出的原則分類(lèi)

貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。

五、除蟲(chóng)滅害制度

1、食品銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)不得運(yùn)用鼠藥，配備肯定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能

正常工作。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在營(yíng)

業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有愛(ài)護(hù)措施。運(yùn)用時(shí)不得污染食品及

包裝材料，運(yùn)用后應(yīng)將全部裝備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專(zhuān)人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度,

并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)

和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成果與獎(jiǎng)懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后

有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)

人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操傳習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制

度嚴(yán)格處理。

加工規(guī)章制度篇6

為標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)《食品

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安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定

本管理制度。

一、按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，實(shí)行有效管

理措施，保證食品安全，根據(jù)答應(yīng)范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置

懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)答應(yīng)證，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)主體責(zé)任。

二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能

區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格

的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)

任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的.監(jiān)管看法和整改要求。

三、食品安全管理員須認(rèn)真根據(jù)職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和

從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、

綜合檢查、裝備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相

關(guān)記錄，備查U

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，實(shí)行全面檢查、抽查與自

查相結(jié)合的形式，施行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,

檢查各崗位是否有違制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，按時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品

安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要聽(tīng)從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天

開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，按時(shí)發(fā)現(xiàn)和訂正從業(yè)人員違制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1X2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題按時(shí)饋，并提出限期改進(jìn)看法，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)

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題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立刻實(shí)行措施，防止事

故擴(kuò)。并按時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。

加工規(guī)章制度篇7

為標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)食品安全法、

食品安全法實(shí)施條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方法等法律、法規(guī)及規(guī)

章，制定本管理制度。

一、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性

狀異樣的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)規(guī)定。

二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不

低于7()℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時(shí)防止溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)

長(zhǎng)；隨時(shí)去除煎炸油中漂移的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)

反復(fù)煎炸運(yùn)用。

三、運(yùn)用的食品添加劑必需符合食品添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格根

據(jù)標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的運(yùn)用范圍、運(yùn)用量和運(yùn)用方法運(yùn)用食品添加劑，禁止超范

圍、超劑量濫用食品添加劑。運(yùn)用完后，由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。

四、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品，應(yīng)當(dāng)

在高于6()°C或低于10℃的，條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操

作區(qū)涼透后按時(shí)冷藏，并標(biāo)注加工時(shí)間等。

五、隔餐隔夜熟制品、外購(gòu)熟食品必需在食用前充足加熱煮透,不得

將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷(xiāo)售。

11

六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開(kāi)運(yùn)用，

定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐

具內(nèi)，不得運(yùn)用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

七、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持潔凈。不用抹布擦拭已消毒的腕碟，

滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，按時(shí)清理抽油煙機(jī)

罩。

八、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷潔凈，定位存放；灶

上、灶下地面清洗沖刷潔凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，按時(shí)去除垃

圾。

加工規(guī)章制度篇8

一、勞動(dòng)紀(jì)律與安全生產(chǎn)

1.不按時(shí)上下班，遲到、早退、脫崗，每次罰款20元。

2.有事必需請(qǐng)假，由車(chē)間主任批準(zhǔn)，沒(méi)有請(qǐng)假條罰款20元，無(wú)故曠

工罰款50元。

3.車(chē)間內(nèi)禁止吸煙，違者每次罰款20元。

4.不準(zhǔn)在車(chē)間內(nèi)大聲喧嘩嘻笑、打鬧、聚眾聊天，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，

打架斗毆者視情節(jié)處以50X500元罰款。

5.在車(chē)間內(nèi)禁止溜壓力車(chē)，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

6.如有偷竊行為以經(jīng)查實(shí)，除沒(méi)收外，車(chē)間無(wú)論誰(shuí)喪失的物品由責(zé)任

人擔(dān)當(dāng)。

7.不準(zhǔn)與外來(lái)人員私下交談，如不認(rèn)識(shí)，可置之度外，也可上報(bào)車(chē)間

主任。

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8.對(duì)來(lái)賓或客戶要有禮貌，如需交談須有公司人員在場(chǎng)，給客戶及來(lái)

賓留下良好印象。

9.不準(zhǔn)私自動(dòng)用他人裝備，未經(jīng)答應(yīng)不準(zhǔn)拆卸其他機(jī)床零部件，發(fā)現(xiàn)

一次罰款5()元。

10.對(duì)徒工不準(zhǔn)索要財(cái)物，不準(zhǔn)以大欺小，不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，如查證屬

實(shí)，對(duì)其每人罰款50元。

11.以其他手段賄賂車(chē)間主任，如屬實(shí)，對(duì)車(chē)間主任每次罰款50元,

對(duì)行賄人罰款XXX元。

12.要按時(shí)完成或超額完成生產(chǎn)任務(wù)，因其他原因完不成任務(wù)須有相

關(guān)人員簽字，否則按規(guī)定計(jì)算工資。

13.按規(guī)定配戴勞保用品，留意安全，但凡因違章作業(yè)造成的人身?yè)p

害事故，被保險(xiǎn)公司認(rèn)可的，車(chē)間按違章作業(yè)對(duì)操作工每次罰款20元。

14.裝備電器掌握柜必需關(guān)嚴(yán)、關(guān)好，如發(fā)現(xiàn)未關(guān)好掌握柜的員工，每

次罰款20元。

15.要安全用電，裝備電工不在場(chǎng)的情況下，不準(zhǔn)私自接線、拆卸電

器，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，顯現(xiàn)事故，后果自負(fù)。

16.用電裝備要做到人走斷電，違者每次罰款10元。

17.下班后，由車(chē)間主任負(fù)責(zé)檢查車(chē)間內(nèi)全部的用電設(shè)備，門(mén)窗玻璃

是否關(guān)好，確定無(wú)安全隱患前方可下班。

18.上崗時(shí)不答應(yīng)喝酒，如有發(fā)現(xiàn)對(duì)其罰款50元，并責(zé)令其停止當(dāng)班

的工作。

19.按規(guī)定進(jìn)行交接班，下班后要關(guān)好門(mén)窗，操作工負(fù)責(zé)自己工作區(qū)

13

域的.門(mén)窗玻璃，玻璃碎I塊，對(duì)其罰款10元。

20.操作工應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)將料廢、自廢挑揀，不準(zhǔn)流入下一道工序，在哪道

