第2部分 第5單元 第4、5章 細(xì)菌和真菌 病毒-【高分突破】2023廣東中考生物配套教學(xué)課件-37695663

第五單元生物圈中的其他生物第四、五章細(xì)菌和真菌病毒命題分析1考點(diǎn)突破2易錯(cuò)題突破3考點(diǎn)分層練4目錄CONTENTS廣東省近五年中考生物考情一覽表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)年份/分值考頻20222021202020192018病毒、細(xì)菌、真菌的主要特征

2232☆☆☆☆病毒、細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系4

224☆☆☆☆教材導(dǎo)航:人教版八上P66~93;北師版八上P49~631.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的步驟配制

→高溫

→冷卻→

→恒溫培養(yǎng)

接種

滅菌

培養(yǎng)基

要點(diǎn)歸納(1)培養(yǎng)細(xì)菌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要考慮細(xì)菌生存需要的條件！如培養(yǎng)基中必須含水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，這是為細(xì)菌生長(zhǎng)提供必需的物質(zhì)條件。瓊脂作為凝固劑，不提供營(yíng)養(yǎng)。(2)病毒營(yíng)寄生，不能直接用培養(yǎng)基培養(yǎng)，必須用活細(xì)胞培養(yǎng)。2.菌落(1)菌落的概念:是指由

細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。

(2)細(xì)菌菌落和真菌菌落的比較項(xiàng)目細(xì)菌菌落真菌菌落(以霉菌為例)大小

_

_形態(tài)表面

黏稠或粗糙干燥

呈

狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

顏色多呈白色，也有其他顏色紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色絨毛較大光滑較小一個(gè)3.細(xì)菌、真菌的生存條件(1)細(xì)菌、真菌都需要的基本條件：一定的

、適宜的

和

等。

(2)不同的細(xì)菌和真菌還需要某些特定的條件：有的細(xì)菌在無(wú)氧條件下正常生長(zhǎng)繁殖，如乳酸菌、甲烷菌(要密封培養(yǎng))；有的細(xì)菌則需要有氧條件，如醋酸菌。有的則有無(wú)氧均可生存，如酵母菌(兼性厭氧菌)。4.細(xì)菌、真菌的分布特點(diǎn)：分布廣泛，甚至在極端環(huán)境都能生存。有機(jī)物溫度水分【實(shí)驗(yàn)原理】細(xì)菌和很多真菌都很小，肉眼不可見(jiàn)，為了便于觀察和檢測(cè)，可以用含細(xì)菌和真菌生活必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上，它們會(huì)迅速繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的菌落?！咎岢鰡?wèn)題】洗手前與洗手后，手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量一樣多嗎?【作出假設(shè)】洗手前，手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后的多。實(shí)驗(yàn)一檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

【制訂和實(shí)施計(jì)劃】①準(zhǔn)備：將9個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌)平均分成三組，每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的標(biāo)簽:“洗手前”“洗手后”“空白對(duì)照”。②接種：用無(wú)菌棉棒分別在三位同學(xué)洗手前的手心取樣，并輕輕涂抹在標(biāo)有“洗手前”的3個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)的培養(yǎng)基上；用無(wú)菌棉棒分別在剛才的三位同學(xué)洗手后的手心取樣，并輕輕涂抹在標(biāo)有“洗手后”的3個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)的培養(yǎng)基上；“空白對(duì)照”組不作處理。③培養(yǎng)：將三組培養(yǎng)皿放在37℃恒溫箱中培養(yǎng)。④觀察一天后，觀察并記錄各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)，求出各組的平均值?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)果】標(biāo)有“洗手前”的培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌的菌落數(shù)量多；標(biāo)有“洗手后”的培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌的菌落數(shù)量少；空白對(duì)照組的培養(yǎng)皿中沒(méi)有菌落。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】洗手前手上細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后的多?！疽c(diǎn)歸納】培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的步驟“配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻接種→恒溫培養(yǎng)”中，注意以下知識(shí)要點(diǎn)：①高溫滅菌處理的目的：殺滅培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上的細(xì)菌和真菌，注意先高溫滅菌再接種，順序不能顛倒。②接種是指將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過(guò)程。接種時(shí)要用無(wú)菌棉棒，目的是防止未經(jīng)處理的棉棒上的雜菌污染培養(yǎng)基。1.(2016廣東)在“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)培養(yǎng)基的敘述正確的是()A.培養(yǎng)基中可以不加入有機(jī)物

B.培養(yǎng)基最好采用液態(tài)培養(yǎng)基，有利于觀察C.接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行滅菌處理

D.培養(yǎng)基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理D2.(核心教材母題:人教八上P67，北師八上P50)下列符合菌落特點(diǎn)的是()A.不同的霉菌菌落往往顏色不同

