湖南天恒超市倉儲管理優(yōu)化方案

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

目錄

1湖南天恒超市概況..................................................1

1.1天恒超市簡介................................................1

1.2天恒超市倉庫設施設備........................................1

2天恒超市倉儲管理現(xiàn)狀及存在的問題..................................1

2.1倉庫布局方面................................................1

2.2入庫管理方面................................................2

2.3出庫管理方面................................................2

2.4倉儲管理技術方面............................................2

2.4.1管理系統(tǒng)檢錯能力不足...................................2

2.4.2信息化層次不足........................................3

2.4.3信息傳遞效率偏低......................................3

3天恒超市倉儲管理優(yōu)化思路..........................................3

4天恒超市倉儲管理優(yōu)化方案..........................................3

4.1倉庫布局優(yōu)化................................................3

4.2倉庫作業(yè)流程優(yōu)化............................................5

4.2.1優(yōu)化入庫管理...........................................5

4.2.2優(yōu)化出庫管理..........................................6

4.3倉儲管理系統(tǒng)................................................7

4.4庫存控制優(yōu)化................................................8

4.4.1庫存控制方法...........................................8

4.4.2常用存貨管理...........................................8

4.4.3特殊存貨管理...........................................8

4.5設施設備優(yōu)化................................................8

4.5.1貨架選擇的優(yōu)化............................................8

4.5.2裝卸搬運設備的優(yōu)化........................................9

5結論..........................................................9

I

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參考資料..........................................................10

II

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湖南天恒超市倉儲管理優(yōu)化方案

1湖南天恒超市概況

1.1天恒超市簡介

湖南天恒超市有限公司于2009年創(chuàng)立于湖南長沙雨花區(qū)，是一間集批發(fā)

和零售為一體的日用消費品零售公司。湖南天恒連鎖超市致力于提高產(chǎn)品品質(zhì)

以適應顧客需要。在正確的領導和經(jīng)營管理下，將天恒超市的資金不斷積累，

并在5年內(nèi)迅速擴大市場占有率，并在市內(nèi)各人流密集的場所連續(xù)增加了10

家連鎖超市，現(xiàn)總經(jīng)營面積已達4000多平方米，擁有一家擁有10輛超市專屬

配送車的配送中心，擁有200多名在職員工。目前公司的業(yè)務涵蓋了煙酒、酒

類、飲品、副食等；糧油、新鮮食品、生活食品、體育用品、生活必需品等。

天恒超市經(jīng)過十余年的發(fā)展，在長沙地區(qū)已經(jīng)成為具有較強競爭力的商超賣

場。公司打算在城市周邊和農(nóng)村人口稠密的地方，建立2-4家中型天恒連鎖超

市，以使農(nóng)戶在自己的家門口購買到真正滿意的產(chǎn)品。

1.2天恒超市倉庫設施設備

現(xiàn)在,天恒超市的各個層面也有了新的劃分,比如:入庫口、出庫入口、生

活區(qū)等;廠房內(nèi)包括設備儲存室、卸貨驗貨區(qū)、貨物存放區(qū)等，面積達600多

平米。庫房現(xiàn)有工作人員27名，其中庫管人員3名、裝卸貨人員9名、驗貨

人員3名、貨管人員12名。該庫房的主要內(nèi)部設施有:各類托盤,搬運叉車,橫

梁型貨架,輕便貨架等。天恒超市位于城鄉(xiāng)交界的邊緣地帶，其顧客群體以鄉(xiāng)

村和城鎮(zhèn)人群為主。為了降低成本，超市將社會閑置的廉價倉庫租賃在超市附

近，通過簡單的裝修就能直接投入使用，空間利用率不高的倉庫內(nèi)部陳設和陳

設，以及陳設陳舊、設備設施相對簡陋的倉庫。另外，現(xiàn)代信息處理應用專業(yè)

程度不高、設備陳舊的天恒超市，即便是配有電腦，使用起來也并不充分。

2天恒超市倉儲管理現(xiàn)狀及存在的問題

2.1倉庫布局方面

庫房布置不合理，未統(tǒng)一規(guī)劃庫房分區(qū)，使庫房作業(yè)不能順利完成，庫

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內(nèi)設備、機械設施使用不夠充分，出現(xiàn)爆倉現(xiàn)象時有發(fā)生。倉庫面積分布不夠