工序發(fā)現(xiàn)料廢按每件1元價(jià)格扣除上道工序，全檢下來(lái)的料廢由全道工序

的操作工擔(dān)當(dāng)，按每人每件元扣款。

二、產(chǎn)品質(zhì)量與工件擺放

1.質(zhì)量是企業(yè)的命脈，每個(gè)操作工的首件必需對(duì)比圖紙嚴(yán)格進(jìn)行自檢,

合格后再正常生產(chǎn)。

2.全部工件必需蓋章，注明型號(hào)，兩者缺一，每次罰款20元c

3.立鉆工人如發(fā)現(xiàn)沒(méi)有蓋章或沒(méi)注明型號(hào)的工件，不準(zhǔn)加工，否則顯

現(xiàn)質(zhì)量事故后果自負(fù)。

4.當(dāng)班顯現(xiàn)5件以上廢品為批廢，一般盤(pán)按每件5元罰款，軸承盤(pán)按

每件10兀罰款。

5.數(shù)控工的返修率為2%,超出2%返修率，按每件1元扣款，返修件

不計(jì)工資。

6.立鉆的返修率為1%,超出1%返修率，按每件元扣款，返修件不計(jì)

工資。

7.加工工件過(guò)程中不答應(yīng)有尾數(shù)，如查出盈余尾數(shù)未加工，按每件5

元罰款。

8.加工后的工件必需全部入筐，用工序卡標(biāo)示，地面不答應(yīng)有工件擺

放，料廢、自廢要當(dāng)班處理，下班后未處理料廢的，按每件5元罰款。

9.工件周轉(zhuǎn)過(guò)程中造成的磕碰傷，按每件2元罰款。

10.全部工件擺放必需要整齊化一，入筐工件必需擺放在黃線以內(nèi)，

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不按規(guī)定擺放每次罰款10元。

三、裝備保養(yǎng)與車(chē)間衛(wèi)生

1.上崗前先檢查機(jī)床的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，冬天必需使機(jī)床低速運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘。

2.工作前對(duì)機(jī)床各部位加油，無(wú)異樣后開(kāi)頭正常工作。

3.班后將機(jī)床清掃潔凈，裝備四周保持清潔，裝備外表不答應(yīng)有擦傷、

掉漆等現(xiàn)象。

4.顯現(xiàn)大的裝備事故，由裝備部負(fù)責(zé)人按原價(jià)扣款。

5.保持好每臺(tái)機(jī)床四周的地面、墻壁，地面假如因放工件或不留意造

成的地面破頭現(xiàn)象，將根據(jù)每平方米50元罰款。墻壁亂寫(xiě)亂畫(huà)，發(fā)現(xiàn)一次

罰款20元。

6.計(jì)量器具不得任意亂放，量具要入盒，工具箱內(nèi)要擺放有序，工具

與量具不要放在一起，量具要按時(shí)到計(jì)量室送檢，不按時(shí)送檢按每天5元

罰款U

7.愛(ài)惜公物，車(chē)間內(nèi)的周轉(zhuǎn)工具如有損壞按時(shí)送到修理部門(mén)，有意損

壞的按周轉(zhuǎn)工具的實(shí)際價(jià)格扣款。

8.工作服要干凈，勤洗、勤換，來(lái)賓、客戶參觀時(shí)必需全部穿廠服。

以上規(guī)定希望各位員工嚴(yán)格遵守，提高自身修養(yǎng)，做一名合格的金正

職員。

加工規(guī)章制度篇9

一、員工須持有效《健康證》和《食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證》方可上

岡UU。

二、養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手或洗澡，勤理發(fā)勤更衣，不留

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長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必需洗手消毒。不得有面

對(duì)食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。班前班后搞好各自崗位衛(wèi)生

工作。

三、各種食品原料在運(yùn)用前必需洗凈，蔬菜應(yīng)與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池

清洗，禽蛋在運(yùn)用前應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

四、認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或其它感性狀

異樣的，不得進(jìn)行加工或運(yùn)用。

1、肉類(lèi)加工：

⑴加工肉類(lèi)首先留意肉類(lèi)新奇度，病死、毒死、死因不明、變質(zhì)的、禽

畜肉不得采納。

⑵海鮮類(lèi)不要與禽肉類(lèi)混合清洗。

⑶禽、畜、魚(yú)肉類(lèi)品不得直接與地面接觸。

⑷加工好的肉類(lèi)必需無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)異味。

⑸砧板要求做到“三潔”（砧板面、砧板底、砧板邊保持光滑），收市后

應(yīng)刮洗清潔后豎放。

2、蔬菜加工：

⑴蔬菜瓜果進(jìn)貨后必需分類(lèi)放在蔬菜架上，不得隨地堆放。

⑵蔬菜加工時(shí)必需做到一揀、二潔、三切。洗滌蔬菜要有足量清潔水

清洗，洗滌后的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆旦等。

⑶腐爛的蔬菜、瓜果不得食用。

五、工用具（菜架、容器）必需潔凈，不得積污。下班后必需清洗水

池、地面，保持溝渠暢通。

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六、清洗加工好的食品原料必需用食品級(jí)的容器或塑料袋盛裝，放置

在貨架上，不得直接與地面接觸。

加工規(guī)章制度篇10

1.按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不

得無(wú)故曠工，工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂(lè)、不許傳崗位和離崗，不許做與生

產(chǎn)無(wú)關(guān)的事情；

2.遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛(ài)惜公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗

位職責(zé)制；

3.請(qǐng)病假、事假要有正值理由，并寫(xiě)請(qǐng)假條辦理批審手續(xù)，兩天一下

由生產(chǎn)主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來(lái)不及自辦手續(xù)的藥托人代

辦或打電話請(qǐng)假，并于上班后補(bǔ)充手續(xù)，批準(zhǔn)前方能生效，否則違者做曠

工處理，曠工一天除當(dāng)天工資沒(méi)有另罰款2()元；

4.聽(tīng)從生產(chǎn)工作布置、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高臼身素養(yǎng)水平，

做好本職工作；

5.工作時(shí)間內(nèi)，因事或由于看病要離開(kāi)工作崗位，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假經(jīng)

同意前方能離開(kāi)，否則做早退處理，早退一次扣10元；

6.愛(ài)惜公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕

者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開(kāi)除，重則報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)；

7.進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間必需要穿工作服，務(wù)必穿戴整齊潔凈,

違者一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，全部工

作人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油；

8.不得帶任何食品雜物進(jìn)車(chē)間，不得在車(chē)間吃食物，不準(zhǔn)在車(chē)間亂丟雜

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物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)峻者開(kāi)除；

9.運(yùn)輸產(chǎn)品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部職

責(zé)（包括搬運(yùn)工）；

1（）.不管上下班時(shí)間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；

11.健康管理

①食品廠全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒(méi)有取得衛(wèi)生

監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。

②對(duì)直接接觸入口食品的人員還須進(jìn)行糞便培育和病毒性肝炎帶毒實(shí)

