輕奢烤肉餐飲品牌策劃案【餐飲】【品牌定位】

格調(diào)龍記珍牛輕多再味簡(jiǎn)道單無(wú)的法食復(fù)物制都。有自己的靈魂，人生有很項(xiàng)目概述目項(xiàng)目分錄核心理念設(shè)計(jì)概念圖01項(xiàng)目概述美味與傳統(tǒng)的中式餐飲進(jìn)行對(duì)比，和?？救獾暧兄赜械陌l(fā)展優(yōu)勢(shì)：特有的風(fēng)味、新穎的菜式，滿足了消費(fèi)者對(duì)于新奇的追求，對(duì)此，我們期待通過(guò)品牌影響力創(chuàng)建，能夠讓消費(fèi)者快速認(rèn)識(shí)龍與其他競(jìng)爭(zhēng)友商激烈競(jìng)爭(zhēng)餐廳市場(chǎng)的同時(shí)，該品類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)較少。記珍牛輕奢烤肉，并且?guī)椭堄浾渑］p奢烤肉在并未形成寡頭的細(xì)分市場(chǎng)建立品牌知名度，形成分類(lèi)代表性產(chǎn)品。做為藍(lán)海市場(chǎng)，龍記珍牛輕奢烤肉如果深度切入，將有非常大的機(jī)會(huì)形成當(dāng)?shù)貥?biāo)桿牛排餐廳，成為引領(lǐng)品類(lèi)的品牌。龍記珍牛輕奢烤肉門(mén)店項(xiàng)目傳播目標(biāo)觸達(dá)痛點(diǎn)將內(nèi)外裝飾溝通語(yǔ)境通過(guò)消費(fèi)者互動(dòng)提升形成品牌口碑傳播由門(mén)店轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者視角品牌項(xiàng)目影響我們對(duì)Brief的理解讓消費(fèi)者看到裝潢風(fēng)格就體會(huì)到龍記珍牛輕奢烤肉的品牌調(diào)性從而加深顧客對(duì)于品牌的印象；提高對(duì)于品牌的形象認(rèn)識(shí)，提升顧客對(duì)品牌的期望值達(dá)到對(duì)于品牌形象的輸出。02項(xiàng)目分和牛“國(guó)寶級(jí)”之稱(chēng)的頂級(jí)食材在世界上，和牛因優(yōu)良的品質(zhì)與魅力一度被稱(chēng)為肉中軟黃金長(zhǎng)期以來(lái)一直是奢侈的代名詞然而其市場(chǎng)表現(xiàn)和用戶認(rèn)知卻呈現(xiàn)兩極分化的矛盾用戶口碑呈現(xiàn)“奢侈品化認(rèn)知”和牛在很多人心中是“奢靡”的認(rèn)知，印象一直停留在日本頂級(jí)和牛的消費(fèi)水平和牛因?yàn)楸旧硎遣皝?lái)品，而且近些年來(lái)某些視頻以及報(bào)道都是以“頂級(jí)和牛體驗(yàn)”作為噱頭進(jìn)行傳播，自然讓很多人認(rèn)為和牛的價(jià)值不菲，并且伴有奢侈品化的屬性，不親民導(dǎo)致消費(fèi)欲望極低，望而卻步。塑造品牌價(jià)值力品牌立場(chǎng)共振主流群體長(zhǎng)遠(yuǎn)品牌文化資產(chǎn)首要關(guān)注環(huán)境塑造，以視覺(jué)系呈現(xiàn)提升品牌影響力，才能建立用戶粘性與認(rèn)同“營(yíng)銷(xiāo)3.0時(shí)代，不管消費(fèi)者”品牌文化共振N迎合主流審美既要有物優(yōu)價(jià)廉消費(fèi)的快感，又有個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的滿足品牌基礎(chǔ)調(diào)性：輕奢●何為輕奢的為何選擇輕奢品牌服務(wù)于顧客人群目標(biāo)人群的消費(fèi)追求年輕人消費(fèi)習(xí)慣不再滿足于食物額本身，