科學，沒有一個合適的地方來存放食品和物品，再者把倉庫租賃到商店的一些

空余的地方也包括進去，使倉庫的實際使用面積大大減少。總貨倉面積的縮小，

造成了面積的嚴重不足，使得超市內(nèi)部堆放的每一件商品都不能滿足分類。與

此同時，對不同的貨物進行適當?shù)拇a放和分區(qū)也是無可奈何的。最終，出現(xiàn)堆

疊錯誤，破損擠壓，找不到快速等各類貨物。

2.2入庫管理方面

超市里的商品都是固定供貨商送來的。當商品進入市場后，供應商會事先

告知商品的到達時間，然后由商場的工作人員進行人工統(tǒng)計，然后把商品運到

庫房，然后進行倉儲。然后就是手工記帳了。在購買之前，因為缺乏專業(yè)知識

的緣故。對庫房的狀況并沒有良好的掌控。致使原來就已經(jīng)雜亂不堪的庫房,

顯得愈加風雨飄蕩。并且驗收時也不需要任何必要的檢查工具。手工清查、手

工盤點、手工記賬,連憑證都是由手工撰寫,這樣的工作效率很低。而且容易出

現(xiàn)貨品數(shù)量、質(zhì)量方面的差錯。貨物入庫時，由于驗收問題，收貨時經(jīng)常會出

現(xiàn)混貨現(xiàn)象。發(fā)貨時也會出現(xiàn)貨不對板的情況。

2.3出庫管理方面

天恒超市倉庫的出庫量是為了填充超市空間所需要的,由于倉庫沒有計數(shù)裝

置,所以倉庫數(shù)量不會太明顯,貨物從庫房提出后也不進行數(shù)量上的統(tǒng)計，導致

庫房內(nèi)貨品數(shù)量對不上，我們經(jīng)常要檢查貨物的數(shù)量以防出現(xiàn)差錯，倉庫管理

員的工作內(nèi)容每天也都會逐步增加，而且貨物做不到“先進先出”，僅僅為了

自身方便操作就出現(xiàn)了“就近原則”，時常會出現(xiàn)在倉庫拿出的貨物并不符合

超市需要的貨物。超市每次銷售了商品后,不少商品都要進行補,將要補的商品

相應信息發(fā)給倉庫經(jīng)理,讓倉管員進行取件,取物員總是貪圖便利,先取離自已

手邊近的,離出口近的,商品做不到先進后出,取了商品后,只是粗略看幾下就能

夠讓商品出庫,不能確保商品出庫的數(shù)量和效率。

2.4倉儲管理技術方面

2.4.1管理系統(tǒng)檢錯能力不足

在商品出庫后進行掃描,這樣就能夠較好的檢測要去的商品了,但有的管理

軟件如果在打印標簽時會存在著標簽打多打少的現(xiàn)象，是不能確定的。

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2.4.2信息化層次不足

庫房貨物數(shù)量不真實，不能呈現(xiàn)實際貨物存放數(shù)量，以及沒有專人管理貨

物數(shù)據(jù)，易造成數(shù)據(jù)遺忘寫進系統(tǒng)內(nèi)，造成存貨虛報、數(shù)據(jù)錄入虛報。

2.4.3信息傳遞效率偏低

信息資源不進行分享，計劃采購經(jīng)常憑個人感覺進行，沒有數(shù)據(jù)可供參

考，容易發(fā)生重、漏、錯情況，賬本數(shù)據(jù)不真實，具有庫存信息不真實等情況

出現(xiàn)。

3天恒超市倉儲管理優(yōu)化思路

研究并且分析倉儲管理的基本情況以及天恒超市的倉庫存儲現(xiàn)狀，提出并

優(yōu)化天恒超市倉儲的路線。

（1）優(yōu)化倉庫內(nèi)部布局

嚴格區(qū)分了原有錯落有致的倉庫面積,既增加了倉庫效率,也提升了出庫效

率。

（2）規(guī)范的進出倉操作

嚴格監(jiān)管原來不規(guī)范的進出倉操作，減少了人力，提高了倉庫使用率。

（3）采用倉儲管理E3系統(tǒng)

針對倉庫信息化程度不高、信息傳遞性不高的情況進行優(yōu)化，采用實用的

E3系統(tǒng)，可以使信息傳遞率大大提高，同時降低勞動者的誤差率。

4天恒超市倉儲管理優(yōu)化方案

4.1倉庫布局優(yōu)化

(1)把在倉庫規(guī)模上相等的條形碼存放區(qū)域一分為二,即貨物相對大的條形

碼存放區(qū)和條形碼相對小的條形碼存放區(qū),讓倉庫內(nèi)有相應的存放點,就不會錯

堆了貨物，做到物盡其用、物盡其用。

(2)可以在原有的倉庫墻壁附近，添置幾個貨架，將貨品分區(qū)、分類堆

放，各個貨物位置清晰，拿貨不會出錯，商品不會雜亂無章，貨物也不會亂

放，貨架的增設可以使倉庫容量提升。

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(3)在條形碼存放區(qū)域與商品中間預留相應的空隙,將每個條形碼的存放區(qū)