B.一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌C.一個(gè)菌落可能由幾種細(xì)菌共同形成

D.細(xì)菌和真菌都能形成菌落，所以無(wú)法從菌落上區(qū)分它們A1.細(xì)菌發(fā)現(xiàn)者是

。

2.在微生物學(xué)研究方面的成就斐然——被稱(chēng)為“微生物學(xué)之父”的科學(xué)家是

。其主要貢獻(xiàn)包括:

(1)巧妙設(shè)計(jì)了鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)(2017年考)，證實(shí)了肉湯中的細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的(如圖1所示)。巴斯德列文虎克圖1圖2(2)發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌中的

和真菌中的

。

(3)提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手術(shù)感染的方法。酵母菌乳酸菌3.觀察細(xì)菌的儀器:

或電鏡。

4.細(xì)菌的形態(tài):

、桿狀、螺旋狀。

5.細(xì)菌的亞顯微結(jié)構(gòu)(1)寫(xiě)出圖2中各結(jié)構(gòu)的名稱(chēng):[1]

，[2]

，[3]

，[4]

，[5]細(xì)胞膜，[6]

。

(2)所有細(xì)菌都是

生物，且都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA。一部分細(xì)菌還有特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛和莢膜。(鞭毛用于運(yùn)動(dòng)，莢膜用于保護(hù)菌體)

單細(xì)胞鞭毛細(xì)胞質(zhì)

DNA

細(xì)胞壁莢膜球狀高倍鏡6.細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較，主要的不同點(diǎn)是細(xì)菌

，屬于原核生物。

7.細(xì)菌的生殖：

。

計(jì)算公式:繁殖數(shù)目=A×2n(A表示原有細(xì)菌數(shù)，n表示繁殖幾代)。8.細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式:絕大多數(shù)

，少數(shù)自養(yǎng)(如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌)。

9.細(xì)菌對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)：產(chǎn)生芽孢。有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。異養(yǎng)分裂生殖沒(méi)有成形的細(xì)胞核易錯(cuò)分析(1)芽孢≠孢子：芽孢不是生殖細(xì)胞，只是細(xì)菌的休眠體，而孢子則屬于孢子植物或真菌的生殖細(xì)胞，能通過(guò)無(wú)性生殖萌發(fā)成新個(gè)體。(2)多數(shù)細(xì)菌營(yíng)腐生或寄生生活，只有少數(shù)細(xì)菌屬于自養(yǎng)生物，如藍(lán)細(xì)菌(含有光合色素，能進(jìn)行光合作用、制造有機(jī)物)、硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌等。A.細(xì)菌繁殖需要漫長(zhǎng)的時(shí)間

B.細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C.細(xì)菌由肉湯原有的細(xì)菌產(chǎn)生

D.使肉湯腐敗的細(xì)菌來(lái)自空氣1.(2017廣東)如圖為巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖，結(jié)論正確的是()DA.細(xì)菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，能獨(dú)立生活B.所有的細(xì)菌都有結(jié)構(gòu)④和⑥，④有保護(hù)作用C.用放大鏡可觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)，①是線粒體D.殺死細(xì)菌或抑制其生長(zhǎng)繁殖可以防止食品腐敗2.(核心教材母題:人教八上P73，北師八上P52)結(jié)合圖，對(duì)細(xì)菌知識(shí)的敘述，正確的是()D1.真菌的相關(guān)知識(shí)(1)種類(lèi)：①單細(xì)胞：

；②多細(xì)胞：

和大型真菌(如蘑菇、木耳、靈芝)。

(2)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)(無(wú)葉綠體)、細(xì)胞核，屬于

生物。

(3)營(yíng)養(yǎng)方式：真菌細(xì)胞不含

，需要利用現(xiàn)成的

生活，營(yíng)養(yǎng)方式屬于

。

異養(yǎng)有機(jī)物葉綠體真核霉菌酵母菌(1)結(jié)構(gòu)：①細(xì)胞壁，②

，③細(xì)胞質(zhì)，④

，⑤細(xì)胞膜。

(2)營(yíng)養(yǎng)方式：

(腐生)，既可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸(產(chǎn)生

和二氧化碳)，也可以進(jìn)行有氧呼吸(產(chǎn)生二氧化碳和水)。

酒精異養(yǎng)液泡酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖

細(xì)胞核2.酵母菌

(3)生殖方式：

生殖，特殊情況時(shí)進(jìn)行

生殖。

出芽孢子蘑菇結(jié)構(gòu)示意圖

青霉結(jié)構(gòu)示意圖

3.青霉(1)青霉是多細(xì)胞真菌，由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成。(2)青霉的菌絲分為:①

菌絲：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長(zhǎng)的部分，上面生有成串的孢子。

②

菌絲：深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的部分，能夠從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物。

