人教版中考生物復(fù)習(xí)第五單元生物圈中的其他生物第四章細(xì)菌和真菌第五章病毒課件

第四章細(xì)菌和真菌第五章病毒

細(xì)菌、真菌和病毒的主要特征1.(2021·玉林)在人的周?chē)袛?shù)不清的細(xì)菌和真菌,甚至在人的體表和體內(nèi)也有許多細(xì)菌,有時(shí)還會(huì)有真菌,二者在培養(yǎng)基上繁殖后形成肉眼可見(jiàn)的菌落。下列屬于細(xì)菌菌落特點(diǎn)的是()A.菌落呈黑色,呈絨毛狀B.菌落比較大,呈蜘蛛網(wǎng)狀C.菌落呈黃色,呈絮狀D.菌落比較小,表面較光滑D2.(2020·北部灣)大腸桿菌和青霉是生物圈中分布廣泛的微生物。它們都()A.是單細(xì)胞生物 B.屬于真核生物 C.具有細(xì)胞壁 D.靠孢子繁殖C3.(2022·貴港)蘑菇繁殖新個(gè)體的方式是()A.分裂生殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.營(yíng)養(yǎng)生殖B4.(2022·賀州)細(xì)菌具有分布廣、繁殖快等特點(diǎn)。下列選項(xiàng)中,屬于細(xì)菌的是()A.金針菇 B.酵母菌C.冠狀病毒 D.乳酸菌D

人類(lèi)對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒的利用5.(2022·北部灣)青霉素是常用的抗生素,對(duì)治療肺炎等疾病有顯著療效。用于提取青霉素的生物屬于()A.細(xì)菌 B.真菌 C.病毒 D.藻類(lèi)植物B6.(2022·桂林)“民以食為天”,許多食品的制作需要細(xì)菌和真菌的參與。以下食品的制作沒(méi)有利用細(xì)菌、真菌發(fā)酵原理的是()A.蒸玉米 B.酸奶 C.甜酒 D.饅頭A7.(2021·玉林)常喝酸奶對(duì)身體有益,酸奶中的乳酸菌能有效抑制有害細(xì)菌,調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡。下列關(guān)于乳酸菌敘述不正確的是()A.屬于真菌B.屬于單細(xì)胞生物C.有細(xì)胞壁D.不能進(jìn)行光合作用A8.(2022·北部灣)微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因。下列食品保存方法,最恰當(dāng)?shù)氖?)A.新鮮蔬菜——冷凍 B.新鮮豬肉——加熱C.剛收獲的花生——曬干D.新鮮牛奶——添加大量防腐劑C9.(2020·北部灣)酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口,是美味的發(fā)酵食品。某同學(xué)嘗試用鮮奶制作酸奶,下列操作正確的是()A.將鮮奶煮沸后直接加入預(yù)先準(zhǔn)備的乳酸菌 B.在預(yù)先沒(méi)有準(zhǔn)備乳酸菌時(shí)用酵母菌代替 C.放在30℃左右的室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵 D.發(fā)酵過(guò)程不密封以確保氧氣的供給C10.(2019·北部灣)微生物與食品的腐敗和保存密切相關(guān),下列敘述錯(cuò)誤的是()A.食品腐敗的主要原因是細(xì)菌、真菌大量的生長(zhǎng)和繁殖B.冰箱保存的食品不易腐敗,原因是低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖C.為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,應(yīng)多添加食品防腐劑D.葡萄干不容易腐敗變質(zhì)是因?yàn)楦稍餃p少了細(xì)菌、真菌生活需要的水分C檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌某生物興趣小組為檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,做了如下實(shí)驗(yàn)：【提出問(wèn)題】

