一年級道德與法治下冊 第二單元 我在健康成長 第7課《吃的學(xué)問多》說課稿3 鄂教版

一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學(xué)問多》說課稿3鄂教版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是鄂教版一年級道德與法治下冊第二單元《我在健康成長》第7課《吃的學(xué)問多》。本節(jié)課旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，認識不同食物的營養(yǎng)價值，學(xué)會選擇健康食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課結(jié)合學(xué)生的生活實際，通過講解食物的分類、營養(yǎng)價值和健康飲食原則，與學(xué)生在生活中已有的飲食經(jīng)驗相結(jié)合。例如，讓學(xué)生回顧自己常吃的食物，分析其營養(yǎng)成分，引導(dǎo)學(xué)生了解如何搭配食物，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。同時，本節(jié)課還與一年級上冊《我們的身體》單元中的健康知識相呼應(yīng)，幫助學(xué)生形成系統(tǒng)的健康觀念。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康生活意識，使其能夠主動關(guān)注飲食健康，形成良好的飲食習(xí)慣。

2.增強學(xué)生的信息獲取與處理能力，通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)知識，能夠自主分析食物的營養(yǎng)價值。

3.提升學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力，鼓勵學(xué)生在生活中運用所學(xué)知識，創(chuàng)造性地搭配健康飲食。

4.培養(yǎng)學(xué)生的社會參與意識，使其能夠理解健康飲食的社會意義，積極參與健康飲食的推廣活動。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-食物的分類與營養(yǎng)價值的認識：重點在于讓學(xué)生掌握五大類食物（谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋類、奶類、大豆和堅果類）及其各自所提供的營養(yǎng)成分，例如，谷薯類主要提供碳水化合物，蔬菜水果類提供維生素和礦物質(zhì)等。

-健康飲食原則的掌握：強調(diào)平衡飲食、合理搭配、定時定量等原則，讓學(xué)生理解什么叫做均衡飲食，例如，每天的飲食中應(yīng)該包含適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各種維生素和礦物質(zhì)。

2.教學(xué)難點

-食物營養(yǎng)成分的具體理解：學(xué)生可能難以理解每種食物所含營養(yǎng)素的詳細作用，例如，為什么蔬菜中的維生素C對身體健康很重要，以及如何通過食物獲取足夠的維生素C。

-難點解決策略：可以通過具體的食物實例和生動的比喻來幫助學(xué)生理解，如用“維生素C是身體的保護傘”來形容其作用，并列舉富含維生素C的食物如橙子和西紅柿。

-健康飲食原則的應(yīng)用：將健康飲食原則應(yīng)用到實際生活中，學(xué)生可能不知道如何操作，例如，如何根據(jù)個人需求調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，如何避免挑食和偏食。

-難點解決策略：可以通過設(shè)計互動活動，如小組討論和角色扮演，讓學(xué)生在模擬的情境中實踐如何選擇和搭配食物，以及如何克服挑食偏食的習(xí)慣。同時，可以提供一些實用的工具，如食物金字塔圖，幫助學(xué)生更好地理解飲食搭配。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、計算機、投影儀、音響系統(tǒng)

-軟件資源：教學(xué)課件、互動游戲軟件

-課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

-信息化資源：健康飲食相關(guān)電子書籍、視頻資料

-教學(xué)手段：實物展示（如不同食物的樣本）、圖片卡片、討論引導(dǎo)卡、食物金字塔模型五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.我會通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的健康知識：“同學(xué)們，上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么內(nèi)容？你們認為健康飲食對我們的生活有什么影響呢？”

2.接著，我會展示一些健康食物的圖片，讓學(xué)生觀察并說出它們的名字，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、探究課文主旨

1.我會簡要介紹本節(jié)課的主題：“今天，我們將學(xué)習(xí)《吃的學(xué)問多》，了解食物的分類和營養(yǎng)價值，學(xué)會如何選擇健康食品?！?/p>