營(yíng)養(yǎng)直立4.蘑菇(1)結(jié)構(gòu)：菌蓋、菌褶和菌柄這些地上部分統(tǒng)稱(chēng)為

，地下部分為營(yíng)養(yǎng)菌絲。

(2)營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)(腐生)。(3)生殖：孢子生殖。蘑菇的孢子著生在

里。

(4)生活環(huán)境：生活在溫度適宜、水分充足且富含有機(jī)物的地方。菌褶子實(shí)體1.(核心教材母題：人教八上P77，北師八上P53)下列四種生物中，細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他三種生物有明顯區(qū)別的是()A.蘇云金桿菌 B.幽門(mén)螺旋菌

C.霉菌 D.金黃色葡萄球菌C2.(2016廣東)下列都屬于真菌的是()①大腸桿菌②木耳③乳酸菌④青霉A.①② B.①③ C.②④ D.③④CA.都是自養(yǎng)生物 B.都可用培養(yǎng)基培養(yǎng)C.都是真核生物 D.都進(jìn)行孢子生殖3.(2017廣東)如圖表示兩種不同的生物，下列有關(guān)敘述正確的是()B4.(2021廣東)某貧困地區(qū)通過(guò)林下種植大型真菌靈芝，實(shí)現(xiàn)了脫貧。下列關(guān)于靈芝的說(shuō)法正確的是()A.細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體 B.與細(xì)菌一樣進(jìn)行分裂增殖C.有根、莖、葉的分化 D.細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核D1.作為

，參與物質(zhì)循環(huán)——腐生類(lèi)型(大多數(shù)細(xì)菌、真菌都屬于此類(lèi)型)。

循環(huán)過(guò)程：細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物的遺體分解成水、二氧化碳和

，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造成有機(jī)物。

無(wú)機(jī)鹽分解者2.引起動(dòng)植物和人

——寄生類(lèi)型

(1)細(xì)菌致?。孩冁溓蚓穑罕馓殷w炎、猩紅熱、丹毒；②結(jié)核桿菌引起：結(jié)核病等。(2)真菌致?。鹤惆_、臀癬、水稻稻瘟病、小麥葉銹病、棉花枯萎病、玉米瘤黑粉病等。患病3.與動(dòng)植物

(2019年考)

(1)共生又叫互利共生，是兩種生物彼此互利地生活在一起，缺此失彼都不能獨(dú)自生存的一類(lèi)種間關(guān)系。(2)舉例：

和

共生形成地衣，根瘤菌與豆科植物。

藻類(lèi)真菌共生要點(diǎn)歸納(1)共生時(shí)，地衣中的真菌為藻類(lèi)提供水和無(wú)機(jī)鹽，藻類(lèi)為真菌提供有機(jī)物。(2)根瘤菌和豆科植物共生形成根瘤，根瘤菌可以固定空氣中的氮?dú)?，轉(zhuǎn)化后供給豆科植物利用，豆科植物可以為根瘤菌提供有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。(3)牛羊的胃腸內(nèi)具有幫助分解纖維素的共生細(xì)菌。1.(核心教材母題:人教八上P81，北師八上P59)在甘蔗地里間種花生、大豆等豆科植物，可少施氮肥的原因是()A.合理密植能更合理地利用氮肥

B.空氣中有氮肥C.土壤本身含有大量的氮肥

D.豆科植物中根瘤菌可增加土壤的含氮量D2.(2015廣東)下列細(xì)菌中獲得營(yíng)養(yǎng)的方式與其他三種細(xì)菌不同的是()A.用乳酸菌制作泡菜

B.甲烷菌利用有機(jī)物產(chǎn)生沼氣C.枯草桿菌使水果腐爛

D.根瘤菌長(zhǎng)在豆科植物的根瘤中D3.(2019廣東)造礁珊瑚蟲(chóng)體內(nèi)的蟲(chóng)黃藻為其提供氧氣和有機(jī)物，而造礁珊瑚蟲(chóng)則為蟲(chóng)黃藻提供二氧化碳和含氮、磷等元素的無(wú)機(jī)物。蟲(chóng)黃藻與造礁珊瑚蟲(chóng)之間的關(guān)系是()A.共生 B.競(jìng)爭(zhēng) C.捕食D.寄生A要點(diǎn)歸納酵母菌和乳酸菌的發(fā)酵都需要無(wú)氧環(huán)境，故需要進(jìn)行密封。1.細(xì)菌、真菌與食品的制作(1)發(fā)酵技術(shù)：指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。①酵母菌發(fā)酵：葡萄糖→酒精(釀酒)+二氧化碳(制作面包、饅頭)+能量②乳酸菌發(fā)酵：葡萄糖→乳酸(制作酸奶、泡菜)+能量(2)常見(jiàn)的發(fā)酵食品及其所利用的微生物①制作面包、饅頭、釀酒——