驗(yàn)。

③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎（病毒性肝炎和帶毒者），b活動(dòng)性肺結(jié)核，

c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性

脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的.疾病或疾患的人員均不得從事食品

生產(chǎn)工作口

12.工作服的管理

①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序（種）還應(yīng)配

備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。

②工作服應(yīng)有?；钪贫?。凡直接接觸食品的工作人員務(wù)必每日更換。

其他人員也應(yīng)定期更換，持續(xù)清潔。

加工規(guī)章制度篇11

依據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生

管理工作制定下制度：

一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

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1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生學(xué)問(wèn)方能上崗從事直接入

口食品工作崗位人員務(wù)必取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定期進(jìn)行食品

衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）

活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事

接觸直接入口食品工作

3、留意人清潔衛(wèi)生做人儀表干凈上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)干凈工作服并應(yīng)常

常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙私人物品務(wù)必存放指

定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)

二、崗位職責(zé)制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé)；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管

理體系強(qiáng)化對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)和

實(shí)施定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織次全員身體檢查

2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé)；按時(shí)做好營(yíng)

業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)備安全、無(wú)害、無(wú)

污染；建立并管理員工健康檔案每年負(fù)責(zé)布置從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢

查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確

保經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問(wèn)題應(yīng)立刻解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告

3、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁選購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷(xiāo)售食品；嚴(yán)禁從

證照全企業(yè)選購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品

流通許證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)

并應(yīng)定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻下架同時(shí)向食品安全

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管理人員報(bào)告

三、銷(xiāo)售管理制度

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖式廁所、開(kāi)放式糞池、垃圾堆（場(chǎng)）等場(chǎng)所直

線距離25米上并設(shè)置密閉垃圾容器按時(shí)去除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工

作確保環(huán)境干凈

2、《食品流通許證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置設(shè)

有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)配有經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)食品安全專(zhuān)職管理人員

3、食品陳設(shè)設(shè)備布局合理劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域食品與非食品分開(kāi)存放;

出售有毒有害、三無(wú)和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食

品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要按時(shí)處理

4、散裝食品銷(xiāo)售務(wù)必按生熟別離原則分類(lèi)設(shè)置散裝食品銷(xiāo)售區(qū)按銷(xiāo)售

品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋

應(yīng)盛放食品容器顯著位置或隔離設(shè)備上設(shè)置散裝食品標(biāo)識(shí)牌標(biāo)識(shí)出食品名

稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱

及聯(lián)系電話等資料做貨牌、貨牌對(duì)應(yīng)銷(xiāo)售直接入口散裝食品務(wù)必由專(zhuān)人負(fù)

責(zé)消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時(shí)應(yīng)

穿工作服戴口罩、手套和帽子運(yùn)用專(zhuān)用工具取貨

5、生鮮食品應(yīng)納入項(xiàng)城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷(xiāo)售應(yīng)配備貨架、保

溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳設(shè)設(shè)備配備貼合要求檢測(cè)裝備

6、熟食制品銷(xiāo)售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)備采納非

手動(dòng)式水龍頭配備有效空氣消毒設(shè)備、食品冷藏設(shè)備和專(zhuān)用工具食品要有

防塵材料遮蓋

20

四、倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、食品倉(cāng)庫(kù)務(wù)必做專(zhuān)用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管

理并建立健全出入庫(kù)登記制度食品及食品原料入庫(kù)時(shí)庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和

數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并具體記錄入庫(kù)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日

期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫(kù)時(shí)間先分類(lèi)存放感官檢查合格食品得入

庫(kù)設(shè)有安全食品暫存專(zhuān)柜并有記錄本

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)持續(xù)庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、

生蟲(chóng)貯存生鮮食品應(yīng)配置必要低溫貯存裝備包括冷藏庫(kù)（柜）和冷凍庫(kù)（柜）

搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對(duì)庫(kù)房四周進(jìn)行衛(wèi)生清掃消退有毒、

有害污染源及蚊蠅孳生場(chǎng)所

3、食品存放設(shè)隔離地面平臺(tái)和層架離墻3（）厘米上底層隔離地面40厘

米上食品根據(jù)先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)原則分類(lèi)貯存并有明顯標(biāo)識(shí)

五、除蟲(chóng)滅害制度

1、食品銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)得運(yùn)用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟

食制品銷(xiāo)售間要配有充足有效空氣消毒設(shè)備定期消毒

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作防止害蟲(chóng)孳生運(yùn)用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害應(yīng)

由專(zhuān)人根據(jù)規(guī)定運(yùn)用方法進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作能營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種

食品應(yīng)有愛(ài)護(hù)措施運(yùn)用時(shí)得污染食品、食品接觸面及包裝材料運(yùn)用應(yīng)全部

裝備、工具及容器徹底清洗

六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專(zhuān)人管理制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度并組

織有關(guān)人員定期或定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和有關(guān)

21

法規(guī)并組織培訓(xùn)考核考核成果與獎(jiǎng)懲掛鉤

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)做每一天營(yíng)業(yè)前有檢查檢

查記錄完備嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操

作習(xí)慣檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改善按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。

第一章總則

第一條為增加公司員工主人翁職責(zé)感，提高遵紀(jì)守法的自覺(jué)性，維護(hù)

公司和員工的利益，防止發(fā)惹事故，保證各項(xiàng)工作的順當(dāng)完成，特制訂本

制度。

第二條本制度作為公司根本準(zhǔn)則，全體員工務(wù)必嚴(yán)格遵守。

第三條本制度面前人人公平。

第二章紀(jì)律

第四條全體員工須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，愛(ài)惜公物,

團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成各項(xiàng)任務(wù)°

第五條凡各單位（職能部門(mén)、分公司）制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，經(jīng)分管

副總簽字后到企管處審核、備案，報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。

第六條請(qǐng)假制度

（一）員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。寫(xiě)作模板

（二）請(qǐng)假須寫(xiě)請(qǐng)假條，禁止以其它方式請(qǐng)假。重病、意外事故等,

須持相關(guān)證明事后補(bǔ)假。

（三）員工本人結(jié)婚或直系親屬（指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父

母、夫妻、子女）喪事，準(zhǔn)假三天，工資予以編制。

（四）凡貼合計(jì)劃生育政策的、育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個(gè)月，任何

22

人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請(qǐng)長(zhǎng)假休產(chǎn)假。

1、休產(chǎn)假時(shí)，須持有效診斷證明，到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假申請(qǐng)表》，經(jīng)所

在單位、人力資源處簽章后，交工會(huì)備案。

2、凡已參與養(yǎng)老保險(xiǎn)的休假人員，須按時(shí)按月度交納個(gè)人應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi),

