DB21T 3768-2023 無(wú)抗雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范　　

ICS11.220CCSB4121Antibiotic-freeeggproduction2023-06-30發(fā)布DB21/T3768—2023IDB21/T3768—2023本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、禾豐食品股份有限公司、遼寧菲迪飼料科技有限責(zé)任公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、彰武縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：馮大興、吳振洲、霍暢媛、杜雄偉、劉春海、呂斌、張波、孟慶剛、劉桂清、周帥、李樹(shù)博、董延江、吳浩、卞大偉、汲全柱、吳倩、林峰、李洪根、姜晶、周?chē)?、張?chǎng)巍垘r彬、趙紅秋、黃雪嬌、李蘭英、饒正華、張軍民、趙振威、呂海源、王寧、初冠群、黃艷娥、韓曉鷗、李葉、史榮猛、韓丹萍、王玉山、滿(mǎn)金龍、王海波。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問(wèn)題和意見(jiàn)建議，均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門(mén)通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街2號(hào)聯(lián)系電話(huà)文件起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽(yáng)市和平區(qū)南四經(jīng)街143號(hào)），聯(lián)系電話(huà)1DB21/T3768—2023無(wú)抗雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了無(wú)抗雞蛋的環(huán)境要求、飼料要求、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生要求及檢測(cè)等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)雞場(chǎng)無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)條件下的雞蛋生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB/T20014.10良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB21710食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T25886養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要求GB/T37029食品追溯信息記錄要求NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1167畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)DB21/T3000蛋雞無(wú)抗飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝技術(shù)規(guī)范調(diào)整氨基酸比例法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1無(wú)抗雞蛋Antibiotic-freeegg不含抗生素的雞蛋。4環(huán)境要求雞場(chǎng)建筑布局符合GB/T20014.10要求。雞場(chǎng)環(huán)境及衛(wèi)生控制符合NY/T1167要求。動(dòng)物防疫條件符合相關(guān)要求。5飼料要求5.1飼料的選擇飼料中不含有任何抗生素類(lèi)藥物，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)符合DB21/T3000規(guī)定。2DB21/T3768—20235.2添加劑的選擇添加劑的種類(lèi)選擇應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，推薦添加量見(jiàn)附錄A、附錄B。6飼養(yǎng)管理6.1飼喂6.1.1飼料每日添加3次-4次，每次空槽0.5h以上。保持飼料新鮮，剩料應(yīng)及時(shí)清理，霉變的飼料應(yīng)及時(shí)清除。6.1.2更換飼料或飼料配方時(shí)要逐漸進(jìn)行，以免對(duì)禽群造成應(yīng)激。6.2飲水6.2.1采用自由飲水，水溫宜在20℃-25℃,飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。6.2.2水容器每月清洗、消毒一次，飲水管線(xiàn)每天反沖、除垢、消毒一次。6.3溫度、濕度與通風(fēng)雞舍要定期通風(fēng)，空氣中有毒有害氣體含量符合NY/T388要求。育雛期雞舍溫度宜在32℃-36℃,濕度宜在50%-70%，產(chǎn)蛋期雞舍溫度宜在18℃-24℃,濕度宜在40%-60%。空氣中灰塵≤4mg/m3，微生物數(shù)量≤21×104/m3。6.4光照根據(jù)蛋雞品種、日齡和飼養(yǎng)方式制定科學(xué)的光照計(jì)劃，參照GB/T20014.10規(guī)定執(zhí)行。6.5密度籠養(yǎng)蛋雞每只雞需要籠底面積≥500cm2，平養(yǎng)蛋雞每只雞需要地面面積≥800cm2。6.6疾病預(yù)防與治療生物安全防控應(yīng)按GB/T25886要求執(zhí)行。3周-4周進(jìn)行一次抗體檢測(cè)，根據(jù)抗體水平調(diào)整免疫程序。參考免疫程序見(jiàn)附錄C。蛋雞產(chǎn)蛋期，不使用任何抗生素類(lèi)藥物進(jìn)行預(yù)防和治療，可選用符合規(guī)定的中藥類(lèi)進(jìn)行預(yù)防和治療。病死雞按GB16548要求處理。6.7記錄與檔案按GB/T37029要求，有完整的生產(chǎn)記錄與檔案。7衛(wèi)生要求及檢測(cè)雞蛋中不得檢出抗生素，并符合GB21710的規(guī)定。3DB21/T3768—2023推薦使用的添加劑種類(lèi)和添加量表A.1推薦使用的添加劑種類(lèi)和添加量4DB21/T3768—2