;②酸奶、泡菜——

;③醋——

;

④醬油、腐乳、面醬——

。

霉菌醋酸菌乳酸菌酵母菌2.細(xì)菌、真菌與食品的保存(1)食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)和繁殖。(2)防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌

_或

其生長(zhǎng)和繁殖。

抑制殺死(3)保存食品常用的方法

保存方法原理舉例

法

高溫滅菌袋裝、盒裝牛奶罐藏法高溫滅菌與防止細(xì)菌、真菌接觸食物罐頭食品冷凍法與冷藏法低溫抑菌冷鮮肉

法

破壞需氧菌類(lèi)的生存環(huán)境火腿腸脫水、煙熏、腌制法除去

，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖

臘肉水分真空包裝巴氏消毒(2)應(yīng)用例子：①利用青霉菌生產(chǎn)青霉素(常見(jiàn)抗生素)；②利用

技術(shù)，使大腸桿菌生產(chǎn)

。

胰島素易錯(cuò)分析抗生素只能治療由細(xì)菌引起的疾病，無(wú)法治療由真菌或病毒引起的疾病！如病毒性肝炎、流感不能用抗生素直接治療。轉(zhuǎn)基因3.細(xì)菌、真菌與疾病防治(1)抗生素：某些

產(chǎn)生的可殺死或抑制某些致病

的物質(zhì)。

細(xì)菌真菌4.細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，

可以分解污水中的有機(jī)物，生成清潔能源——甲烷。有氧時(shí)，污水中的另外一些細(xì)菌可以分解

為二氧化碳和水，使污水得到凈化。

有機(jī)物甲烷菌【目的】練習(xí)自制泡菜。【材料用具】泡菜壇、刀、甘藍(lán)(圓白菜)500g、胡蘿卜100g、洋蔥100g、黃瓜100g、花椰菜(菜花)100g、芹菜50g、青椒50g、白砂糖300g、白醋70g、食鹽15g、干辣椒30g、桂皮25g、丁香5g、白胡椒3g。實(shí)踐一練習(xí)自制泡菜

【方法步驟】1.將洗凈的甘藍(lán)切成3cm2的片；將花椰菜洗凈去梗，切成小朵;將洗凈的芹菜切成小段；將青椒除去種子，洗凈后切成小片；將洗凈的胡蘿卜、黃瓜切成2cm長(zhǎng)的小段，再切成細(xì)條；將洗凈的洋蔥切成2cm2

的片。2.將甘藍(lán)片放入沸水中，上下翻兩次后迅速撈出浸入冷水里，稍后撈出置于笊籬內(nèi)瀝水；然后，依次將胡蘿卜、花椰菜、青椒、芹菜、黃瓜和洋蔥放入沸水中，上下反復(fù)翻動(dòng)幾次；當(dāng)水即將沸騰時(shí)，迅速地?fù)瞥鼋菰诶渌?，待冷卻后撈出瀝水。3.將切碎的干辣椒、桂皮、丁香、白胡椒放入1500mL沸水中，小火繼續(xù)煮沸20min；然后，加入其余的配料，攪拌均勻，待冷卻后濾去殘?jiān)瞥闪弦骸?.將上述處理的各種菜蔬一起裝入泡菜壇內(nèi)；將料液注入泡菜壇內(nèi)，將菜蔬完全淹沒(méi)，再將泡菜壇密封起來(lái)。泡制3d即可食用?！練w納分析】1.在制作泡菜的過(guò)程中，主要起作用的微生物是

。

2.配料加入相當(dāng)數(shù)量的白砂糖的目的是為微生物提供營(yíng)養(yǎng)。3.注入的料液要淹沒(méi)菜蔬并將泡菜壇密封起來(lái)的原因：密封造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌生存，也可以抑制雜菌繁殖。乳酸菌【目的】練習(xí)制作米酒?！静牧嫌镁摺烤魄轮蠛玫呐疵罪?，涼開(kāi)水，開(kāi)水，洗手液，盤(pán)子，帶蓋子的容器，筷子，毛巾?！痉椒ú襟E】1.消毒：用洗手液洗手，并將盤(pán)子、帶蓋子的容器、筷子逐一用開(kāi)水沖淋。2.裝飯：取適量的糯米飯，裝入盤(pán)子。實(shí)踐二練習(xí)制作米酒

3.冷卻：加入適量涼開(kāi)水，攪拌至用手觸摸糯米飯感覺(jué)微熱；冷卻的目的是

。

4.接種：取適量的酒曲碾碎成粉末(或者將酒曲溶解在溫水中)，撒在糯米飯上，攪拌均勻。以免高溫殺死酵母菌等【結(jié)果預(yù)測(cè)及分析】糯米飯中產(chǎn)生了酒精，這是因?yàn)榫魄泻?/p>