以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。

3、休產(chǎn)假超過(guò)規(guī)定期限的人員，須提出書(shū)面申請(qǐng)（產(chǎn)假期限最長(zhǎng)不超

過(guò)二年，即續(xù)假最長(zhǎng)時(shí)間為半年），經(jīng)工會(huì)研討確定前方可續(xù)假，否則按

自動(dòng)離職處理。

4、復(fù)工時(shí)，須到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假?gòu)?fù)工申請(qǐng)表》，經(jīng)工會(huì)簽章后，交人

力資源處待工。

5、人力資源處組織已被接收的復(fù)工人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，復(fù)工人員考核

合格前方可上崗。

第七條勞動(dòng)紀(jì)律

（一）全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點(diǎn)名的考勤制度。

（二）上下班須按時(shí)點(diǎn)名，不得早退、遲到。

加工規(guī)章制度篇12

一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)。

二、維護(hù)公司名譽(yù)，愛(ài)護(hù)公司利益。

三、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)懷下屬，團(tuán)結(jié)互助。

四、愛(ài)惜公物，勤儉節(jié)約，杜絕鋪張。

五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。

六、主動(dòng)進(jìn)取，勇于開(kāi)拓，求實(shí)創(chuàng)新。

23

員工管理制度

一、為強(qiáng)化考勤管理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

二、公司員工必需自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，

工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人同

忌O

三、周一至周六為工作日，周日為休息日。公司機(jī)關(guān)周日和夜訶值班

由辦公室統(tǒng)一布置，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、工程技術(shù)部、投資發(fā)展部、會(huì)議中心周

日值班由各部門(mén)自行布置，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。因工作需要周日或夜

間加班的，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)加班審批表，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。節(jié)

日值班由公司統(tǒng)一布置。

四、嚴(yán)格請(qǐng)、銷(xiāo)假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以內(nèi)的(含1天)，由

部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；3天以內(nèi)的(含3天)，由副總經(jīng)理批準(zhǔn)；3天以上的，

報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)“副總經(jīng)理和部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假員

工事畢向批準(zhǔn)人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

五、上班時(shí)間開(kāi)頭后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過(guò)30

分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處；超

過(guò)30分鐘者，按曠工半天論處。

六、1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者，扣發(fā)5天的根本工資；累計(jì)達(dá)

3次以上5次以下者，扣發(fā)1()天的根本工資；累計(jì)達(dá)5次以上1()次以下

者，扣發(fā)當(dāng)月15天的根本工資；累計(jì)達(dá)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的根本工

資。

七、曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)天的根本工資、效益工資和獎(jiǎng)金；每月累計(jì)曠

24

工1天者，扣發(fā)5天的根本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并賜予一次警告處分；

每月累計(jì)曠工2天者，扣發(fā)10天的根本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并賜予記

過(guò)1次處分；每月累計(jì)曠工3天者，扣發(fā)當(dāng)月根本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，

并賜予記大過(guò)1次處分；每月累計(jì)曠工3天以上，6天以下者，扣發(fā)當(dāng)月根

本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，第二個(gè)月起留用觀察，發(fā)放根本工資；每月累

計(jì)曠工6天以上者（含6天），予以辭退。

八、工作時(shí)間禁止打牌.、下棋、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事情。如有

違反者當(dāng)天按曠工1天處理；當(dāng)月累計(jì)2次的，按曠工2天處理；當(dāng)月累

計(jì)3次的，按曠工3天處理。

九、參與公司組織的'會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如有

事請(qǐng)假的，必需提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的，

根據(jù)本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理；未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參與的，

視為曠工，根據(jù)本制度第七條規(guī)定處理。

十、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí)，必需憑有

關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給

根本工資。

十一、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，確定假日加班工作或值班的每天補(bǔ)

助20元；夜間加班或值班的，每個(gè)補(bǔ)助10元；節(jié)日值班每天補(bǔ)助40元。

未經(jīng)批準(zhǔn)，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，根據(jù)本制

度第七條規(guī)定處理；如有遲到者，按本制度第五條、第六條規(guī)定處理。

十二、員工的考勤情況，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查，部門(mén)負(fù)責(zé)人

對(duì)本部門(mén)的考勤要秉公辦事，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包痹袒護(hù)遲到、

25

早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按懲罰員工的雙倍予以懲罰。但凡受到本

制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個(gè)人的

評(píng)比資格。

加工規(guī)章制度篇13

一、操作人員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行安

全生產(chǎn)規(guī)章制度，聽(tīng)從管理，聽(tīng)從指揮，正確佩戴和運(yùn)用勞動(dòng)防護(hù)用品，

嚴(yán)格根據(jù)吊裝安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違規(guī)違章作業(yè)，防止事故的發(fā)

生。

二、作業(yè)前應(yīng)檢查裝備的安全狀況是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，檢查吊桿，板

繩、鋼絲繩，吊鉤是否老化、斷股。檢查吊桿是否彎曲，檢查起重器、變速

器操作是否靈敏，剎車(chē)裝置是否牢靠有效，起重器固定是否牢靠，各種裝

備必需安全牢靠，不準(zhǔn)帶病運(yùn)行。

三、吊裝前應(yīng)在吊裝現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置安全警戒并有專(zhuān)人指揮，非施工人員禁

止入內(nèi)。在遇有大雪、暴雨、雷電、大霧、亮度不夠及六級(jí)以上大風(fēng)時(shí)，嚴(yán)

禁吊裝作業(yè)。

四、在吊裝作業(yè)時(shí)，起重器臂下嚴(yán)禁站人、通行和工作，吊裝時(shí)應(yīng)按規(guī)

定負(fù)荷選擇吊具、索具，嚴(yán)禁超負(fù)荷吊裝。吊裝石塊緊固不牢，鋼絲繩打

結(jié)、不齊，機(jī)械安裝置失靈時(shí)，嚴(yán)禁吊裝作業(yè)。

加工規(guī)章制度篇14

目的：

為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順當(dāng)進(jìn)

行特制訂以下管理制度。

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范圍：

順應(yīng)于生產(chǎn)車(chē)間全體工作人員。

一、車(chē)間生產(chǎn)管理制度

1、我廠的'從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格

證者，方可參與生產(chǎn)。

2、從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。

3、上崗時(shí);要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品。

3.1進(jìn)車(chē)間前，必需穿戴干凈統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋

住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。

3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、

項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化裝、染指、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間。

