《安徽合肥市清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及問題和優(yōu)化建議》5900字（論文）

安徽合肥市清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及問題和完善對策研究摘要為補齊農(nóng)村發(fā)展短板，解決好“三農(nóng)”問題，習近平總書記在黨的十九大上提出了要全面實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略。在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的二十字總要求中，“產(chǎn)業(yè)興旺”被放到了首位，并指出“產(chǎn)業(yè)興旺”是鄉(xiāng)村振興的重點，也是基礎，帶動鄉(xiāng)村三產(chǎn)融合發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收渠道，促進農(nóng)民增收，推動農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。清平鄉(xiāng)是合肥市最具規(guī)模的葡萄種植基地，目前葡萄產(chǎn)業(yè)已成為清平鄉(xiāng)的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，關系著眾多農(nóng)戶的切身利益。近年來，清平鄉(xiāng)在葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上做出了很多努力并取得了成效，但還存在許多的不足制約著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此對清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)進行研究，找出存在的問題，并提出相應對策，對加快清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有著重要意義。關鍵詞：葡萄產(chǎn)業(yè)；農(nóng)業(yè)銷售；產(chǎn)業(yè)發(fā)展目錄TOC\o"1-3"\h\u157671清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎及現(xiàn)狀調(diào)查分析 155221.1清平鄉(xiāng)簡介 198231.2清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 119641.3清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查分析 217802清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題及分析 5261652.1農(nóng)戶文化素質(zhì)較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏人才與智力支持 597462.2基礎設施薄弱，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢 531492.3銷售渠道較窄，產(chǎn)品流通體系不暢 5276752.4產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠 5187873清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及銷售建議 6242923.1提高農(nóng)戶發(fā)展能力 6276533.2加強政府引導扶持 668253.3拓展銷售渠道 640553.4延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 625453參考文獻 71清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎及現(xiàn)狀調(diào)查分析1.1清平鄉(xiāng)簡介清平鄉(xiāng)總面積61.62平方公里，轄25個行政村，296個村民組8926戶，人口3.5萬。境內(nèi)湖河環(huán)抱，圩堤交錯，土地肥沃，水資源十分豐富。有耕地面積33500畝，水面積5800畝。交通便捷，合銅公路穿境而過。清平鄉(xiāng)黨委、政府帶領廣大人民群眾積極發(fā)揮資源優(yōu)勢，走種植、養(yǎng)殖業(yè)并舉的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新路子，基本形成了具有當?shù)靥厣氖袌鲂娃r(nóng)業(yè)，葡萄、特種水產(chǎn)和珍稀蔬菜初具規(guī)模。表1葡萄種植環(huán)境對比適宜生長最佳環(huán)境清平鄉(xiāng)環(huán)境地理位置南北緯38°-53°北緯31°-32°年均氣溫（℃）10℃-30℃年平均氣溫17.3℃年均降水量（mm）600mm-800mm1400mm10℃以上積溫2100℃以上6000℃土壤PH值5.5-7.06.0-7.0為了推動葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，清平鄉(xiāng)在政府的支持指導下，已成立了葡萄專業(yè)合作社，并引進巨峰、香玉等多個優(yōu)質(zhì)葡萄品種。同時，政府部門設立農(nóng)業(yè)補貼專項資金，用于補貼農(nóng)戶生產(chǎn)和葡萄基礎設施的投入，全面提升葡萄的服務水平以適應高速發(fā)展的服務業(yè)。此外，政府定期組織農(nóng)技下鄉(xiāng)推廣活動，讓農(nóng)戶學習更新種植技術(shù)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府又提出了要發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)＋”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)，并安排相關技術(shù)人才制作網(wǎng)頁網(wǎng)址，加大新技術(shù)的推廣運用。1.2清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程清平鄉(xiāng)葡萄種植已有多年的歷史。上世紀80年代初，專家根據(jù)清平鄉(xiāng)的優(yōu)良土質(zhì)和良好的水資源，認為種植葡萄是發(fā)展經(jīng)濟的方向，最后決定引進葡萄。