，能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為

和二氧化碳。

酒精酵母菌5.壓實(shí)：將糯米飯裝入帶蓋子的容器，壓實(shí)。6.挖坑：在糯米飯中間挖一個(gè)坑，坑中淋上一些涼開(kāi)水。7.保溫：蓋好蓋子，用毛巾將容器包裹起來(lái)?！痉椒ú襟E】將容器消毒→牛奶加糖煮開(kāi)→冷卻→加入酸奶→容器封口→30℃左右的環(huán)境中培養(yǎng)。【目的】練習(xí)制作酸奶?！局谱髟怼咳樗峋跍囟冗m宜、沒(méi)有氧氣的條件下可以將牛奶中的糖類(lèi)分解成乳酸。實(shí)踐三練習(xí)制作酸奶

【操作目的】①將容器消毒的目的：避免容器內(nèi)存留的雜菌污染。②將牛奶煮開(kāi)的目的：殺死牛奶中可能存在的微生物，避免雜菌污染。③煮開(kāi)的牛奶要冷卻后，才可加入酸奶的目的：避免高溫殺死酸奶中的乳酸菌或減弱乳酸菌的活性。④容器封口的目的：為乳酸菌的發(fā)酵營(yíng)造無(wú)氧環(huán)境。1.(2021廣東)“飲早茶”具有鮮明的廣東地域特色，下列早茶點(diǎn)心制作過(guò)程中需要發(fā)酵的是()A.燕麥包 B.牛肉丸C.蒸排骨D.腸粉2.(2020廣東)關(guān)于微生物在食品制作中的應(yīng)用，下列配對(duì)錯(cuò)誤的是()A.泡菜——霉菌 B.制醋——醋酸菌

C.酸奶——乳酸菌 D.釀酒——酵母菌AA3.(2018廣東)下列食品保存方法不當(dāng)?shù)氖?)A.真空保存香腸 B.用防腐劑保存酸奶

C.脫水保存木耳 D.腌制保存魚(yú)類(lèi)B4.(核心教材母題:人教八上P25，北師八下P111)下列關(guān)于家庭釀制酒釀的敘述不正確的是()A.發(fā)酵產(chǎn)酒精的微生物為酵母菌

B.糯米飯中間要挖一個(gè)凹坑C.自來(lái)水沖洗熟糯米

D.器具要洗凈防雜菌混入C5.(2019廣東)制作酸奶的順序是()①密封瓶口②牛奶煮沸后冷卻③常溫環(huán)境中放置一段時(shí)間④加入適量含乳酸菌的酸奶⑤將容器清洗干凈并煮沸消毒A.⑤②④①③ B.⑤④②①③

C.④②⑤①③ D.②④③⑤①A6.(2022廣東)微生物與人類(lèi)的關(guān)系非常密切。下列關(guān)于微生物種類(lèi)與其應(yīng)用搭配合理的是()A選項(xiàng)種類(lèi)應(yīng)用A醋酸菌制作食醋B酵母菌制作酸奶C黃曲霉生產(chǎn)青霉素D乳酸菌制作饅頭7.(2022廣東)幽門(mén)螺桿菌是一種細(xì)菌，感染后會(huì)引發(fā)慢性胃炎，甚至可能會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。使用公筷能有效地預(yù)防幽門(mén)螺桿菌在人與人之間傳播。下列有關(guān)幽門(mén)螺桿菌的說(shuō)法正確的是()A.是一種多細(xì)胞生物

B.使用公筷可切斷其傳播途徑C.具有成形的細(xì)胞核

D.是能夠傳播病原體的傳染源B1.發(fā)現(xiàn)者：

。

2.觀察儀器：

。

3.病毒的種類(lèi):根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同，將病毒分為三類(lèi)(如圖)：電子顯微鏡伊萬(wàn)諾夫斯基易錯(cuò)分析病毒的寄生具有專(zhuān)一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽類(lèi)或人等動(dòng)物的細(xì)胞中。(1)

病毒，專(zhuān)門(mén)寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里的病毒，如新型冠狀病毒、流感病毒、MERS病毒、腺病毒、寨卡病毒、登革熱病毒。

(2)

病毒，專(zhuān)門(mén)寄生在植物細(xì)胞里的病毒，如煙草花葉病毒。

(3)

病毒(也叫噬菌體)，專(zhuān)門(mén)寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的病毒，如大腸桿菌噬菌體。

細(xì)菌植物動(dòng)物要點(diǎn)歸納病毒離開(kāi)了活細(xì)胞會(huì)變成結(jié)晶體，暫時(shí)停止生命活動(dòng)。4.病毒的結(jié)構(gòu)和繁殖(1)結(jié)構(gòu):病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅由

