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文檔簡(jiǎn)介
ICS
CCS
SLRPA
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
團(tuán)體標(biāo)T/SXITS000X—20準(zhǔn)23
地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋
Productofgeographicalindication-Loufanpotato
征求意見稿
XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施
??發(fā)布
T/SXITS000X—2023
1
地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋
1范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋相關(guān)的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、婁煩山藥蛋
的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年第2651號(hào)公告等有關(guān)部門批準(zhǔn)保護(hù)范圍的婁煩山藥蛋。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
GB18133馬鈴薯種薯
GB/T25868早熟馬鈴薯預(yù)冷和冷藏運(yùn)輸指南
GB/T25872馬鈴薯通風(fēng)庫貯藏指南
GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定
GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB5009.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定
GB5009.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定
GB5009.86食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定
20063767-T-322新鮮水果和蔬菜取樣方法
1
T/SXITS000X—2023
NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則
NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1地理標(biāo)志產(chǎn)品
地理標(biāo)志產(chǎn)品,是指產(chǎn)自特定地域,所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因
素和人文因素,經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。
3.2婁煩山藥蛋
指在有關(guān)部門批準(zhǔn)公告保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的馬鈴薯。
4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年第2651號(hào)公告,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2015年第1444
號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)范圍為太原市婁煩縣所轄婁煩鎮(zhèn)、靜游鎮(zhèn)、杜交曲鎮(zhèn)、馬家莊鄉(xiāng)、天池店鄉(xiāng)、米峪鎮(zhèn)鄉(xiāng)、
蓋家莊鄉(xiāng)共計(jì)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的馬鈴薯。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°31′~112°02′,北緯37°51′~38°13′。
5婁煩山藥蛋的要求
5.1自然環(huán)境
5.1.1氣候
婁煩縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候,氣候多變,四季分明。總的特征是:氣候干旱,雨量較少,氣溫較低,
風(fēng)力較小,光照充足,濕熱同季。全年平均氣溫在8.1℃之間,無霜期為120—140天,年平均降雨428毫米
左右。
5.1.2土壤
婁煩縣主要以褐土為主,占土壤總面積的96.96%,土層深厚,土壤結(jié)構(gòu)好,土質(zhì)疏松,透氣性好,
pH值7.8-8.7之間,有機(jī)質(zhì)平均含量13.49g/kg,堿解氮平均含量51.37mg/kg,有效磷平均含量15.84mg/kg,
速效鉀平均含量155mg/kg。
5.2品種選擇
在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的馬鈴薯,主要品種有“晉薯16號(hào)”、“青薯9號(hào)”、“冀張薯
8號(hào)”、“冀張薯12號(hào)、”“冀張薯24號(hào)”、“希森6號(hào)”、“隴薯14”、“并薯29號(hào)”、“中薯
22號(hào)”、“荷蘭15號(hào)”、“中薯20號(hào)”等適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。
5.3種薯
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T/SXITS000X—2023
選擇表皮完整、薯形規(guī)范、無病蟲、無腐爛、無損傷、無凍傷的脫毒種薯,50g左右的進(jìn)行整薯播
種,50g以上的切塊播種,切塊時(shí)使用75%的酒精或高錳酸鉀對(duì)切刀消毒,薯塊每塊30g左右,至少有1~
2個(gè)芽眼,平攤晾干。種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB18133的規(guī)定。
5.4栽培管理
5.4.1播種
以4月下旬~5月播種為宜,馬鈴薯單作密度以每667㎡種植2700~3500株為宜。
5.4.2中耕