域成為通路,使所有商品都能夠在通道進行存放,四通八達的道路便利了商品的

存放,更便于商品的先進先出,提高了商品的品質(zhì),同時也為貨物的存取提供了

便利。

圖1天恒超市倉庫布局圖

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4.2倉庫作業(yè)流程優(yōu)化

倉儲的工作主要在于入庫、保管、出庫。有一些細節(jié)上的是需要進行升級

的對于天恒超市而言。升級后可使用條形碼通過便攜終端進行信息的錄入，對

于員工將會省下很多的時間和精力。也可以將出入庫的效率進行質(zhì)的飛躍。

4.2.1優(yōu)化入庫管理

物品檢驗合格是整個倉庫工作的重要開始,所有物品在抵達天恒倉庫之后,

都需要進行保管人的嚴格竣工檢驗,對質(zhì)量有問題的通知由天恒倉庫的生產(chǎn)管

理專職干部到場共同檢驗合格后才能入庫,對物品質(zhì)量和數(shù)量的檢查驗收工作

做到了及時、正確、規(guī)范、節(jié)約,保證了物品的質(zhì)量和數(shù)量的安全,在安全碼垛

時盡量采用質(zhì)量合格的托盤,在碼垛時檢查要嚴格遵照規(guī)范的方法進行檢查,對

貨物的品質(zhì)、數(shù)量、質(zhì)量、質(zhì)量檢驗合格時要注意嚴防在碼垛時的混亂堆放,

物品檢查驗收工作合格后再辦理入庫手續(xù),貨單出具報告和寄來的意見及時,天

恒超市倉庫保管人一定要把好數(shù)量,把好質(zhì)量關。保證準確入庫。對加強倉庫

管理工作的一個關鍵工作。物資管理臺賬、原物料卡片、物品技術檔案必須及

時建立健全,以實現(xiàn)賬、卡、物三一致管理。有如下幾個環(huán)節(jié)的入庫作業(yè):

(1)入庫準備工作:接到入庫通知書后,天恒超市倉管員要在入庫之前進行

各種準備工作。做到入倉商品爛熟于心。掌握了天恒超市倉庫庫場的實際情況

,編制了庫存規(guī)劃,并準備好了貨位,工具,現(xiàn)場檢驗工具,檢查與驗證方法,備齊

了單證、單據(jù)。

(2)精準定位貨品：為了區(qū)分貨位，可采用不同的數(shù)字字母搭配進行展

示。(3)商品出入庫：天恒超市的擁有眾多品種商品，所以使用是在倉內(nèi)

進行商品的出入庫。由天恒超市的庫房保管員以及竣工檢驗員,與供應單位在

將商品送至天恒超市庫房保管時辦理移交事宜,經(jīng)當面檢查后合格,并記錄在

案。如發(fā)生忘記地點，有了配送員的字據(jù)，可大幅度避免不必要的誤會。

(4)商品入庫核驗：商檢包括數(shù)量檢驗和質(zhì)量檢驗兩部分。以目測、聽

測、觸覺、測量儀等為主要手段進行檢測。檢查結束后，檢查人員將檢查報告

準備好。

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圖2入庫流程圖

(5)入庫商品的交接和記錄管理:隨到隨卸，隨到隨走。堆垛作業(yè)結束后，

再和投遞員進行交接。交接程序包括收貨、收件、簽單等環(huán)節(jié)。貨物入庫程序

是在天恒超市的倉儲管理完成,包括入賬、建卡、建檔等各個環(huán)節(jié)。

4.2.2優(yōu)化出庫管理

出庫后一定要根據(jù)出庫通知和微機出庫憑證如實發(fā)放給天恒超市庫存保管

員,一定要做到快速、按質(zhì)、按量,并執(zhí)行限額發(fā)放規(guī)定。無線移動終端也可進

行出庫業(yè)務流程,所有的非正規(guī)單據(jù)均不視為出庫單據(jù),但發(fā)現(xiàn)情況后可及時與

天恒超市的物流負責人反饋。在貨品出庫時將三無、三核、五查貫徹到底。進

入庫房內(nèi)首先將手持終端進行掃描在無線手持中管理員編入自己的賬號進入系

統(tǒng)輸入出庫日期掃描條形碼以及貨物數(shù)量即可查看系統(tǒng)。完成出庫時，相關人

員即可在系統(tǒng)中查看，如數(shù)據(jù)無誤，即可進行出庫程序。出庫操作有以下幾個

環(huán)節(jié)：

(1)憑證發(fā)行情況的審閱。天恒倉庫出單后，須進行出庫單審對。查品

名，查型號，查規(guī)格，查單價，查件數(shù)。

(2)做好相關準備工作。還沒等物品運出倉庫。天恒倉庫管理員做好準備

各項工作在出庫前，須保證出庫各項工作流程順利完成。

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圖3出庫流程圖

(3)查驗貨物出庫情況。在出庫檢查前，需要對商品的包裝、有效期、貨

碼、質(zhì)量等方面的問題進行檢查，這些檢查是為了保證不會對超市的正常銷售

造成影響。

4.3倉儲管理系統(tǒng)