外殼和內(nèi)部的

組成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

(2)繁殖:病毒只能寄生在

細(xì)胞里，靠自己的_______

中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，即自我復(fù)制。

遺傳物質(zhì)活遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)5.病毒與人類(lèi)的關(guān)系(1)有害:使人

，危害人的身體健康。如艾滋病、乙肝、流感、口蹄疫、手足口病、登革熱等。

(2)有利:①利用病毒制造用于防治多種傳染病的

。如乙肝疫苗的研制。

②病毒在

中的應(yīng)用。科學(xué)家能夠讓某些病毒作為載體，攜帶動(dòng)植物或微生物的某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞，來(lái)達(dá)到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的。

基因工程疫苗患病1.(核心教材母題:人教八上P90~91，北師八上P56~57)有關(guān)新型冠狀病毒(SARS—CoV—2)的敘述，錯(cuò)誤的是()A.與人類(lèi)共生 B.比細(xì)菌小

C.能繁殖后代 D.嚴(yán)重危害人類(lèi)A2.(2016廣東)下列關(guān)于病毒、細(xì)菌、真菌的描述，錯(cuò)誤的是()A.與人類(lèi)關(guān)系密切 B.都有遺傳物質(zhì)

C.病毒都營(yíng)寄生生活 D.都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)D3.(2017廣東)下列有關(guān)禽流感病毒的敘述，錯(cuò)誤的是()A.屬于動(dòng)物病毒 B.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成C.只能感染禽類(lèi) D.只能寄生在活細(xì)胞里進(jìn)行生命活動(dòng)C4.(2018廣東)肝炎是由病毒引起的疾病，關(guān)于肝炎病毒的說(shuō)法正確的是()A.屬于細(xì)菌病毒 B.遺傳物質(zhì)在細(xì)胞核C.觀察結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡 D.可以寄生或獨(dú)立生活C迷思概念辨析1.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌()2.細(xì)菌既有單細(xì)胞也有多細(xì)胞的，但都沒(méi)有成形的細(xì)胞核(

)3.蘑菇和霉菌都可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代()4.抗生素一般由真菌產(chǎn)生，可以殺死細(xì)菌、病毒(

)?√?√5.釀酒、做面包、磨豆?jié){和做酸奶都用了發(fā)酵原理(

)6.新冠肺炎病毒和噬菌體都屬于生物，但是都沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)()√?A.抑菌最有效的是抗生素bB.浸泡濾紙片的抗生素a、b濃度應(yīng)相同C.丙濾紙片起到對(duì)照作用D.此方法可檢測(cè)抗生素對(duì)病毒的抑制效果典型失分題(2019廣東)為探究?jī)煞N抗生素對(duì)某細(xì)菌的抑制效果，設(shè)計(jì)如題圖所示實(shí)驗(yàn)方案：在無(wú)菌固體培養(yǎng)基表面涂布被檢測(cè)細(xì)菌；放置甲、乙和丙三個(gè)圓形濾紙片(抗生素可在培養(yǎng)基中擴(kuò)散，濾紙片周?chē)霈F(xiàn)抑菌圈的大小能反映其抑菌效果)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()D【錯(cuò)因分析】本題正確率為58%?？股乜稍谂囵B(yǎng)基中擴(kuò)散，根據(jù)濾紙片周?chē)霈F(xiàn)抑菌圈的大小能反映其抑菌效果的特點(diǎn)，抗生素b擴(kuò)散面積最大，因此抑菌最有效的是抗生素b，A正確。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量唯一的特點(diǎn)，浸泡濾紙片的抗生素a、b濃度應(yīng)相同，B正確。丙濾紙片浸泡的是無(wú)菌水，與甲、乙形成對(duì)照，變量是有無(wú)抗生素，C正確；有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱(chēng)為抗生素，抗生素可以用來(lái)治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病，對(duì)病毒無(wú)能為力，D錯(cuò)誤。針對(duì)性回練練習(xí)“考點(diǎn)分層練”中的第17題。

A.甲、乙兩組對(duì)照的變量是肉湯中有無(wú)活細(xì)菌B.未打斷瓶頸時(shí)肉湯變質(zhì)的是乙瓶C.瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌進(jìn)入了肉湯D.乙、丙兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)照證明，導(dǎo)致肉湯變質(zhì)的細(xì)菌來(lái)自空氣變式訓(xùn)練如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如丙圖)，數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()D