？【作出假設(shè)】洗手前手上的細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后多。洗手前手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后多嗎【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】(1)高溫滅菌：將9個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿高溫滅菌處理,在沒(méi)有接種前不能打開(kāi)培養(yǎng)皿。(2)設(shè)計(jì)對(duì)照：將9個(gè)高溫滅菌處理后的培養(yǎng)皿平均分成三組,每組的培養(yǎng)皿底部分別貼上寫(xiě)有“洗手前”“洗手后”和“空白對(duì)照”的標(biāo)簽紙。用無(wú)菌棉棒在洗手前的手心取樣,輕輕涂抹在標(biāo)有“洗手前”的培養(yǎng)基上；用無(wú)菌棉棒在洗手后的手心取樣,輕輕涂抹在標(biāo)有“洗手后”的培養(yǎng)基上；

標(biāo)有“空白對(duì)照”的培養(yǎng)基上。(3)培養(yǎng)、觀察：將三組標(biāo)有“洗手前”“洗手后”和“空白對(duì)照”的培養(yǎng)皿均置于溫暖的環(huán)境或恒溫箱中,每隔10小時(shí)觀察一次,共觀察3次。用無(wú)菌棉棒輕輕涂抹在【實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論】培養(yǎng)基“洗手前”“洗手后”“空白對(duì)照”實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)許多菌落出現(xiàn)個(gè)別菌落沒(méi)有菌落出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)論洗手前手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后

,說(shuō)明洗手能

手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量多減少1.減小誤差的措施實(shí)驗(yàn)中“洗手前”“洗手后”和“空白對(duì)照”組各設(shè)置三個(gè)培養(yǎng)皿,共觀察3次的目的是

。避免偶然性,減小實(shí)驗(yàn)誤差2.實(shí)驗(yàn)操作目的(1)對(duì)實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)皿及培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌處理的目的是

實(shí)

。實(shí)驗(yàn)接種前不能打開(kāi)培養(yǎng)皿,實(shí)驗(yàn)時(shí)用無(wú)菌棉棒進(jìn)行取樣的目的是

。(2)培養(yǎng)皿中加入牛肉汁培養(yǎng)基、接種后的所有培養(yǎng)皿均置于溫暖環(huán)境(或恒溫箱)中,目的是為細(xì)菌和真菌的生活提供

。(3)步驟(2)中用無(wú)菌棉棒取樣后分別涂抹在對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)皿中,這一步相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的

。排除其他雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響防止其他雜菌落在培養(yǎng)基上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的溫度接種3.科學(xué)探究的原則用無(wú)菌棉棒在洗手前的手心取樣和洗手后的手心取樣的面積大小應(yīng)保持相同、每組培養(yǎng)皿都需要放置在同一環(huán)境條件下培養(yǎng)等,這都是為了遵循

原則。單一變量1.實(shí)驗(yàn)結(jié)果異常的原因分析(1)接種后的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿不能進(jìn)行高溫滅菌,否則會(huì)

,從而無(wú)法觀察到準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(2)若觀察到空白對(duì)照組的培養(yǎng)皿中也出現(xiàn)了個(gè)別菌落,可能的原因是

