非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論（第二版） 課件 第九章 傳統(tǒng)技藝 -項(xiàng)目三：景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝-任務(wù)1：景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝概述（P10）

授課教師龐磊第九章傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目三：景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝任務(wù)一：景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝概述項(xiàng)目名稱:景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝2006年5月入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄類別:傳統(tǒng)技藝申報(bào)地區(qū)或單位:江西省景德鎮(zhèn)市編號(hào):Ⅷ—7本節(jié)資源采集于江西省景德鎮(zhèn)市景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝北宋景德鎮(zhèn)窯青白釉注碗——上海博物館在全國(guó)首批24座歷史文化名城中，景德鎮(zhèn)是惟一憑借自己的特產(chǎn)名列其中的?？脊虐l(fā)掘表明，景德鎮(zhèn)自五代開(kāi)始生產(chǎn)瓷器，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時(shí)在珠山設(shè)御廠，成為全國(guó)的制瓷中心。景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝概述南宋景德鎮(zhèn)窯青白釉觀音像——上海博物館第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄將第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄第8類“傳統(tǒng)手工技藝”修正為“傳統(tǒng)技藝”,共97個(gè)項(xiàng)目入選，包括入選聯(lián)合教科文組織“人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”的中國(guó)木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝、中國(guó)蠶桑絲織技藝。到目前為止，共有傳統(tǒng)技藝類國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目287項(xiàng)，是項(xiàng)目數(shù)量最多的一種類型。元景德鎮(zhèn)窯青花纏枝牡丹紋瓶——上海博物館元景德鎮(zhèn)窯青花鳳穿牡丹紋執(zhí)壺——故宮博物院明、清兩代，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，“共計(jì)一坯之力，過(guò)手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也”，制瓷手工技藝體系基本完善，采礦、淘洗、制坯、練泥、陳腐、拉坯、利坯、畫坯、施釉、燒窯、畫紅、燒爐、選瓷、包裝等工序環(huán)環(huán)緊扣，煉泥的只管煉泥，拉坯的只管拉坯，彩繪者也是畫者畫而不染，染者染而不畫，如此明細(xì)分工提高了制瓷效率，專業(yè)化程度日益提高，各方面都有身懷絕技的能工巧匠，景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)至此達(dá)到了歷史的最高峰。明嘉靖瓜皮綠釉暗劃云鳳紋尊故宮博物院景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的重要組成部分。最德鎮(zhèn)在宋代出現(xiàn)“村村窯火，戶戶陶城”的景觀，瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。明、清以后，珠山御廠的設(shè)立和海外市場(chǎng)的進(jìn)-步擴(kuò)大刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展，致使幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū)，形成眾多的手工業(yè)工場(chǎng)，吸納了大量從業(yè)人員，“窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三”。景德鎮(zhèn)由此成為“五方雜處”、有“十八省碼頭”之稱的陶瓷大都會(huì)，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。明景德鎮(zhèn)窯青釉劃花纏枝蓮紋碗——上海博物館清康熙豇豆紅釉萊菔瓶故宮博物院民國(guó)時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗的突出表現(xiàn)是客籍瓷商隊(duì)伍的不斷壯大及瓷行、瓷莊和瓷號(hào)的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己的瓷行、瓷莊或瓷號(hào)，他們加強(qiáng)了景德鎮(zhèn)與外地的聯(lián)系，隨之而來(lái)的各地風(fēng)俗習(xí)慣給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗增添了新的內(nèi)涵。新中國(guó)成立以來(lái)，隨著政治、經(jīng)濟(jì)的變革和瓷業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)的不斷發(fā)展，雖然一些傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝環(huán)節(jié)及相關(guān)器具和設(shè)備被淘汰，但在國(guó)家的大力扶持下，景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)重新煥發(fā)