(中考新題型)注重個(gè)人衛(wèi)生如“勤洗手”是預(yù)防新冠的有效手段，七步洗手法包括“內(nèi)外夾弓大立腕”七個(gè)步驟。某生物學(xué)習(xí)小組成員想要觀察洗手前手掌上附著的微生物，將自己的手掌在已高溫滅菌冷卻的培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，放置在恒溫的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，結(jié)果如圖所示。請(qǐng)根據(jù)資料回答第1~2題。1.如圖所示，小組成員發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中的部分菌落較小且表面光滑黏稠，由此判斷該菌落對(duì)應(yīng)的微生物()A.屬于真菌菌落

B.沒(méi)有成形細(xì)胞核C.用電子顯微鏡才能觀察

D.通過(guò)孢子繁殖B2.下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.用手掌在培養(yǎng)基上按壓相當(dāng)于“接種”操作B.培養(yǎng)箱保持恒定溫度，可以為微生物的生存提供適宜的溫度C.若對(duì)比洗手前后手掌上附著的微生物情況，還需要設(shè)置對(duì)照組D.從結(jié)果可知，手掌上的微生物形成的菌落都是細(xì)菌菌落D3.(2022賀州)細(xì)菌具有分布廣、繁殖快等特點(diǎn)。下列選項(xiàng)中，屬于細(xì)菌的是()A.金針菇 B.酵母菌 C.冠狀病毒 D.乳酸菌DA.細(xì)菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的B.⑥的作用是保護(hù)菌體C.④與細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)有關(guān)D.細(xì)菌有①DNA集中的區(qū)域，屬于原核生物4.下列有關(guān)細(xì)菌的說(shuō)法，正確的是()D5.(2021南海區(qū))真菌和細(xì)菌相比較，真菌特有的結(jié)構(gòu)是()A.細(xì)胞壁 B.有成形的細(xì)胞核

C.細(xì)胞膜 D.細(xì)胞質(zhì)B6.(2022自貢)下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的敘述中，正確的是()A.與青霉一樣，蘑菇的菌體也是由菌絲構(gòu)成的

B.真菌在不良環(huán)境中可通過(guò)形成芽孢進(jìn)行繁殖C.所有細(xì)菌真菌都需要在有氧條件下才能生存

D.莢膜有保護(hù)細(xì)菌的作用，但與其致病性無(wú)關(guān)AA.屬于真菌B.具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核C.用孢子繁殖D.是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者7.(2021吉林二模)對(duì)如圖所示生物的描述，錯(cuò)誤的是()D8.(2021樂(lè)山)我們的腸道中生活著多種多樣的細(xì)菌，其中大腸桿菌對(duì)人體不僅無(wú)害，還能制造維生素，有益人體健康。大腸桿菌與人類(lèi)的關(guān)系以及大腸桿菌的分類(lèi)分別是()A.寄生原核生物 B.寄生真核生物

C.共生原核生物 D.共生真核生物C9.(2022宜春模擬)日常生活離不開(kāi)微生物，下表中實(shí)例是對(duì)真菌合理利用的是()C選項(xiàng)ABCD實(shí)例沼氣新冠肺炎疫苗藥材靈芝肺炎微生物甲烷菌新冠肺炎病毒靈芝肺炎雙球菌10.(高分突破原創(chuàng))“2022國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽”于7月正式拉開(kāi)帷幕。傳統(tǒng)發(fā)酵食品是指利用微生物的作用而制得的食品，因其獨(dú)特的風(fēng)味和功能而深受大眾歡迎。下列有關(guān)酸奶發(fā)酵說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.酸奶發(fā)酵用的微生物是醋酸桿菌

B.發(fā)酵時(shí)要隔絕空氣，制造無(wú)氧的環(huán)境C.抗生素會(huì)抑制酸奶發(fā)酵

D.發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸A11.(跨學(xué)科實(shí)踐·酸奶制作)酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口，是美味的發(fā)酵食品。某同學(xué)嘗試用鮮奶制作酸奶，下列操作正確的是()A.先將鮮奶煮沸，冷卻后再加入預(yù)先準(zhǔn)備的乳酸菌

B.在預(yù)先沒(méi)有準(zhǔn)備乳酸菌時(shí)用酵母菌代替C.可放在冰箱內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵

D.發(fā)酵過(guò)程不密封以確保氧氣的供給A12.(2022涼山州)2022年“315”晚會(huì)上，老壇酸菜登上頭條熱搜，原因是老壇酸菜用的是露天“土坑”制作。以下敘述錯(cuò)誤的是()A.制作酸菜的乳酸菌是一種原核生物

B.制作酸菜一定需要在有氧的條件下進(jìn)行C.酸菜的酸味來(lái)自乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸

