DB21T 2610-2016 香菇三位一組無支架栽培技術規(guī)程

DB21DB21/T2610—2016香菇三位一組無支架栽培技術規(guī)程TechnicalRegulationofLentinusedodesintripletandnon-bracket遼寧省質量技術監(jiān)督局發(fā)布IDB21/T2610—2016 1 1 1 2 2 5 7DB21/T2610—20161DB21/T2610—2016件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用GB/Z26587-2011香菇生產技術NY/T391-2000綠色食品產品環(huán)境技術條件NY/T528-2010食用菌菌種生產技術規(guī)程DB21/T1432-2006香菇熟料袋式栽培技術規(guī)程2DB21/T2610—2016食用菌的品種特性。一般包括生理特性、農藝性狀采用控溫、控濕、通風、震動及適當光照等方法促進菇蕾形成的技香菇菌絲在培養(yǎng)料內生長到一定階段，由代謝產生色素而使表在菌種生產和代料栽培中，完成培養(yǎng)后由于培養(yǎng)時間過長菌體表面變5栽培技術（要求按照GB/Z26587-2011、D3DB21/T2610—2016果采用半熟料栽培方式，必需在外界氣溫穩(wěn)定在8℃以前完成栽培遼寧大致在清明節(jié)前后）15℃下發(fā)菌，如果采用熟料栽培可以延后至五月初，發(fā)一般建造菇棚高度在2m，上覆蓋薄膜、玉米桿遮光或采用黑光布，四周采用薄玉米桿圍欄；也可主要是麩皮、米糠、玉米粉等，要求新鮮無霉變干燥；貯存于一級菌種、二級菌種要求使用高壓滅菌鍋生產，三級菌種可以使用常壓批量生產時，采用拌料機提高效率；配料場地要求使用水接種工具有接種鏟、鑷子、鋼勺、打孔器等，接種在接種室、接種帳（塑料布圍成的，高2m寬3m4DB21/T2610—2016木屑用2-3目鐵絲篩過濾，剔除小木塊、菌中失去的水分，保證不燒干鍋。水位線距蒸簾30cm，上大氣維持加熱1650℃~60℃出鍋，搬進接種室、接種帳內準備接菌種。半熟料滅菌，水開后，上大氣蒸簾上鋪料30cm厚，待大氣再上來鋪料30cm直至鍋頂（或裝15㎏小麻袋），接種前接種室要求3g/m3~4g/m3氣霧消毒劑熏蒸40min，菌種瓶表面、使用工具用0.2%新潔爾滅或消毒后40min，接種人員穿干凈工作服，雙手用75%酒精消毒，4人～5人一組配合，用打孔器在袋20袋（熟料袋栽），如采用半熟料栽培，在袋底放一層菌種再放培養(yǎng)料直至滿帶扎口，接種量750mL接菌后的菌袋，井字形在培養(yǎng)室內擺放8層～10層，熟料菌袋發(fā)菌控溫20℃左右，半熟料菌袋控溫當菌袋在室內或蔭棚下發(fā)菌45d～60d，菌袋內菌絲長滿，培養(yǎng)基表面有隆起時可以選則脫袋。5DB21/T2610—2016脫袋后的菌柱，4d～7d，菌柱表面逐漸長出白色絨毛狀菌絲，接著形成一層菌膜，導致靠在一起色，最后形成樹皮狀菌被，轉色過程一般10d～15d。在此過程中注意保溫保濕，不許向菌柱噴水。每天早晚通風各一次，菇棚內光照強度在三分陽七分陰狀態(tài)，冷空氣進入，使日夜溫差達到10℃以上，連續(xù)3d～4d，菌柱表面就會出現(xiàn)菇蕾。香菇從原基形成到成熟最適宜條件下為3d～4d，環(huán)境不適宜時6d～7d，一般15d完成一個出菇潮次，采收應在菇蓋邊緣還內卷時最為適宜，或開傘度60～80采收后及時清理菇根、碎渣，停止噴水7d～10d，促進菌絲恢復，積累營養(yǎng)，第10d正常管理，經(jīng)過催蕾后進行出菇管理。由于菌柱3個靠在一起，菌絲長入地下，從土壤吸收水分，后期不采取菌袋侵病蟲害控制按照（NY/T393-2006DB21/T2610—2016配制培養(yǎng)料加入0.1%～0.2%多菌靈或霉菌凈拌料；培養(yǎng)料配好后8h內滅菌，防止變酸；菌種生產應避開高溫期，培養(yǎng)室溫度控制在25℃以下，相對濕度40%以下；每天通風一次30min。菌種、培養(yǎng)袋進入培養(yǎng)室前，使用氣霧消毒劑、2%來蘇爾消毒、3%配制培養(yǎng)料加入0.1%～0.2%多菌靈或霉菌凈拌料；嚴格滅菌，培養(yǎng)室地面撒生石灰；污染菌袋挖培養(yǎng)料滅菌要徹底，冷氣完全排除；做一級菌種時，培養(yǎng)基先培養(yǎng)48h～72h確認無污染；培養(yǎng)料選用無霉變原料，含水量適宜均勻；出菇時培養(yǎng)料控制含菌螨主要來自倉庫、飼料、麥麩等，故此培養(yǎng)室要遠離養(yǎng)殖豬禽場所；室內搞好衛(wèi)生；0.5%敵敵7DB21/T2610—2016A.一級種生產每只試管分裝量15mL，塞好綿賽，每5支一捆牛皮紙或廢min分裝，冷卻后取出，無菌室內接種，一級母種可以擴繁50支試管種，在25℃條件下培養(yǎng)7d～10d，可以長滿。A.1二級種生產A.2三級種生產配