。2.學(xué)以致用實(shí)驗(yàn)結(jié)果啟示我們,為了保證個(gè)人衛(wèi)生,我們要養(yǎng)成

的衛(wèi)生習(xí)慣。殺死已接種的細(xì)菌高溫滅菌時(shí)間太短(或無(wú)菌棉棒被污染等,合理即可)勤洗手

細(xì)菌、真菌和病毒1.(2024·湖南)在20世紀(jì)初,科學(xué)家首次觀察到煙草花葉病毒是一種桿狀顆粒。下列有關(guān)病毒的正確敘述是()A.沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B.能分裂生殖C.能獨(dú)立生活D.在光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn)A2.(2024·湖北)下列屬于大腸桿菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的是()A.有成形細(xì)胞核,有葉綠體B.無(wú)成形細(xì)胞核,有葉綠體C.有成形細(xì)胞核,無(wú)葉綠體D.無(wú)成形細(xì)胞核,無(wú)葉綠體D3.(2024·蘇州)葡萄干是在日光下曬干或在陰涼處晾干的葡萄果實(shí),其肉軟清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,且能較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。下列食品的保存原理與之相似的是()A.速凍海鮮 B.脫水香菇 C.冷藏鮮奶 D.腌漬果脯B4.[發(fā)酵食品制作](2024·濱州)酸奶酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是利用乳酸菌發(fā)酵制成的一種乳酸飲品。某興趣小組開(kāi)展了制作酸奶的實(shí)踐活動(dòng),步驟如下：①將600mL新鮮牛奶煮沸,冷卻至常溫,加入適量酸奶,攪拌均勻；②取3個(gè)大小相同的小碗,沸水中煮3分鐘,冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；③將3個(gè)小碗用保鮮膜密封,分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養(yǎng)；④10小時(shí)后,分別從3個(gè)小碗中取樣檢測(cè)其酸度,并記錄。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.該活動(dòng)探究了溫度對(duì)乳酸發(fā)酵的影響B(tài).用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進(jìn)入C.加入酸奶的目的是接種乳酸菌D.可將記錄的數(shù)據(jù)繪制成曲線圖以便分析B5.[課標(biāo)情境素材改編](2023·濱州)“民以食為天,食以安為先”,隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高,食品保存技術(shù)得到了迅速發(fā)展,以下食品保存方法與基本原理不相符的是()C選項(xiàng)食品保存方法基本原理A加熱處理牛奶高溫殺死微生物B干燥處理香菇降低食品自身含水量,抑制微生物的繁殖C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用【知識(shí)歸納】細(xì)菌、真菌和病毒的比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌病毒形態(tài)、大小微小,球形、桿形、螺旋形單細(xì)胞、大型個(gè)體微小,球形、桿形、蝌蚪形細(xì)胞組成單細(xì)胞單細(xì)胞或多細(xì)胞無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),由蛋白質(zhì)外殼及遺傳物質(zhì)組成細(xì)胞核不成形成形

特殊結(jié)構(gòu)鞭毛、莢膜、芽孢無(wú)無(wú)營(yíng)養(yǎng)方式多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)(寄生)生殖方式分裂生殖出芽生殖、孢子生殖自我復(fù)制相同點(diǎn)①細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)；②都沒(méi)有葉綠體；③營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)；④大多數(shù)細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者1.(2024·湖南)自東漢以來(lái),我國(guó)民間就有立夏后制醋的習(xí)慣,這說(shuō)明利用醋酸菌制醋需要()A.充足的空氣B.適宜的溫度 C.一定的水分D.充足的光照B2.(2024·甘肅)“牛奶雞蛋醪糟”是風(fēng)靡金城蘭州的一道美食,其原料之一——醪糟,在發(fā)酵過(guò)程中所利用的微生物主要是()A.乳酸菌 B.醋酸菌C.大腸桿菌 D.酵母菌D3.(2024·長(zhǎng)沙)破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng),當(dāng)傷口較深時(shí)(如被鐵釘扎傷)容易得破傷風(fēng),而傷口較淺時(shí)(如皮膚表面劃破)一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是()A.破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖 B.破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖 C.破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖 D.破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖D4.如圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖,相關(guān)敘述不正確的是()A.①對(duì)細(xì)菌具有保護(hù)作用B.③是成形的細(xì)胞核C.細(xì)菌都是單細(xì)胞生物D.細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖B5.★(2024·齊齊哈爾)細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物,有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是()A.細(xì)菌和真菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B.大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者C.細(xì)菌菌落比真菌菌落大 D.細(xì)菌都是單細(xì)胞的,真菌都是多細(xì)胞的B6.★(2024·眉山)環(huán)境條件適宜時(shí),細(xì)菌、真菌的繁殖速度都比較快。下列關(guān)于細(xì)菌、真菌生殖的敘述錯(cuò)誤的是()A.自然界中,細(xì)菌一般都是靠分裂進(jìn)行生殖的 B.芽孢是細(xì)菌在惡劣環(huán)境中產(chǎn)生的特殊生殖細(xì)胞C.單細(xì)胞的酵母菌主要通過(guò)出芽生殖來(lái)繁殖后代D.多細(xì)胞的食用菌主要通過(guò)孢子生殖來(lái)繁殖后代B7.★(2024·宜賓)某同學(xué)將番茄切一半放置于培養(yǎng)皿中,幾天后發(fā)現(xiàn)番茄表面長(zhǎng)出了白色的“細(xì)絲”。他想知道這些“細(xì)絲”是哪類(lèi)生物,做了進(jìn)一步的探究。下列說(shuō)法不成立的是()A.用顯微鏡觀察“細(xì)絲”裝片,發(fā)現(xiàn)有成形的細(xì)胞核,推測(cè)“細(xì)絲”為真核生物 B.肉眼觀察到長(zhǎng)了“細(xì)絲”的番茄腐爛,推測(cè)“細(xì)絲”可能從番茄中獲得有機(jī)物 C.用放大鏡觀察“細(xì)絲”,發(fā)現(xiàn)其頂端有類(lèi)似孢子的結(jié)構(gòu),推測(cè)其可能為真菌 D.挑取少量“細(xì)絲”培養(yǎng),菌落為白色絨毛狀,有灰色孢子,推測(cè)其為青霉菌D8.★(2023·聊城)細(xì)菌與大多數(shù)真菌和病毒一樣,個(gè)體十分微小,必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結(jié)構(gòu)。圖甲表示大腸桿菌,圖乙表示霉菌,圖丙表示病毒。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)知識(shí),據(jù)圖回答問(wèn)題。(1)病毒個(gè)體十分微小,必須借助