該倉庫使用E3管理軟件。它是一個可以使超市的庫存數(shù)據(jù)、資金、活

動、倉儲、營銷等管理越來越嚴格地遵循管理原則和運行規(guī)則,最大程度地適

應客戶需求的實時計算機軟件。但也要持續(xù)升級，持續(xù)提升。WMS與天恒超市

的電腦主機互聯(lián),利用電子數(shù)據(jù)交換等電子媒介,從主機上發(fā)送的原始資料進行

接貨、接單。并利用無線網(wǎng)絡、手持終端、條碼管理系統(tǒng)、無線射頻數(shù)據(jù)通訊

系統(tǒng)等新技術與庫房的工作人員聯(lián)系,使天恒超市庫房操作員在降低操作錯誤

率、提高作業(yè)效率的同時，迅速將指令下達到電腦控制中心。

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4.4庫存控制優(yōu)化

4.4.1庫存控制方法

天恒超市物流管理庫存方面;采用了與計算機定位法結合的動量ABC分類

法,把存貨按進進出數(shù)占各類存貨總數(shù)的比重分為A類、B類、C類,再結合了

計算機定位法,從而使存貨的實際庫位數(shù)量和面積在揀貨時能夠很清楚的看到,

同時也能夠合理考慮到存貨,從而對各個類型的存貨都采用了不同的處理方

式。

4.4.2常用存貨管理

將商品分為最高優(yōu)先權、較高優(yōu)先權、普通優(yōu)先權、較低優(yōu)先級四種等級

,而對于不同級別的商品,準許缺貨的程度也有所不同。

特殊存貨管理

4.4.3特殊存貨管理

由于運營管理的需要,天恒超市各網(wǎng)點也會對某些產(chǎn)品夾斷性增加存貨,常

用的如:季節(jié)性產(chǎn)品、促銷期產(chǎn)品、培養(yǎng)期產(chǎn)品等。遇到供應商需要在門店陳

列展示產(chǎn)品的特殊情形,可以采用期前調(diào)貨、期后調(diào)庫的操作方法,并結合天恒

超市門店經(jīng)營規(guī)模、產(chǎn)品特點、供應商的情況等條件,簽訂合作協(xié)議。

4.5設施設備優(yōu)化

4.5.1貨架選擇的優(yōu)化

在選購超市倉儲中所用的商品時,應與倉儲所堆放的物品相對適宜,以克服

天恒超市倉儲中常出現(xiàn)的商品使用不當、堆放地點不合適的問題。貨架的功能

很大,能夠充分利用貨物的空隙,降低貨物的浪費,便于存放,提高貨物的效率。

所以在選擇商品價格的時候，我們需要綜合考慮很多因素，比如商品在倉庫里

面的特性，存取性，出庫量，搬運設備，倉庫的構造。天恒超市商品種類繁

多，特點千差萬別，對于貨架的需求也是千差萬別，是一家大型購物超市。所

以需要選用不同類型的貨價,并提供不同功能的產(chǎn)品,這樣就可以增加貨物的存

放利用率。又因為生活必需品使用的較多,所以生活必需品要考慮移動不同部

位,讓通道空間得以充分發(fā)揮功能,以滿足人們頻繁出入倉庫的需求;副食區(qū)由

于對其儲物的空間要求較高,因此應向多層推廣以節(jié)約空間;而生鮮區(qū)的貨架則

應采用先進車型貨架和閣樓型貨架,上面也應放置較輕貨物,這樣才能合理使用

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倉庫的儲藏空間。

4.5.2裝卸搬運設備的優(yōu)化

裝卸搬運機械用于物資出入庫、庫內(nèi)堆碼、堆垛等工作時的重要器具。天

恒商店主要經(jīng)營:百貨日用百貨,煙酒副食,糧油提味,新鮮果蔬,黃金頭面,清洗

化妝,家用電器,文具生活用品,五金交電,服裝鞋帽,醫(yī)藥家具,書籍影碟,數(shù)碼

設備等近30000余種貨物,是一個以經(jīng)營日用百貨為主所以出入庫之時,為提升

商品的存放效果,對商品加以合理的保管,應選用合適的包裝及搬運方法。這樣

的設施有利于倉庫內(nèi)部管理制度的完善,勞動強度的減輕,及收發(fā)貨工作效率的

提升,都有著不可小覷的效果。在倉庫內(nèi)實施資料存取作業(yè)時,為方便人員在倉

庫內(nèi)共同作業(yè)、快捷完成倉庫內(nèi)作業(yè),還應該配備適當?shù)牡踯?、鏟車、堆垛、

滑車、平移搬運車和皮帶輸