逐漸向文化環(huán)境方向趨近，更喜歡視覺(jué)系

呈現(xiàn)比較好的店面，不僅僅是吃的需求，

更是欣賞、體驗(yàn)的需求和牛本身的調(diào)性因?yàn)楹团１旧砭褪莾r(jià)值昂貴的食材，所以

就需要周邊所有的項(xiàng)目都要突出食材本身

的高級(jí)感，用環(huán)境提高食材的期待值，再

用食材拉升店面的文化屬性沉淀品牌資產(chǎn)T用戶精準(zhǔn)圈層用“輕奢”二字本身帶來(lái)的距離感與高度感篩選出一部分客戶篩選的客戶一般對(duì)品牌認(rèn)可度比較高，更容易產(chǎn)生良好的體驗(yàn)用食材與環(huán)境帶來(lái)的滿足感留住精準(zhǔn)客戶，繼而產(chǎn)生消費(fèi)習(xí)慣輕奢烤肉距離感體驗(yàn)感滿足感目標(biāo)人群從客群屬性找痛點(diǎn)親子情侶商務(wù)人士到屬于情侶的獨(dú)特需求。親子群體訴求點(diǎn)菜品的來(lái)源、材料、做法

的透明性成為關(guān)鍵，小孩

的健康永遠(yuǎn)是父母選擇的第一要點(diǎn)關(guān)鍵詞健康環(huán)境氛圍的體驗(yàn)感成為家庭聚餐的加分項(xiàng)，以特定時(shí)間打造特定場(chǎng)景、活動(dòng)，增強(qiáng)關(guān)鍵詞家庭聚會(huì)溫馨感溫馨解放父母的雙手和味蕾，不僅在飲食上放心，更讓你帶娃不再頭疼關(guān)鍵詞放心合理的單品、套餐價(jià)格的合適，同樣能成為刺

激家庭消費(fèi)的重點(diǎn)關(guān)鍵詞合適情侶群體訴求點(diǎn)商務(wù)群體訴求點(diǎn)專(zhuān)業(yè)高端尊貴隱秘方便03核心理念-真--珍-內(nèi)容未經(jīng)本方允許嚴(yán)禁復(fù)制外傳-臻--斟--甄-品牌故事品牌個(gè)性高檔精品生活龍記珍牛戰(zhàn)略階段三：自我實(shí)現(xiàn)需求

頂級(jí)烤肉餐廳階段二：表現(xiàn)需求精品烤肉餐廳?體驗(yàn)需求?價(jià)格較貴?宴請(qǐng)需求?禮儀性需求階段一：生活需求普通烤肉餐廳

?貼近生活

?層次較低頂級(jí)的食材中級(jí)的體驗(yàn)初級(jí)的價(jià)格龍記珍牛關(guān)鍵詞：環(huán)境商務(wù)宴請(qǐng)中高端純正健康儀式感傳統(tǒng)口味主題廣告語(yǔ)：龍江珍牛輕奢烤肉有里有面好味道品牌名：龍江珍牛輕奢烤肉輕奢品牌后綴語(yǔ)：傳統(tǒng)味道高級(jí)體驗(yàn)烤肉品牌核心：高級(jí)體驗(yàn)初級(jí)消費(fèi)珍材實(shí)料今挑細(xì)選文品牌輔助廣告語(yǔ)：中國(guó)牛珍的?；荛T(mén)頭：龍江珍牛輕奢烤肉只做品質(zhì)餐飲生門(mén)口燈箱：品質(zhì)生活珍品和牛相得益彰龍記珍牛明檔區(qū)：精飼和牛超高品質(zhì)多汁滑嫩極鮮有味腌制區(qū)：斟酌入料物盡其用入味三分回味無(wú)窮形象墻：真材實(shí)料珍挑細(xì)選和而不同唇齒留香味美價(jià)廉輕奢生活卓爾不群撩撥心弦輕奢吧臺(tái)：品味格調(diào)生活縱享高端生活烤肉洗手間：放空—是為了得到更多文

冰柜：極致冷鮮鎖住新鮮

化衍飲料柜：一飲而盡大快朵頤實(shí)屬人生一大快事生等位區(qū)：兩個(gè)字—值得龍記珍牛餐桌：味道味到味美口笑托盤(pán)：精做和牛十?dāng)?shù)載味美傳遍千萬(wàn)家筷套：珍和牛甄不同輕奢餐牌：百聞不如一試重在和牛品質(zhì)烤肉酒杯：千杯不“醉”文餐巾紙：專(zhuān)注好品質(zhì)做好每一事