才能觀察到病毒的形態(tài)；病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,由圖丙中的①

和②

兩部分組成；病毒不能獨(dú)立生活,必須

在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。(2)圖甲和圖乙兩種生物的生殖方式不同,圖乙是用

繁殖的。(3)圖甲和圖乙相比較,在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是圖甲細(xì)胞內(nèi)

；大腸桿菌和霉菌細(xì)胞內(nèi)都沒(méi)有

,只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活,大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于

。電子顯微鏡蛋白質(zhì)外殼內(nèi)部遺傳物質(zhì)寄生孢子沒(méi)有成形的細(xì)胞核葉綠體分解者9.[科學(xué)探究](2024·新疆)食品保存不當(dāng),容易發(fā)霉變質(zhì)。為探究發(fā)霉變質(zhì)的食物是否會(huì)對(duì)小白鼠的腸道產(chǎn)生危害,某實(shí)驗(yàn)小組用三組生理狀況相似的健康小白鼠按照下表的處理方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn),在相同且適宜條件下連續(xù)喂養(yǎng)20天,結(jié)果如下：組別 數(shù)量(只)處理方式 腹瀉的小白鼠數(shù)量(只)A10投喂未霉變的牛奶50mL0B 10投喂霉變50%的牛奶50mL3C 10投喂霉變100%的牛奶50mL8(1)本實(shí)驗(yàn)提出的問(wèn)題：

？(2)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置A組的目的是

。(3)三組實(shí)驗(yàn)要選用數(shù)量相同的小鼠,其目的是

。(4)食物腐敗主要是由于

和真菌的生長(zhǎng)繁殖引起的。發(fā)霉變質(zhì)的食物會(huì)對(duì)小白鼠的腸道產(chǎn)生危害嗎作對(duì)照避免偶然因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加可靠細(xì)菌(5)生活中有許多防止食品發(fā)霉變質(zhì)的方法。若要為鮮牛奶保鮮,簡(jiǎn)要說(shuō)出你所選用的方法,并闡明其中原理。冷藏法,低溫可以減緩微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度,從而延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期(或巴氏消毒法,通過(guò)加熱牛奶到一定溫度,并保持一段時(shí)間,可以殺死牛奶中的大部分有害微生物,然后迅速冷卻,以保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和口感,合理即可)。