由于當時種植技術(shù)薄弱，分散種植，經(jīng)驗缺乏，引進品種單一，多為釀酒葡萄，再加上農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，后期又愁賣不出去，葡萄定價低，入不敷出，導致許多農(nóng)戶最后大面積的拋掉。表2清平鄉(xiāng)主要栽培模式及特點栽培模式優(yōu)點缺點露天栽培自然生產(chǎn)，成本低夏季病蟲害頻發(fā)，冬季易受凍害避雨栽培塑料薄膜覆蓋，減輕降雨影響人工管理工作量大，管理成本高鋼架大棚日照充足，葡萄產(chǎn)出品質(zhì)好設施投入成本高大冠稀植品質(zhì)提升，便于機械化管理需要較強的技術(shù)支持肥水一體養(yǎng)分吸收快，減少污染普及成本高，難度大后來經(jīng)過學習種植經(jīng)營模式，認真開展前期的市場調(diào)研，統(tǒng)一發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，規(guī)?；⒖茖W化種植葡萄。村里成立了“葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)營協(xié)會”。通過成立“葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)營協(xié)會”，整合土地資源，將遍及全村的葡萄地統(tǒng)一規(guī)劃到葡萄莊園內(nèi)，統(tǒng)一發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)。引進巨峰、夏黑、香玉等多個優(yōu)質(zhì)葡萄品種、打造葡萄莊園，清平鄉(xiāng)葡萄種植面積發(fā)展到2100多畝，僅實驗基地就有120多畝，從事種植的農(nóng)戶超過400家，葡萄畝產(chǎn)量達8000斤以上，每畝收益12000元以上，還帶動周邊村莊種植，果農(nóng)們的收入也大大提高。同時，村委會硬化田間道路，各主干道建成葡萄大架。改變過去一家一戶分散種植的模式，由合作社統(tǒng)一管理，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一市場價格，教育農(nóng)戶誠信經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)缺斤少兩的行為進行處罰。通過圖1可以發(fā)現(xiàn)，總體來看，從清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展在2012-2020年期間呈整體上升趨勢，從2012年的0.190上升至2020年的0.737，增長率為74.21%，增長速度與增長趨勢都十分明顯。圖12012-2020年清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展現(xiàn)狀此外，經(jīng)營協(xié)會和政府部門加以引導，努力延長葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，推動葡萄從種植到銷售再到果品深加工，采摘觀光旅游等這一產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。目前，清平鄉(xiāng)已建有一個集種植、加工、銷售、自采、旅游于一體的葡萄莊園，統(tǒng)一發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，除了種植和銷售葡萄鮮果外，還進行葡萄酒的加工，供市民休閑、娛樂、觀光、游玩的同時也能提升農(nóng)戶收入。葡萄莊園的基礎建設已初步完成，但各個環(huán)節(jié)的發(fā)展也都處于初步發(fā)展階段。1.3清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查分析1.3.1生產(chǎn)經(jīng)營模式采用“合作社+農(nóng)戶”模式，責任分工和利潤分配較為明確。農(nóng)戶還是獨立核算、自負盈虧的經(jīng)營主體，土地家庭承包關系不變，合作社對農(nóng)戶進行指導、扶持和服務。把農(nóng)戶的種植與合作社的技術(shù)、信息、資金、市場優(yōu)勢結(jié)合起來，建立了在合作社的領下的農(nóng)村利益聯(lián)結(jié)機制，形成了規(guī)?；?、抱團式發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高農(nóng)民抵御市場風險能力，為群眾穩(wěn)定增收致富奠定了基礎。圖1合作社為農(nóng)戶提供的服務1.3.2標準化生產(chǎn)狀況現(xiàn)在的清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)種植一改以往的種植區(qū)域分散、種植技術(shù)落后、質(zhì)量參差不齊等局面，從零星種植到目前較為規(guī)模的種植，并且引進更優(yōu)品種，給農(nóng)戶進行培訓，從苗木培育、地塊選擇，到田間管理、病蟲害防治，都較為嚴格的執(zhí)行無公害生產(chǎn)標準，葡萄外形、口感比以前都上了檔次。目前清平鄉(xiāng)是合肥市的葡萄種植基地之一，該基地參照國家農(nóng)藥管理標準，配套設施較為完善，基本能夠做到無農(nóng)藥殘留，努力打造無公害、健康生活的葡萄基地項目。1.3.3市場銷售情況清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)目前以銷售鮮食葡萄為主，以售賣葡萄酒和葡萄初級加工品為輔。銷售模式以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主，合作社幫扶農(nóng)戶銷售為輔。在合作社的監(jiān)管下，農(nóng)戶自主種植并自主銷售，但在面向市場時，需要以“清平葡萄”品牌統(tǒng)一售賣，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一市場價格，并由合作社統(tǒng)一監(jiān)督管理，教育農(nóng)戶誠信經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)缺斤少兩的行為進行處罰。同時，合作社也會對接市場上的葡萄收購商，為農(nóng)戶葡萄的售賣拓展銷路，組織萄農(nóng)們集體采摘，統(tǒng)一包裝后運往合肥市各大商超，統(tǒng)一出售。葡萄產(chǎn)品的銷售方式大概分為三種，分別為農(nóng)戶自主零售、水果商販訂購、合作社助銷這三條渠道。