3.3手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必需把雙手洗凈才能進(jìn)行

工作,

3.4上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食

品衛(wèi)生的活動(dòng)。

3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上

防護(hù)手套后，方可參與不直接接觸產(chǎn)品的工作。

3.6不準(zhǔn)穿工作服、工作鞋進(jìn)廁所。

3.7工作期間不得擅自離開(kāi)車(chē)間。

3.8生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥

品、化裝品，手機(jī)等。

4、進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員（包括參觀人員）必需穿指定工作服，

27

方可進(jìn)入車(chē)間。

5、有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲(chóng)劑及其他有毒有害物品，均

應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示"有''字樣，貯存于特地庫(kù)房或柜櫥內(nèi)，加鎖

并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管。

6、上班時(shí)，物料員須按時(shí)把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的運(yùn)作

流程操作，不得影響工作的順當(dāng)進(jìn)行。

7、員工在作業(yè)過(guò)程中，必需保持肯定的距離，不得擠坐在一起，不得

說(shuō)笑談天，竊竊私語(yǔ)。操作時(shí)必需按要求工作，同時(shí)必需自覺(jué)做好自檢與

互檢工作，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并按時(shí)向質(zhì)檢及車(chē)間主任反映，不行擅自運(yùn)用不良

材料以及讓不合格品流入下道工序，必需嚴(yán)格根據(jù)品質(zhì)要求作業(yè)。

8、每道工序必需接受車(chē)間質(zhì)檢檢查、監(jiān)督，不得蒙混過(guò)關(guān)，虛報(bào)數(shù)量，

并協(xié)作質(zhì)檢工作，不得頂撞、辱罵。

9、全部員工必需艱據(jù)操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以懲

罰。

10、員工在工序操作過(guò)程中，不得任意損壞物料。、工具裝備等，違者

按原價(jià)賠償。不得偷竊公司物品。如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重予以懲罰。

11、工作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)車(chē)間主任同意方可離開(kāi)，限時(shí)非常鐘內(nèi)。

12、上班留意節(jié)約用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。

13、員工之間須相互監(jiān)督，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)肅懲

rxn

iUo

14、任何會(huì)議和培訓(xùn)，不得顯現(xiàn)遲到、早退和曠會(huì)。

15、本車(chē)間激勵(lì)員工提倡好的建議，一經(jīng)采納依據(jù)適用價(jià)值予發(fā)嘉獎(jiǎng)。

28

二、清潔衛(wèi)生制度

1、車(chē)間工人要保持機(jī)器裝備的清潔潔凈,物品要按規(guī)定位置放置整齊,

不得處處亂放，車(chē)間主任要保持辦公桌的整齊潔凈。

2、每天下班前清掃衛(wèi)生，交接下班。

3、衛(wèi)生工具用完后須清洗潔凈放在指定的區(qū)域，工具由專(zhuān)組專(zhuān)人保管,

不得亂丟，倒置、甚至損壞。

4、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃；

5、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和裝備。

注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時(shí)，以廠規(guī)為準(zhǔn)。

加工規(guī)章制度篇15

生產(chǎn)加工管理制度

1、目的

對(duì)影響生產(chǎn)提供過(guò)程工序質(zhì)量的相關(guān)因素進(jìn)行掌握，確保生產(chǎn)提供過(guò)

程按規(guī)定在受掌握狀態(tài)下進(jìn)行，使工序產(chǎn)品和最終成品的質(zhì)量滿意規(guī)定的

要求。

2、適用范圍

適用于本公司生產(chǎn)提供全過(guò)程中全部工序的質(zhì)量掌握。

3、工作職責(zé)

3.1生產(chǎn)部是執(zhí)行本程序的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)把握對(duì)影響工序質(zhì)量的各個(gè)

因素的掌握情況，并搜集有關(guān)信息。

3.2'業(yè)務(wù)部依據(jù)客戶訂單信息，下達(dá)生產(chǎn)通知指令，并把握生產(chǎn)進(jìn)度,

定時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

29

3.3研發(fā)部負(fù)責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件，確保文件的正確、有效，能

正確指導(dǎo)生產(chǎn)。

3.4生產(chǎn)部負(fù)責(zé)在關(guān)鍵/特別工序設(shè)置質(zhì)量掌握點(diǎn)，負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)控點(diǎn)的過(guò)

程完成力量進(jìn)行系統(tǒng)掌握和確認(rèn)。

3.5物控部負(fù)責(zé)物資選購(gòu)，保證按質(zhì)、按量、按時(shí)到貨，滿意生產(chǎn)需用。

3.6生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)裝備的管理和掌握，確保全部在用生產(chǎn)裝備一直完

好，并對(duì)裝備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，考核。

3.7質(zhì)檢員、計(jì)量員分別負(fù)責(zé)工序產(chǎn)品和最終成品的檢驗(yàn)和對(duì)計(jì)量器具

的管理掌握。

3.8人事行政部（人力資源部）負(fù)責(zé)組織對(duì)生產(chǎn)工人進(jìn)行技能培訓(xùn)、確

?？荚嚳己撕细瘛?/p>

3.9車(chē)間主管（組長(zhǎng)、課長(zhǎng)、經(jīng)理）是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的直接責(zé)任者，負(fù)

責(zé)做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的各項(xiàng)工作，并對(duì)管理不善而造成產(chǎn)品質(zhì)量事故負(fù)責(zé)°

3.10操作工人應(yīng)嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，嚴(yán)格根據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行生產(chǎn)，

把好工序質(zhì)量關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量異樣情況應(yīng)立刻報(bào)告。

3.11廠檢員負(fù)責(zé)全方面的觸及產(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生防疫的監(jiān)督檢查，

一量發(fā)現(xiàn)異樣情況立刻提出并要求更正，追溯。

4、工作程序

4.1生產(chǎn)任務(wù)的布置

4.1o1依據(jù)與客戶共同確認(rèn)的合同要求，作為下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)的指令信

息?！渡a(chǎn)通知單》應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理審批前方執(zhí)行。

4.1。2生產(chǎn)部依據(jù)生產(chǎn)通知單上的完成時(shí)間，編制生產(chǎn)計(jì)劃（各車(chē)間

30

生產(chǎn)看板應(yīng)每日注明）；生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)按生產(chǎn)計(jì)劃的要求，保證按質(zhì)、按量、

按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

4.2技術(shù)、工藝準(zhǔn)備

研發(fā)部負(fù)責(zé)編制技術(shù)文件和工藝文件，提供應(yīng)生產(chǎn)運(yùn)用。

4.3生產(chǎn)準(zhǔn)備：

4.3.1選購(gòu)員依合同要求申請(qǐng)選購(gòu)訂單，總經(jīng)理審批后組織布置原材料

和外購(gòu)、外協(xié)件的選購(gòu)供應(yīng)，確保按質(zhì)、按量、按時(shí)組織到貨，保證生產(chǎn)流

程正常進(jìn)行。

4.3.2生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)通知單的要求，合理組織布置生產(chǎn)，并保證