2.我會讓學(xué)生閱讀課文第一部分，了解五大類食物及其所提供的營養(yǎng)成分。

-我會提問：“同學(xué)們，請找出課文中所提到的五大類食物，并簡要說明它們分別提供哪些營養(yǎng)成分?！?/p>

-學(xué)生回答后，我會進行總結(jié)并強調(diào)各類食物的重要性。

3.接下來，我會引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)健康飲食原則。

-我會讓學(xué)生閱讀課文第二部分，并提問：“請大家找出課文中所提到的健康飲食原則，并用自己的話簡要解釋這些原則?！?/p>

-學(xué)生回答后，我會進行總結(jié)并強調(diào)平衡飲食、合理搭配、定時定量等原則。

三、深入探究食物的營養(yǎng)價值

1.我會讓學(xué)生以小組形式討論以下問題：“請同學(xué)們舉例說明，哪些食物富含蛋白質(zhì)？哪些食物富含維生素？”

2.各小組匯報討論成果，我會進行點評并總結(jié)。

四、實踐活動：食物搭配與評價

1.我會提供一些食物卡片，讓學(xué)生以小組形式進行食物搭配。

-我會提出要求：“請同學(xué)們根據(jù)所學(xué)知識，將這些食物卡片搭配成一份營養(yǎng)均衡的餐點?！?/p>

2.各小組完成搭配后，我會邀請他們分享自己的搭配成果，并進行評價。

-我會提問：“同學(xué)們，請評價一下你們小組的搭配是否營養(yǎng)均衡？有哪些地方需要改進？”

3.最后，我會給出評價標(biāo)準(zhǔn)，對每個小組的搭配進行點評。

五、課堂小結(jié)

1.我會總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：“今天我們學(xué)習(xí)了食物的分類、營養(yǎng)價值和健康飲食原則，希望同學(xué)們能夠?qū)⑦@些知識應(yīng)用到實際生活中。”

2.我會鼓勵學(xué)生：“健康飲食是我們生活的重要組成部分，希望大家能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長?！?/p>

六、課后作業(yè)

1.我會布置以下作業(yè)：“請同學(xué)們回家后，根據(jù)所學(xué)知識，為自己和家人設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的餐點。”

2.我會提醒學(xué)生：“完成作業(yè)時，請注意食物的分類和搭配，確保營養(yǎng)均衡?！?/p>

七、課堂延伸

1.我會鼓勵學(xué)生在生活中關(guān)注健康飲食，積極參與家庭飲食管理。

2.我會推薦一些健康飲食相關(guān)的書籍和視頻資料，供學(xué)生課外學(xué)習(xí)。

在整個教學(xué)過程中，我會密切關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，通過提問、討論、實踐活動等方式，確保學(xué)生能夠理解并掌握所學(xué)知識。同時，我會注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新意識，使他們能夠在生活中運用所學(xué)知識，健康成長。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物營養(yǎng)與健康的科普書籍：《食物的真相》、《營養(yǎng)與健康》等。

-健康飲食相關(guān)的紀(jì)錄片：《健康之路》、《飲食與健康》等。

-在線教育資源：國家衛(wèi)生健康委員會官方網(wǎng)站上的健康飲食相關(guān)知識。

-實物模型：食物金字塔模型、不同食物的營養(yǎng)成分卡片。

-實用工具：食物營養(yǎng)成分查詢APP、健康飲食搭配手冊。

2.拓展建議

-鼓勵學(xué)生在課外閱讀食物營養(yǎng)與健康的科普書籍，以加深對食物營養(yǎng)價值的理解。例如，閱讀《食物的真相》可以讓學(xué)生了解更多食物背后的故事，以及它們對健康的影響。

-推薦學(xué)生觀看健康飲食相關(guān)的紀(jì)錄片，如《健康之路》，通過視頻的形式了解飲食與健康的密切關(guān)系，增強學(xué)生的健康意識。

-引導(dǎo)學(xué)生訪問國家衛(wèi)生健康委員會官方網(wǎng)站，查閱健康飲食相關(guān)的資料，如《中國居民膳食指南》，讓學(xué)生了解國家推薦的飲食標(biāo)準(zhǔn)。