中耕培土宜2次,第一次培土馬鈴薯現(xiàn)蕾后進(jìn)行二次培土,兩次間隔約一周。
5.4.3施肥
推廣測(cè)土配方施肥技術(shù),每667㎡施農(nóng)家肥1500~2000kg或生物有機(jī)肥150~200kg,適當(dāng)增施
配方肥40~50kg。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定
5.4.4病蟲害防治
按照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,重點(diǎn)抓好晚疫病、蚜蟲、地下害蟲等病蟲害防治。嚴(yán)禁使用
高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥,農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。
5.5收獲
當(dāng)塊莖成熟時(shí)適時(shí)收獲。
5.6質(zhì)量要求
5.6.1感官要求
具備馬鈴薯要求,外觀新鮮、色澤一致、薯形正常、大小均勻,無畸形、無發(fā)芽的塊莖,不得包含
病蟲害、機(jī)械傷(碰傷)、熱傷、凍傷、鼠傷、青頭、萎縮、發(fā)芽、畸形、自然干裂、雨淋、水濕等塊莖。
5.6.2等級(jí)要求
馬鈴薯按塊莖完整狀況分級(jí),分級(jí)指標(biāo)見表1。
表1婁煩山藥蛋商品薯等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
完整塊不完整塊莖(%)雜質(zhì)單塊薯重
等級(jí)
莖(%)總量瘡痂其它(%)(克)
特級(jí)1000000≥250
一級(jí)1000000150~250
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T/SXITS000X—2023
二級(jí)>95≤5≤2≤3≤2100~150
等外品>80≤20≤8≤12≤520~100
5.4.3理化指標(biāo)
馬鈴薯內(nèi)在質(zhì)量以所含干物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和還原糖等為指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn),其標(biāo)準(zhǔn)見表2。
表2婁煩山藥蛋理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)
干物質(zhì)含量(g/100g)≥19
淀粉(g/100g)≥15
蛋白質(zhì)(g/100g)≥1.5
維生素C(mg/100g)≥30
還原糖(g/100g)≤0.45
5.4.4安全指標(biāo)
5.4.4.1污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。
5.4.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。
6質(zhì)量檢測(cè)
6.1干物質(zhì)檢測(cè)
干物質(zhì)的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.3的規(guī)定。
6.2淀粉檢測(cè)
淀粉的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.9的規(guī)定。
6.3蛋白質(zhì)檢測(cè)
蛋白質(zhì)的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.5的規(guī)定。
6.4維生素C檢測(cè)
維生素C的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.86的規(guī)定。
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T/SXITS000X—2023
6.5還原糖檢測(cè)
還原糖的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.7的規(guī)定。
7檢驗(yàn)規(guī)則
7.1組批
同一生產(chǎn)基地、同一批次、同一等級(jí)、同一包裝日期的山藥蛋為一個(gè)檢驗(yàn)批次。
7.2抽樣方法
抽樣方法應(yīng)符合NY/T2103的規(guī)定。
7.3檢驗(yàn)類型
7.3.1交收檢驗(yàn)
每批次產(chǎn)品交收前生產(chǎn)者、需方應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn),交收檢驗(yàn)的內(nèi)容應(yīng)包括感官識(shí)別、單薯重量、標(biāo)
志、包裝。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。
8包裝、標(biāo)志標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存
8.1包裝
8.1.1包裝應(yīng)符合GB/T31784的規(guī)定。
8.1.2馬鈴薯收獲后及時(shí)分檢歸類,剔除不完整塊莖。
8.1.3包裝容器(框、箱、袋)要求整潔、干燥、牢固、透氣,無污染、無異味、無蟲蛀、無霉變。塑料
箱、紙箱應(yīng)按馬鈴薯的大小規(guī)格設(shè)計(jì),同一級(jí)別包裝大小一致,內(nèi)壁及外表均平整,紙箱無受潮、
離層現(xiàn)象。
8.2標(biāo)志標(biāo)識(shí)
8.2.1標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。
8.2.2婁煩山藥蛋包裝標(biāo)志標(biāo)識(shí)按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范》要求執(zhí)行。
8.2.3外包裝箱的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。
8.3運(yùn)輸
應(yīng)符合GB/T25868及有關(guān)規(guī)定。
8.4貯存
應(yīng)符合GB/T25872及有關(guān)規(guī)定。
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