2025年中級茶藝師資格證書理論全國考試題庫（含答案）

2025年中級茶藝師資格證書理論全國考試題庫(含答案)1、(判斷題)從葉綠素的吸收光譜分析：光波長的藍紫光部分最多。2、(判斷題)茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質(zhì)的氧8、(判斷題)宋代的煎茶方法在唐代的基礎(chǔ)上又邁進了一步。10、(判斷題)鑒賞古董字畫是文士茶藝的活動內(nèi)容之一。11、(判斷題)烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”,意在祝天下有情人12、(判斷題)茶葉的沖泡技藝不斷創(chuàng)新，茶具也不斷變化與創(chuàng)新，但應(yīng)根據(jù)茶具、茶性的基礎(chǔ)上，進行選配。14、(判斷題)沖泡清香型鐵觀音最佳選配的茶具是瓷質(zhì)蓋碗。15、(判斷題)泡茶的水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的滋味、香氣，而不破壞17、(判斷題)烏龍茶茶藝中重要的沖泡技巧是講究高沖水高斟茶。18、(判斷題)武夷巖茶當(dāng)中最著名的茶是大紅袍茶。的硬陶，再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。21、(判斷題)當(dāng)?shù)販貫?～10℃時，茶樹根系生長開始加強。22、(判斷題)武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首，素的美譽。上知道該茶的品種和產(chǎn)地。25、(判斷題)坐姿是服務(wù)人員最基本的舉止，是靜態(tài)造型動作，顯現(xiàn)的是靜態(tài)美。26、(判斷題)茶的香氣多種多樣，鐵觀音具有綠茶的清香又有紅茶的甜醇。27、(判斷題)在茶湯中含有2mg/L的鈣時，茶湯味澀有毒。潔似玉”,故稱玉泉。29、(判斷題)唐代的清明茶宴不屬于宮廷茶藝。31、(判斷題)宋代的飲茶之風(fēng)非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。32、(判斷題)水的硬度和PH值關(guān)系密切，而PH值又影響茶湯色澤及口33、(判斷題)軟水中含有其他溶質(zhì)少，茶葉中有效成分的溶解度就高，35、(判斷題)沖泡不同類別的茶葉，使用不同的茶具，茶葉的投放量是沒有差異的。38、(判斷題)“評水”是茶藝的一項基本功，所以茶人們常說“水是茶39、(判斷題)茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應(yīng)非常直接。40、(判斷題)摩洛哥所謂的三道茶，是敬三杯奶茶?；剞D(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思。42、(判斷題)茶的滋味主要表現(xiàn)為苦、澀、甘、鮮、活五味。43、(判斷題)“豆子茶”的主要功效是驅(qū)寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，46、(判斷題)在導(dǎo)購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務(wù)的獨特哲理，這一點往往能使人激發(fā)起對茶葉商品的興趣。47、(判斷題)茶樹生長最高臨界溫度為45℃。50、(判斷題)祁門紅茶有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽。51、(判斷題)濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點。52、(判斷題)PH值0～5的土壤最適合茶樹生長。54、(判斷題)茶葉與茶具的搭配很重要，這是泡好茶的一大要素。故55、(判斷題)白茶茶藝中的“誰解助茶香”是指聞干茶香。57、(判斷題)白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。58、(判斷題)英國人將茶葉與玫瑰調(diào)制成“英國茶”,其味道非常特殊。59、(判斷題)孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。60、(判斷題)俗話說：“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹的61、(判斷題)安靜型顧客主觀體驗深刻，對外62、(判斷題)在服務(wù)時，同樣的問題，不要重復(fù)向同一位客人詢問，以63、(判斷題)茶藝師是每個茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分64、(判斷題)白茶茶藝表演時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。65、(判斷題)蘇軾的《試院煎茶》一詩把66、(判斷題)“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具C半發(fā)酵73、(單選題)溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃,茶葉色澤74、(單選題)茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就B提高香氣A說清原因B快速閃過C禮貌道歉D低頭示意A土陶B硬陶77、(單選題)“竹筒茶”所用的竹筒應(yīng)采用剛砍回的生長期為年左右的竹。B二C三D四78、(單選題)茶道是以一定的為基調(diào)。A精神內(nèi)涵種必備的飲料。B綠茶C白茶以較高的完成服務(wù)任務(wù)。C職業(yè)水平D服務(wù)水平參考答案：C81、(單選題)站著與客人談話時，要面向客人，垂手自然，并保持左右參考答案：A82、(單選題)宗教茶藝的特點是寺廟僧侶為主，特重的禪宗文化思想的禪師茶藝是佛門的品茗藝術(shù)。A靜省序凈B清心凈悟C靜省序默D吃茶去參考答案：A83、(單選題)者，有祥和融洽，和睦友誼之意。B融D敬參考答案：B84、(單選題)六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向、黃、青褐、黑色漸變。A服飾B茶葉C音樂86、(單選題)黃山毛峰外形的品質(zhì)特點是。A芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫D形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜(寶綠)87、(單選題)普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用。B一芽二葉D一芽三葉88、(單選題)科學(xué)飲茶要求正確地選擇茶葉要根據(jù)情況選擇相應(yīng)的茶葉，以下描述錯誤的是。A季節(jié)、氣候B個人體質(zhì)89、(單選題)茶葉隨著浸泡時間的延長約分鐘后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)被陸續(xù)浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。參考答案：C90、(單選題)注目禮和這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應(yīng)用。A點頭禮B伸手禮C鞠躬禮D微笑參考答案：A91、(單選題)創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。A蔡襄C周絳公D趙汝礪參考答案：A92、(單選題)“”是中國茶道的哲學(xué)思想核心?？吹搅酥腥A民族悠久的歷史和燦爛的。健康的飲料，輕松的享受生活。96、(單選題)茶葉