按質(zhì)、按量、按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

4.3.3研發(fā)部應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，檢查技術(shù)文件和工藝文件是否完好、正

確、有效，是否能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。

4.3.4工務(wù)課裝備員負(fù)責(zé)按《生產(chǎn)裝備管理制度》的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)裝備

進(jìn)行管理和掌握，確保全部在用裝備處于完好狀態(tài)。

4.3.5計(jì)量員負(fù)責(zé)按《計(jì)量裝備管理制度》的規(guī)定，強(qiáng)化對(duì)計(jì)量器具和

的管理和掌握，確保計(jì)量裝備的精確度和精確度，保證生產(chǎn)需要。

4.4產(chǎn)品生產(chǎn)

4.4.1選購(gòu)原輔材料入廠后，經(jīng)品管部QC人員與倉(cāng)庫(kù)人員驗(yàn)收合格后,

正常入庫(kù)。

A.對(duì)木材坯料的驗(yàn)收依據(jù)《來(lái)料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》的要求對(duì)材料進(jìn)行驗(yàn)收，

確保所用原料經(jīng)過(guò)規(guī)定的防疫處理（如熱處理、熏蒸處理、脫脂處理等），

并做好原料驗(yàn)收記錄。

31

B.對(duì)進(jìn)廠的膠合板、中纖板，供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告，輔保進(jìn)

廠的膠合板和中纖板符合《室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放

限量》(GB1858O—20XX)的要求，并將檢測(cè)報(bào)告號(hào)記錄于原料驗(yàn)收記錄

±o

C.對(duì)進(jìn)廠的油漆，供應(yīng)商應(yīng)提供產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告，確保運(yùn)用的油漆符

合室內(nèi)裝飾裝修材料溶劑木器涂料中有害物質(zhì)限量(GB18581—20XX)的

要求，對(duì)檢測(cè)的報(bào)告號(hào)碼與原廠商生產(chǎn)批號(hào)注明于原料驗(yàn)收記錄上。

4.4.2原輔材料入庫(kù)，依送貨單數(shù)量做好入庫(kù)臺(tái)帳，并在臺(tái)帳上記錄相

應(yīng)的批次號(hào)。同樣依據(jù)生產(chǎn)指令單開(kāi)原材料出庫(kù)單給生產(chǎn)線，以備生產(chǎn)運(yùn)

用。

4.4.3生產(chǎn)單位班組長(zhǎng)應(yīng)做好生產(chǎn)裝備的三常維護(hù)保養(yǎng)工作，認(rèn)真填寫(xiě)

《裝備日常保養(yǎng)記錄》，裝備有故障應(yīng)立刻停機(jī)并報(bào)告給工務(wù)課，嚴(yán)禁裝

備“帶病”運(yùn)行。

4.4.4生產(chǎn)單位班組長(zhǎng)在產(chǎn)品投產(chǎn)前應(yīng)與質(zhì)檢員、技術(shù)員共同做好首件

確認(rèn)，方能批量投產(chǎn)。

445生產(chǎn)工人應(yīng)按圖紙、工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)。嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律、質(zhì)

量檢驗(yàn)制度及有關(guān)程序規(guī)定，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)；生產(chǎn)操作工人堅(jiān)

持安全生產(chǎn)、文明操作，嚴(yán)禁違章操作。

4.4.6車(chē)間組長(zhǎng)、主管(經(jīng)理)負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，常常檢查生產(chǎn)情況

和完全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題按時(shí)訂正處置并采納預(yù)防措施防止不合格發(fā)生。

4.4.7制程巡檢員按《制程檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》的、規(guī)定對(duì)生產(chǎn)加工的各環(huán)節(jié)進(jìn)行

產(chǎn)品質(zhì)量的巡檢抽檢工作，并照實(shí)做好生產(chǎn)過(guò)程流轉(zhuǎn)卡，強(qiáng)調(diào)在流轉(zhuǎn)卡上

32

必需注明投產(chǎn)運(yùn)用原材料的批號(hào)與成品批號(hào)。對(duì)做好的成品依《最終檢驗(yàn)

標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行入庫(kù)檢驗(yàn)，對(duì)巡檢或抽檢工作中發(fā)現(xiàn)不合格的地

方開(kāi)出《不合格品審理單》，情節(jié)嚴(yán)峻的開(kāi)出《品質(zhì)變異訂正及處理單》，

確保不合格品不投產(chǎn)、不轉(zhuǎn)序、不入庫(kù)。

4.4.8統(tǒng)計(jì)人員依生產(chǎn)出的成品開(kāi)具《成品入庫(kù)單》，經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合

格后轉(zhuǎn)移成品倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)，并做好入庫(kù)臺(tái)帳，且必需在臺(tái)帳與出入庫(kù)單中記

錄好生產(chǎn)批次號(hào)。

4.5生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理

4.5.1生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理總體要求：安全第一、紀(jì)律嚴(yán)明、環(huán)境干凈、物流

有序、裝備良好、文明安全、記錄信息精確C完成“人、機(jī)、料、法、環(huán)、

測(cè)''的最正確搭配。

452車(chē)間環(huán)境：主動(dòng)推行5s管理，做到門(mén)窗及玻璃完好、清潔、地面

及機(jī)臺(tái)四周干凈、安全、衛(wèi)生，各類(lèi)物品堆放整齊，走道通暢，通風(fēng)良好“

4.5.3車(chē)間生產(chǎn)的各類(lèi)產(chǎn)品，做到分類(lèi)堆放并有明確的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)

狀態(tài)標(biāo)識(shí)。防止其被破壞和喪失，并對(duì)各種產(chǎn)品進(jìn)行有效的防護(hù)。

4.5.4車(chē)間生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)文件、工藝文件應(yīng)齊全、完好、有效與清潔，

保證能正確指導(dǎo)生產(chǎn)。

4.5.5車(chē)間計(jì)量器具應(yīng)有合格標(biāo)志，運(yùn)用人員應(yīng)正確運(yùn)用和維護(hù)并應(yīng)按

規(guī)定送檢，確保全部在用計(jì)量器具保持完好和在有效期內(nèi)運(yùn)用。

456每臺(tái)在用裝備都應(yīng)有“完好”標(biāo)識(shí)。待修、檢修、封存、報(bào)廢的裝

備也都應(yīng)有相應(yīng)標(biāo)志。應(yīng)堅(jiān)持做好裝備的日常維護(hù)保養(yǎng)。按時(shí)修理發(fā)生故