主要銷售范圍在城區(qū)本地?，F(xiàn)階段，清平鄉(xiāng)的葡萄銷售主要以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷、自行零售為主，主要是一些小型訂單。年紀較大的農(nóng)戶群體的售賣方式一般是在葡萄園區(qū)內(nèi)供人采摘后售賣，或者在附近其他村莊固定的交易市場等人購買，這種銷售方式主要是線下售賣給清平鄉(xiāng)附近的周邊居民；年紀較為年輕的農(nóng)戶群體除了選擇線下銷售外，也會通過在線上網(wǎng)絡公眾平臺宣傳售賣，比如抖音、微信等平臺，利用抖音等網(wǎng)絡平臺宣傳自己家的優(yōu)質(zhì)葡萄，將有意向的葡萄消費者集合起來創(chuàng)建微信群，定期維護客戶，微商銷售。在葡萄成熟季節(jié)，消費者在微信群里下訂單后，賣家送貨上門或者快遞送達，這種銷售方式主要售賣給范圍內(nèi)甚至較遠地區(qū)的消費人群。另一種銷售方式是水果商販或者水果店訂購，這種銷售方式主要是一些中小型訂單。一些水果商販可能會因為個人原因或者葡萄品質(zhì)原因選擇固定的某些農(nóng)戶進行訂購。有時，一些水果商販會在葡萄成熟期親自到達葡萄莊園，貨比三家，選擇品種獨特、質(zhì)量較為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)戶訂購葡萄。還有一種是合作社助銷。合作社進行訂單銷售，收購商收，主要銷售給商超、工廠或者公司。改變了以往“生產(chǎn)者—批發(fā)市場—供應商—超市”的商品供應鏈模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。這些葡萄產(chǎn)品除了用作再次售賣外，還用來給工廠或企業(yè)員工作為公司福利，或者送給企業(yè)顧客維系客戶關系等。2清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題及分析2.1農(nóng)戶文化素質(zhì)較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏人才與智力支持由于清平鄉(xiāng)葡萄農(nóng)戶的整體年齡偏大，文化程度不高，學習能力偏低，技術(shù)推廣面臨困境，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了諸多限制。目前，清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少高素質(zhì)的農(nóng)民和以知識為主體的青年，缺少具有較強的實踐能力和經(jīng)營能力的綜合型人才。張門葡萄專業(yè)合作社也缺乏管理型人才，沒能充分發(fā)揮合作社的帶動作用，對葡萄產(chǎn)業(yè)的拉動作用不強。2.2基礎設施薄弱，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢清平鄉(xiāng)的葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目前還缺少配套的基礎設施。目前清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)集葡萄種植、葡萄加工和葡萄采摘、旅游觀光于一體，但道路條件、水電建設、籬架建設、果品加工等生產(chǎn)加工設施還達不到標準化生產(chǎn)程度，且發(fā)展規(guī)模較小，機械化、標準化水平低，制約了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；同時，沒有完善配套的餐飲、娛樂和休閑等基礎設施來為觀光旅游業(yè)作為支撐，沒有充分的發(fā)掘出葡萄產(chǎn)業(yè)的旅游潛力，沒有把葡萄種植業(yè)有效融入到當?shù)刎S富旅游資源體系當中，這樣就很難提高農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展水平。2.3銷售渠道較窄，產(chǎn)品流通體系不暢目前清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的銷售模式主要是農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，且由于農(nóng)戶整體年齡結(jié)構(gòu)偏大，所以售賣方式也較為落后，主要為客戶零售，市場批發(fā)，或是合作社聯(lián)系收購商助銷。雖然有一部分農(nóng)戶會在線下零售的基礎上，利用互聯(lián)網(wǎng)進行線上銷售葡萄產(chǎn)品。但從整體上看，葡萄的線下銷售和線上銷售沒有結(jié)合，清平鄉(xiāng)葡萄的銷售渠道整體較為狹窄。同時，清平鄉(xiāng)葡萄銷售的流通體系建設還未跟上其葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，在流通渠道和流通平臺上都較為滯后。葡萄的分選包裝、冷藏保鮮、冷鏈物流和配送等設施設備投入還存在諸多不足。2.4產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠目前清平鄉(xiāng)在葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的延伸方面做了很多努力，取得了一些成效，但是問題仍然較為明顯。如葡萄產(chǎn)業(yè)深加工制品相對較少，深加工能力弱，產(chǎn)業(yè)鏈較短，增值空間小，難以推動產(chǎn)業(yè)升級，葡萄加工業(yè)發(fā)展較為落后。此外，清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的農(nóng)旅融合也只是初步發(fā)展，葡萄采摘觀光旅游吸引的消費群體也只局限于是縣城周邊居民，旅游輻射能力有限。沒有完善配套的餐飲、娛樂和休閑等基礎設施為葡萄采摘觀光旅游業(yè)的發(fā)展作為支撐，旅游吸引力不足，沒有充分的發(fā)掘出葡萄產(chǎn)業(yè)的旅游潛力，農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展水平不足，不能做到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。3清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及銷售建議3.1提高農(nóng)戶發(fā)展能力清平鄉(xiāng)葡萄農(nóng)戶整體上年齡結(jié)構(gòu)偏大，學習能力較差。