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DB37山東省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I1魯菜奶湯蒲菜GB2721-2015食品安全國家標準GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生GB7096-2014食品安全國家標準食用菌煮4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料24.1.3調料4.2質量要求5.2炊具宜選用雙耳炒鍋、單柄炒勺。8.1.1色澤38.2.2制作過程應符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等標準的規(guī)從菜品出鍋至食用,時間以不超過15min為宜,食用溫度以70℃~75℃為宜。_________________________________
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