障的裝備，并做好裝備修理記錄，全部裝備操作人員都經(jīng)考試考核合格。

33

4.5.7安全文明生產(chǎn)：應(yīng)堅(jiān)持安全生產(chǎn)，文明操作，做到不違章指揮,

不違章操作。

4.6關(guān)鍵/特別工序的質(zhì)量掌握：本公司規(guī)定，手動(dòng)噴漆和自動(dòng)淋漆工序

定為特別工序。應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量掌握并建立質(zhì)量掌握點(diǎn)，生技部負(fù)責(zé)按

過(guò)程確認(rèn)精確（見(jiàn)《手冊(cè)》第7。

5.2條表4）的規(guī)定，對(duì)此過(guò)程進(jìn)行力量確認(rèn)和再確認(rèn)，以確保過(guò)程產(chǎn)

品質(zhì)量符合規(guī)定的要求。

4.7工序操作工必需按“作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”的要求，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要過(guò)

程參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，應(yīng)作好相應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，按時(shí)報(bào)告，以

便實(shí)行訂正和預(yù)防措施。

4.8生產(chǎn)過(guò)程中要對(duì)產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的防護(hù)措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量在搬運(yùn)、

貯存過(guò)程不受損壞。

4.9生產(chǎn)過(guò)程中的不合格品按《不合格品掌握程序》的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)、

記錄、評(píng)審、隔離、處置，并應(yīng)分析產(chǎn)生原因，實(shí)行訂正措施。

4.10生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)主動(dòng)開(kāi)展群眾性質(zhì)量管理活動(dòng)，大力推廣應(yīng)用統(tǒng)計(jì)技

術(shù)，強(qiáng)化過(guò)程掌握，確保工序質(zhì)量。

5、附記錄

5.1生產(chǎn)通知單；

5.2各工序首件記錄表單；

5.3現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境行為與質(zhì)量考核記錄；

加工規(guī)章制度篇16

一、食品粗加工間通風(fēng)良好，有防塵、防鼠、防蠅、防螳螂及消退其他

34

有害昆蟲(chóng)的設(shè)備，下水道保持暢通。

二、動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品須在專(zhuān)用水池清洗，

各類(lèi)水池不得混用，應(yīng)明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

三、操作前.，首先要檢查食品的質(zhì)量，有腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)的'原

料均不加工，要求如下：

1、肉類(lèi)：定點(diǎn)供應(yīng)，有檢疫證明，內(nèi)臟必需與肉品分開(kāi)清洗，分容器

盛放。

2、水產(chǎn)品：逐條清洗，去臟刮鱗，暫不烹飪的按時(shí)放入冰箱加保鮮膜

冷藏或冷凍保存，以防變質(zhì)。

3、禽蛋類(lèi)：活禽無(wú)疾病，宰殺后去除內(nèi)臟；蛋類(lèi)在運(yùn)用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)

行清洗，必要時(shí)消毒處理。

4、蔬菜：去除枯葉、泥沙和不行食部分，要求一檢二洗三切，清洗后

不應(yīng)有泥沙雜質(zhì)，不宜放置過(guò)夜，最好用清潔水浸泡30分鐘以上，盡量去

除農(nóng)藥殘留。

四、工用具、容器等用后按時(shí)清洗消毒，放于固定位置。

五、不得在清洗食品專(zhuān)用水池內(nèi)清洗拖布。

六、清掃周邊衛(wèi)生，各種工用具、容器要清洗消毒，清理廢棄物置于專(zhuān)

用容器，做到日產(chǎn)日清，保持室內(nèi)外清潔。

加工規(guī)章制度篇17

一、烹飪?nèi)藛T（廚師）要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)

現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異樣，不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。

二、加工食品時(shí)要充足加熱，燒熟煮透，不得只講食品顏色而造成食

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物外熟內(nèi)生。菜肴著重表達(dá)菜品特色，感觀性強(qiáng)，做到可口易于消化。

食堂加工四季豆，扁豆等高危食品肯定要煮爛、煮透，確保食品衛(wèi)生

安全。

肉類(lèi)食品烹調(diào)后應(yīng)無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)腥味、無(wú)異味，嚴(yán)防外熟內(nèi)

生。

三、烹調(diào)好的菜、加工后的熟制品必需運(yùn)用清潔、經(jīng)消毒過(guò)的菜盆、

瓢、碗、盤(pán)等專(zhuān)用容器盛裝，并有序排放于熟食臺(tái)。

烹調(diào)后的、菜必需與食品原料、半成品分開(kāi)存放。未經(jīng)消毒清洗的餐具,

工用具，容器、抹布等不得運(yùn)用。

四、供應(yīng)后盈余的食品必需放入冰箱冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。

成品、半成品與原料、生食品與熟食品要分冰箱放置。

五、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必需經(jīng)高溫徹底加熱，在經(jīng)過(guò)試嘗后、

確認(rèn)感觀無(wú)異樣、無(wú)異味前方可出售°

六、烹飪加工工作結(jié)束后，調(diào)料容器要加蓋收好。灶上灶下，工具、用

具都要沖洗潔凈。隨時(shí)保持操作間清潔，無(wú)油垢。地面無(wú)食渣、垃圾入桶，

地面用水沖洗潔凈。

七、根據(jù)食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。

加工規(guī)章制度篇18

為強(qiáng)化機(jī)械加工的管理，提高自制裝備力量和產(chǎn)品質(zhì)量，降低本錢(qián)，

滿意裝備檢修對(duì)自制備品配件的需要，特制定本制度。

1.化工企'也（礦山）機(jī)械加工車(chē)間（機(jī)修車(chē)間）的加工任務(wù)，由裝備動(dòng)

力管理部門(mén)統(tǒng)一布置。

36

2.裝備動(dòng)力管理部門(mén)必需于年底前依據(jù)自制裝備和備品配件的消耗、

庫(kù)存情況編制好下一年度自制裝備和備品配件加工計(jì)劃。加工計(jì)劃要按季、

月布置生產(chǎn)。實(shí)施計(jì)劃及加工圖紙每月提前25天由裝備動(dòng)力管理部門(mén)下

達(dá)。加工車(chē)間在15天內(nèi)做好生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，包括編制工藝、工時(shí)定額，落

