餐桌禮儀培訓1

餐桌禮儀第一章席間禮儀第二章用餐禮儀第三章敬酒禮儀第四章拒酒禮儀目錄

感謝您下載模板網(wǎng)提供的PPT模板.請勿復(fù)制、傳播、銷售,否則將承擔法律責任!席間禮儀第一章兩桌橫排,以右為尊兩桌豎排,以遠為主多桌面門定位,以右為尊,以遠為上一.又高左低原則二.中座為尊原則三.面門為上原則四.特殊原則座次禮儀主客主陪副陪副客四客三客應(yīng)等長者坐定后,方可入座.從左邊入座.席上如有女士,應(yīng)等女士坐定后,方可入座.如女士座為在隔鄰,應(yīng)招呼女士,坐姿要端正,與餐桌的舉例保持得宜.在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座.入席禮儀進餐時,先請客人、長者動筷子.夾菜就近,吃菜、喝湯不要出聲音.進餐時打嗝、打噴嚏時,說聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”.如給客人或準備添菜,使用公筷.吃到魚刺、骨頭等食物,慢慢用手放到自己的碟子里,或用紙巾包好.要適時和左邊邊的人聊幾句風趣的話,調(diào)和氣氛.最好不要在餐桌上剔牙,如有需要,用紙巾或手擋住.明確此次進餐的主要任務(wù)注意事項用餐后,需等男、女主人離席后,其他賓客方可離席.離席時,應(yīng)幫助隔座長者或者女上拖拉座椅.離席時應(yīng)主動和主人打招呼,說明情況.離席禮儀用餐禮儀第二章勺子盡量不要單用勺子取菜,用勺子取菜時,不要過滿,在原處停留片刻.盤子盤子用來盛放食物,一般保持原位,不要堆放在一起.筷子擺放在碗右邊,下面的筷子固定,頭尾整齊,只動上面的筷子,筷頭合起,筷尖對準,用筷尖取食物.筷子禁忌一.三長兩短二.仙人指路三.品箸留聲四.擊盞敲盅五.執(zhí)箸巡城六.迷箸刨墳七.淚箸遺珠八.顛倒乾坤九.定海神針一零.當眾上香一一.交叉十字一二.落地驚神客人禮儀注意形象:不吸煙,進嘴的東西不要吐出來,讓菜不搶菜,助酒不勸酒,桌上不要整理服飾,吃東西不要發(fā)出聲音.遵守時間注意適度的交際敬酒禮儀第三章關(guān)于敬酒一.主人敬主賓二.陪客敬主賓三.主賓回敬四.陪客互敬記住:作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的.酒桌細節(jié)一.如果真不能喝酒,說明原因,別開第一口.三.可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非是領(lǐng)導.四.領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬.五.厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大.六.自己敬別人,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚.酒桌細節(jié)七.自己敬別人,切不可比對方喝得少.八.多給領(lǐng)導添酒,不要瞎給領(lǐng)導代酒.九.如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼.一零.端起酒杯右手扼杯,左手墊杯底,自己的杯子略低于別人.一一.碰杯,敬酒,要有說詞.一二.遇到酒不夠,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要去一個一個倒酒.酒桌細節(jié)一三.桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了.一四.說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理.一五.領(lǐng)導跟你喝酒,不管要你喝多少,自己先干為敬.一六.注意酒后不要失言,不要失態(tài),憋不住請去衛(wèi)生間.一七.不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話）.一八.最后一定還有一個悶杯酒,不要讓自己的酒杯空著.拒酒禮儀第四章只要感情好