D.“土坑”會(huì)使酸菜受到雜菌污染變質(zhì)BA.巴氏消毒法、真空包裝法、罐藏法、腌制法、冷凍法B.罐藏法，真空包裝法、巴氏消毒法、冷凍法、腌制法C.罐藏法、巴氏消毒法、真空包裝法、冷凍法、腌制法D.罐藏法、巴氏消毒法、真空包裝法、腌制法、冷凍法13.(2022赤峰)如圖是學(xué)校食堂購(gòu)買(mǎi)的食材，請(qǐng)指出這些食材所用的保存方法分別是()D14.(2022陽(yáng)泉)2022年4月，我省多地進(jìn)行了全員居家抗原(如圖中①)檢測(cè)、全員集中核酸(如圖中②)檢測(cè)，目的分別是檢測(cè)人體是否帶有新冠肺炎病毒的()A.蛋白質(zhì)、遺傳物質(zhì)

B.細(xì)胞膜、遺傳物質(zhì)

C.細(xì)胞壁、蛋白質(zhì)

D.細(xì)胞壁、細(xì)胞核A

(中考新題型)美國(guó)北卡羅來(lái)納大學(xué)研究人員2022年7月7日發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上的研究成果表明，病毒復(fù)制需要人類(lèi)蛋白ZCCHC14和TENT4poly(A)聚合酶之間的特定相互作用?？诜衔颮G7834能使其在一個(gè)關(guān)鍵步驟停止復(fù)制，使病毒無(wú)法感染肝細(xì)胞。首次展示了針對(duì)甲型肝炎病毒(HAV)的有效藥物療法。據(jù)此回答第15~16題。15.甲型肝炎病毒(HAV)屬于()A.動(dòng)物病毒 B.植物病毒 C.細(xì)菌病毒 D.噬菌體A16.下列有關(guān)該研究的敘述錯(cuò)誤的是()A.甲型肝炎病毒是甲型肝炎的病原體

B.病毒復(fù)制在寄主的活動(dòng)細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行C.病毒復(fù)制需要借寄主細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)為模板

D.該成果為治療甲型肝炎指明了一條有效的途徑C17.自然界中細(xì)菌和真菌既“無(wú)影無(wú)蹤”，又“無(wú)處不在”，下列與之相關(guān)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.人體腸道內(nèi)有多種多樣的細(xì)菌，都對(duì)健康有危害性B.日常生活中人們可以利用乳酸菌的發(fā)酵來(lái)制作泡菜C.食物的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌的大量繁殖引起的D.人們可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)利用細(xì)菌來(lái)生產(chǎn)某些藥物AA.甲圖生物沒(méi)有成形的細(xì)胞核

B.乙圖生物僅由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成C.丙圖生物沒(méi)有細(xì)胞壁

D.丁圖生物可以分泌抗生素18.(2022湖北)仔細(xì)觀察下列微生物的形態(tài)圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()C(1)圖中生物沒(méi)有葉綠體的有

(填字母)，故它們的營(yíng)養(yǎng)方式均為

。

(2)從結(jié)構(gòu)上看，F(xiàn)與前幾種生物相比，不同之處是F沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的

構(gòu)成，它不能獨(dú)立生活，只能

在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。

寄生遺傳物質(zhì)異養(yǎng)19.微生物在自然界中廣泛分布，與我們生活密切相關(guān)，如圖是各種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)分析回答:

BCDEF

(3)除F外，其余生物都由細(xì)胞構(gòu)成，但B細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的不同之處是沒(méi)有

，所以稱(chēng)為

。

(4)圖中屬于真菌的是

(填字母)。它們可以通過(guò)產(chǎn)生類(lèi)似于圖E中[a]

(填名稱(chēng))所示結(jié)構(gòu)來(lái)繁殖后代。

孢子

CDE

原核生物成形的細(xì)胞核(5)種植葡萄和釀黃家營(yíng)葡萄酒聞名定州，釀酒所需的菌種是[

]

，它可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

(6)圖中的C能產(chǎn)生

，它是一種著名的抗生素類(lèi)藥物，可治療多種細(xì)菌性疾病。

青霉素酵母菌

D

20.(跨學(xué)科實(shí)踐)探究不同菌種對(duì)米酒制作的影響。小華發(fā)現(xiàn)媽媽做饅頭、面包時(shí)用的菌種是酵母菌，而制作米酒時(shí)用的卻是根霉。為什么做米酒不用酵母菌呢?陳老師了解到小華的疑惑后，組織同學(xué)們分成若干小組，均進(jìn)行了如下探究(甲、乙兩組所用器具均相同且清潔):組別甲乙菌種酵母菌(2克)根霉(2克)原料糯米(500克)糯米(500克)過(guò)程糯米浸泡24小時(shí)→蒸熟→淋涼開(kāi)水，晾至室溫→加入相應(yīng)菌種并攪拌均勻→裝進(jìn)相應(yīng)容器并加蓋→置于30℃環(huán)境中→2天后，由至