實(shí)材料、工裝，核算生產(chǎn)力量，于月前5天編出月度作業(yè)計(jì)劃后進(jìn)行施工，

并報(bào)裝備動(dòng)力管理部門(mén)作考核依據(jù)。

3.機(jī)床數(shù)量少（5臺(tái)以下）的車(chē)間要自行布置月、日計(jì)劃。車(chē)間裝備員

布置計(jì)劃后，應(yīng)報(bào)裝備動(dòng)力管理部門(mén)，便于考核。

4.機(jī)械加工車(chē)間每周召開(kāi)一次由各生產(chǎn)車(chē)間裝備員參與的調(diào)度會(huì)，除

通報(bào)加工情況外，還要布置計(jì)劃外的加工任務(wù)。裝備動(dòng)力管理部門(mén)每月召

開(kāi)一次計(jì)劃平衡（或協(xié)調(diào)）會(huì)，檢查月度加工計(jì)劃的.完成情況、工程進(jìn)度，

解決生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。

5.機(jī)械加工應(yīng)施行工時(shí)定額管理和經(jīng)濟(jì)核算。車(chē)間每月公布各機(jī)床或

操作工人的生產(chǎn)計(jì)劃完成情況，按時(shí)表彰先進(jìn)。

6.機(jī)械加工單位必需嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)制度，設(shè)置特地檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)?/p>

職檢驗(yàn)人員強(qiáng)化工序質(zhì)量檢查，未經(jīng)檢驗(yàn)的半成品，下道工序不準(zhǔn)自行施

工。大型鑄鍛件及高壓件必需對(duì)原材料按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，凡生產(chǎn)的成品必

需附有產(chǎn)品合格證。

7.加工過(guò)程中顯現(xiàn)的重大技術(shù)問(wèn)題，由裝備動(dòng)力管理部門(mén)召集有關(guān)部

門(mén)或人員研討處理。加工過(guò)程中產(chǎn)生廢品時(shí)，操應(yīng)填寫(xiě)產(chǎn)品報(bào)廢單，找出

原因，吸取教訓(xùn)。車(chē)間要常常召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，溝通操作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高

加工質(zhì)量。

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8.各機(jī)械加工單位應(yīng)按時(shí)上報(bào)月加工計(jì)劃完成情況，內(nèi)容如下：

（1）產(chǎn)量鑄鐵（噸）鑄鋼（噸）有色金屬（噸）加工件（件/噸）鉀焊

件（件/噸）；

（2）品種（工程）工程完成率=（實(shí)際完成項(xiàng)/計(jì)劃項(xiàng)）XXX%；

（3）質(zhì)量要考核加工件的合格率和廢品率；

（4）臺(tái)時(shí)利用率=（實(shí)際利用臺(tái)時(shí)/應(yīng)有臺(tái)時(shí)）XXX%；

（5）定額工時(shí)完成率=實(shí)際總完成工時(shí)/工程總定額工時(shí)）XXX%；

（6）修舊利廢指修舊利廢的工程、件數(shù)及制造或節(jié)約的價(jià)值。

加工規(guī)章制度篇19

1、加工前認(rèn)真檢查待加工食品及原料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)或其它

感官性狀異樣時(shí)，不得加工和運(yùn)用。

2、涼菜間工作人員進(jìn)入涼菜間前應(yīng)在專(zhuān)間預(yù)進(jìn)內(nèi)進(jìn)行二次更衣，更換

潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)易戴口罩。

3、固定專(zhuān)人加工制作，其他人員不得任意進(jìn)出涼菜間，個(gè)人生活用品

及雜物不得帶入涼菜間。

4、操作前在無(wú)人的情況下開(kāi)紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒，開(kāi)啟空

調(diào)，使室內(nèi)溫度不超過(guò)25℃。

5、涼菜間的工具、容器、用具必需專(zhuān)用，用前消毒，保持清潔。

6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈、消毒。未經(jīng)洗凈處

理的不得帶入涼菜間。

7、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，配置好的.涼菜如有盈余，不能

再作涼菜供應(yīng)。

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8、涼菜間內(nèi)冰箱必需專(zhuān)用。熟食品用容器及保鮮紙密封保存于冰箱中，

不得重疊存放。

9、操作過(guò)程中，留意刀、砧板、抹布和手的清洗、消毒，每加工配置

完一種食品或在制作另一種食品前\對(duì)上述月具和手進(jìn)行清洗。

10、各種涼菜裝盤(pán)后不行交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，

禁止傳菜人員直接進(jìn)入涼菜間端菜。

11、加工結(jié)束后，將盈余食品冷藏，做好刀具、砧板、容器、抹布的清

潔消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，保持清潔整齊，打開(kāi)紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消

毒。

加工規(guī)章制度篇20

一、勞動(dòng)紀(jì)律與安全生產(chǎn)

1.不按時(shí)上下班，遲到、早退、脫崗，每次罰款20元。

2.有事必需請(qǐng)假，由車(chē)間主任批準(zhǔn)，沒(méi)有請(qǐng)假條罰款20元，無(wú)故曠

工罰款50元。

3.車(chē)間內(nèi)禁止吸煙，違者每次罰款20元。

4.不準(zhǔn)在車(chē)間內(nèi)大聲喧嘩嘻笑、打鬧、聚眾聊天，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，

打架斗毆者視情節(jié)處以50X500元罰款。

5.在車(chē)間內(nèi)禁止溜壓力車(chē)，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

6.如有偷竊行為以經(jīng)查實(shí)，除沒(méi)收外，車(chē)間無(wú)論誰(shuí)喪失的物品由責(zé)任

人擔(dān)當(dāng)。

7.不準(zhǔn)與外來(lái)人員私下交談，如不認(rèn)識(shí)，可置之度外，也可上報(bào)車(chē)間

主任。

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8.對(duì)來(lái)賓或客戶要有禮貌，如需交談須有公司人員在場(chǎng)，給客戶及來(lái)

賓留下良好印象。

9.不準(zhǔn)私自動(dòng)用他人裝備，未經(jīng)答應(yīng)不準(zhǔn)拆卸其他機(jī)床零部件，發(fā)現(xiàn)

一次罰款5()元。

10.對(duì)徒工不準(zhǔn)索要財(cái)物，不準(zhǔn)以大欺小，不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，如查證屬

實(shí)，對(duì)其每人罰款50元。

11.以其他手段賄賂車(chē)間主任，如屬實(shí)，對(duì)車(chē)間主任每次罰款50元,

對(duì)行賄人罰款XXX元。

12.要按時(shí)完成或超額完成生產(chǎn)任務(wù)，因其他原因完不成任務(wù)須有相

關(guān)人員簽字，否則按規(guī)定計(jì)算工資。

13.按規(guī)定配戴勞保用品，留意安全，但凡因違章作業(yè)造成的人身?yè)p

害事故，被保險(xiǎn)公司認(rèn)可的，車(chē)間按違章作業(yè)對(duì)操作工每次罰款20元。

14.裝備電器掌握柜必需關(guān)嚴(yán)、關(guān)好，如發(fā)現(xiàn)未關(guān)好掌握柜的員工，每

次罰款