中央廚房倉(cāng)儲(chǔ)物流管理系統(tǒng)手冊(cè)簿

物流配送手冊(cè)第一章配送庫(kù)安全管理----------------------------第二章庫(kù)房作業(yè)管理------------------------------第三章配送作業(yè)管理------------------------------第四章人員管理---------------------------------第五章物流根底管理-----------------------------第六章物流配送流程-----------------------------7、對(duì)自己所管理的區(qū)域，月度評(píng)比中不能做到：型號(hào)分開(kāi),堆碼整齊，衛(wèi)生干2、分餐品規(guī)格型號(hào)安排搬運(yùn)工卸車；.5、對(duì)因野蠻裝卸、搬運(yùn)商品造成的殘損，除按損失的正常金額賠外,處以一倍2、搬運(yùn)入庫(kù),裝卸餐品須輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻裝4、在運(yùn)回餐品如有外包裝破損、餐品本身出現(xiàn)損壞,且不能說(shuō)明原因,司機(jī)與5、司機(jī)在接到集中配送單時(shí)，必須在每份配送單上簽字確認(rèn)；.4、車輛要定時(shí)清洗,定時(shí)保養(yǎng).8、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn),做到輕拿輕放,不野蠻裝卸.9、拉幫結(jié)派,同事之間爭(zhēng)吵.假登記方可休假。如因疾病〔需有醫(yī)院診斷證明〕假，假期為90天，根據(jù)醫(yī)院證明難產(chǎn)或剖腹產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育扣工資總額的50%;扣工資總額的50%;物流運(yùn)營(yíng)經(jīng)理庫(kù)配主管采購(gòu)主管質(zhì)檢主管工程部主管產(chǎn)品部主管研發(fā)部主管采購(gòu)員有義務(wù)對(duì)倉(cāng)庫(kù)與使用部門(mén)的積壓物資將詢問(wèn)得到的價(jià)格信息進(jìn)展匯總，整理、分析>安全庫(kù)存量時(shí)要與時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，減少不必要庫(kù)存容積。做到庫(kù)存商盡早處理。月度統(tǒng)計(jì)要有積壓物品清單，每①倉(cāng)儲(chǔ)主管收到接貨通知后，按照貨物到貨時(shí)④單據(jù)齊全無(wú)誤后，根據(jù)“原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)〞對(duì)營(yíng)運(yùn)部下常規(guī)商品訂貨單有關(guān)部門(mén)簽字確認(rèn)新產(chǎn)品以與沒(méi)有賬期營(yíng)運(yùn)部下常規(guī)商品訂貨單有關(guān)部門(mén)簽字確認(rèn)物料類食材類嚴(yán)格按照新商品或臨時(shí)采購(gòu)商嚴(yán)格按照新商品或臨時(shí)采購(gòu)商到貨商品嚴(yán)格按照訂貨數(shù)量，以與商品的質(zhì)量要求收取貨物。保質(zhì)期要嚴(yán)格參照商品保質(zhì)期規(guī)定④物料復(fù)核無(wú)誤后，庫(kù)管與領(lǐng)料人員辦理物料交①對(duì)物資檢驗(yàn)后驗(yàn)收入庫(kù)，根據(jù)物資的屬性、②對(duì)物資進(jìn)展在庫(kù)保管，具體包括控制庫(kù)房溫濕⑤根據(jù)差異的真正原因，調(diào)整庫(kù)存，制定盤(pán)點(diǎn)盈①統(tǒng)計(jì)歷史庫(kù)房出入庫(kù)相關(guān)數(shù)據(jù)，包括庫(kù)房最③根據(jù)庫(kù)房匯總的當(dāng)前的庫(kù)存信息判斷當(dāng)前的庫(kù)④庫(kù)房主管根據(jù)庫(kù)存量的變更情況對(duì)庫(kù)存信息進(jìn)入庫(kù)的物品要辦理入庫(kù)單，發(fā)貨要憑手續(xù)齊在餐品裝機(jī)以前，區(qū)域分銷負(fù)責(zé)人或分銷員①原如此上為防止食品交叉污染，運(yùn)輸車為餐②如遇采購(gòu)需臨時(shí)調(diào)用車輛，需填寫(xiě)“采購(gòu)調(diào)車③倉(cāng)儲(chǔ)主管得到通知后，再不影響終端機(jī)配送的①嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、采購(gòu)流程和財(cái)務(wù)制度，②經(jīng)常走訪市場(chǎng)，貨比三家經(jīng)常與供貨商溝通，程；負(fù)責(zé)商品的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)、訂購(gòu)工作并③配合店面收貨和查驗(yàn)質(zhì)量；經(jīng)常了解店面商品④采購(gòu)周報(bào)表：采購(gòu)人員須每月填寫(xiě)采購(gòu)月報(bào)表④兩人采購(gòu)：采購(gòu)或洽談時(shí)，盡可能集中采購(gòu)〔a)采購(gòu)拿到營(yíng)運(yùn)部產(chǎn)品需求單，尋找廠b)采購(gòu)管理員每星期要抽出一定時(shí)間去協(xié)助店面了解商采購(gòu)部對(duì)初始化供給商進(jìn)展評(píng)估，符合要求1、首先接到商品投訴要查清商品相關(guān)信息，反應(yīng)給公司管