-利用實物模型進行互動學(xué)習(xí)，如使用食物金字塔模型幫助學(xué)生直觀地了解不同食物的營養(yǎng)成分，以及如何進行合理搭配。

-推薦學(xué)生使用食物營養(yǎng)成分查詢APP，如“食物營養(yǎng)與健康助手”，讓學(xué)生能夠隨時查詢食物的營養(yǎng)成分，方便他們在日常生活中進行飲食搭配。

-提供健康飲食搭配手冊，讓學(xué)生在家庭飲食管理中能夠參考專業(yè)建議，制定營養(yǎng)均衡的餐點。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)健康飲食推廣活動，如健康飲食講座、烹飪課程等，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)健康飲食知識。

-組織學(xué)生進行家庭飲食調(diào)查，讓學(xué)生觀察家庭成員的飲食習(xí)慣，提出改進建議，并將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注國內(nèi)外健康飲食研究的最新動態(tài)，如通過科普文章、學(xué)術(shù)報告等途徑，讓學(xué)生了解健康飲食領(lǐng)域的最新進展。

-鼓勵學(xué)生與家人分享健康飲食知識，通過家庭互動，共同營造健康飲食環(huán)境。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物分類與營養(yǎng)價值的理解

-重點知識點：五大類食物的分類、各類食物的主要營養(yǎng)成分

-重點詞匯：谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋類、奶類、大豆和堅果類

-重點句子：“每一類食物都有其獨特的營養(yǎng)價值，我們需要均衡攝取，以保證身體健康?！?/p>

②健康飲食原則的掌握

-重點知識點：平衡飲食、合理搭配、定時定量的具體含義和實施方法

-重點詞匯：平衡、搭配、定量、膳食寶塔

-重點句子：“健康飲食原則是指導(dǎo)我們合理飲食的準(zhǔn)則，幫助我們預(yù)防疾病，保持健康?！?/p>

③食物搭配與實際應(yīng)用

-重點知識點：如何根據(jù)個人需求進行食物搭配，如何克服挑食偏食的習(xí)慣

-重點詞匯：食物搭配、營養(yǎng)均衡、挑食偏食

-重點句子：“通過學(xué)習(xí)食物搭配，我們可以更好地滿足身體對營養(yǎng)的需求，促進健康成長?！卑?、教學(xué)反思與改進在完成《吃的學(xué)問多》這一課的教學(xué)后，我進行了一系列的反思活動，以評估教學(xué)效果并識別需要改進的地方。

首先，我注意到學(xué)生們對于食物的分類和營養(yǎng)價值的理解有了明顯的提升，他們能夠準(zhǔn)確地說出五大類食物及其所提供的營養(yǎng)成分。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題需要改進。

1.設(shè)計反思活動

-學(xué)生反饋：我設(shè)計了一個簡單的問卷，讓學(xué)生填寫他們對本節(jié)課內(nèi)容的理解程度，以及他們認為哪些部分最有幫助，哪些部分感到困難。

-觀察學(xué)生的實際操作：在食物搭配的實踐活動中，我觀察了學(xué)生們的操作過程，注意他們是否能夠?qū)⒗碚撝R應(yīng)用到實際中。

-教學(xué)日志：我記錄了本節(jié)課的教學(xué)過程，包括學(xué)生的參與度、提問的回答情況以及課堂氛圍等。

2.制定改進措施

-強化互動環(huán)節(jié)：我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在課堂互動中不夠積極，可能是因為害羞或者不理解問題。我計劃在未來的教學(xué)中增加更多的互動環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演等，以提高學(xué)生的參與度。

-個性化指導(dǎo)：針對學(xué)生在食物搭配實踐活動中出現(xiàn)的困難，我計劃提供更多的個性化指導(dǎo)，例如，為每個學(xué)生提供一份食物搭配指南，幫助他們更好地理解如何平衡飲食。

-利用多媒體資源：為了讓學(xué)生更直觀地理解食物的營養(yǎng)價值，我計劃在未來的教學(xué)中更多地使用多媒體資源，如食物營養(yǎng)成分的動畫演示，以增強