所以要完善農(nóng)戶培訓機制，從源頭上抓起。要通過組織各種形式的交流和培訓，提高葡萄產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。積極推廣培訓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，培育現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民。所以有關部門要因地制宜，結(jié)合當?shù)氐淖匀画h(huán)境和技術(shù)設施基礎，開展專業(yè)的技術(shù)培訓。在培訓上，既要有培訓內(nèi)容的針對性和專業(yè)性，又要有培訓方式的直接性，開設實訓基地，通過集中培訓的方式，現(xiàn)場教學，增強農(nóng)民的集體意識，增強農(nóng)民的凝聚力。在這基礎上，加入一些組織管理、市場營銷的、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的知識和技能的訓練，會更加有成效。這是一項具有戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實意義的政策性舉措，可以有效地提升清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。3.2加強政府引導扶持在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，要發(fā)揮政府的整體調(diào)節(jié)功能。在規(guī)劃中，要按照因地制宜的原則，從自然條件、地理位置、勞動力資源、經(jīng)濟基礎、人才技術(shù)等方面對清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)進行全面的考察。在規(guī)劃的過程中，要注重產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的科學性和可持續(xù)性，并提供資金保障。同時，要繼續(xù)健全產(chǎn)業(yè)集群支撐機制，鼓勵當?shù)仄髽I(yè)組建集群園區(qū)，并將其和“互聯(lián)網(wǎng)+”有機地結(jié)合起來。3.3拓展銷售渠道隨著互聯(lián)網(wǎng)銷售模式日趨成熟，仍舊以線下零售為主的銷售模式已不占優(yōu)勢，實行“線下線上”雙渠道的方式進行售賣會進一步打開銷售市場。線下銷售渠道除了普通零售外，還有多個方向?？梢耘c附近大型商超進行訂單合作，比如合肥市生鮮等。而且目前許多餐飲店也都有鮮食果品的需求，比如飲品店、自主餐廳、火鍋店等，清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)應該抓住潛在機會，促進葡萄線下多方位銷售。從線上來看，目前“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”給農(nóng)產(chǎn)品的銷售拓寬了銷售渠道。首先，可以實行微商銷售，目前清平鄉(xiāng)部分農(nóng)戶也在進行這種售賣模式，操作也相對簡單，合作社可以成立互幫互助小組，一對一輔導，組合銷售。其次，農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)絡直播的方式已經(jīng)屢見不鮮，清平鄉(xiāng)葡萄可以以網(wǎng)絡直播的方式進行售賣，也能加強宣傳進一步提升銷售量；然后，還可以借助京東、淘寶的農(nóng)產(chǎn)品電商消費平臺售賣自己的農(nóng)產(chǎn)品。3.4延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展三產(chǎn)融合是促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力的重要手段。促進一二三產(chǎn)業(yè)的整合升級、同步增值、同步受益，對葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重大契機。第一，要大力發(fā)展葡萄加工產(chǎn)業(yè)，對葡萄鮮果進行初、深加工，培育一批產(chǎn)、銷為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)生產(chǎn)葡萄加工品，促進葡萄多環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化增值。第二，要挖掘清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點，充分利用當?shù)氐馁Y源環(huán)境，發(fā)掘出葡萄產(chǎn)業(yè)的旅游潛力，發(fā)揮其觀光旅游、文化體驗等多方面的功能，農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，創(chuàng)造新的消費熱點，提高葡萄產(chǎn)業(yè)的相關服務供給。第三，要大力推進“葡萄特色村”的建設，把新農(nóng)村和葡萄產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合起來，形成產(chǎn)城聯(lián)動一體的葡萄特色村，葡萄相關產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展增值空間，推動清平鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)升級。參考文獻[1]呂劍平,胡奇武,謝小飛.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下敦煌市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].2021(2019-4):12-13.[2]方瑩.秦皇島市特色葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進機制與提升策略[J].南方農(nóng)業(yè),2021,15(35):145-147.[3]吳華煜.鄉(xiāng)村振興背景下大圩葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].農(nóng)村實用科技信息,2021,027(012):130-132.[4]王梅陳麗李銘劉星明牛小沛劉川南.濟源市富硒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].園藝